@@melissandrepierrot8867 Oui on la fait maison la plupart du temps! Il faut alors mettre un certain poids de noisettes torréfiées puis les mixer avec 10% de sucre :) Sinon on en trouve dans le magasin Zodio ! :) Merci beaucoup on espère qu'elle te plaira 😘
Je l'ai faite pour Noël, elle a eu un succès de dingue, une tuerie cette bûche, tout le monde a déclaré n'avoir rien mangé d'aussi bon en dessert. J'ai juste zappé l'avant dernière étape l'enrobage chocolat au lait car vous n'indiquez pas la quantité à faire fondre et a étaler sur le papier sulfurisé pour recouvrir la bûche. J'ai fait tout le reste y compris le poudrage à l'or. Je n'ai pas trouvé la recette écrite, j'ai regardé plusieurs fois la vidéo pour la recopier et ne pas me tromper dans les étapes. Le plus dur c'est de trouver la pâte de noisettes, c'est un pâtissier à qui j'ai demandé qui me l'a vendue. Merci pour cette recette extra, félicitations Charles je vous avais suivi dans le meilleur pâtissier.
Superbe bûche qui a fait son effet sur la table de noël. Je me suis arrêté au glaçage rocher qui est top. L’équilibre est parfait, la bûche est peu sucrée, ce qui est bien après un repas assez lourd. J’ai suivi la recette pas a pas. Tout était très clair! Bravo et merci
En pleine préparation de cette magnifique bûche. Bravo à vous 2 pour cette recette, avec des explications très détaillées. Étant pâtissier je vais lui rajouter un petit biscuit steusel noisette en base et quelques feuilles de chocolat craquantes à l'intérieur. Merci à vous 2 🥰🤘😘 Continuez comme ça !!
Coucou J’ai fait cette bûche, le goût Ferrero Rocher est bien présent mais elle est trop gourmande et pour moi pas assez légère. C’est une question de goût mais le résultat est très jolie. C’est la première fois que j’essaie une de vos recettes. J’en testerai d’autre. Encore merci pour votre énergie et vos tuto facile à suivre et réaliser.
Je viens de regarder la vidéo en entier... ça à l'air facile comme ça mais c'est très très technique ... chaque étape est importante et ne pas manquer... en tous cas bravo pour le résultat ! Bonne continuation
Bonjour Ava et Charles, J'habite à Nouméa Nouvelle-Calédonie) et je vous suis passionnément depuis quelque temps à travers vos belles et gourmandes réalisations. Un Grand Merci pour votre belle générosité & sincérité dans le partage des recettes avec un savoir-faire d' Amateurs/Pro . Cela se démontre dans la reproduction par nous, modestes mais non moins amoureux de pâtisserie, car si la recette est suivie scrupuleusement, le résultat est présent ! Cette bienveillance vous honore et vous grandit à l'instar d'un Conticcini ! Grand Baiser de Nouméa,💗💖💝💕
Bonjour Paola, merci énormément pour ton message qui nous touche beaucoup et nous réchauffe le coeur ☀️ La pâtisserie c'est avant tout du partage, et si vous arrivez à refaire de délicieux desserts grâce à notre petite aide, notre partage est réussi ♥️
Bonjour. J'ai testé votre buche l'année dernière et c'était une vraie tuerie! Je la refait cette année pour nouvel an mais sans la fleur de sel qui a un peu déplu à certain. Mais moi j'ai adoré, merci !
Superbe bûche ! Je l'ai végétalisé donc pas mal modifié 🤣 mais j'ai gardé toutes les étapes à l'identique et le résultat est bluffant. On retrouve le goût du Ferrero Rocher et elle est magnifique ! Du coup, j'en refais une pour Noël 👍 Merci beaucoup.
Je l’ai faite pour noël dernier, et je compte la faire de nouveau pour ce noël ! Tout le monde a adoré. Merci pour cette recette, et en vidéo ça aide vraiment beaucoup.
Incroyable ! Vous avez vraiment réussi à exciter mes papilles gustatives.vous avez de l imagination concernant la création en patisserie.je ne saurai dire si j aurai le courage et la patience de realiser ce chef d oeuvre.Bravo Charles et Ava
je l'ai faite pour noël , vraiment excellente ! j'ai remplacé le praliné classique par un praliné au miel, et par manque de noisettes ( bon j'avoue... par flemme d'en casser encore...) j'ai mis des cacahuètes torréfiées dans le biscuit pâte à choux. Vraiment bravo pour cette super recette, je la referais !
Bonjour je viens de faire votre connaissance merci pour cette belle recette de buche ferrerorocher... Juste une question il faut commencer la bûche 3 jours avant le jour j de dégustation. Merci Charles et Ava
Bonjour je dois la faire dimanche. Pourriez vous SVP de dire combien de chocolat au lait vous avez mis dans le glaçage rocher ? Il est indiqué 450ag dans la vidéo 🤔 ? Merci d'avance
Buche faite pr le reveillon mais je pense ne pas avoir mis assez de praline et de ganache choc ds mon gâteau roule.... Et j ai trouvé la ganache montee pas assez sucrée même si le tout est excellent. Mes invités se sont régalés merci ! !! 😉 😍
Cette recette est dingue ! j'ambitionne de la reproduire à Noël. Merci pour votre partage ! petite question, une fois la buche recouverte du glaçage rocher, vous la conservez au frigo simplement ? Merci beaucoup et continuez de nous régaler
franchement vous avez assuré , elle as l'air juste trop bonne à l'écran , j'adore vos recettes et le fait de les diversifier merci beaucoup pour le partage je penses le refaire pendant les fètes de fin d'année
Bûche Ferrero Rocher faite ce jour pour Noël. Wouaaaah un pur délice !! Tout le monde a adoré !!! Les grandes surfaces n'ont qu'à remballer leur bûche industrielle... 😅 Merci pour la recette 👌👍
@Noémie Lefebvre Bonjour, Pour ma part, j'avais bien respecté la recette et avais mis 259g de crème. Il faut la sortir bien à l'avance au risque qu'elle soit encore congelé... La sortir du congélateur et la mettre au minimum 6h voir même 8h au frigo avant de la deguster. C'est très long à faire mais on est fière de nous après lors de la dégustation 😉 Bonne fête de fin d'année
@Noémie Lefebvre Pour ma part, j'ai fais torréfiées les noisettes puis je les est mixés mais sans sucre (avoir un bon mixeur car c'est trés long !!) :)
Bonjour puis je vous demander lors de la première étape en mixant les noisettes et le lait votre préparation était liquide comme à l’écran car moi elle est pâteuse je comprends pas?
Toutes les étapes étaient assez ressemblantes sauf la Ganache montée qui n’était pas assez épaisse que j’ai rattrapé au bain marie en rajoutant un peu de chocolat mais je pense qu’au repos mon frigidaire n’était pas assez froid.
Coucou et merci pour cette fabuleuse recette j'ai une parti au congélateur et je monte demain ma ganache montée. Croyez vous qu'il soit possible de la garder jusqu'au 25 décembre au congélateur vous avez dit 2 semaines mais du coup est ce que 24 jours serait de trop. Encore un grand merci
J aime beaucoup votre bûche mais je pense que je ferai juste le glaçage rocher au dessus que je trouve plus jolie merci pour vos délicieuses pâtisseries
Elle a l’air top !!! Je vais la faire à noël 🎄😍! Petit question (qui est peut être bête) mais il faut la sortir combien de temps en avance du congélateur avant de la servir ?
Miam, Miam, comme elle a l'air trop bonne !! Par contre, il y a bcp de préparations à faire et çà me fait un peu "peur" .... mais je suis certaine qu'elle doit être une tuerie !! Merci infiniment pour tous ces partages !! 👍🏻😉😋❤️
Ooooh merci beaucoup pour cette recette qu'elle bonne idée 😍 sa vas juste être une extase en bouche cette merveille. A essayer pour les fêtes absolument... Même si cette année c'était pas moi qui devait faire le dessert 😋😋
Par contre j'ai peur qu'avec un bon repas comme pour un réveillon la bûche on l'apprécie pas autant... qui est un peu trop copieux ? Sinon petit question vous donnez en gramme la crème liquide l'avez vous en ml ou cl ? car c'et pas la même contenance que de l'eau je suppose.
Une tuerie votre buche .... à tester de suite 🤣 ceux qui n'ont pas pris de Kilogs pendant le confinement, manger cette buche 🤣 Trop bien, merci à vous deux 😘😘💖💖
Merci pour cette magnifique recette ultra gourmande et croquante ! Je l’ai réalisée pour Noël 😋 Par contre, j’ai un surplus de ganache montée chocolat noisettes. Combien de temps se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Super recette, je l'ai faite entièrement pour le réveillon... Attendons le verdict ! Mais ce doit être une tuerie ! 😜 Par contre j'ai peur que mon roulé soit un peu gros.. 🤔 Finalement non nikel !!! Juste l'enrobage un peu trop fin, donc prévoir suffisamment epais pour pas qu'il soit friable...
Merci pour la recette, trop hâte de la faire :) Juste une question, vous avez mis dans la liste d'ingrédients pour le glaçage de l'huile de pépin de raisin et vous utilisez de l'huile de noisette dans la vidéo. Ca a une importance ou les deux font l'affaire ?
Bonjour. Merci pour cette recette et toutes les autres d'ailleurs ! So on a pas de Glucose est ce grave? Peut on le remplacer ? Merci à vous et bonne continuation Mathilde
On peux faire du sirop de glucose très facilement faut regardé sur internet mais je crois qu'il faut autant de gramme de sucre que d'eau et le faire cuire comme un caramel
Merci pour cette magnifique recette ! Où peut-on acheter de la pâte de noisette et la feuillantine svp ? Une fois sortie du congélateur, combien de temps faut-il attendre pour servir la bûche ? Je suppose qu'elle se déguste fraîche mais non gelée ?
Ça a juste l’air trop bon!! C’est sur j’ai trouvé ma recette de buche pour Noel 2020! 🤩 Juste une petite question, est-il possible de la glacer et de la décorer la veille, et de la garder au frigo ou plutôt au congélateur? Merci d’avance 🙏🏻
Bonjour Ava & Charles, merci pour cette magnifique recette que je me prepare a réaliser pour le réveillon ( #pression) ! Petite question, dans la vidéo, si je ne me trompe pas, pour le " glaçage rocher" vous mettez de l'huile de noisette ( comme pour le biscuit finalement), mais dans les ingrédients de la recette il est écrit: "53g d'huile de pépins de raisin", que dois-je faire? Merci d'avance et Joyeuses Fêtes!
Hello, pour le glaçage rocher, la vidéo indique l’utilisation d’huile de noisette alors que la recette précise huile de pépin de raisin. Quelle huile faut-il utiliser ? Merci beaucoup et bravo pour vos réalisations.
Cette bûche a l'air incroyable, félicitations !! 😍😍 Juste une petite question, quel genre de lait utilisez-vous pour la recette ? Est-ce du lait entier ou demi-écrémé ? Merci de votre réponse !
Bonjour, j'aimerais savoir avec quel mixeur vous faites votre praliné? J'aimerais investir dans un bon mixeur assez puissant car pour le moment je ne peux pas faire de praliné maison avec ce que j'ai. Votre bûche à l'air super bonne 😋😋
Coucou j'ai essayé je suis bien partie mais au moment de monté la mousse je l'ai mélanger au fouet électrique car je n'ai pas de robot et elle ne monte pas elle se liquefie pouvez vous me dire que faire merci
Ils sont trop fort je pense que l'agar-agar n'est pas comme de la gélatine en poudre et moi j'ai utilisé ça ! alors vous avez fait comment vous Elodie ? Merci
Bonjour. Peux t'ont préparer cette bûche à l'avance en la laissant au congélateur et finir la ganache le jour de la servir? Reste t elle glacée au moment de servir?
J'ai bien envie de la tenter ! J'ai juste une petite question pratique, si on fait le glaçage la veille, ensuite on conserve la buche simplement au frigo ou au congélateur ?
Salut ! Je me renseignai sur les buches de grands chefs cette année pour avoir un peu d'inspi. Et j'ai vu celle de Cyril Lignac et Benoît Couvrand 'The Log' qui a l'air incroyable : c'est une forêt noire revisitée. Je sais que vous adorez Cyril (comme nous tous), et de mémoire vous n'avez pas encore fait de buche rectangulaire :)
Attention !!! Vous avez mis huile de pépin de raisin au lieu d'huile de noisette pour le glaçage. J'ai préparé mon huile de pein de raisin, j'allais le verser quand j'ai entendu Charles dire dans le vidéo de verser l'huile de noisette. Merci pour la recette. J'ai fait un premier essai histoire de la tester et maintenant je la réalise pour une amie qui m'a rendu service. C'est très bon ! Mais à quand la bûche aux fruits, nous on aime que ça à la suite d'un repas de Noël 😀. Bonnes fêtes !
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Erreur pour la ganache montée à 2:32 -> il s'agit bien de pâte de noisettes et non de praliné! :)
Vous la faites vous même ?
Sinon dans quel magasin en trouver ? Je vous remercie et bravo pour cette magnifique bûche ! Je vais la faire pour noël 😻
@@melissandrepierrot8867 Oui on la fait maison la plupart du temps! Il faut alors mettre un certain poids de noisettes torréfiées puis les mixer avec 10% de sucre :) Sinon on en trouve dans le magasin Zodio ! :) Merci beaucoup on espère qu'elle te plaira 😘
Pardon, mais je ne comprends pas l'erreur dont vous parlez.
Bonjour, je n'ai que des feuilles de gélatines, pourriez vous me donner la quantité? merci
merci pour vos partages
@@eclipseeclipse7780 3g de gélatine poudre = 3g de gélatine feuille , c'est le meme poids il vous suffit de peser vos feuilles
Je l'ai faite pour Noël, elle a eu un succès de dingue, une tuerie cette bûche, tout le monde a déclaré n'avoir rien mangé d'aussi bon en dessert. J'ai juste zappé l'avant dernière étape l'enrobage chocolat au lait car vous n'indiquez pas la quantité à faire fondre et a étaler sur le papier sulfurisé pour recouvrir la bûche. J'ai fait tout le reste y compris le poudrage à l'or. Je n'ai pas trouvé la recette écrite, j'ai regardé plusieurs fois la vidéo pour la recopier et ne pas me tromper dans les étapes. Le plus dur c'est de trouver la pâte de noisettes, c'est un pâtissier à qui j'ai demandé qui me l'a vendue. Merci pour cette recette extra, félicitations Charles je vous avais suivi dans le meilleur pâtissier.
Mmmmmh! Et sans huile de palme, conservateurs, colorants, exhausteur bizarre. Votre création inspirée est très belle. Bravo!
C'est gentil merci beaucoup ! Le bonheur du fait maison ☀️🙏
Superbe bûche qui a fait son effet sur la table de noël. Je me suis arrêté au glaçage rocher qui est top. L’équilibre est parfait, la bûche est peu sucrée, ce qui est bien après un repas assez lourd. J’ai suivi la recette pas a pas. Tout était très clair! Bravo et merci
En pleine préparation de cette magnifique bûche. Bravo à vous 2 pour cette recette, avec des explications très détaillées. Étant pâtissier je vais lui rajouter un petit biscuit steusel noisette en base et quelques feuilles de chocolat craquantes à l'intérieur. Merci à vous 2 🥰🤘😘 Continuez comme ça !!
Coucou
J’ai fait cette bûche, le goût Ferrero Rocher est bien présent mais elle est trop gourmande et pour moi pas assez légère.
C’est une question de goût mais le résultat est très jolie.
C’est la première fois que j’essaie une de vos recettes.
J’en testerai d’autre. Encore merci pour votre énergie et vos tuto facile à suivre et réaliser.
Je viens de regarder la vidéo en entier... ça à l'air facile comme ça mais c'est très très technique ... chaque étape est importante et ne pas manquer... en tous cas bravo pour le résultat ! Bonne continuation
Bonjour Ava et Charles,
J'habite à Nouméa Nouvelle-Calédonie) et je vous suis passionnément depuis quelque temps à travers vos belles et gourmandes réalisations. Un Grand Merci pour votre belle générosité & sincérité dans le partage des recettes avec un savoir-faire d' Amateurs/Pro . Cela se démontre dans la reproduction par nous, modestes mais non moins amoureux de pâtisserie, car si la recette est suivie scrupuleusement, le résultat est présent !
Cette bienveillance vous honore et vous grandit à l'instar d'un Conticcini ! Grand Baiser de Nouméa,💗💖💝💕
Bonjour Paola, merci énormément pour ton message qui nous touche beaucoup et nous réchauffe le coeur ☀️ La pâtisserie c'est avant tout du partage, et si vous arrivez à refaire de délicieux desserts grâce à notre petite aide, notre partage est réussi ♥️
Une tuerie cette bûche, je l’ai préparée pour aujourd’hui la mousse est vraiment dingue, merci de nous régaler 👏
Bonjour. J'ai testé votre buche l'année dernière et c'était une vraie tuerie! Je la refait cette année pour nouvel an mais sans la fleur de sel qui a un peu déplu à certain. Mais moi j'ai adoré, merci !
Superbe bûche !
Je l'ai végétalisé donc pas mal modifié 🤣 mais j'ai gardé toutes les étapes à l'identique et le résultat est bluffant.
On retrouve le goût du Ferrero Rocher et elle est magnifique !
Du coup, j'en refais une pour Noël 👍
Merci beaucoup.
Je vs ai découvert sur RUclips ya pas longtemps.. je suis devenu accro a vs video 😍 vraiment 👌👌
Je l’ai faite pour noël dernier, et je compte la faire de nouveau pour ce noël ! Tout le monde a adoré. Merci pour cette recette, et en vidéo ça aide vraiment beaucoup.
Bravo 🍾🎉🎈
Merci Bruno !! 😘☀️
Les grands esprits pâtissiers se rencontrent
Incroyable ! Vous avez vraiment réussi à exciter mes papilles gustatives.vous avez de l imagination concernant la création en patisserie.je ne saurai dire si j aurai le courage et la patience de realiser ce chef d oeuvre.Bravo Charles et Ava
Merci beaucoup c'est adorable 😍 Un jour peut être 🙏😃
La buche est extraordinaire. Vraiment bravo.
Merci beaucoup c'est très gentil 🙏😃
je l'ai faite pour noël , vraiment excellente ! j'ai remplacé le praliné classique par un praliné au miel, et par manque de noisettes ( bon j'avoue... par flemme d'en casser encore...) j'ai mis des cacahuètes torréfiées dans le biscuit pâte à choux. Vraiment bravo pour cette super recette, je la referais !
C'est la bûche ballon d'or pour cette année pour le style et le goût pour moi, elle est magnifique. Bravo 🇹🇳🌴👌👍
Ou lingot d’or!
Bonjour je viens de faire votre connaissance merci pour cette belle recette de buche ferrerorocher...
Juste une question il faut commencer la bûche 3 jours avant le jour j de dégustation.
Merci Charles et Ava
J'ai fait la bûche pour hier et tout le monde a adoré! Superbe visuellement même sans la couche de chocolat en or!
Bonjour je dois la faire dimanche. Pourriez vous SVP de dire combien de chocolat au lait vous avez mis dans le glaçage rocher ? Il est indiqué 450ag dans la vidéo 🤔 ?
Merci d'avance
@@muriellafaye502 Bonjour! J'ai bien mis 450g :)
@@alix261190 merciiii pour votre aide
Bonjour pourriez vous me dire ou je peu trouver le feuilletine merci
@@elfsoumaya3739 ce sont des gavottes
Pour l'avoir testée , goûtée et appréciée, Je peut le dire: elle est délicieuse!
Merci pour votre contenu super enrichissant.
Buche faite pr le reveillon mais je pense ne pas avoir mis assez de praline et de ganache choc ds mon gâteau roule.... Et j ai trouvé la ganache montee pas assez sucrée même si le tout est excellent. Mes invités se sont régalés merci ! !! 😉 😍
Cette recette est dingue ! j'ambitionne de la reproduire à Noël. Merci pour votre partage !
petite question, une fois la buche recouverte du glaçage rocher, vous la conservez au frigo simplement ? Merci beaucoup et continuez de nous régaler
Oui
Wow je vais obligatoirement la tester 🤩 ! Merci pour toutes vos recettes et vos astuces !
Avec grand plaisir !! 😃 On espère qu'elle te plaira aussi en "vrai" :)
Merci beaucoup pour votre super recette 🤩 Ça a été un véritable succès pour le réveillon de Noël 😋
Une bûche de folie !! Merci pour touts vos délice
franchement vous avez assuré , elle as l'air juste trop bonne à l'écran , j'adore vos recettes et le fait de les diversifier merci beaucoup pour le partage je penses le refaire pendant les fètes de fin d'année
Merci beaucoup Noah ça nous fait super plaisir 😃🙏 On espère qu'elle te plaira quand tu la referas alors!!
Bûche Ferrero Rocher faite ce jour pour Noël.
Wouaaaah un pur délice !!
Tout le monde a adoré !!!
Les grandes surfaces n'ont qu'à remballer leur bûche industrielle... 😅
Merci pour la recette 👌👍
@Noémie Lefebvre
Bonjour,
Pour ma part, j'avais bien respecté la recette et avais mis 259g de crème.
Il faut la sortir bien à l'avance au risque qu'elle soit encore congelé...
La sortir du congélateur et la mettre au minimum 6h voir même 8h au frigo avant de la deguster.
C'est très long à faire mais on est fière de nous après lors de la dégustation 😉
Bonne fête de fin d'année
@Noémie Lefebvre Pour ma part, j'ai fais torréfiées les noisettes puis je les est mixés mais sans sucre (avoir un bon mixeur car c'est trés long !!) :)
Magnifique!!!! ❤❤❤
Bravo. C'est du jamais vu, un nouveau style de bûche .bonne démonstration
Merci beaucoup c'est très gentil 🙏😃
Vraiment excellente !!! Merci pour cette très bonne recette !
Elle est magnifique elle donne vraiment envie 😋😋 j'adore vos recettes 👍😊 bisous 😘 😘
Elle est dans le congélateur j’attends Noël avec impatience pour la dégustation
Merci pour votre recette !!
Bonjour puis je vous demander lors de la première étape en mixant les noisettes et le lait votre préparation était liquide comme à l’écran car moi elle est pâteuse je comprends pas?
Toutes les étapes étaient assez ressemblantes sauf la Ganache montée qui n’était pas assez épaisse que j’ai rattrapé au bain marie en rajoutant un peu de chocolat mais je pense qu’au repos mon frigidaire n’était pas assez froid.
J'espère que vous allez nous faire un livre de recettes. Vous êtes très doués. 😗😊
C'est prévu 🤞🤞 C'est très gentil en tout cas, merci 😘
Bravo pour cette belle recette! Je la ferais très certainement.... j’en salive d’avance😋
Coucou et merci pour cette fabuleuse recette j'ai une parti au congélateur et je monte demain ma ganache montée. Croyez vous qu'il soit possible de la garder jusqu'au 25 décembre au congélateur vous avez dit 2 semaines mais du coup est ce que 24 jours serait de trop. Encore un grand merci
Bonjour Morganej’ai besoin d’un renseignement
@@scheerazadebenatallah7151 oui je vous ecoute
@@morganechateau3783 alors qu’à donné votre bûche?
Je suis devenue une pro de votre ferrero rocher.
Je suis partante pour la bûche.
J aime beaucoup votre bûche mais je pense que je ferai juste le glaçage rocher au dessus que je trouve plus jolie merci pour vos délicieuses pâtisseries
Vous êtes tous les deux super ! Je vais retenter la buche. Merci
Merci beaucoup 😘 On espère qu'elle te plaira 😃
Okay j'en veux 😅 je pense que je vais la refaire mais sans l'emballage doré je trouve ça plus beau juste le glaçage rocher
Trop cool !! On espère qu'elle te plaira 😃
Une recette très gourmande qui va faire plaisir à toute la famille ! Merci beaucoup 🍰🍰😋
Quelle magnifique recette, merci ! À tester d'urgence ! Hâte de voir une recette de bûche Raffaelo 😋
Bonjour. Merveilleuse recette😋. Doit-on prendre absolument de l'huile de noisette ou l'huile de pépin de raisin aurait-elle? Merci de votre réponse😊
Huuuummm trop envie de la faire 😋. Merci pour le partage de votre recette 👍👍👍
Merci pour cette magnifique recette je l’ai faite sans la déco franchement le goût est au rdv
Une 💣 💣 quel idée 💡 💡 💡 pour la fête 🎄🎄🎄 merci énormément 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🏆🏆🏆🏆🏆
Oui une bonne idée
Merci beaucoup !!! 😍❄️
Bonjour, merci pour cette recette 😋. Peut-on remplacer la gélatine par de la gélatine de poisson s'il vous plaît?
Elle a l’air top !!! Je vais la faire à noël 🎄😍! Petit question (qui est peut être bête) mais il faut la sortir combien de temps en avance du congélateur avant de la servir ?
Miam, Miam, comme elle a l'air trop bonne !! Par contre, il y a bcp de préparations à faire et çà me fait un peu "peur" .... mais je suis certaine qu'elle doit être une tuerie !! Merci infiniment pour tous ces partages !! 👍🏻😉😋❤️
Ooooh merci beaucoup pour cette recette qu'elle bonne idée 😍 sa vas juste être une extase en bouche cette merveille. A essayer pour les fêtes absolument... Même si cette année c'était pas moi qui devait faire le dessert 😋😋
Aha il peut y avoir plusieurs desserts à Noel 😍😜 On espère qu'elle te plaira si tu la refais 😘
Par contre j'ai peur qu'avec un bon repas comme pour un réveillon la bûche on l'apprécie pas autant... qui est un peu trop copieux ?
Sinon petit question vous donnez en gramme la crème liquide l'avez vous en ml ou cl ? car c'et pas la même contenance que de l'eau je suppose.
Je n'avais jamais vu du biscuit pâte à choux ! Très intéressant !! Merci beaucoup pour cette délice visuel !
Une tuerie votre buche .... à tester de suite 🤣 ceux qui n'ont pas pris de Kilogs pendant le confinement, manger cette buche 🤣 Trop bien, merci à vous deux 😘😘💖💖
waouwwww canonissime !!!! On doit la décongeler combien de temps avant de la déguster ?
Pareil je me pose la question aussi....
Super sa doit etre tres tres bon je vais l'essayez 🍾👍
Super belle recette ! Juste si vous souhaitez la faire peut-être diminuez un peu les quantités pour la ganache, il m’en restait beaucoup :)
Perso j'ai doublé les doses pour en faire deux et il m'en a manqué! Pourtant l'insert prenait pas mal de place
NOn mais c’est tuerie 😍😱 je vais la refaire 🤩 merci pour vos recettes 😘
Oh merci !! On espère qu'elle te plaira 😍
Il faut laisser la bûche décongeler dans le frigo combien de temps avant de la déguster?
Perso je la décongèle la veille en faisant le glaçage et l'enrobé
Coucou, la gélatine en poudre et l'agar-agar fonctionnent de la même manière. C'est la même chose ? merci d'avance!
Wahouuu la bûche elle est vraiment magnifique elle a l’air vraiment délicieuse 🤤🤤🤤❤️❤️❤️🥰 continuez comme ça 💪🏽💪🏽❤️❤️
Merci beaucoup Fanny !! ☀️😘
Superbe cette buche ! Bravo 👏😍
Merci pour cette magnifique recette ultra gourmande et croquante ! Je l’ai réalisée pour Noël 😋 Par contre, j’ai un surplus de ganache montée chocolat noisettes. Combien de temps se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Super recette, je l'ai faite entièrement pour le réveillon... Attendons le verdict ! Mais ce doit être une tuerie ! 😜
Par contre j'ai peur que mon roulé soit un peu gros.. 🤔
Finalement non nikel !!! Juste l'enrobage un peu trop fin, donc prévoir suffisamment epais pour pas qu'il soit friable...
Super canon cette buche, elle fait très envie! Merci et bravo
Merci beaucoup 😃😃
Wahou quel travail! Et quel résultat splendide !!
Oh merci beaucoup c'est très très gentil 😃🙏
Mmmm... j'en bave 😋
Je vais l'essayer pour mon anniv la semaine prochaine 😉
Merci bc à vous 2 💋
Elle a l'air délicieuse.. Joli travail, bravo à vous 2 😋😍
Merci Perrine 😍🙏
C'était trop bon, merci !!
Magnifique buche 😍 combien de temps avant faut-il la décongeler ?
3h
Merci pour la recette, trop hâte de la faire :)
Juste une question, vous avez mis dans la liste d'ingrédients pour le glaçage de l'huile de pépin de raisin et vous utilisez de l'huile de noisette dans la vidéo. Ca a une importance ou les deux font l'affaire ?
Bonjour. Merci pour cette recette et toutes les autres d'ailleurs ! So on a pas de Glucose est ce grave? Peut on le remplacer ?
Merci à vous et bonne continuation
Mathilde
On peux faire du sirop de glucose très facilement faut regardé sur internet mais je crois qu'il faut autant de gramme de sucre que d'eau et le faire cuire comme un caramel
Bonjour Mathilde! Merci à toi pour ce message ☀️ Tu peux le remplacer par du miel sans soucis 😃
Hello super vidéo je compte la faire pour le réveillons de Noel combien de temps peut on la faire à l’avance ?
3 jours avant
Visuel de dingue cette bûche 🤩🤩🤩🤩🤩
Merci pour cette magnifique recette ! Où peut-on acheter de la pâte de noisette et la feuillantine svp ? Une fois sortie du congélateur, combien de temps faut-il attendre pour servir la bûche ? Je suppose qu'elle se déguste fraîche mais non gelée ?
Pâte de noisette il y en a dans les macarons bio ou sur internet et 3/4 h au frigo pour decongelation
@@scheerazadebenatallah7151 MERCI !!!
@@isabellelaville9842 de rien
Salut, vraiment top comme bûche j'aime beaucoup l'idée, juste pour savoir quelle est le tapis que vous utiliser pour le biscuits rouler ?
Ouah, magnifique! Vous livrez?
Ça a juste l’air trop bon!! C’est sur j’ai trouvé ma recette de buche pour Noel 2020! 🤩 Juste une petite question, est-il possible de la glacer et de la décorer la veille, et de la garder au frigo ou plutôt au congélateur? Merci d’avance 🙏🏻
Si tu la glaces et tu la décores, elle part du frigo
Bonjour Ava & Charles, merci pour cette magnifique recette que je me prepare a réaliser pour le réveillon ( #pression) ! Petite question, dans la vidéo, si je ne me trompe pas, pour le " glaçage rocher" vous mettez de l'huile de noisette ( comme pour le biscuit finalement), mais dans les ingrédients de la recette il est écrit: "53g d'huile de pépins de raisin", que dois-je faire? Merci d'avance et Joyeuses Fêtes!
Hello, pour le glaçage rocher, la vidéo indique l’utilisation d’huile de noisette alors que la recette précise huile de pépin de raisin. Quelle huile faut-il utiliser ? Merci beaucoup et bravo pour vos réalisations.
Huile de noidette
@@scheerazadebenatallah7151 merci 🙏
Miam elle donne bien envie! Je crois que je vais me laisser tenter et la tester!
On espère qu'elle te plaira en "vrai" 😃
Il font donc s’y prendre deux jours à l’avance pour cette bûche ?
C'est magnifique ! Bravo
Merci beaucoup ! 🙏
Cette bûche a l'air incroyable, félicitations !! 😍😍 Juste une petite question, quel genre de lait utilisez-vous pour la recette ? Est-ce du lait entier ou demi-écrémé ? Merci de votre réponse !
Pas de précision donc pas d’importznce
@@scheerazadebenatallah7151 Merci beaucoup pour votre aide !
@@capatisserie5486 je l’ai réalisé et pour ma part j’ai utilisé du lait demi écrémé
Bonjour, j'aimerais savoir avec quel mixeur vous faites votre praliné? J'aimerais investir dans un bon mixeur assez puissant car pour le moment je ne peux pas faire de praliné maison avec ce que j'ai. Votre bûche à l'air super bonne 😋😋
SMEG je pense...
@@muriellafaye502 merci pour la réponse !! J'ai effectivement acheté le smeg et j'ai réussi à faire un beau praliné !!!
Coucou j'ai essayé je suis bien partie mais au moment de monté la mousse je l'ai mélanger au fouet électrique car je n'ai pas de robot et elle ne monte pas elle se liquefie pouvez vous me dire que faire merci
Pareil, je l'ai recommencé deux fois, impossible elle est liquide --"
Ils sont trop fort je pense que l'agar-agar n'est pas comme de la gélatine en poudre et moi j'ai utilisé ça ! alors vous avez fait comment vous Elodie ? Merci
Une bonne idée de bûche pour Noël, elle est très belle 😍
Oooh je dois essayer de faire cette bûche, elle a l'air délicieux ! Un peu difficile mais je suis sûre que ça vaut le coup ❤️🤤
Tu vas y arriver 💪💪😘
@@charlesava8242 coucou Sava😍😘
Bravo pour cette belle recette est ce qu'on peux remplacer l'huile de noisette par autre chose ? Merci pour votre reponse
Huile neutre comme huile de pépin de raisins
Bonjour. Peux t'ont préparer cette bûche à l'avance en la laissant au congélateur et finir la ganache le jour de la servir?
Reste t elle glacée au moment de servir?
Mmmm 😍 combien de temps à l’avance on pourrait la réaliser et la laisser au congelo??
J'ai bien envie de la tenter !
J'ai juste une petite question pratique, si on fait le glaçage la veille, ensuite on conserve la buche simplement au frigo ou au congélateur ?
Congelateur
Le glaçage rocher c le jour J
Bonjour Charles et Ava! Merci pour votre recette 🤩🤩
Quel est le type de chocolat noir Valrhona que vous utilisez pour cette recette?
Merci beaucoup !!
Tu peux prendre celui de ton choix moi j’aime le guanaja 70%
Bravo et merci 😘😘😘😘
Bonsoir
Peux-t-on faire le glaçage de la bûche avec du chocolat au lait classique qu’avec le valrhona Jivara?
Bonne soirée
Salut ! Je me renseignai sur les buches de grands chefs cette année pour avoir un peu d'inspi. Et j'ai vu celle de Cyril Lignac et Benoît Couvrand 'The Log' qui a l'air incroyable : c'est une forêt noire revisitée. Je sais que vous adorez Cyril (comme nous tous), et de mémoire vous n'avez pas encore fait de buche rectangulaire :)
Félicitations elle est magnifique
Merci c'est super gentil !! 😍
Elle est incroyable. Je vais tester c est sur !!
Merci beaucoup !! Bons moments en cuisine alors 😃🎉
On peut utilisé la gelatine en feuille ? Dans la ganache monté
Attention !!! Vous avez mis huile de pépin de raisin au lieu d'huile de noisette pour le glaçage. J'ai préparé mon huile de pein de raisin, j'allais le verser quand j'ai entendu Charles dire dans le vidéo de verser l'huile de noisette. Merci pour la recette. J'ai fait un premier essai histoire de la tester et maintenant je la réalise pour une amie qui m'a rendu service.
C'est très bon ! Mais à quand la bûche aux fruits, nous on aime que ça à la suite d'un repas de Noël 😀. Bonnes fêtes !
Super vidéo, bien expliqué comme d'habitude 😜👌
Merci !! Ça nous fait super plaisir ☀️
Elle est juste parfaite! 😍
Oh merci beaucoup 😍☀️