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Como fazer? Pão de Fermentação Natural - Dobras e Desenvolvimento da Massa
Curso de Pães de Fermentação Natural: Etapa de Desenvolvimento da Massa
Após a incorporação do levain e um período de 30 minutos de descanso, é hora de começarmos a trabalhar nas dobras da massa. Essas dobras são essenciais para desenvolver a estrutura do pão, substituindo a necessidade de sovar a massa. No total, faremos quatro séries de dobras, cada uma seguida por um descanso de 30 minutos.
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Комментарии

  • @valquiria1020
    @valquiria1020 9 дней назад

    Ola, nao usa fermento?

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo 9 дней назад

      @@valquiria1020 Olá, eu uso Fermento Natural ((Levain) tem um vídeo aqui no canal que ensina a fazer, o fermento natural deixa um sabor incrível no pão, vc já provou um pão de fermentação natural?

  • @anaemilia1168
    @anaemilia1168 10 дней назад

    Estava triste porque o meu parecia parado, aí vi seu video e me animei 😅. Obrigada

  • @cgcosassimples4522
    @cgcosassimples4522 12 дней назад

    80% de hidratação????

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo 12 дней назад

      @@cgcosassimples4522 sim

  • @cgcosassimples4522
    @cgcosassimples4522 12 дней назад

    Amigo, vc usou 80% para essa receita com farinha Venturelli???

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo 12 дней назад

      Isso mesmo, pela proporção de grãos que usei poderia ter colocado até um pouco mais, além da farinha integral herança holandesa que tem uma boa absorção de água tbem, obrigado por comentar

  • @nelmasantana8869
    @nelmasantana8869 13 дней назад

    Ppde colocar melhorador de farinha

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo 13 дней назад

      @@nelmasantana8869 poder pode, mas não é necessário

  • @olgabulgakova1551
    @olgabulgakova1551 15 дней назад

    Почему в субтитрах нет перевода на русский язык?

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo 15 дней назад

      Em breve vai estar publicado as legendas

  • @MarisaSilva-mt6pu
    @MarisaSilva-mt6pu 15 дней назад

    Belo pão 👏👏👏

  • @MariaHelena-qe6xq
    @MariaHelena-qe6xq 22 дня назад

    Lindo ! Vou tentar fazer

  • @altacirtrindade5588
    @altacirtrindade5588 Месяц назад

    Que pão lindo..Gostei muito do vídeo. Parabéns.

  • @26Beto
    @26Beto Месяц назад

    Muito bom Edu....Teu pão ficou muito show...

  • @CanalCelebrity-uu6th
    @CanalCelebrity-uu6th Месяц назад

    Que delícia de vídeo

  • @pkoba
    @pkoba Месяц назад

  • @abilenemedeiros2470
    @abilenemedeiros2470 Месяц назад

    Somente quem faz esse pão sabe o quão prazeroso e gratificante é ❤

  • @suelirusso6688
    @suelirusso6688 4 месяца назад

    Uauuuuu vou fazer

  • @mariadocarmosuares1657
    @mariadocarmosuares1657 7 месяцев назад

    Olá, cheguei agora e já me apaixonei! Você ministra cursos?

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo 6 месяцев назад

      Em breve vou estar trazendo novos conteúdos e um curso de pães de fermento natural, em breve

  • @fabianadefreitas2365
    @fabianadefreitas2365 7 месяцев назад

    Lindos! Qual foi a manteiga e qual foi a farinha, por favor?

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo 7 месяцев назад

      Manteiga presidente e farinha anaconda, obrigado pelo comentário

  • @fabianadefreitas2365
    @fabianadefreitas2365 7 месяцев назад

    Por favor, qual farinha usar?

    • @samuelofzapzap3819
      @samuelofzapzap3819 7 месяцев назад

      Para croissants, é recomendado usar farinha de trigo para pastel

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo 6 месяцев назад

      Eu usei a farinha anaconda na receita do vídeo

  • @flaviocamiran8694
    @flaviocamiran8694 Год назад

    Muito bem explicado

  • @mariatrindade5130
    @mariatrindade5130 Год назад

    Muito bom !!!

  • @Arthurvander
    @Arthurvander Год назад

    Muito bom parabéns

  • @zeniramiranda6060
    @zeniramiranda6060 Год назад

    Eu provei é uma delícia com uma margarida hummm

  • @CanalCelebrity-uu6th
    @CanalCelebrity-uu6th Год назад

    😋

  • @mariocoppola3654
    @mariocoppola3654 Год назад

    🤤

  • @AlinePereira
    @AlinePereira Год назад

    Parabéns pelo seu canal viu , gostei de mais vc tem um grande futuro aqui no RUclips Tb sou RUclipsr

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo Год назад

      fICO MUITO FELIZ QUE TENHA GOSTADO, MUITO SUCESSO PRA VOCÊ

  • @jeovanedomingos7353
    @jeovanedomingos7353 Год назад

    Valeu irmão pela receita, fiz aqui, ficou top.😊

  • @niltonareias2582
    @niltonareias2582 Год назад

    Boa tarde qual numeração é está forma?

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo Год назад

      Se não me engano era número 3 com medidas de 28 por 12cm

  • @lilamaria5152
    @lilamaria5152 Год назад

    Pareci delicioso,vou fazer....

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo Год назад

      Depois me conta como ficou!, Qualquer dúvida é só chamar, obrigado pelo comentário

  • @acontecee
    @acontecee Год назад

    😋

  • @mariocoppola3654
    @mariocoppola3654 Год назад

    🤤

  • @eduazevedoo
    @eduazevedoo Год назад

    Aprenda a fazer pães incríveis em casa com o curso online Pão Caseiro de Fermento Natural! Já pensou em ter aquele pão quentinho e delicioso, feito por você mesmo, saindo do forno? Com esse curso, você pode! Esqueça os livros de panificação que ensinam receitas complexas e técnicas impossíveis de serem aplicadas em casa. O Pão Caseiro de Fermento Natural foi pensado para o padeiro amador que quer fazer pães incríveis sem precisar de equipamentos profissionais. Você pode usar utensílios convencionais e farinha comum para obter resultados surpreendentes. E, se você quiser se aprofundar na arte da panificação, o curso também aborda técnicas mais avançadas. E o melhor: você pode fazer tudo isso sem sair de casa! Basta assistir às aulas online no seu celular ou computador. E se tiver alguma dúvida, não se preocupe, pois você poderá contar com a ajuda do instrutor e interagir com outros alunos em nosso grupo fechado no Facebook. Não perca mais tempo comprando pães industrializados e sem sabor. Aprenda a fazer pães deliciosos em casa e surpreenda sua família e amigos! Matricule-se agora no curso Pão Caseiro de Fermento Natural e comece já a realizar o sonho de ter sua própria padaria artesanal! Garanta sua vaga e experimente a satisfação de fazer seus próprios pães. Para mais informações é só clicar no link - hotm.art/DE6eVd

  • @eduazevedoo
    @eduazevedoo Год назад

    Aprenda a fazer pães incríveis em casa com o curso online Pão Caseiro de Fermento Natural! Já pensou em ter aquele pão quentinho e delicioso, feito por você mesmo, saindo do forno? Com esse curso, você pode! Esqueça os livros de panificação que ensinam receitas complexas e técnicas impossíveis de serem aplicadas em casa. O Pão Caseiro de Fermento Natural foi pensado para o padeiro amador que quer fazer pães incríveis sem precisar de equipamentos profissionais. Você pode usar utensílios convencionais e farinha comum para obter resultados surpreendentes. E, se você quiser se aprofundar na arte da panificação, o curso também aborda técnicas mais avançadas. E o melhor: você pode fazer tudo isso sem sair de casa! Basta assistir às aulas online no seu celular ou computador. E se tiver alguma dúvida, não se preocupe, pois você poderá contar com a ajuda do instrutor e interagir com outros alunos em nosso grupo fechado no Facebook. Não perca mais tempo comprando pães industrializados e sem sabor. Aprenda a fazer pães deliciosos em casa e surpreenda sua família e amigos! Matricule-se agora no curso Pão Caseiro de Fermento Natural e comece já a realizar o sonho de ter sua própria padaria artesanal! Garanta sua vaga e experimente a satisfação de fazer seus próprios pães. Para mais informações é só clicar no link - hotm.art/DE6eVd

  • @bellahistoria
    @bellahistoria Год назад

    😋

  • @celioalvesalves6014
    @celioalvesalves6014 Год назад

    Top aprovado

  • @bellahistoria
    @bellahistoria Год назад

    😋

  • @soniaamorozini8628
    @soniaamorozini8628 Год назад

    Fica bom com farinha integral?

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo Год назад

      Fica sim, mas aí tem dosar melhor na água, e ainda da para acrescentar alguns grãos, obrigado pelo comentário

    • @soniaamorozini8628
      @soniaamorozini8628 Год назад

      ​@@eduazevedoo muito obrigado por me responder, vou tenta fazer

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo Год назад

      @@soniaamorozini8628 Opa, eu que agradeço sua participação aqui no Canal

  • @celioalvesalves6014
    @celioalvesalves6014 Год назад

    Fácil e top d fazer!!!!

  • @eduazevedoshorts
    @eduazevedoshorts Год назад

    😋

  • @semrecuo6148
    @semrecuo6148 Год назад

    Acredito que fica boa mesmo . Só acho que pela quantidade de ovos , vai passar de 500g de farinha .

    • @eduazevedoo
      @eduazevedoo Год назад

      Obrigado pelo comentário 😃

  • @ycol.
    @ycol. 2 года назад

    Deus abençoe muito mais. Parabéns :) Prof. aula top :)

  • @ycol.
    @ycol. 2 года назад

    Prof. Parabéns. por dividir um dom, gratidão Deus abençoe a sua vida/projetos e da sua família. Aula Top :)

  • @abiliomartins513
    @abiliomartins513 2 года назад

    Parabéns gostei.

  • @TheLelione
    @TheLelione 2 года назад

    Muito boa aula, obrigada!

  • @goncalinalara4741
    @goncalinalara4741 3 года назад

    Que maravilha de orientação. Só me diga uma coisa. Como preparo o levan? Caso eu nao tenga o levan quanto devo usar de fermento seco? Qual é o melhor fermento?

  • @alexsalgadossalgados918
    @alexsalgadossalgados918 3 года назад

    Qual farinha vc usou?