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海外在住でロックダウン中にパン屋に行けなくてパン作りを始めました。コネ方とかとてもわかりやすく、真似してやってみるうちに、だんだん上手く美味しく焼けるようになってきました。色んな種類のパンを楽しみにしてます。
そのうちパン屋超えしちゃいますよ‼︎すでにかもー⁈わかりやすい動画 これからも作っていきますので、時々のぞいて下さい^ - ^パン作りって楽しいです。
これまでパン作りだけはレベル高すぎて自分には到底無理と思っていましたが、こちらの動画に出会ってからはもしかしたら私にも出来るかも？と奮起させてくれました。説明も理解しやすく成る程❗と思うことばかり。これからも少しずつ色んなパン作りゆっくり楽しんで覚えたいです。
いつもありがとうございます。三千花山さんのコメントが毎回具体的で、私もわかりやすいです‼︎これからも楽しんでいただけると嬉しいです^ - ^
ドライフルーツのパンばかりでしたが、生のフルーツでもできるのですね！生地にも風味が付きそうで美味しそう！やってみます！
是非〜生のフルーツは水分に気をつけて下さい😂😂
美味しくできました。感動！アメリカでは日本人好みのパンがなかなか手に入らないので自宅で作ってます。レシピシェアありがとうございます！
美味しくできてよかったです^ - ^コメントありがとうございます。
すばらしい！私はアンパンに挑戦しはじめたばかりの超初心です。目標はカンパーニュ。フランスの田舎パンだとむすめがおしえてくれました。編み編みのまあるいかご、クープとか言うナイフ、あこがれますね。コーヒーのみつつ、堅いパンを頬張る自分を想像しています。
いいですね〜。コーヒーのみつつ、かたいパン😍鳥がお外で鳴いていたりして笑笑〜ありがとうございます😊
みてるだけで、パンの香りと、モチモチのおいしさが、つたわってきます。わたしは、ホームベーカリーでやいていたけど、うまく続かなくて、断捨離してしました。そのうち、オーブンまでもこわれてしまって、パンは買えば済むとおもっていました。でも、この動画をみて、工程のおもしろさ、手際のよさに、感動しています。カンパーニュですよね。丸い籠に、こなをふって、クープをいれところは、どきどきしますね。一歩踏み出そうかな、何もかも止まってしまった昨コ今、食いしん坊のおばあさんは、なやみをたのしんでいます。
そうだったんですね。オーブンがないとなかなか難しいのですが、是非‼︎色々工夫する工程の後のパンの味は最高だと思います。あと、安心ですしね^ - ^
最近パン作りにハマってるんですが、計量が雑なんですぐびちゃびちゃ生地になってしまうんですが、秘策！！勉強になりました！
パン作りは水分だけは、計量で少し気をつけなきゃいけないところだと思います。←しかし今回間違えたので、説得力なし^ - ^
自主的 ステイホーム 2日目今日作ってみました！ちょうど生ブルーベリーがあったので👍 おもいっきり潰しました！楽しかったぁ〜😊 ドライフルーツはレーズンそしてナッツの代わりにクルミをいれました！凄く美味しくできました！家族からも好評でした😁
お返事が大変遅くなりました、ごめんなさい。ステイホーム素敵です😊クルミ〜私も大好きです。最近クルミパンが作りたくて仕方ありません😍
ブルーベリーつぶしたい😆！楽しそう！美味しそう！いつもありがとう！
こちらこそ、ありがとうございます。ブルーベリー、プチプチしておもしろいです。思いっきりやるのがポイントですよ！スッキリしまーす^ - ^
惚れ惚れしますね素敵な色のパン！お友達にもビックリされるようなちょっと自慢になるパン挑戦してみたくなりますウズウズ ウズウズまずはおしゃれにブルーベリー購入クープの為にカミソリも✨
ありがとうございます。カミソリはパン作りによく使うので是非ご購入を^ - ^
いつ見てもなんか気持ちがスッキリするパン作りですね。1度チャレンジしてみたいと思いつつ量が多いので尻込みしてましたが、今回は500gと大好きなブルーベリーなので作ってみようかなと思いました。🥰
１キロは確かに多いですよね！500グラムは大丈夫です‼︎是非チャレンジしてみて下さい。何かあればいつでもコメント下さい^ - ^
先生の動画見ていたら無性に食べ たくなって、シナモンロールと丸パン焼きましたよ～。ハード系のパンはバゲットとかは焼いたりしますが、コルプとかライ麦とか作った事がないので今度挑戦したいと思います。
バケットが焼けるなんてスゴイです。私はバケット苦手なんです…^ - ^うまくなりたいです。
冒頭シーンで垣間見える閑静な住宅地、心地よいBGM、おまけにマジッシャンまがいの器用な小技まで披露して下さり有難うございます。（同じMakerの製品みたいなので）パン作りにあたり一番解らない事を質問させて下さい、2015年製東芝電気オーブンですが予熱の温度と時間はどれくらいなのですか？
予熱時間は、焼きの温度をセットすると自動でなります。だいたい10分もすると上がりますよ^ - ^
初めてコメントします。いつも見てます！生地の捏ねかた、分割や丸めの扱い方にほれぼれしてうっとりします。とっさのリカバリーやふと思いついてアレンジされるのを見ていて、自分もいつかこんな風になれたらいいなと憧れています。BGMもなんだか落ち着くのでじっくり見たり、ながら見するのも好きです。これからも楽しみにしてます！
本当に、いつも見て下さってるーが伝わるコメントありがとうございます。思いつきでやったりするので失敗も多々ありますが、これからもよろしくお願いいたします^ - ^
いつも楽しみにして見ています。冷凍のラズベリーをパンにしたいのですが同じように入れるだけで良いのでしょうか？何か良い使い方があれば教えていただけませんでしょうか。
冷凍ラズベリーの種類にもよると思うのですが、ラズベリーは酸味が少しあると思います。ブルーベリーより少なく入れた方がいいかと思います。ブルーベリーの半量以下くらいがいいかと思います。どちらかというと、甘いフルーツがオススメです。でも、ラズベリー私も大好きで、冷凍してあります。偶然なんですが、次のRUclipsはラズベリーのパンも予定しています。…予定変更になったら申し訳ないのですが^ - ^ お楽しみにです。
私だったら最初のベチョベチョ〜の時点で焦って粉をバンバン追加してると思う！😅本に粉を追加してとよく書かれているけど、どの程度追加していいかも想像つかないから動画で勉強になりましたぁ！登録決定です😄
ありがとうございます。最初の段階で大丈夫だと思います。私は何度も作っているレシピなので大丈夫だと思いこみ…コネ続けていました。‼︎でも、なんか変だと確信して焦った‼︎私のお家パン作りレベルなら、いつでも、粉も水も出し放題です‼︎
ブルーベリーパン作ってみました！しかし、水分が多かったのか、ベチョベチョ…。先生の動画のように。😭 先生の様にサクッと丸まらず汗だくの作業になってしまいました。でも、焼き上がりは美味しかったです…ドライブルーベリーの代わりにクランベリーを入れましてが甘酸っぱくて好評でした。 これからも楽しい動画待ってます。🍓❣️
美味しくてよかったですが…ベトベトで大変ですよね〜。お水、少なめから入ってもいいかもです^ - ^クランベリー美味しそう。私もやってみます。ありがとうございました。
そう、水分量間違えたときにやる打粉（笑）でも問題なく美味しそうにできてる〜♪
なんとか…今回あせりましたが、がんばりました。ありがとうございました😊
おいしそー😍
美味しいですよ^ - ^
パン好きにはたまらんです笑お部屋の紹介動画も見たいです！リビングの家具とかお勧めの調理器具とか！待ってます笑
ありがとうございます😊お部屋は動画内でチラチラみて下さい^ - ^
素敵な家😍
半分の量で作りました。捏ねるのはホームベーカリーでしましたがとっても上手くできました今度はラスクを作ってみたいと思いますが、裏返しはしなくていいですか？
裏返しはするとよりカリカリになります。どちらでも大丈夫です。お好みの食感に仕上げて下さい😊✨
ぜひ作ってみたいのですが、半分の量だとどうなりますでしょうか？
イーストを小さじ1と4分の1くらいにして…後は半量で大丈夫です。このパンは、使うフルーツによってだいぶ水分量が変わります。水分少なめから入って下さい😊
@@atsupan 返信ありがとうございます😆初心者なのでHBに入る量で1度作ってみたいと思います！素敵なレシピありがとうございます🥖
美味しく出来ました！素敵なレシピをありがとうございます😊１つ質問です。クープのタイミングは2次発酵前なのには意味があるのでしょうか？クープは焼成直前だと思っていたので😅
ありがとうございます。クープどちらでもアリかと思います‼︎焼成前のが、するどくパックリいく感じで、二次発酵前だと、イメージ…メロンパンみたいに横広がりになります。お好みでどうぞです😊
イーストではなく、天然酵母でブルーベリーのパンを焼きたいのですが、同じような工程でできますでしょうか？生のブルーベリーと、天然酵母・全粒粉を使ったパンを作りたいので、どこかで動画にしてくださると嬉しいです。
自家製酵母で昔はよく色々作っていましたが、このレシピでは試していません。…が、水分量や発酵時間が変わりますができます‼︎アレンジして作ってみて下さい^ - ^
パン生地と固形の食材混ぜるの難しそうやっぱり果汁出てくる系のと混ぜる時は最初の水は少ない方がいいのかなぁ🤔
そうですね…少なめにしたら足せばいいですもんね^ - ^今回私は完全にブルーベリー量を間違えましたが、間違えなかったとしても、少なめから入った方がいいかもです‼︎
強力粉の銘柄はこだわりありますか？使いやすい、または美味しくておすすめな銘柄はありますか？
こだわりはあまりありませんが、常時あるのは、北海道産の春よ恋です^ - ^！
パンご自身もお食べになられるんですよね？なぜスリム😱羨ましい！私は全粒粉やライ麦のパン以外は作るだけで食べてません 悲しい、、、😫
全くスリムではありません…‼︎スリムに見える画像を必死に使っております^ - ^ありがとうございます。
全粒粉のマフィンなどは作れますでしょうか？マフィンが好きなのですが糖質を気にし始めたので...全粒粉100%では難しいですか？マフィンのリクエストさせて下さい！
マフィンの全粒粉100%作った事がありません。また試してみますね^ - ^リクエストありがとうございます。
めっちゃーおいしそう♪
いつも ありがとうございます^ - ^
動画で使っているボウルはなんて言うやつですか？？
アトミコカラフルボウルで検索してみて下さい😊
こちらの動画と、1週間作り置きを参考に1.5キロ分こねました……はじめての手作りパンです……意外となんとかなる！ってのがわかって楽しいです！キッチンを粉だらけにして家人には怒られましたが……笑
初めてで 1.５キロはスゴーーイ‼︎‼︎粉だらけになるし、疲れちゃいましたよね。たくさんパン食べて元気つけて下さいね。そう、なんとかなるんですよ…でもきっと、かなり、お上手なんだと思います‼︎
あつあつパン教室 さんの教え方が上手ということに尽きると思います！「配分間違えた！でもここからパンにしていきます」にめちゃくちゃ勇気貰いました。初回ということで素材を買って回るのだけでも(特に製菓用チョコチップやお手頃価格のレーズン、クリームチーズ)苦労し、Google先生やRUclipsの関連動画等で代用品を考え違う分量でというのもチャレンジャーすぎました。味はわからないんですがこねるのたのしい！あと思いの外チョコチップパンが膨らみすぎて見た目コッペパンなのもご愛嬌。
このパンをフルーツなしのプレーンで作るなら水はどれくらい入れたらいいのでしょうか？
フルーツの水分を水に変えたら焼けるとは思いますが…試した事がなく、何gのお水でとお伝えする事ができません。ごめんなさい。コメントありがとうございます😊
あつあつパン教室 そうなんですね！返信ありがとうございます！
クープ無くて包丁とかハサミでやっていたのですが、カミソリでいいんですね！👀‼️ 早速買って 今度から使います！笑
カミソリでいいかは……なんですが、私は、お家パンならコレで良いかと思っています。100均で、1セット5本くらい入っています^ - ^
べちょべちょになっても指にあまり生地がついてないのがすごいなって思って見てました笑 いつも指に絡みついてくる生地にあたふたしてしまいます😂
時々は、どーしようもなく手にくっつく時もありますよ！叩いたりしてなんとか頑張ります^ - ^ありがとうございます。
今晩はぁ(^q^)美味しそう❤️分かりやすくて自分でも作れそう🎵失敗したこともみせていただけて感激です。修復作業もお勉強になりますもんﾈｪ有り難うございまぁす。○゜
いつもありがとうございます‼︎是非です😍
メルボルンからこんばんは〜まだまだ続くロックダウンステージ３… メルボルンは人種のるつぼ。だからきっとないんですよね… 小麦粉とイーストが😢😢😢 ヨーロッパ系はもちろん、中東のバックグラウンドを持つ人々も、きっとイーストの入ったパン焼きますよね。タピオカ粉、米粉、ポレンタ、何か聞いたことないような粉は粉の棚にあります、が… 肝心の小麦粉がない! イーストがない!!! しかも本日グッドフライデーでスーパーはお休みでした😭😭😭
こんばんは^ - ^イーストがなくなったら私も落ち込むかも…。想像したらこわくなりました。材料がそろったら是非です‼︎
あつあつパン教室 先生、いつもお返事をありがとうございます🤗 質問なのですが、フレッシュブルーベリーが今八百屋やスーパーの青果コーナーに並んでいるのですが、フレッシュブルーベリーでも分量は一緒ですか? 粉とイーストが手に入ったら🙏🙏🙏是非作って見ます💪
だいたい一緒です。ブルーベリーの水分により少し変わりますので、その辺りはお水や、お粉で調整して下さい^ - ^
あつあつパン教室 先生、ありがとうございます🤗
あつあつパン教室 先生、こんばんは〜🤗🤗🤗漸く漸く漸く… 買えました👏👏👏 イースト!!!! でも😭 強力粉が売っていないんですよ〜😭😭😭 仕方ないので、plain flourを買いました。これはケーキやビスケットを焼くのにいつも買うので、気にもしたことがなかったのですが、強力粉よりもグルテンの含有量が少ないようです。それでも取り敢えずは材料が揃ったので、作ってみます💪 plain flourでの結果もご報告します🤭🤭🤭
久しぶりに手ゴネパンやってみます^ ^ドライイーストでオススメなもの教えて頂きたいです^ ^！
私は、サフ（赤色）というインスタントドライイーストを使っています^ - ^
あつあつパン教室 ありがとうございます😊
天然酵母のレシピもお願い致します🙏
昔はよく作っていたのですが…最近やってないです(T ^ T)ありがとうございます😊
『自分の扱いやすい生地にするのが最大のポイント』に納得です❣️いつも楽しみに拝見しています😊いまだに一次発酵までホームベーカリーに頼っているのですが、イーストを入れ忘れて焦りました😫生地を捨てる事など出来ません❗️ネットで調べてピザとスコーンを焼きました😋何とかなるものですね😅きっと又やらかしそうなので😂他に代用出来る方法があったら教えて下さい🙇♀️
いつもありがとうございます。イースト入れ忘れした事ありますが…一次発酵を、はじめたあたりで全く膨らまないので気づきました。その時はイーストをぬるま湯で溶いて、こね直したことがあります。ピザ、スコーンとはスゴイですね。参考になりました^ - ^
あつあつパン教室 早々にありがとうございます❗️ピザは家族に好評でした☺️スコーンは何のアレンジも出来ず不評です⤵️しばらく私の朝食になるでしょう😞それにしてもコロナ🦠外出もままならず早く終息して欲しいですね。くれぐれもご自愛下さい🙇♀️
ブルーベリーとナッツのパンだけ作りたい時は概要欄の材料全て半分ずつにすればいいですか？
半量でできます。イーストだけ、小匙1.5くらいがオススメですよ^ - ^
あつあつパン教室 今日やってみたらうまく行きました！ありがとうございます😊
現在ウイルスの関係で高校がないため作らさせていただきました。冷凍マンゴーを練り込み、ドライマンゴーver.とドライグアバver.どちらもすごく美味しかったです！家族にも好評(笑)家族から、プレーンや中にチーズ&じゃがいも&ほうれん草の入ったものが食べたいと要望がありました。そこでですが、冷凍フルーツの水分を使わないノーマルハードパンの動画を出していただけると嬉しいです>
嬉しいです‼︎リクエストも了解いたしましたよ。私が今まで出してる動画で参考になりそうなのが…サムネイル、1週間分のパン作り置き13分7秒の動画中の、ごまナッツチーズパンがハード系になります。こちらをアレンジしてチーズ、ジャガイモやほうれん草など入れてもいいかもです^ - ^よかったらお試し下さいね。
あつあつパン教室 お返事ありがとうございます。参考にして作ってみます。(^^)
ドライブルーベリーを、レーズンで代用できますか？？
できますよ！冷凍ブルーベリー入れない場合は、お水の代わりにアルコールをとばした赤ワインを入れると生地が赤くなりますよ^ - ^
次の日でも美味しく食べれますか？
イーストを小さじ1までにして時間をかけて作ると翌日さらに美味しいです。このレシピは時短ハードパンを目指しましたので😊✨よかったらお試し下さい。
今日のパンも美味しそうですね…！いつも参考にさせていただいています！質問なのですが、一次発酵後のガス抜きをする際、いくらやっても生地の端に気泡が出てきてどこが終わりが見えないです>_<そのあと綺麗な丸に成形しようとしてもできず、きつく丸めようとすると裂けてきてしまったり…発酵が悪いのでしょうか？ガス抜きが悪いのでしょうか？なぜそんなに綺麗に成形できるのですか…！お答えいただけると嬉しいですT T
ガス抜きは、かるく3回、4回くらいで大丈夫です。終わりはないので、そのくらいで大丈夫かと^ - ^気泡が出てくるのは、とてもうまく発酵ができている証拠です。一次発酵後の生地は優しくあつかいます。きつく丸めると動画内で私が言いましたが、言い方を間違えました。ごめんなさい。正しくは優しくキュット丸めるという感じでしょうか…。生地を常に扱いやすいように水分調整することもポイントです。乾き気味の時は濡れ布巾をかけたり、逆にベトベトの時は乾いた布巾をかけたり、粉を足したり。どうでしょうか? 写真とかあれば、インスタメッセージより見せていただければもう少しアドバイスできるかと思います。またいつでも連絡下さい^ - ^
あつあつパン教室 すごく丁寧な説明、本当にありがとうございます！次に作る時はあまり触らないようにすることや生地の水分に気をつけながら作ってみようと思います^ ^
あつこさん！ いつも楽しみに見させてもらってます(*^_^*)今回のパン、めっちゃ綺麗なブルーベリー色！ ちょうど冷凍庫の中にブルーベリーがあるので、このお休み中に是非作ってみたいと思ってます！ ぐるぐる巻き巻きのうつわ！ 私も欲しい!!(≧▽≦)お菓子作りの焼き型とか、パン作りの道具とか欲しい物が沢山で困ってしまう（笑） また次の動画楽しみにしてまーす！あ！ラスクの作り方も見れたし、ラスク好きな子供達のおやつに作ってあげようと思います！
ありがとうございます^ - ^ブルーベリーって綺麗な色でるんですよね！是非作ってみて下さい。ラスクもかな〜りオススメです。私はお友達へのお土産に迷ったらラスクです…。
質問いいでしょうか？こちらのパンは、この配合で、どうしてハードパンになるのでしょうか？ハードパンの定義をよくわかってないだけかもしれませんので…失礼な質問になっていたらゴメンなさい💦
質問ありがとうございます。定義わかっていません(T ^ T)ごめんなさい😊✨
家にレンジしかないのでレンジで出来るパンレシピあったら教えて欲しいです！
課題にします^ - ^ありがとうございます。
ハードパン憧れる！でもブルーベリー苦手なんだよな〜😓
そうなんですね…。昔の動画にもハードパンありますのでよかったら^ - ^‼︎
㊗️急上昇クリエイター
嬉しいです‼︎ありがとうございます😊
白いエプロン、台に白抜き文字説明は非常に見辛いです。発声が無い分、見やすくしてもらうと、もっと見ようと思えます。
アドバイスありがとうございます^ - ^
ほえー
少し早送りが、見てて気持ちよい。初めて見たけど、白い背景に白い字は勘弁して、見えない。ちょっといい加減な所が面白いので、ベルをタップしたよ。
アドバイスありがとうございます。初見さんに、ちょっといい加減…完全に見抜かれてしまった…すごい。頑張ります^ - ^
配合間違えてよく動画にのせれますね。パン教室の先生ですか？適当にも程があると思うのですが。
詳しく見ていただきありがとうございます。間違えてしまった場合もあとのフォローでおいしく焼ける方法を私なりに皆さんにお伝えしたくて、動画にしました^ - ^
海外在住でロックダウン中にパン屋に行けなくてパン作りを始めました。
コネ方とかとてもわかりやすく、真似してやってみるうちに、だんだん上手く美味しく焼けるようになってきました。色んな種類のパンを楽しみにしてます。
そのうちパン屋超えしちゃいますよ‼︎
すでにかもー⁈
わかりやすい動画 これからも作っていきますので、時々のぞいて下さい^ - ^
パン作りって楽しいです。
これまでパン作りだけはレベル高すぎて自分には到底無理と思っていましたが、こちらの動画に出会ってからはもしかしたら私にも出来るかも？と奮起させてくれました。説明も理解しやすく成る程❗と思うことばかり。これからも少しずつ色んなパン作りゆっくり楽しんで覚えたいです。
いつもありがとうございます。
三千花山さんのコメントが毎回具体的で、私もわかりやすいです‼︎
これからも楽しんでいただけると嬉しいです^ - ^
ドライフルーツのパンばかりでしたが、生のフルーツでもできるのですね！
生地にも風味が付きそうで美味しそう！やってみます！
是非〜
生のフルーツは水分に気をつけて下さい😂😂
美味しくできました。感動！アメリカでは日本人好みのパンがなかなか手に入らないので自宅で作ってます。レシピシェアありがとうございます！
美味しくできてよかったです^ - ^
コメントありがとうございます。
すばらしい！私はアンパンに挑戦しはじめたばかりの超初心です。目標はカンパーニュ。フランスの田舎パンだとむすめがおしえてくれました。編み編みのまあるいかご、クープとか言うナイフ、あこがれますね。コーヒーのみつつ、堅いパンを頬張る自分を想像しています。
いいですね〜。
コーヒーのみつつ、かたいパン😍
鳥がお外で鳴いていたりして笑笑〜
ありがとうございます😊
みてるだけで、パンの香りと、モチモチのおいしさが、つたわってきます。わたしは、ホームベーカリーでやいていたけど、うまく続かなくて、断捨離してしました。そのうち、オーブンまでもこわれてしまって、パンは買えば済むとおもっていました。でも、この動画をみて、工程のおもしろさ、手際のよさに、感動しています。カンパーニュですよね。丸い籠に、こなをふって、クープをいれところは、どきどきしますね。一歩踏み出そうかな、何もかも止まってしまった昨コ今、食いしん坊のおばあさんは、なやみをたのしんでいます。
そうだったんですね。
オーブンがないとなかなか難しいのですが、是非‼︎
色々工夫する工程の後のパンの味は最高だと思います。
あと、安心ですしね^ - ^
最近パン作りにハマってるんですが、計量が雑なんですぐびちゃびちゃ生地になってしまうんですが、秘策！！勉強になりました！
パン作りは水分だけは、計量で少し気をつけなきゃいけないところだと思います。←しかし今回間違えたので、説得力なし^ - ^
自主的 ステイホーム 2日目
今日作ってみました！
ちょうど生ブルーベリーがあったので👍 おもいっきり潰しました！楽しかったぁ〜😊
ドライフルーツはレーズン
そしてナッツの代わりにクルミをいれました！凄く美味しくできました！家族からも好評でした😁
お返事が大変遅くなりました、ごめんなさい。
ステイホーム素敵です😊
クルミ〜私も大好きです。
最近クルミパンが作りたくて仕方ありません😍
ブルーベリーつぶしたい😆！
楽しそう！美味しそう！いつもありがとう！
こちらこそ、ありがとうございます。
ブルーベリー、プチプチしておもしろいです。思いっきりやるのがポイントですよ！スッキリしまーす^ - ^
惚れ惚れしますね
素敵な色のパン！
お友達にもビックリされるようなちょっと自慢になるパン
挑戦してみたくなります
ウズウズ ウズウズ
まずはおしゃれにブルーベリー購入
クープの為にカミソリも✨
ありがとうございます。
カミソリはパン作りによく使うので是非ご購入を^ - ^
いつ見てもなんか気持ちがスッキリするパン作りですね。1度チャレンジしてみたいと思いつつ量が多いので尻込みしてましたが、今回は500gと大好きなブルーベリーなので作ってみようかなと思いました。🥰
１キロは確かに多いですよね！
500グラムは大丈夫です‼︎是非チャレンジしてみて下さい。何かあればいつでもコメント下さい^ - ^
先生の動画見ていたら無性に食べ たくなって、シナモンロールと丸パン焼きましたよ～。ハード系のパンはバゲットとかは焼いたりしますが、コルプとかライ麦とか作った事がないので今度挑戦したいと思います。
バケットが焼けるなんてスゴイです。
私はバケット苦手なんです…^ - ^うまくなりたいです。
冒頭シーンで垣間見える閑静な住宅地、心地よいBGM、おまけに
マジッシャンまがいの器用な小技まで披露して下さり有難うございます。
（同じMakerの製品みたいなので）パン作りにあたり一番解らない事を
質問させて下さい、2015年製東芝電気オーブンですが予熱の温度と時間は
どれくらいなのですか？
予熱時間は、焼きの温度をセットすると自動でなります。だいたい10分もすると上がりますよ^ - ^
初めてコメントします。いつも見てます！
生地の捏ねかた、分割や丸めの扱い方にほれぼれしてうっとりします。
とっさのリカバリーやふと思いついてアレンジされるのを見ていて、自分もいつかこんな風になれたらいいなと憧れています。
BGMもなんだか落ち着くのでじっくり見たり、ながら見するのも好きです。
これからも楽しみにしてます！
本当に、いつも見て下さってるーが伝わるコメントありがとうございます。
思いつきでやったりするので失敗も多々ありますが、これからもよろしくお願いいたします^ - ^
いつも楽しみにして見ています。冷凍のラズベリーをパンにしたいのですが同じように入れるだけで良いのでしょうか？何か良い使い方があれば教えていただけませんでしょうか。
冷凍ラズベリーの種類にもよると思うのですが、ラズベリーは酸味が少しあると思います。ブルーベリーより少なく入れた方がいいかと思います。ブルーベリーの半量以下くらいがいいかと思います。どちらかというと、甘いフルーツがオススメです。
でも、ラズベリー私も大好きで、冷凍してあります。偶然なんですが、次のRUclipsはラズベリーのパンも予定しています。
…予定変更になったら申し訳ないのですが^ - ^ お楽しみにです。
私だったら最初のベチョベチョ〜の時点で焦って粉をバンバン追加してると思う！😅
本に粉を追加してとよく書かれているけど、どの程度追加していいかも想像つかないから動画で勉強になりましたぁ！
登録決定です😄
ありがとうございます。
最初の段階で大丈夫だと思います。
私は何度も作っているレシピなので大丈夫だと思いこみ…コネ続けていました。‼︎でも、なんか変だと確信して焦った‼︎
私のお家パン作りレベルなら、いつでも、粉も水も出し放題です‼︎
ブルーベリーパン作ってみました！しかし、水分が多かったのか、ベチョベチョ…。先生の動画のように。😭 先生の様にサクッと丸まらず汗だくの作業になってしまいました。
でも、焼き上がりは美味しかったです…ドライブルーベリーの代わりにクランベリーを入れましてが甘酸っぱくて好評でした。 これからも楽しい動画待ってます。🍓❣️
美味しくてよかったですが…ベトベトで大変ですよね〜。
お水、少なめから入ってもいいかもです^ - ^
クランベリー美味しそう。私もやってみます。ありがとうございました。
そう、水分量間違えたときにやる打粉（笑）
でも問題なく美味しそうにできてる〜♪
なんとか…今回あせりましたが、がんばりました。
ありがとうございました😊
おいしそー😍
美味しいですよ^ - ^
パン好きにはたまらんです笑
お部屋の紹介動画も見たいです！
リビングの家具とかお勧めの調理器具とか！待ってます笑
ありがとうございます😊
お部屋は動画内でチラチラみて下さい^ - ^
素敵な家😍
半分の量で作りました。捏ねるのはホームベーカリーでしましたがとっても上手くできました
今度はラスクを作ってみたいと思いますが、裏返しはしなくていいですか？
裏返しはするとよりカリカリになります。どちらでも大丈夫です。お好みの食感に仕上げて下さい😊✨
ぜひ作ってみたいのですが、半分の量だとどうなりますでしょうか？
イーストを小さじ1と4分の1くらいにして…後は半量で大丈夫です。
このパンは、使うフルーツによってだいぶ水分量が変わります。
水分少なめから入って下さい😊
@@atsupan 返信ありがとうございます😆初心者なのでHBに入る量で1度作ってみたいと思います！
素敵なレシピありがとうございます🥖
美味しく出来ました！素敵なレシピをありがとうございます😊
１つ質問です。クープのタイミングは2次発酵前なのには意味があるのでしょうか？クープは焼成直前だと思っていたので😅
ありがとうございます。
クープどちらでもアリかと思います‼︎
焼成前のが、するどくパックリいく感じで、二次発酵前だと、イメージ…メロンパンみたいに横広がりになります。お好みでどうぞです😊
イーストではなく、天然酵母でブルーベリーのパンを焼きたいのですが、同じような工程でできますでしょうか？
生のブルーベリーと、天然酵母・全粒粉を使ったパンを作りたいので、どこかで動画にしてくださると嬉しいです。
自家製酵母で昔はよく色々作っていましたが、このレシピでは試していません。…が、水分量や発酵時間が変わりますができます‼︎アレンジして作ってみて下さい^ - ^
パン生地と固形の食材混ぜるの難しそう
やっぱり果汁出てくる系のと混ぜる時は最初の水は少ない方がいいのかなぁ🤔
そうですね…少なめにしたら足せばいいですもんね^ - ^
今回私は完全にブルーベリー量を間違えましたが、間違えなかったとしても、少なめから入った方がいいかもです‼︎
強力粉の銘柄はこだわりありますか？
使いやすい、または美味しくて
おすすめな銘柄はありますか？
こだわりはあまりありませんが、常時あるのは、北海道産の春よ恋です^ - ^！
パンご自身もお食べになられるんですよね？なぜスリム😱羨ましい！
私は全粒粉やライ麦のパン以外は作るだけで食べてません 悲しい、、、😫
全くスリムではありません…‼︎
スリムに見える画像を必死に使っております^ - ^
ありがとうございます。
全粒粉のマフィンなどは作れますでしょうか？マフィンが好きなのですが糖質を気にし始めたので...全粒粉100%では難しいですか？マフィンのリクエストさせて下さい！
マフィンの全粒粉100%作った事がありません。また試してみますね^ - ^
リクエストありがとうございます。
めっちゃーおいしそう♪
いつも ありがとうございます^ - ^
動画で使っているボウルはなんて言うやつですか？？
アトミコカラフルボウルで検索してみて下さい😊
こちらの動画と、1週間作り置きを参考に1.5キロ分こねました……はじめての手作りパンです……
意外となんとかなる！ってのがわかって楽しいです！
キッチンを粉だらけにして家人には怒られましたが……笑
初めてで 1.５キロはスゴーーイ‼︎‼︎
粉だらけになるし、疲れちゃいましたよね。たくさんパン食べて元気つけて下さいね。
そう、なんとかなるんですよ…でもきっと、かなり、お上手なんだと思います‼︎
あつあつパン教室 さんの教え方が上手ということに尽きると思います！
「配分間違えた！でもここからパンにしていきます」にめちゃくちゃ勇気貰いました。初回ということで素材を買って回るのだけでも(特に製菓用チョコチップやお手頃価格のレーズン、クリームチーズ)苦労し、Google先生やRUclipsの関連動画等で代用品を考え違う分量でというのもチャレンジャーすぎました。
味はわからないんですがこねるのたのしい！あと思いの外チョコチップパンが膨らみすぎて見た目コッペパンなのもご愛嬌。
このパンをフルーツなしのプレーンで作るなら水はどれくらい入れたらいいのでしょうか？
フルーツの水分を水に変えたら焼けるとは思いますが…試した事がなく、何gのお水でとお伝えする事ができません。ごめんなさい。
コメントありがとうございます😊
あつあつパン教室 そうなんですね！
返信ありがとうございます！
クープ無くて包丁とかハサミでやっていたのですが、カミソリでいいんですね！👀‼️ 早速買って 今度から使います！笑
カミソリでいいかは……なんですが、私は、お家パンならコレで良いかと思っています。100均で、1セット5本くらい入っています^ - ^
べちょべちょになっても指にあまり生地がついてないのがすごいなって思って見てました笑 いつも指に絡みついてくる生地にあたふたしてしまいます😂
時々は、どーしようもなく手にくっつく時もありますよ！叩いたりしてなんとか頑張ります^ - ^ありがとうございます。
今晩はぁ
(^q^)美味しそう❤️
分かりやすくて自分でも
作れそう🎵
失敗したことも
みせていただけて
感激です。
修復作業もお勉強に
なりますもんﾈｪ
有り難うござい
まぁす。○゜
いつもありがとうございます‼︎
是非です😍
メルボルンからこんばんは〜
まだまだ続くロックダウンステージ３… メルボルンは人種のるつぼ。だからきっとないんですよね… 小麦粉とイーストが😢😢😢 ヨーロッパ系はもちろん、中東のバックグラウンドを持つ人々も、きっとイーストの入ったパン焼きますよね。タピオカ粉、米粉、ポレンタ、何か聞いたことないような粉は粉の棚にあります、が… 肝心の小麦粉がない! イーストがない!!! しかも本日グッドフライデーでスーパーはお休みでした😭😭😭
こんばんは^ - ^
イーストがなくなったら私も落ち込むかも…。想像したらこわくなりました。
材料がそろったら是非です‼︎
あつあつパン教室 先生、いつもお返事をありがとうございます🤗
質問なのですが、フレッシュブルーベリーが今八百屋やスーパーの青果コーナーに並んでいるのですが、フレッシュブルーベリーでも分量は一緒ですか? 粉とイーストが手に入ったら🙏🙏🙏是非作って見ます💪
だいたい一緒です。
ブルーベリーの水分により少し変わりますので、その辺りはお水や、お粉で調整して下さい^ - ^
あつあつパン教室 先生、ありがとうございます🤗
あつあつパン教室 先生、こんばんは〜🤗🤗🤗
漸く漸く漸く… 買えました👏👏👏 イースト!!!! でも😭 強力粉が売っていないんですよ〜😭😭😭 仕方ないので、plain flourを買いました。これはケーキやビスケットを焼くのにいつも買うので、気にもしたことがなかったのですが、強力粉よりもグルテンの含有量が少ないようです。それでも取り敢えずは材料が揃ったので、作ってみます💪 plain flourでの結果もご報告します🤭🤭🤭
久しぶりに手ゴネパンやってみます^ ^ドライイーストでオススメなもの教えて頂きたいです^ ^！
私は、サフ（赤色）というインスタントドライイーストを使っています^ - ^
あつあつパン教室
ありがとうございます😊
天然酵母のレシピもお願い致します🙏
昔はよく作っていたのですが…最近やってないです(T ^ T)
ありがとうございます😊
『自分の扱いやすい生地にするのが最大のポイント』に納得です❣️
いつも楽しみに拝見しています😊
いまだに一次発酵までホームベーカリーに頼っているのですが、イーストを入れ忘れて焦りました😫
生地を捨てる事など出来ません❗️ネットで調べてピザとスコーンを焼きました😋
何とかなるものですね😅
きっと又やらかしそうなので😂他に代用出来る方法があったら教えて下さい🙇♀️
いつもありがとうございます。
イースト入れ忘れした事ありますが…一次発酵を、はじめたあたりで全く膨らまないので気づきました。その時はイーストをぬるま湯で溶いて、こね直したことがあります。
ピザ、スコーンとはスゴイですね。参考になりました^ - ^
あつあつパン教室
早々にありがとうございます❗️
ピザは家族に好評でした☺️
スコーンは何のアレンジも出来ず不評です⤵️
しばらく私の朝食になるでしょう😞
それにしてもコロナ🦠外出もままならず早く終息して欲しいですね。
くれぐれもご自愛下さい🙇♀️
ブルーベリーとナッツのパンだけ作りたい時は概要欄の材料全て半分ずつにすればいいですか？
半量でできます。
イーストだけ、小匙1.5くらいがオススメですよ^ - ^
あつあつパン教室 今日やってみたらうまく行きました！ありがとうございます😊
現在ウイルスの関係で高校がないため作らさせていただきました。
冷凍マンゴーを練り込み、ドライマンゴーver.とドライグアバver.どちらもすごく美味しかったです！家族にも好評(笑)
家族から、プレーンや中にチーズ&じゃがいも&ほうれん草の入ったものが食べたいと要望がありました。
そこでですが、冷凍フルーツの水分を使わないノーマルハードパンの動画を出していただけると嬉しいです>
嬉しいです‼︎
リクエストも了解いたしましたよ。
私が今まで出してる動画で参考になりそうなのが…サムネイル、1週間分のパン作り置き13分7秒の動画中の、ごまナッツチーズパンがハード系になります。こちらをアレンジしてチーズ、ジャガイモやほうれん草など入れてもいいかもです^ - ^よかったらお試し下さいね。
あつあつパン教室
お返事ありがとうございます。
参考にして作ってみます。(^^)
ドライブルーベリーを、レーズンで代用できますか？？
できますよ！
冷凍ブルーベリー入れない場合は、お水の代わりにアルコールをとばした赤ワインを入れると生地が赤くなりますよ^ - ^
次の日でも美味しく食べれますか？
イーストを小さじ1までにして時間をかけて作ると翌日さらに美味しいです。
このレシピは時短ハードパンを目指しましたので😊✨よかったらお試し下さい。
今日のパンも美味しそうですね…！
いつも参考にさせていただいています！
質問なのですが、一次発酵後のガス抜きをする際、いくらやっても生地の端に気泡が出てきてどこが終わりが見えないです>_<
そのあと綺麗な丸に成形しようとしてもできず、きつく丸めようとすると裂けてきてしまったり…
発酵が悪いのでしょうか？ガス抜きが悪いのでしょうか？
なぜそんなに綺麗に成形できるのですか…！お答えいただけると嬉しいですT T
ガス抜きは、かるく3回、4回くらいで大丈夫です。終わりはないので、そのくらいで大丈夫かと^ - ^気泡が出てくるのは、とてもうまく発酵ができている証拠です。
一次発酵後の生地は優しくあつかいます。きつく丸めると動画内で私が言いましたが、言い方を間違えました。ごめんなさい。
正しくは優しくキュット丸めるという感じでしょうか…。
生地を常に扱いやすいように水分調整することもポイントです。
乾き気味の時は濡れ布巾をかけたり、逆にベトベトの時は乾いた布巾をかけたり、粉を足したり。
どうでしょうか?
写真とかあれば、インスタメッセージより見せていただければもう少しアドバイスできるかと思います。
またいつでも連絡下さい^ - ^
あつあつパン教室 すごく丁寧な説明、本当にありがとうございます！
次に作る時はあまり触らないようにすることや生地の水分に気をつけながら作ってみようと思います^ ^
あつこさん！ いつも楽しみに見させてもらってます(*^_^*)
今回のパン、めっちゃ綺麗なブルーベリー色！ ちょうど冷凍庫の中にブルーベリーがあるので、このお休み中に是非作ってみたいと思ってます！
ぐるぐる巻き巻きのうつわ！ 私も欲しい!!(≧▽≦)
お菓子作りの焼き型とか、パン作りの道具とか欲しい物が沢山で困ってしまう（笑）
また次の動画楽しみにしてまーす！
あ！ラスクの作り方も見れたし、ラスク好きな子供達のおやつに作ってあげようと思います！
ありがとうございます^ - ^
ブルーベリーって綺麗な色でるんですよね！是非作ってみて下さい。
ラスクもかな〜りオススメです。
私はお友達へのお土産に迷ったらラスクです…。
質問いいでしょうか？
こちらのパンは、この配合で、どうしてハードパンになるのでしょうか？
ハードパンの定義をよくわかってないだけかもしれませんので…失礼な質問になっていたらゴメンなさい💦
質問ありがとうございます。
定義わかっていません(T ^ T)
ごめんなさい😊✨
家にレンジしかないのでレンジで出来るパンレシピあったら教えて欲しいです！
課題にします^ - ^
ありがとうございます。
ハードパン憧れる！
でもブルーベリー苦手なんだよな〜😓
そうなんですね…。
昔の動画にもハードパンありますのでよかったら^ - ^‼︎
㊗️急上昇クリエイター
嬉しいです‼︎ありがとうございます😊
白いエプロン、台に白抜き文字説明は非常に見辛いです。
発声が無い分、見やすくしてもらうと、もっと見ようと思えます。
アドバイスありがとうございます^ - ^
ほえー
少し早送りが、見てて気持ちよい。初めて見たけど、白い背景に白い字は勘弁して、見えない。ちょっといい加減な所が面白いので、ベルをタップしたよ。
アドバイスありがとうございます。
初見さんに、ちょっといい加減…完全に見抜かれてしまった…すごい。頑張ります^ - ^
配合間違えてよく動画にのせれますね。
パン教室の先生ですか？適当にも程があると思うのですが。
詳しく見ていただきありがとうございます。間違えてしまった場合もあとのフォローでおいしく焼ける方法を私なりに皆さんにお伝えしたくて、動画にしました^ - ^