Pulled Pork vom Aldi Pelletsmoker | Einfache Zubereitung --- TEC-BBQ
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- Опубликовано: 16 июл 2023
- In dieser Folge bereite ich mit Euch ein saftiges Pulled Pork auf dem Aldi Pelletsmoker von Meateor zu. Außerdem stelle ich Euch die Erweiterung für den Pellettank aus dem WlanThermo-Shop vor.
Euer Maik von TEC-BBQ
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Mit "TEC-BBQ" entdeckst du viele spannende Rezepte und Technikideen aus dem Bereich des Outdoor-Cooking. Egal ob Grillen, Smoken oder ein schnelles Gericht auf der Plancha, hier bist du mitten drin in der Welt TEC-BBQ. #tec-bbq
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![Unboxing: The Aldi Nord Pelletsmoker - [advantages and disadvantages] [price-performance ratio]](http://i.ytimg.com/vi/waqOzZWBbhw/mqdefault.jpg)
Hallo ich finde das du das Pulled Pork super gemacht hast und das dunkle kommt ja auch unter anderem vom Zucker im Rub der Karamellisiert und nicht nur alleine vom Smoker. Tolles Video und tolle Ausstattung.
Habe dir ein Abo dagelassen. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Danke für die Blumen und deine Unterstützung. 😀
Sehr schönes Video ! Ich find nur der Aufwand ist zu groß für nur einen Nacken zu machen . Ich lege meistens 3 stück drauf . Kann natürlich sein das der letzte erst nach 24 Stunden fertig ist . Damit mir Nachts die Pellets nicht aus gehen habe ich einen Eimer mit Loch oben drauf gestellt. Das klappt auch sehr gut !
Danke. Bei mir war in der Zeit der Gefrierschrank komplett voll und da ging leider nicht mehr.
Das mit dem Eimer ist eine gute Low-Cost-Lösung. 👍
Sers Maik !
Pulled Pork ist schon eine leckere Sache. Hast Du ganz gut hinbekommen. Mein obA🔙 hast Du.
LG Stefan ✌🏻
Danke für das Lob und es freut mich das du mit an Board bist. 😊
Moiinsen 👋🏾,
habe Dir gleich ein ABO dagelassen 👍🏽, wir „Neulinge“ müssen zusammenhalten 😉
Beste Grüße vom Vattern 😎
Danke dir, freut mich das du mit dabei bist. 😃
Hallo, qualmt der Aldi Smoker immer so? Bei 6:42 sagst du "der beste Rauch ist der, den man nicht sieht". Und dann qualmt er auch mal nicht dolle. Aber beim nachschauen 8:27 qualmt er wieder wie der Teufel. Oder beim rausholen bei 9:30 qualmt er auch ungeheuer. Ich weiß jetzt nicht, ob ich überhört habe, wie lange das PulledPork drauf war, du hast 8Liter Pellet verbraucht in wieviel Stunden? Das Burger Ban hast du nicht angetostet, auch sah das PulletPork ziemlich trocken aus. Grüße Jürgen
Hallo Jürgen, das mit dem "der beste Rauch ist der, den man nicht sieht" ist für den Rauchring und dem passenden Rauchgeschmack. Den nimmt das Fleisch nur in der Anfangsphase richtig an.
Dann darf der Smoker auch gerne Mal etwas mehr qualmen. Das kommt meistens von einer etwas schlechteren Verbrennung weil ich den Deckel für das Filmen schon vorher geöffnet hatte.
Das Fleisch hat glaube ich ca. 16Std. gedauert. In der einen Szene sieht man ein Bild vom Temperaturverlauf, da kann man es ablesen.
Das Fleisch war schon gut, ich werde das nächste Mal wieder einen Boston Butt nehmen und keinen Nacken. 👍
Die Rauchentwicklung ist schon recht stark, eventuell liegt’s an den Pellets. Deswegen die dunkle Farbe vom Fleisch
Das sind die Träger Apricot, das war zum Glück nicht durchgehend, sondern eher am Ende hin. Ich denke aber die Farbe ist eher vom Zucker, da beim Rib Rib Hurra ja der Zuckergehalt recht hoch ist.
Habe den pelletsmoker gestern im aldi für 139 euro bekommen 😊 danach habe ich mich auf die Suche nach Videos gemacht.
Habe im shop gesehen das es Zubehör für ein wlan therm v1 etc. Gibt. Das thermometer hast du das auch, oder wo findet man das?
Beste Grüße
Hi patricks.3596 erstmal Glückwunsch zum neuen Sportgerät.
ja ich hab mehrere WlanThermo hier, vom Nano bis zur Mini V3 mit Edelstahlpitmaster.
Beste Grüße
Ich hab auch überlegt mir dieses Teil zu gönnen ,..... aber diese laute Geräuschkulisse vom Smoker ist nicht meins. Da suche ich mir lieber ein Gerät was deutlich leiser ist. Danke für dein Video
Ja der ist etwas lauter als andere Pelletsmoker. Man kann den Lüfter austauschen, aber das zieht dann andere Probleme nach.
Grüße gehen raus an Klaus !? Als wenn du den kennen würdest😅
Egal nen Abo lass ich da
Ein netter Gruß unbekannter Weise. 😁
Schön das du mit dabei bist. 👍
mmmhhhmmm... lecker... Essen!
Wo soll ich hinkommen, um was zum mampfen zu bekommen? 🤣
Ps: ich würde einiges bei der Zubereitung anders machen, aber egal... Hauptsache Fleisch! 🤣🤣🤣
Das nächste Pulled Pork wird auch wieder ein Boston Butt und ich werde es am Ende nochmal dämpfen. Aber man lernt ja nie aus. 😄
@@tec-bbq ich würde das Fleisch schon 24-48 Stunden vorher marinieren, und vakuumieren.
Und dann mit weniger Temperatur arbeiten.
Die Kruste kann man ganz am Ende auch noch hinzaubern.
Wahrscheinlich würde ich auch mir butcher-paper arbeiten, um es saftig zu halten.
Ich sage deshalb immer "würde", weil ich das noch nie gemacht habe. Habe keinen Smoker. Mache alles im Backrohr. 🙄
@@tec-bbq Schau dir mal Videos von "Fleischglück" oder "Meat'n'great" an! Die beiden Kanäle sind echt spitze! 😉
@@tec-bbq Ich mariniere auch viel lieber flüssig, weil ich viele frische Zutaten verwende, und von fertigen Rubs überhaupt nichts halte...
Es geht nichts über frische Zwiebel, frischen Knoblauch, und frische Kräuter aus dem eigenen Garten! 😉
@@markhonigschmid6116 Dann Mal los und Smoker kaufen. Ne Spaß. Das geht auch gut im Backofen. Leider geht da kein Raucharoma.
An sich ganz gut gemacht aber leider ist das Fleisch optisch viel zu trocken! :(
War eigentlich nicht trocken. Vielleicht schaut es nur so aus.