مراحل کامل پخت نان تمیجان، یکی از خوشمزه ترین نان های سنتی گیلان

تمیجان یا تیمیجی نون، یکی از نان‌های بسیار لذیذ و خوشمزه استان گیلان است که با آرد برنج پخته می‌شود. مهد اصلی تولید این نان محلی، روستای تمیجان از توابع رودسر است اما در سایر روستاهای شهرستان‌های رودسر، لنگرود، لاهیجان، املش، آستانه اشرفیه و رشت هم پخته می‌شود.
این نان در مقایسه با سایر نان‌های تولید شده در استان گیلان، دارای عطر و طعمی بسیار خوشایند است. شکل این نان در واقع همانند یک بیضی است که طول و قطر آن به دلیل دست‌ساز بودن این محصول متغیر می‌باشد.
هم چنین گفته می‌شود که نام این نان به خاطر عزیز بودن افرادی که تحت عنوان هدیه یا خیرات برایشان نان پخته می‌شود نام گذاری شده است و معنی آن «تو می جان» به معنی «تو جان منی» می‌باشد که این گونه تلفظ آن تغییر یافته است.
این نان سنتی سال ۱۴۰۰ در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به ثبت رسید.
به دلیل این که ماندگاری نان نرم، کم است و یکی دو روزه کپک خواهد زد، آن را به صورت خشک نگه داری می‌کنند که باعث می‌شود بتوان آن را تا چند ماه نگهداری کرد.
بیشترین مصرف نان تمیجان ایام عید است که با حلواشکری از میهمانان پذیرایی می‌شود، همچنین در اولین شب جمعه ماه رجب، که به لیله الرغائب معروف می‌باشد، قبل از غروب آفتاب کمی حلوا یا تعدادی خرما را درون نان تمیجان می‌گذارند و به خانه همسایه‌ها یا نیازمندان و خویشاوندان می‌برند.
#نان_محلی #نان_خانگی

[@fatemehmoshirzadeh2649]

کاری پرزحمت و نانی بسیار خوشمزه خدا قوت مادرجان
ایکاش کمی هم به بهداشت محیط و لباس رسیدگی بیشتری شود. تشکر

[@DarIrann]

خیلی ممنون دوست من. خوشحالم که با دقت نگاه کردید. حتما.

[@amsol2286]

آب گرم . ارد همین

[@DarIrann]

تقریبا همه نون ها همینن دیگه، البته با کمی تغییرات.

[@nasrinalavi9138]

دلم چقدرازاین نان خواست به به

[@DarIrann]

از طریق اینستا میتونید سفارش بدید بهشون

[@minuminui5881]

با درود و سپاس از شما.

[@DarIrann]

خیلی ممنون

[@mehdi_abik]

nice

[@DarIrann]

سپاس دوست من

[@maryamghasemi9687]

Bahbah🎉

[@DarIrann]

سپاس

[@Farzane_.4]

❤❤🎉🎉❤❤🎉🎉❤❤

[@DarIrann]

🙏🙏🙏🙏🤩🤩🤩

[@mehrdadmtv5602]

سلا خسته نباشید
ده پیمانه ارد چند پیمانه خمیر مایه میزدید
سؤال بعدی اون ابر که میزدید به نان ها نمناک بود یا خشک

[@DarIrann]

سلام دوست من. ابر باید خیس باشه.

[@faridalashkari4226]

❤😊

[@DarIrann]

ممنون دوست من

[@nasrinalavi9138]

چرانمینویسیدروی ویدئوچی راباچی ترکیب میکنید؟

[@DarIrann]

تو ویدیوهای بعدی سعی می کنیم این کارو انجام بدیم. با ما همراه باشید

[@santiagopeak1247]

تهران هم ارسالی دارید که بخریم؟!

[@DarIrann]

در اینستا ارتباط برقرار کنید. ممنون از شما.

[@santiagopeak1247]

سیستم برق و رابط ایمن نیست،خیلی نزدیک به دیگ خمیر است و دیگ آبجوش سوپر خطرناکه،اینطوری نباید آشپزی کرد،مراقب باشید😢😢😢

[@DarIrann]

ممنون که گفتید

[@santiagopeak1247]

سیستم برق و رابط ایمن نیست،خیلی نزدیک به دیگ خمیر است و دیگ آبجوش هم که سوپر خطرناکه،اینطوری نباید آشپزی کرد،مراقب باشید😢😢😢

[@DarIrann]

بله، حتما باید رعایت بشه