Видео

Mit Panko auch schön Cross 😋

Dankeschön 😊 ja bin ich, zwischen Köln und Düsseldorf, ich wohne in Monheim 🤗

Vielen Dank 😊

Danke Marianne 😊

Gern 😋

Thx

Danke für den Tipp 😊👍

Ja doch schon, einen haben wir aber er verkauft zwar gutes Fleisch, auch aus der Region, aber das muss ich mir auch leisten könnten. Und ich möchte halt selbst wolfen für z.B. Frikadellen und da gebe ich keine 12-15 Euro aus. Das kann und möchte ich mir nicht leisten. Ich werde in die Metro fahren und mir dort das Fleisch kaufen. Allerdings leider nicht jede Woche da ich nicht die Möglichkeit habe größere Mengen einzufrieren und die Metro ca. 20km weit weg ist.

@ Kauf Muskelfleisch, also Schulter und Hals, sowohl vom Rind, als auch vom Schwein. Ein sehr gutes Fleisch ist auch die Wade vom Rind und auch günstig. Super zum Schmoren. Bestes Gulaschfleisch. Immer längs schneiden, wegen dem Parieren.

Habt ihr einen Schlachthof in der Nähe? Da gibts auch immer Direktverkauf. Du bist Westfale, oder?

JaNein, ich wohne in Monheim ( NRW ) und einen Schlachthof haben wir nicht in der Nähe. Leider

Hallo Nicole, 🤣viele schreien OHHHH NEIN, haben aber fast alle selbst im Haus 🤣Toll das meine Community so herrlich offen und Ehrlich ist! Liebe Grüße, Dieter

Hallo Bettina, Maggi Hot kenne ich tatsächlich nicht, muss ich mal gucken ob ich das irgendwo sehe. Ich mache Maggi auch an gekochte Eier, wo machst du denn Maggi Hot dran? Liebe Grüße, Dieter 🤗

@@DieterKochtHeute Ich hole das immer bei Rewe. Steht neben dem normalen Maggi, es gibt aber nur eine kleine Flasche davon. Ich gebe das zu allem, was pikant schmecken soll, besonders zu Suppen aller Art, z. B. Linsensuppe, aber auch zu Djuvec-Reis, Ratatouille oder Nudelsaucen.

Verstehe, lieben Dank für deine schnelle Antwort. Ich habe gerade die Hähnchenflügel in den Backofen geschoben und es ist mir aufgefallen, dass ich auch manchmal an Hähnchen Maggi mache. Mir schmeckt auch Tabasco sehr, ich denke das Maggi Hot in die Richtung geht!? Und Djuvec Reis könnte ich auch mal wieder machen, sehr lecker und meine Paprika hätte gleich eine Aufgabe 🤣 müsste dann nur noch Ajvar kaufen, gibt es beim Türkischen Supermarkt hier

@@DieterKochtHeute Ganz so scharf wie Tabasco ist es nicht, ich würde eher sagen scharf-pikant. Freut mich, dass ich dich auf die Idee mit dem Djuvec Reis gebracht habe😀

Mich auch, ist toll das wir uns so ergänzen!

Hallo Jens, da wir ja die Möglichkeit haben im Großhandel zu kaufen werde ich das für mich auch machen. Also ist meine nächste Shopping Woche wohl in der Metro 😊 Das ich nicht alles bekomme habe ich erst in der letzten Zeit bemerkt. Und ich vermisse nun keine exotischen Lebensmittel sondern wie jetzt leider zum wiederholten Mal, Suppengrün. Klar könnte ich mir eine Lauchstange, einen ganzen Sellerie und 3 Möhren kaufen nur ist mir das mitunter Zuviel um eine Suppe zu machen. Ich bin ja gestern einkaufen gewesen und ich hätte ja gesehen ob es gerade abverkauft wurde, aber nein, es war nicht da und mich hat auch verwundert, weder bei netto noch bei Aldi. Schon komisch 😐

@@DieterKochtHeute Das Video würde mich auch interessieren. Da ich alleine lebe sind die Mengen bei Metro / Selgros für mich allerdings etwas zu groß und die Kühltruhen sind bis zum Rand voll. Ich kenne es ja noch aus DDR Zeiten das es das eine oder andere nicht gab. lg Jens

Wenn ich in der Metro einkaufe mache ich sicher auch ein Video davon :-) DDR Zeiten kenne ich nicht, bin ja Wessi 🤣

Vielen lieben Dank 😊

Hallo Sonja, jetzt wo du Frühstückseier ansprichst, da mache ich auch Maggi drauf 😂 ich werde mal Ausschau halten nach dem Würzpulver von Knorr, danke für den Tipp 😊👍

Lieben Dank Frau Seibt 😊

Sind auch sehr lecker 😋😊

Ja, Kartoffelsalat 😋Liebe Grüße an dich Marion 🤗

😀 Dankeschön Marion 👍

Meine Mutter hat schon immer Möhren mit Kartoffeln gemischt, also untereinander. Das mit dem Filet wäre mir auch niemals in den Sin gekommen wäre es so wie bei dir, also nur selten Filet überhaupt zu heben. In meinem Fall sieht die Sache so aus das Filet in rauen Mengen zum Verkauf steht und anderes Fleisch wie z.B. Hackfleisch gleich teuer ist. Zur Erinnerung, 1 KG Schweinefilet kostete 8,99€ und Hackfleisch auch. Die Masse bzw. die fertigen Frikadellen hatten eine Konsistenz wie Bratwurst oder wie fertig Frikadellen. Ich habe die Mittlere Scheibe verwendet zum wolfen. Um den Wolf am Ende vom Fleisch zu befreien werde ich in Zukunft das Brot ( das ich auch in Milch eingeweicht hatte ) als letztes wolfen. Vielleicht würfel ich die Zwiebeln beim nächsten mal auch, dann hat die Masse auch wieder eine andere Konsistenz. Soll aber nicht heißen das ich jetzt immer Schweinefilet verwende, mir war halt danach und meine Frau hatte Appetit auf Frikadellen und ich Lust, es mal zu testen. Bei Euch gibt es ja gleich 2 leckere Sachen, nächstes mal bringe ich eine Frikadelle mit die du probieren kannst und ich bleibe bis Abends dein Gast 🤣

@@DieterKochtHeute der Preis von dem Filet ist ja eh unglaublich für mich. Wir zahlen beim Schwein 8,00 Euro pro Kilo wenn wir ein ganzes nehmen. Also 2 Hälften, nicht zerlegt, eine Woche abgehangen und die Innereien sind frisch eingefroren. Also auch inklusive Kopf und Knochen, aber Bio.

@@DieterKochtHeute Möhren Untereinander hab ich schon gegoogelt. Muss ich auch mal machen, da es hier keiner so kennt. Ist garantiert lecker. So wie du die Frikadellen beschrieben hast, hätte ich mir das auch vorgestellt. Ist ja ne gute Variante. Wahrscheinlich hätte ich sie dann nur länglich gemacht, daß sie nicht optisch an Frikadellen erinnern. Das macht bei meinen Mädels sehr viel aus. Wenns neu aussieht, dann kann es auch ruhig anders schmecken 🤷‍♂️. So ein Wochenende zusammen mit dir kochen würde bestimmt viel Spaß machen. Wer uns nicht kennt ist da eh erstmal recht überfordert mit den ganzen Sachen und Möglichkeiten.

Die gute alte Hausmannskost 😋

Ja ne, ich könnte das auch jede Woche essen 😋 auch für dich Marianne ein schönes Wochenende 🤗

Hallo Michael, wenn du Möhren liebst bist du mit dem Rezept auf der sicheren Seite. Liebe Grüße, Dieter

Hallo Schwiegertochter 😊 wenn du zu Besuch kommst wirst du das Essen nicht nur sehen sondern auch schmecken. Und darauf zu hoffen das Michael kocht, würde ich an deiner Stelle gleich verwerfen 😂 außer Tassen Ei und Kaffee Wasser läuft mit kochen da nicht viel 😂 du bist aber herzlich willkommen 🤗 liebe Grüße

@ Jaa ich weiß😂 Egal, Micha hat andere Stärken 😂❤️ Aber beim kochen hoffe da eher auf meinen Schwiegervater, der dass offensichtlich ziemlich gut kann 😋

Ja hat er, sehr viele sogar! Im Zweifel sind auf meinem Kanal und generell im Internet sehr viele Anleitungen, ich mache mir keine Sorgen das ihr verhungert auch dann nicht, wenn ihr alleine seid 😊

@@DieterKochtHeute verhungern tun wir sicher nicht 😋 Muss aber gestehen das ich ihn ganzschön vermisse und ich sowieso erstmal essen vergessen würde weil ich nur an ihn denken würde 😊

Kann ich verstehen, eine Fernbeziehung ist halt nicht so einfach. Ihr müsst halt die Zeiten gut planen in denen ihr euch treffen könnt. Wollte erst sehen schreiben aber das geht auch aus der ferne dank Video Chat.

Hallo Ejana, ich finde das ein Fleischwolf richtig super ist und ich ihn nicht mehr missen wollen würde. Ich habe in diesem Video Schweinefilet gewollt, wenn ich normales Fleisch wie Schulter oder Nacken wolfe dann ist das noch einmal günstiger und ich weiß genau was in meinem Hackfleisch ist. So einen Spritzgebäck Aufsatz habe ich leider nicht aber vielleicht werde ich das ändern. Ein Hund ist toll, nicht nur ein treuer Freund sondern auch immer ein Grund, aus dem Haus zu gehen, egal bei welchem Wetter. Liebe Grüße, Dieter

Hallo Jens, dass ist ein prima Tipp 👍 Dankeschön. Ich wünsche dir auch ein schönes Wochenende mein lieber

Das freut mich sehr liebe Margit und wünsche dir weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal.

Hallo Margrit, ich kenne mich leider nicht aus mit einer Histamin Unverträglichkeit und kann dir daher nicht weiterhelfen. Ich habe allerdings doch eine für dich hoffentlich gute Anlaufstelle hier auf RUclips und zwar den Kanal von einer lieben RUclipsrin Karina ( www.youtube.com/@KarinasKochecke ). Ihre Tochter hat auch eine Histamin Unverträglichkeit und sie hat Rezepte genau für diese Krankheit. Schau gern bei ihr vorbei. Liebe Grüße, Dieter

Lieben Dank Birgit 😊

Hallo Jörg, ich habe schon sehnsüchtig auf deinen Kommentar gewartet und bin erleichtert, dass du es auch so siehst obwohl ich gerade bei dir davon überzeugt bin, dass du deine Finanzen im Griff hast. Ich habe einige Videos auf RUclips gesehen die auch solche Videos machen und immer wieder sehe ich wie Bargeld in Umschläge gepackt wird. Das sehe ich gerade bei älteren als problematisch an, ich habe immer eine Summe an barem im Portmonee aber alles andere entweder auf dem Girokonto oder auf dem Tagesgeldkonto. Wir haben ein Tagesgeldkonto wo unsere, wie ich es auch im Video genannt habe, Fixkosten über Zeit drauf kommen und eins wo wir wirklich sparen. Genau in solche Schwierigkeiten kommt man, wenn man nicht den Überblick hat oder gar weit über seine Verhältnisse lebt. Und das geht leider schneller als man denkt. Hier ein neues Handy mit Vertrag, da einen neuen Kühlschrank auf Kredit und hier noch unbedingt einen neuen Fernseher mit „Zahlpause“. Und dann kommt schnell das erwachen. Ich versuche es so einfach wie mir möglich zu erklären und würde mich freuen, wenn du weiterhin ein Auge darauf hast. Liebe Grüße, Dieter

@DieterKochtHeute wir hatten durch den Kauf vom Hof vor 20 Jahren riesige Probleme durch die Kredite. Erst vor 8 Jahren konnte ich meine Arbeit aufgeben und die Einnahmen der Ferienwohnungen unser Leben finanzieren. Immerhin sind wir ja keine kleine Familie. Während der Pandemie hatten wir zudem NULL Einnahmen und dann WoMo Stellplätze zusätzlich gebaut, um überhaupt Einnahmen zu kreieren. Während der Jahre des Umbaus vom Hof haben wir beide zusätzlich voll gearbeitet mit dann damals schon 2 Kindern.

Man kann leider nicht alles planen auch wenn man sich noch so viel Mühe gibt. Und das waren noch Gesunde Schulden, die reißen einen zwar auch runter aber man weiß zumindest, wofür man das gemacht hat. Schlimm ist wenn man sich z.B. ein Auto kauft und dann kein Geld mehr hat, für eine Vollkasko, dann passiert etwas und das Geld ist mitunter einfach mal so weg, Katastrophe!

@DieterKochtHeute Gerade Autos sind solche Fallen. Sehr oft ein Problem. Das sehen wir gerade bei den Bekannten unserer Ältesten. Fette Karren fahren und jetzt null Geld für Winterreifen und Bremsen.

😂👍

Dankeschön, genau das ist mein Ansinnen für alle die mitmachen möchten, es von Anbeginn auch zu verstehen. Sehr lieb von dir, ich gebe es gern an dich und deine liebsten zurück 🤗

Danke für dein Interesse 😊

Das freut mich sehr Birgit!

Das freut mich sehr Bettina 😊 Liebe Grüße, Dieter

Ich auch 😊

Sehr gerne Heiko 😊

Sehr schön Marianne!

Hallo Anna, dass ist ja mal eine Überraschung🌞Es freut mich sehr, dass dir das Video gefallen hat meine Schwiegertochter! Süß von Dir ❤️Liebe Grüße und alles liebe für dich und deine Familie ( also auch für mich 🤗🤣 ) dein Schwiegervater 🤗

Hallo süße Anna😀 Ich bin die Schwiegermutter 😂😉 LG Isabella ❤️

Hallo Renate, du scheinst ja alles im Griff zu haben nur fällt mir auf, dass ich z.B. nicht die Möglichkeit habe sehr viel ein zu frieren da ich nur eine Kühl-Gefrierkombination habe. Also mein Platz ist schon arg eingeschränkt. Krumme Dinger sehen halt nicht so schön aus, nicht alle gleich und gerade gewachsen, dass macht mir aber gar nichts, denn am Geschmack ändert das nichts und der Preis ist sehr verlockend :-) Prospekte zu studieren macht 100% sin gerade in der heutigen Zeit, und einen Einkaufszettel machen und sich vorher Gedanken machen, was man essen möchte. Nur auf die Prospekte zu achten geht bei uns in der Region nicht denn, es kommt vor das etwas im Laden X im Angebot trotzdem teurer ist als im Laden Y ohne Angebot. Also ich halte immer die Augen auf und versuche Preiswert zu kaufen. Gelingt mir aber auch nicht immer, vor allem dann nicht, wenn ich Appetit auf etwas habe. Das mit dem immer Frisch ist toll wenn du es einhalten kannst, ich bin ehrlich, bei mir gibt es dann und wann auch was schnelles aus der Tüte wie z.B. die Pommes. Mir bzw. uns schmecken sie und wir hatten diese Woche schon das Hähnchen damit. geht sehr schnell und war sehr lecker :-) Fertig Pizza, also wirklich fertig ist auch nicht so mein Ding, aber ich kaufe schon mal fertig Teig und auch geriebenen Käse + Mozzarella, dann belegen nach Geschmack und Ruck Zuck ist die Pizza fertig. Danke für deinen Einblick, da kann man sich eine Scheibe abschneiden. Liebe Grüße, Dieter

@ Danke 🙏 für dein Kompliment Ja da muss ich dir recht geben… wenn man den Platz wie zb Gefrierschrank nicht hat dann kann man natürlich nicht soviel auf Vorrat machen Wir essen selten Pommes u da kaufe ich natürlich auch die vom Supermarkt zb Bio bei EDEKA kosten auch nicht recht viel mehr u schmecken uns auch ganz gut Aber Gemüse u Fisch Fleisch kaufe ich natürlich gerne bei unseren einheimischen um die Ecke Und der Preis ist nicht immer teurer als im Supermarkt Aber ich will hier keinen schlaue Ratschläge geben sondern das ist halt meine Lebensweise bzw Einstellung u jeder muss u sollte es so handhaben wie es für jeden einzelnen umsetzbar ist Wünsche ein schönes langes Wochenende, bei uns in Bayern ist morgen nämlich Feiertag 😅 Lg 🙋‍♀️🍁🎃

Genau so ist das Renate, wir machen alle das beste aus unseren Möglichkeiten 😊Bei uns in NRW ist am Freitag auch ein Feiertag, somit gebe ich die wünsche für ein langes Wochenende gern an dich zurück. 🤗

Hallo Lilly, dass freut mich sehr 😊 liebe Grüße, Dieter

Hallo Nicole, manchmal muss ich halt über mich selbst lachen wenn etwas nicht so klappt. Heute hatten wir die Poularde mit Pommes. Sehr lecker, kann ich nur empfehlen! Liebe Grüße, Dieter

Hallo Joe, danke für deinen Kommentar 😊 liebe Grüße, Dieter

Werde ich mal probieren, danke für das Rezept. Liebe Grüße, Dieter

Vielen lieben Dank Marianne :-) Liebe Grüße, Dieter

Jawoll! Liebe Grüße, Dieter

Ja ok, dass habe ich leider nicht. Finde es aber Toll wenn es andere haben! Liebe Grüße, Dieter

Hallo Ejana, also wenn wir ohne Rücklagen 1500€ Ausgaben hätten dann könnten wir keine Rechnung mehr zahlen :-( Liebe Grüße, Dieter

Hallo Bettina, also mit dem Brot backen dauert noch. Wie im Video schon gesagt, bin ich selbst noch am Testen. Budgetieren ist eine wirklich tolle Sache und ich hoffe, dass ich es verständlich rüber bringen kann. Liebe Grüße, Dieter