Видео

“We hebben een heel oud dubbeldoelras. Ze geven niet zo veel melk, maar de melk die ze geven kunnen we laten produceren door de eigen gewonnen voeders.” Bert en Peter Boonen, 2 broers, runnen samen de boerderij en kaasmakerij Catharinadal. Ze verwerken de melk tot 150 verschillende kazen en hebben minstens 200 à 250 producten te koop in de hoevewinkel. Ze staan garant voor de natuurlijke smaak ...

"We hadden helemaal geen ervaring in de Korte Keten maar we hebben bewust geïnvesteerd in kennis en begeleiding." Guy en Caroline zitten al heel lang in de varkenssector maar ze merkten dat maatschappelijk er steeds meer en meer vragen gesteld worden. Ze hebben uiteindelijk beslist om niet meer verder te investeren in een intensief houderijsysteem en het over een andere boeg te gooien. Korte Ke...

Melkboeren van morgen - Keymeulen

“Een gezonde dosis idealisme en innoverend ondernemerschap leidde tot ons uniek verhaal, het verhaal van MELK KAN.” Melk is op het bedrijf van Ester, Thomas en Kurt het begin van heel veel passie. Passie voor de dieren, de unieke producten, de klanten. Een bedrijfsmodel waar niet ingezet wordt op meer dieren maar op Korte Keten en mét een eerlijke prijs voor hun producten en de producten van co...

"Ik heb voor de moeilijke weg gekozen!" Gerrit, zoon Pieter en Martine runnen samen Melkerhei. Alle drie zijn ze expert op hun eigen gebied: melkvee houden, melk winnen en melk verwerken. Wat dit gezin samen met de broers en schoondochters sterk bindt is de gedeelde liefde voor pure producten, het respect voor de natuur en de passie in wat ze ondernemen. De 75 melkkoeien vormen de basis voor he...

"Ik ben ervan overtuigd dat er in Vlaanderen nog heel wat ruimte is voor andere scharrelvarkenbedrijven die inzetten op de Korte Keten." Op de Venusberg is een kleinschalig maar leefbaar bedrijf dat 100% inzet op de Korte Keten. De klanten van Peter zijn verbonden met het bedrijf en kiezen er bewust voor om vlees van zijn scharreldieren aan te kopen.

Welkom bij de podcast, varkensboeren van morgen. We gaan in gesprek met Jan en Veerle van Hoevevlees Kelberg. Ze maakten 2 jaar geleden de keuze om een deel van hun varkens zelf te versnijden en vermarkten. In deze podcast hoor je een realistisch verhaal over de zoektocht naar een manier om met alle veranderingen in de varkenssector om te gaan. Wat was de aanleiding om te starten met korte kete...

“We hebben een heel oud dubbeldoelras. Ze geven niet zo veel melk, maar de melk die ze geven kunnen we laten produceren door de eigen gewonnen voeders.” Bert en Peter Boonen, 2 broers, runnen samen de boerderij en kaasmakerij Catharinadal. Ze verwerken de melk tot 150 verschillende kazen en hebben minstens 200 à 250 producten te koop in de hoevewinkel. Ze staan garant voor de natuurlijke smaak ...

Welkom op de podcast 'melkboeren van morgen'. We vertellen het verhaal van Ine van Boerencompagnie, een coöperatieve boerderij in Heverlee. In deze podcast hoor je het inspirerende verhaal over de historische boerderij in het Abdij van het Park. Wat waren de moeilijkheden bij de opstart en wat is het moeilijkste nu? Hoe bepaal je de prijs van je producten? Hoe pak je de marketing aan? Kortom, e...

"Als het aan mij ligt zou ik graag 30 tot 50 zeugen houden en alles verkopen via de Korte Keten." Mieke en Els hebben de handen in elkaar geslagen en hun schouders onder het Korte Keten project van de Zwalmbeekhoeve gezet. Het contact met de klanten, de voldoening en de eerlijke prijs die je voor je producten krijgt zorgde voor het succes van het bedrijf. Uitbreiden is niet (meer) aan de orde. ...

"Zelf onze prijs bepalen en marge halen op de producten die we met veel passie en hard werken verwezenlijken is de rode draad in ons ondernemerschap.” Niet uitbreiden maar verbreden bleek voor Joost en Lieven met hun 35 koeien een schot in de roos. De broers kozen er jaren geleden bewust voor om niet te gaan uitbreiden in aantal dieren maar een Korte Keten tak op hun bedrijf uit te bouwen. Eers...

“Een gezonde dosis idealisme en innoverend ondernemerschap leidde tot ons uniek verhaal, het verhaal van MELK KAN.” Melk is op het bedrijf van Ester, Thomas en Kurt het begin van heel veel passie. Passie voor de dieren, de unieke producten, de klanten. Een bedrijfsmodel waar niet ingezet wordt op meer dieren maar op Korte Keten en mét een eerlijke prijs voor hun producten en de producten van co...

"Ik heb voor de moeilijke weg gekozen!" Gerrit, zoon Pieter en Martine runnen samen Melkerhei. Alle drie zijn ze expert op hun eigen gebied: melkvee houden, melk winnen en melk verwerken. Wat dit gezin samen met de broers en schoondochters sterk bindt is de gedeelde liefde voor pure producten, het respect voor de natuur en de passie in wat ze ondernemen. De 75 melkkoeien vormen de basis voor he...

"We schakelden bewust over van Pietrain naar Duroc varkens die we via de Korte Keten vermarkten." Het Duroc varkensvlees heeft door het intramusculair vet een aparte smaak. Durocs zijn niet stressgevoelig maar het aantal biggen per worp ligt beduidend lager dan bij de Pietrains. Wekelijks worden dieren geslacht en versneden i.s.m. een externe uitsnijderij op maat van de klant. Het doel is niet ...

Varkensboeren van morgen - Hesehesp - quote

Varkensboeren van morgen - Houtemse vleeshoeve - quote

Varkensboeren van morgen - Pauwenhof - quote

Varkensboeren van morgen - Venusberg - quote

Varkensboeren van morgen - Zwalmbeekhoeve quote

20240911 Infosessie regelgeving buitenloop varkens

0 haalbaarheidsframe varkens

1 intro haalbaarheidsframe varken

3 vaste kosten deel 2 varken

4 variabele kosten varken

5 diergerelateerde kosten deel 1 varken

6 diergerelateerde kosten deel 2 varken

7 diergerelateerde verkoop varken

8 resultaat haalbaarheidsframe varken

5 resultaten melkvee