《一鍋搞定真簡單
HTML-код
- Опубликовано: 3 дек 2023
- 銅板價的進補，想的到是什麼嗎？
就是雞蛋啦！只要把雞蛋煎的恰恰，加上薑及麻油及酒，加入一把麵線飽到天靈蓋😄😄哇！這道真的是最樸實又營養價值的一道菜！
寒流來隨時在家煮一碗，暖暖胃也暖暖身！增加抵抗力👍👍👍
👨🍳麻油蛋麵線
✅材料
雞蛋3顆、麵線1紮 、薑片6片、香油1大匙、黑麻油2大匙、水或雞高湯200~500 cc、枸杞30g
✅調味料
米酒100 c c、鹽巴1/2小匙
#料理教學 #簡單 #料理 #進補 #快速 #家常菜 #吳秉承 #小吃 #美味
#雞蛋 #台灣 #銅板 #美食 #古早味 #分享 #食譜 #快速上手 #香氣 #台菜
#貼心 #暖胃 #暖男 #補
00:19 開場
00:28 麻油薑
01:04 煎荷包蛋
01:58 下調味料
02:15 煮麵線
03:29 食材表
FB 型男主廚-吳秉承
profile.php?...
IG 型男主廚-吳秉承
/ benbing0524
#請訂閱YT承味饌廚房
#我的創作影片需要你的支持
#按讚訂閱開啓小鈴鐺喲
四年多前,我在貴頻道上學到了麻油蛋麵線的做法,
自己照著做了一次吃完後,便愛上了這道美食;
三不五時就常常煮來當早飯吃,我的母親大人也喜歡,每次我都煮兩人份;
不過,當時在蛋的部分,是用三顆蛋與切碎的九層塔拌勻後,
再下去煎,但在與麵線一起煮完後,蛋的口味被泡得有些水水軟軟的,
失去爽脆的口感,因此,從第二次開始,我把蛋的做法改為荷包蛋,
這樣四年多來,吃了不下數十次,百吃不厭....
今天看到貴頻道又再次推出這道美食,而且蛋的作法也改成荷包蛋,
麵線煮法也有小改變,感覺真是棒透啦!
明天開始,準備依照新的煮法,再吃它個四年吧 !
非常感謝您喜歡這道菜！感謝你一直支持我的創作頻道，您的留言真的讓我們團隊很感動！👍👍👍❤️❤️❤️
也謝謝您給我的獎勵！
用苦茶油也很棒
示範步驟和解說清楚又詳細，感謝老師🙏
謝謝
簡單又實惠❤
簡單美味隨時在家都可做的食補
我愛吃這個，😋
謝謝分享，太讚啦！
謝謝！
感謝吳老師的教學，學一次就會了很好吃
讚喲👍
簡短快速有用🎉
👍
超棒耶^^...好喜歡
謝謝你喜歡
流口水啦～
😄😄
懷念的媽媽麻油蛋麵線
❤️
簡單好吃🤤🤤
快速完成👍
👍👍👍👍💯
再加上一些手撕的高麗菜，一起烹煮，湯的味道會有一些蔬菜的甜，菜葉也很好吃喔！
我也喜歡加高麗菜
棒，大師出手就是快❤
大師一出手便知有沒有😄
吳師父的手藝毋庸置疑
想學學吳師父的滷肉跟肉燥
不知吳師父肯教嗎？
太谢谢你们因为这个视频很好意思 !
謝謝
😊賀甲
簡單美味的食補👍
今天煮了一鍋麻油雞，我只要煎兩個蛋，再煮個麵線加雞肉湯下去，就可以吃了😋
棒！味道很搭
自🌁˙˙˙
請問如果要一些酒味，是最後起鍋再加？還是跟蛋一起滾？
要酒味重，起鍋前再加一點米酒喲！
謝謝師傅分享，請問薑片要用老薑還是嫰薑？
一般是用中薑或老薑居多，不會用嫩薑來做進補料理。
@@user-qp6oz5li4c 謝謝你唷
@@user-zq6km2qy8t 不客氣呦～
我都用中薑
謝謝大家，以前沒做過麻油料理，所以不懂，謝謝
老師：
可以再+高麗菜嗎？什麼時候加進來？
水滾後就可加高麗菜煮
請問一開始的香油是（調和）的還是（純的白芝麻油）？
都可以，看你家裡買到的是什麼白芝麻油
@@yum369 謝謝回覆
我吃過放蒜頭的 如果要加進去要在哪個部分加入呢🙏 能否給與意見
蛋煎好後就可放蒜頭進去炒一下！再放水煮
一下子三個蛋，會不會太補了？
分給家人或朋友吃
為什麼不直接把麵線放進去煮
麵線會有麵粉水，湯會白白的
請問麵線或細麵要怎樣煮才沒麵粉味呢？
水要放多一點煮，才能把麵粉去掉一些
@@yum369 感恩
怎麼有一顆蛋有殼
厲害！好眼力
請問一開始是用香油煸薑片還是麻油？
是用香油喔～也就是白麻油呦
一開始是香油煸薑片比較不會苦掉，後面再用黑麻油增加香味喲！
？？？影片開頭不就講了
香油是不同油品的「調和油」，而麻油則有白芝麻跟黑芝麻的。事情還真是沒有絕對的呢😅
@@seasons690 市面上販售的香油，大部份是都是調和油居多沒錯！
因一般的消費者，會去注意看成份標示是什麼的人真的是太少了。
因此知道市售香油；是調和油的人真的是少之又少啊！
消費者是需要教育與學習的，純的白芝麻油，用在涼拌菜/水餃肉餡/包子肉餡與中式湯品…等，都佔有很大的增香效果！
🥰♥️給看這留言的你🥰♥️俊美大天使你好🥰♥️尊敬佩服♥️鞠躬 ♥️祝福你💯♥️健康平安🥰♥️財源廣進♥️幸福圓滿❤事事如意 ♥️多福多壽♥️🧧
1.馮銘坤悔過愈病
女，52歲，她有個鄰居×××，一年前和她借100元錢，自問：我為了向別人討債，吵架鬥毆，經官告狀，長時間心裡和人家過不去，積忿在心，怎能不病？我只知自己有理，又哪知人家丈夫下獄，一個人領著孩子艱苦度日，該是多麼痛苦啊。我不僅不同情人家，反而咄咄逼債，這是多麼心狠啊！想到這裡，不禁懊悔痛心，淚水奪眶。銘坤從此每天都這樣審問自己，誠心認錯，不久腹部疼痛減輕；如此懺悔，持續一個月後，腹部的腫物漸小；三個月後，腫物消失。同時和×家的關係也改善了。左右鄰居對其病危不藥而癒的奇蹟，莫不感到驚異。一次，馮銘坤去糧店買糧，糧店的人們還以離奇的心情問道：老馮太太，聽說你病的要死了，今天怎麼又來買糧呢？
這位老人已經七十六歲，耳聰目明，身體仍很健康。
2.鳳儀先生在為他姑母勸病時，就曾對姑母的兒媳說：「老人是陽氣，兒女是陰氣（重兒女輕父母就是陰氣重），你這堆兒女，我看是一堆陰氣，你是這氣恨，你罵老人就是把陽氣隔開啦。」以後她果患大肚子病。由于向婆母悔過病便好了。鳳儀先生曾用黃蔥葉作比喻說：「我小時候，用黃了的蔥葉，一頭捏住，一頭用氣吹得很鼓的，也用手捏住（把氣隔住了），盡力的一拍，就很響。姑母是表嫂的老人，老人為陽氣，她天天罵老人，是把陽氣斷了，兒女為陰氣，她只知道為兒女，哪有不生病的理呢！」（能撥陰反陽自可轉化）
石清泉善能講病，他母親忽把腰部跌傷。鳳儀先生道：「你平日講病，有口氣太硬的地方。有病必有因果，未能把因果破開，因果不了，所以這禍加到你母親身上了。今後勸病，必使因果破開才是。」
把四不正全除，萬病皆消。（忿懥、恐懼、好樂、憂患為四不正）
3.春生
男，52歲，春節前，忽犯氣窒病。自覺胸隔部堵塞，氣橫不通，數日食水不下，病情危急。朱循天對春生說：「你這是老病了，由氣上所得，好好找一找病的根源吧，如能找著便可立愈」。春生便從青年時期開始，逐年逐月的回憶。
20年前，由于看人家不對，把自己氣病了，這是我無能的表現，生氣就是大錯。慮到這裡，他只覺得橫著這股氣，咕嚕一下子消散了。他驚喜說：「我這回可找著了！」朱循天說：「你真能找著病根，病立時就能好。」春生說：「我好了！」朱循天說：「真好了，立時就得起來能下地」春生說著就起來下地了。這位老人活到82歲。
世界著名長壽學者，胡夫德蘭在《人生延壽法》中強調指出：「在對人的一切不利影響中，最能使人短命夭亡的莫過于不好的情緒和惡劣的心境。」
著名英國化學家法拉第因用腦過度，年老時常頭痛，有一位醫生並不給他開藥方，只是對他說了一句英國諺語：「一個丑角進城，勝過一打醫生。」法拉第得到啟發，經常去看喜劇。結果，他的頭痛病不藥而愈，活到76歲。
4.
某少女，20歲，某官的女兒。患慢性疾病已數年，面色灰白，營血虧虛，精神恍惚，醫藥無效，在無可如何的情況下，特約李子和，李子和是一位面孔慈祥、藹然可親的老者，一見少女消瘦、寡言笑、性孤僻、心胸郁悶，斷定她的病是由陰木陰水上來的，又從她父母的口裡了解到她常年無笑容。
李子和坐在轉椅上，與姑娘談了一會話，看出她與自己不感到拘束時，便兩臂張開，雙腳蹬起，在轉椅上突然飛也似的轉了起來，並滑稽地呼叫：可不好了，快救命啊！這時姑娘便大笑，笑得前仰後合，哪知這場笑，竟使這位常年郁悶、從無笑容的姑娘，把精神牢籠打開了一個缺口，心緒得到了煥發。
此後，姑娘常為此而發笑，後來又請李子和去了幾次。李子和啟發她說：「平日要多看別人的好處，少看人家的不對。心裡裝著別人的不對就生氣，生氣屬陰，常了就要生病。如翻過來看人好處，心情就痛快，痛快屬陽，就能好病。」姑娘很信這位老人的話，真照著他的話去做，月餘，面色有好轉，數月後便恢復健康了。
5.淑風
淑風瘡症發作（32歲），47歲又大發作，發展到整個右側，右腋窩出現小孔，流濃淌水，，忽然想起少年時曾見過，【悔過愈病】的事來，何不試一試呢。
淑風專心回憶，查這次瘡症復發的根源。黑夜白天的想，突然想起姐姐的兒媳婦，她的婆母把幾年工資，暗中儲蓄起來，從不交家。對這種作法不滿意，懷疑婆婆最信她妹妹的話，因而對淑風非常不滿，並言語間流露過：「我婆母的錢從來不叫咱見著影，人家信著她妹妹啦（淑風）。」
這無中生有的話，可氣壞了淑風，她心裡感到太冤枉，從此和外甥媳婦長時間心裡過不去。
心中豁然開朗，找到症結所在，自悔道：「怪不得我的瘡又大發作，我恨外甥媳婦。如顛倒一下，我要處在她的境地，不是也要和她產生同樣想法。有我這樣「能言好事」的妹妹，難怪她懷疑我。我長時間恨外甥媳婦，我自己還滿是理，她們婆媳間的隔閡，我未想解決，這算甚麼「能事」呢？我不但不認自己的過錯，反而怨恨外甥媳婦，我哪能不有病呢？」
想到這裡，心中有說不出的輕鬆，當天就覺得瘡處不出水了。
從此天天這樣悔過，口裡也這樣叼唸。七天後，腋窩下不僅不出水，而且封口了，這樣痊愈了。
6.樸厚
樸厚患頸項強直症，又患噎嗝轉食病，卧床不起，不能翻身。循天偕若愚前往其家，觀察病情與氣色說：「你這病是由于性中犯了木剋土、土剋水而患的。你好好想一想和老人有那些心裡過不去的事。」
樸厚說：「沒有。」
循天說：「你要認真想一想。」
病人說：「沒有。」
他的妻子說：「你敢說沒有嗎？」
病人還是說沒有。
妻子說：「那麼我可要替你說啦。」
病人說：「我想不起來了，你說吧。」
妻子說：「那一次，因為吃榨菜的事，你忘了嗎？」
這句話說得樸厚愣了好幾分鐘，說不出話來。愣著，哇的一聲哭起來了，哭了半個多小時，哭著，只覺得惡心欲嘔，妻急忙拿來痰盂，但已來不及，吐得痰盂內外都是苦水粘液和積食。殊不知三個月的轉食，從此痊愈，並能自己行走了。
原來是由他父親引起，他父親吃素，故從南方購得榨菜，每餐必備。是年夏天，樸厚想換口味，便把父親僅有榨菜給吃了。繼母說：「你願意吃魚和肉有的是，這點榨菜留給你父親素食用，你何必偏要吃呢！」
樸厚動心：「榨菜才是幾個錢的東西，我吃這麼一點你還難受了！」這本是心裡話，並未說出口，但造成母子的隔閡，兒子心中長時間過不去，所以得了轉食症。這回找到病根，一觸即發，把陰氣哭出，認識自己的不對，疙瘩解開了，所以病立時好了。
書名：王鳳儀性命哲學淺述
為人施捨財物，救急扶危，叫做善，行善的人，將來準富，因為天不虧人。天理是明中施捨，暗裏天還。
為了義舉盡心竭力，任勞任怨，叫做功，有功於世的人，會有權柄，因為捨己為人是出貴的根。
人借行善立功，把性情練得爐火純青。遇逆境都能和顏悅色忍耐，叫做德。
好佔便宜的人，長陰命（造惡業）；好生怨氣的人，消宿命（損福報）；好動性（耍脾氣）的人，消天命（損智慧）。
生氣容易上火，哪能不生病呢？若能不怨人，可以解無量的冤。找好處能生啟發力，能接萬人緣，是消因果的根。
想要當好人，非能擔怨不可；能擔千百人的怨，才有厚福。
因為病在心裡，心事不了，病是不能好的。凡事都有好的一面，正面找不著，從反面找，找到了好處，才能免去煩惱！煩惱不安、心存怨恨是病根；認錯、悔過是癒病良方。
書名：王鳳儀善人行道實錄
歡迎翻印。
王善人說：「就是小孩不聽話，也說他聽話，好哭、也說他不好哭，日子久了，自然能改過來。」
兒童判斷是非的能力，必竟有限。父母要保持「是是非非」的態度。例如兒童的行為正確，就用笑臉嘉許。行為不對，就用嚴肅的面孔，使他知道這種行為不受歡迎。久了兒童自然會養成正確的是非觀念。若是兒童表現出一些小聰明，明明是不對的事，可是引人發笑，父母也笑起來，這等於鼓勵他做壞事。或者由於偏愛，孩子會撒嬌，就放任他的過錯，也等於是害孩子。所以保持正確的是非態度，是最重要的。小的事情、或初犯的時候不注意糾正，等發展成大毛病，再想教就遲了。
書名：論常道
歡迎翻印。