สูตรเด็ด สร้างรายได้ วิธีทำฮะเก๋า สูตรดั้งเดิม กุ้งแป้งสด พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
HTML-код
- Опубликовано: 14 дек 2024
- สูตรเด็ด สร้างรายได้ วิธีทำฮะเก๋า สูตรดั้งเดิม กุ้งแป้งสด พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ทำขาย อาชีพเสริม สร้างรายได้
ส่วนผสม “ไส้ฮะเก๋า”
กุ้งสด 500 กรัม
มันหมูหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 50 กรัม
มันแกวหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 50 กรัม
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 1 ฟอง (ประมาณ 33 กรัม)
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียวเจียว (ใช้พรม) 1/2 ถ้วย
วิธีทำ “ไส้ฮะเก๋า”
ล้างกุ้งปอกเปลือก ผ่าหลังเอาขี้ออก แล้วผ่าครึ่งตัวตามยาว หมักเครื่องปรุงทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียมเจียว) ประมาณ 20 นาที แช่ให้เย็นจัด
ส่วนผสม “แป้งฮะเก๋า”
แป้งฮะเก๋า 300 กรัม
แป้งมัน 10 กรัม
น้ำเดือดจัด 2 ถ้วยครึ่ง
น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ “ฮะเก๋า”
1. ร่อนแป้งทั้งสองชนิดรวมกัน
2. เทน้ำเดือดและน้ำมันใส่ในแป้ง นวดให้เข้ากันเป็นก้อนกลมนุ่ม ไม่ติดมือ (ใช้แป้งมันช่วย)
3. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ รีดแป้งเป็นแผ่นกลม ใส้ไส้ห่อจับจีบให้สวยงาม
4. ใส่รังถึงที่รองด้วยใบเตย นึ่งไฟแรงประมาณ 3 - 5 นาที สุกแล้วพรมด้วยกระเทียวเจียว พร้อมเสริฟ
Music: www.bensound.com
#ฮะเก๋า #วิธีทำฮะเก๋า #ฮะเก๋ากุ้งแป้งสด #ฮะเก๋าสูตรดั้งเดิม #น้ำจิ้มรสเด็ด #ซาลาเปา #ขนมจีบ ซาลาเปา #ขนมจีบ #ฮะเก๋ากุ้ง #อาหารเช้า #อาหารจีน #ติ่มซำ #Dimsum #breakfast #Chinesefood #Chinesedishes #ChineseMenu #ซาลาเปาหมูสับ
ฮะเก๋าอร่อยตรงแป้ง ยากตรงแป้งนี่เอง 😋😋😋น่าทานจังค่ะ