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Oggidovesimangia
Италия
Добавлен 24 фев 2020
We are Diego and Elena, our passion is eating! We will introduce you to the best starred restaurants and those we like to call starred non-starred ones. We will share with you all our gastronomic adventures, including our delicious video recipes.
Take a tour through our playlists: you will surely find a video that will whet your appetite and curiosity.
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LA NUNZIADEINA: Il Tempio della Tradizione Emiliana dal 1926
In questo video vi portiamo a Nonantola, in provincia di Modena, per scoprire La Nunziadeina, un ristorante iconico dove la tradizione incontra la storia. Dal 1926, questo luogo è un punto di riferimento per chi cerca la vera cucina emiliana tradizionale, tramandata dalla leggendaria nonna Annunciata, storica cuoca e anima del ristorante.
Abbiamo assaggiato ricette autentiche che raccontano quasi un secolo di storia gastronomica, come i tortellini fatti a mano, la cotoletta alla bolognese e altre specialità locali che rappresentano il meglio della cucina emiliana storica. Scoprite con noi i sapori autentici di un tempo, immersi in un’atmosfera accogliente e ricca di fascino.
Non perdete l’o...
Abbiamo assaggiato ricette autentiche che raccontano quasi un secolo di storia gastronomica, come i tortellini fatti a mano, la cotoletta alla bolognese e altre specialità locali che rappresentano il meglio della cucina emiliana storica. Scoprite con noi i sapori autentici di un tempo, immersi in un’atmosfera accogliente e ricca di fascino.
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COSA MANGIARE A MODENA: Tutti i Prodotti Tipici da Non Perdere - Il viaggio continua
Просмотров 1,7 тыс.16 часов назад
🍴 Cosa Mangiare a Modena: Tutti i Prodotti Tipici e le Specialità Gastronomiche! 🍷 Benvenuti nel cuore dell'Emilia Romagna! In questo video esploriamo cosa mangiare a Modena, una delle capitali italiane del gusto e della tradizione culinaria. Scoprirai i migliori prodotti tipici di Modena: dall'inmancabile Aceto Balsamco tradizionale di modena, alla famosa torta Barozzi fino al famoso Parmigian...
COSA MANGIARE A MODENA: Tutti i Prodotti Tipici da Non Perdere
Просмотров 1,9 тыс.14 дней назад
🍴 Cosa Mangiare a Modena: Tutti i Prodotti Tipici e le Specialità Gastronomiche! 🍷 Benvenuti nel cuore dell'Emilia Romagna! In questo video esploriamo cosa mangiare a Modena, una delle capitali italiane del gusto e della tradizione culinaria. Scoprirai i migliori prodotti tipici di Modena: dall'inmancabile colazione con lo gnocco fritto, ai deliziosi tortellini, alle tagliatelle e il ragù, fino...
CLINICA GASTRONOMICA ARNALDO: Ristorante Stellato più Antico d'Italia - 65 Anni di Stella Michelin
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La Clinica Gastronomica Arnaldo è il ristorante stellato più antico d'Italia, è un'icona della cucina italiana con una stella Michelin da ben 65 anni. In questo video, ti portiamo in un viaggio alla scoperta di un locale unico, che ha saputo mantenere la sua stella Michelin per decenni, diventando simbolo di qualità e tradizione gastronomica. La Clinica Gastronomica Arnaldo è molto più di un se...
I MIGLIORI PIATTI TIPICI OSSOLANI: li abbiamo provati al Divin Porcello
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Benvenuti in Val Vigezzo, la splendida "Valle dei Pittori", dove abbiamo vissuto un'esperienza gastronomica unica al Divin Porcello, un ristorante famoso per i suoi autentici piatti tipici ossolani. In questo video vi portiamo con noi alla scoperta dei sapori tradizionali della cucina ossolana, assaggiando piatti iconici come i gnocchi ossolani, i salumi artigianali, la strana pasta e bajan rus...
Ristorante TABUI a Torino: Il Paradiso del Tartufo che Devi Provare!
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🌟 TABUI a Torino: Il Tempio del Tartufo Tutto l'Anno 🌟 In questo video ti portiamo alla scoperta del Ristorante Tabui di Torino, un vero paradiso per gli amanti del tartufo! 🍄✨ Qui, il tartufo non è solo un ingrediente, ma il protagonista assoluto di ogni piatto, disponibile tutto l’anno. Sì, hai capito bene: da Tabui il tartufo non manca mai, regalando agli ospiti un'esperienza unica e indimen...
Shepherd's Pie: Ricetta Facile e Gustosa - Come Preparare il Più Iconico Comfort Food Inglese!
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Prepara la Shepherd's Pie perfetta! Questa ricetta tradizionale inglese è un classico comfort food che conquista tutti. La nostra videoricetta ti guida passo passo nella preparazione della Shepherd's Pie, uno sformato di carne macinata, purè di patate e verdure, ideale per pranzi e cene calde e accoglienti. Con carne macinata, verdure fresche e un cremoso purè di patate come copertura, la Sheph...
Ristorante GIARDINETTO sul Lago d'Orta: Cucina Gourmet con vista Lago - Stellati non stellati
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Stellati non Stellati - In questo episodio vi portiamo al Ristorante Giardinetto sul Lago d'Orta, un'esperienza culinaria unica sulle rive di uno dei laghi più affascinanti d'Italia. Scopriamo insieme i piatti che rendono questo ristorante un vero gioiello gourmet, nonostante non abbia ancora ricevuto la Stella Michelin. Dall'accoglienza calorosa alla cucina raffinata e innovativa, il Giardinet...
FUORI TEMPO: la PIZZA CONTEMPORANEA al 68º Posto tra le MIGLIORI PIZZERIE D'ITALIA
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"Fuori Tempo" a Chieri è uno dei Bistrot di Lievitati più innovativi d'Italia, e nel nostro video ti portiamo alla scoperta della sua pizza contemporanea, che si è conquistata il 68º posto nella classifica delle migliori pizzerie italiane. Guidato dal talentuoso Pizza Chef & Bakery Chef Davide Di Bilio, Fuori Tempo combina ingredienti di altissima qualità, tecniche moderne di lievitazione e un'...
COSA MANGIARE IN TOSCANA: Da PIENZA a MONTEPULCIANO tra PECORINO di Pienza e VINO NOBILE - EP 5
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In questo video, continuiamo il viaggio alla scoperta della Val d'Orcia, una delle zone più affascinanti della Toscana, partendo da Pienza e arrivando a Montepulciano. Durante il nostro viaggio, esploreremo i prodotti tipici di queste terre: il celebre Pecorino di Pienza e il prestigioso Vino Nobile di Montepulciano. Scopri con noi i segreti della produzione di questo formaggio unico e del vino...
PICI ALL'AGLIONE: La Ricetta Originale della Val di Chiana che Devi Provare!
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Scopri come preparare i Pici all'Aglione, un piatto tipico della Val di Chiana e simbolo della cucina tradizionale toscana. In questo video, ti guiderò passo passo nella realizzazione di questa ricetta autentica, utilizzando ingredienti semplici e genuini per un risultato dal sapore straordinario. Cosa troverai in questo video: - La ricetta originale dei Pici all'Aglione - Consigli su come sceg...
RONDA DEL BRAMATERRA: Passeggiata tra Vino, Cibo e Tradizioni del Piemonte
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Partecipa con noi alla RONDA DEL BRAMATERRA, una straordinaria passeggiata enogastronomica nel cuore del Piemonte, dedicata alla scoperta del vino Bramaterra. In questo video esploriamo le tradizioni locali, le vigne e le eccellenze gastronomiche del territorio. Durante la Ronda, abbiamo assaggiato i migliori vini Bramaterra e non solo, deliziato il palato con prodotti tipici del Piemonte, imme...
MEKI' TRATTORIA MODERNA: Cucina da Stella, ma Senza Stella - Stellati non stellati
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Benvenuti nella nostra video recensione, tra i ristoranti stellati non stellati inseriamo MEKI' Trattoria Moderna a Chivasso! 🍽️ In questo video vi portiamo alla scoperta di MEKI', un ristorante che offre un'esperienza culinaria di alta qualità, degna di una stella Michelin, ma senza esserlo! Scopriremo insieme piatti sorprendenti e innovativi, che non mancano di stupire anche i palati più esig...
COSA MANGIARE IN TOSCANA: la VAL D'ORCIA tra VINI, FORMAGGI, SALUMI e PAESAGGI - EP 4
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Benvenuti nel nostro viaggio epico attraverso la splendida Val d'Orcia, una delle gemme più preziose della Toscana. In questo video partiremo da San Quirico d'Orcia e proseguiremo per Montalcino, vi porteremo alla scoperta dei sapori autentici e dei panorami mozzafiato che rendono questa regione un luogo unico al mondo. Partiamo alla scoperta dei vini pregiati che nascono in queste colline, deg...
PASTA ALLA NORMA Originale: La Vera Ricetta Siciliana
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Benvenuti nel nostro canale! Oggi prepariamo la PASTA ALLA NORMA, piatto tipico della Sicilia, una ricetta autentica e irresistibile. 🍆🍝 In questo video, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione della pasta alla norma, piatto classico della cucina siciliana, famoso per i suoi sapori ricchi e la sua semplicità. Scopriremo insieme i segreti della pasta alla norma per ottenere una salsa di...
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LA PISTA: Ristorante SUL TETTO del LINGOTTO a Torino - Stellati non stellati
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Ristorante ACQUAMATTA - COME si MANGIA da 4 RISTORANTI
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RISTORANTE CACIUCCO Cucina di Pesce Gourmet a Venaria Reale - Stellati non stellati
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Pizzeria LA PIEDIGROTTA a Varese - La Pizza come non l'hai mai assaggiata! 🍕
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BUATTA: La vera CUCINA PALERMITANA al MERCATO CENTRALE di Torino
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SPAGHETTI ALL'ASSASSINA: La Ricetta Segreta per una Pasta Croccante e Gustosa! 🍝🔥
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Top!Arnaldo è garanzia x le eccellenze reggiane e io che sono di zona vi dico che merita!!! Il brodo e i bolliti sono in arte rara❤
Mi chiedo come sia possibile che voi che fate video sui locali qualunque cosa mangiate la.troviate buona....mai un piatto che non piaccia mi fa molto strano
@@massimotamion2502 partiamo dal presupposto che non ci piace mangiare cose non buone o comunque non fatte bene pertanto scegliamo accuratamente i locali prima di andarli a provare e già questo limita fortemente il rischio. Seconda cosa noi non denigriamo il lavoro di nessuno, come altri fanno sul tubo solo per avere più visibilità e like. Se un piatto ha qualche difetto non ci tiriamo indietro dal dirlo (nel video in questione per esempio avevamo fatto una critica sulla quantità del secondo piatto che era veramente riscata). Questa è la filosofia che sta alla base dei nostri video che può piacere o no.
Complimenti ragazzi anche questo ristorante è stretoso😊
Il pelaverga non lo fanno solo a verduno ne esiste una versione anche a saluzzo
Grazie ragazzi per portarci con voi un queste esperienze ♥️
È un piacere! In tutti i sensi...😅
Ciao ragazzi, grazie davvero di cuore per avere raccontato e descritto i prodotti della mia terra con questo bellissimo reportage. Avete detto bene, l'aceto balsamico è il nostro oro nero, prodotto sublime; anche io e mio marito abbiamo una piccola produzione casalinga di aceto ereditata da mio suocero, credo abbia ormai 50 anni!. Un abbraccio e al prossimo video 😘
@@annaritapiccinini8391 Grande invidia per la vostra batteria privata!
🥰
Davvero interessante!🎉❤
Bravi ragazzi bellissimo viaggio tra i fantastici prodotti del nostro bel paese ,che bontà 👍🥰👋
Domanda per cui verrò probabilmente insultato 😂 ma quell’aceto, oltre ad essere degustato ad esempio con un cucchiaino, come lo si può utilizzare in cucina? non riesco a comprendere come una botticina possa durare 10 anni 😅
@riccardomollo non hai fatto una domanda stupida, anzi! Diciamo che in cucina può essere utilizzato più come accompagnamento anzi che ingrediente vero e proprio. Alcuni esempi: Quello invecchiato in botti di ciliegio puoi essere accompagnato a un buon gelato alla crema oppure con le fragole. Quello invecchiato in botti di castagno sta molto bene accompagnato alla carne rossa. Quello invecchiato in botti di ginepro si accompagna con carni rosse più intense come la selvaggina. Un'altra accoppiata vincente e con i tortellini alla panna impreziositi da delle gocce di balsamico. Questi sono solo esempi ma avrai capito che lo si usa prevalentemente come accompagnamento e poi ho sempre parlato di gocce e questo può farti capire che una bottiglietta può durare veramente a lungo (dipende molto dalla frequenza d'uso che uno ne fa). Unica cosa certa e che non si usa come i normali aceti per condire l'insalata!
Il prezzo
@@abondio4405 il tradizionale (almeno 12 anni) intorno ai 70 euro alla bottiglia, l'extravecchio (oltre i 25 anni) si va sui 120 a bottiglia
Interessante 👍
Whaw !🤩🤩🤩 bellissimo video! 👍 mille merci ❤
Vi seguo da tempo.state crescendo vi ammiro.sono iscritta.continuate così 🎉😊
@@lauracasavecchia33 Grazie!!!
Tutto buono duono❤👏👏
Ciao, vi ho scoperto per caso stasera e.......con il botto! Modena, la mia città 🥰 La nostra colazione top, cappuccino e gnocco fritto.....tortellini.......lambrusco....🤩 e grazie per le belle parole che avete speso! Vi posso solo fare una doverosa precisazione? 😁☺ da noi non si dice lo gnocco fritto ma "il" gnocco fritto 😉Vi abbraccio e vi seguirò molto volentieri visto che anche io sono una golosona ☺😘
@@annaritapiccinini8391 grazie per la precisazione e soprattutto che hai deciso di seguici. PS domenica prossima ci sarà la continuazione di questo video! 👋🏻
@Oggidovesimangia bene! Vi seguirò 👍👋
Tortellini con la panna come faceva la mia mamma.....squisiti!
Sempre il top👍
Grazie... Li eravamo proprio agli albori! Se non erro era il 2 video che abbiamo fatto!
Il lambrusco è un ottimo vino per la colazione!
De gustibus!
Ma davvero si mangiano il cappuccino con il gnocco fritto? Come quelli di Genova con la focaccia. Non mi sento più un vizioso a spalmare la mortadella con la Nutella.
😂 non sentirti un vizioso.
Fate un salto a Guastalla! Al ristorante “la Fratellanza”
@@davideverona9306 Grazie per l'informazione c'è lo segnano per il prossimo giro!
Siete n. 1👍
@@giovannitestore1845 grazie 🙏
Il gnocco fritto della colazione:voto 10 Da Reggiana x me i cappelletti muoiono nel brodo di cappone.. Lambrusco di sorbara e cantina Paltriineri Top!bravi bel video!!
@@cristinaruini5571 I tortellini li abbiamo anche mangiati in brodo di cappone come tradizione vuole, li faremo vedere nei prossimi video! Grazie per i complimenti!
I tortellini si mangiano in brodo, quelli alla panna "non vogliono visti"
@@marcellofornasero2544 li abbiamo mangiati anche in brodo (li non li avevano)... Si vedranno prossimamente!
Io sono di Parma e noi il gnocco fritto lo chiamiamo torta fritta. Volevo dirvi che da sempre anche da noi quando facciamo la torta fritta o gnocco se ne avanza lo mangiamo il mattino dopo col caffe latte e a volte ci spalmiamo su un po' di marmellata brusca. Buonissima!
Ah, per noi la marmellata brusca è quella di prugne zucchelle oppure di amarene.
Grandi ragazzi... bellissimo video ❤
@@angelarepetto8259 grazie!!!
Bel video, avete fatto scoprire le sfaccettature del lambrusco. Anche io avevo un‘idea stereotipata! Mi avete fatto venire voglia di visitare Modena e provare tutte queste bontá! Grazie di aver condiviso quest‘esperienza.
@@missmandarino aspetta la prossima settimana che ci sarà il sequel di questo video...
Sempre bello andarci.. poi il carriolino con i bolliti...goduria
Ciao ragazzi, bel video complimenti.
@@paolofarnararo2016 Grazie! Ci a piacere che ti sia piaciuto!
Buongiorno ragazzi mia figlia abita a Modena ed io in Sicilia. Non so se in tt l'Emilia c'è un senso di ospitalità spiccato ma a Modena e vi devo dare tagione, la gente è veramente ospitale ...e lo dice una siciliana che vive in un isola che dell'ospitalità ne ha fatto una bandiera. Buona domenica
Buona domenica anche a te!
L'Emilia e' tutta ospitale,idem la Romagna... un saluto da Ferrara,citta' dell'Emilia... 😊
Ne sono convinta Alessia buon inizio settimana @@alessiacampana6828
Vi adoro 🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤
Un pochino vi odio...perchè è un periodo, per me, di dieta...Ma no, siete troppo simpatici, la mia è solo invidia.
@@nicolasolia339 😅 ti siamo vicini in questo brutto periodo di diete!
ma non esiste 👎 se non ti piace l aglio non mangiare la bagna !!! se sei vegano non mangiare carne . se sei ciliaco non mangiare glutini ... suma foi 🙏
@@ernestosmart545 se non pi piace la nostra ricetta non guardarla! 😁
@ non e una ricetta . è aria in libertà
Che spettacolo 🥳
Una tradizione stellare😊 . Buon 2025😉
@@paolocarpiniello Buon anno anche a te!
Che bello vedere come i sapori autentici e la passione per la cucina emiliana siano rimasti intatti nel tempo! 😍
Piatti anni 70/80…. Senza nulla togliere alle cucine elaborate di ora negli stellati,ma questo è il vero mangiare!!!
@@Lachicabikers queste sono le vere radici della cucina italiana, i piatti sono storia, una storia che non dobbiamo dimenticare perché è il nostro patrimonio culinario.
Auguri ragazzi Buon Anno ,piatti strepitosi ,avete mangiato molto bene ,bravi alla prossima,buona digestione ciao😂😂😘👋
@@giovannasanna8448 Buon anno anche da parte nostra!
Il mio babbo mi faceva sempre lo scherzo dicendomi che si ricoverava in questa clinica.....e io a preoccuparmi.....❤siete speciali ❤auguri di buon anno 🎉🎉🎉
@@francescamarzili4097 Buon anno anche a te!
Abito lì vicino……sapori di casa …..Arnaldo…una certezza❤
Tutto molto interessante, ma lo zabaione doveva essere illegale.
Innanzi tutto AUGURI DI BUON ANNO ! Ragazzi. Questo video in questa istituzione mi ha fatto riaffiorare un ricordo: alla fine degli anni 80 primi anni 90 ( nn ricordo di preciso) mio papà è andato con dei colleghi a Reggio Emilia x un corso di aggiornamento ed una sera hanno deciso di andare alla clinica gastronomica. Risultato febbre a 40 indigestione 4 kg di sovrappeso. Parole sue : mai mangiato così bene e tanto in vita mia, nn riuscivamo a dire no ai capelli del cibo. Grazie ragazzi bel video e bel ricordo❤
@@ilmondodimaan2846 grazie a te per aver condiviso questo ricordo con noi.
Che bel video... grazie mille 👏👏
buon anno diego ed elena! continuate cosi con la vostra genuinità
@@bartopanzer Buon anno anche a te!
Complimenti Strepitoso🥂
Siete SUPER PREPARATI E DOLCISSIMI ❤
@@cristinaruini5571 grazie!!!!
da Siciliano devo dire bravi...semplice semplice....complimenti sete due simpaticoni...
Grazie mille!
AUGURI🥂🥂🥂
la arar non e francese ma russa