꿈빛파티시엘 속 딸기 베린 디저트
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- Опубликовано: 7 фев 2025
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오늘의 디저트는 사랑에 빠진 하트❤️🤍
2년 전 유튜브를 처음 시작했을 때 하트 마카롱을 만들었었는데
같이 등장하던 베린느를 못 만들어서 아쉬웠어요
그래서 이번 영상은 베린느 위주로, 마카롱은 간단한 버전으로 만들어 봤어요
베린느는 작은 유리잔에 담긴 디저트를 의미하는데 보통 크림이나 과일을 담아 스푼으로 떠먹어요🍓
이 딸기 베린느에는 바바루아가 들어가요.
무스가 가볍고 퐁실하다면 바바루아는 좀 더 묵직 쫀쫀한 느낌이에요! 그래서 상큼한 과일류랑 잘 어울려요
제누와즈위에 묵쫀한 바바루아, 상큼한 딸기와 젤리가 어느 한 맛이 강하지 않고 잘 어우러지는 맛이에요🍓😋
저는 딸기를 많이 먹고 싶어서 바바루아 가운데 작게 자른 딸기 조각들을 더 넣어줬어요🫶
하얀 하트 마카롱은 화이트 가나슈에 딸기 꿀리를 넣어 만들었는데
꿀리 대신 딸기잼을 넣어서 만들면 더 간단할 것 같아요!
꿀리 레시피는 이 영상을 참고해 주세요💌
• vlog 일주일간의 베이킹 모음집🍰 딸기...
그리고 마지막으로 (가장 중요한!) 쉬크르피레까지~!
설탕을 녹인 후 살짝 식어 끈적해지면 포크로 찍어서 공중에서 살살 흔들어 떨어뜨려 줬어요✨
반짝반짝한 설탕 실들이 너무 예뻤어요🤍
저처럼 하얗게 만들고 싶거나 쉬크르피레까지 선물하고 싶으시면 백설탕 대신 이소말트를 사용하면 좋아요!
카라멜화도 덜 되고 습기도 잘 먹지 않아서 덜 망가져요
그럼 오늘 영상도 즐겁게 봐주시고 단내솔솔나는 하루되세요🍓🥰
💌𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
instagram: / dannesolsol
business email: mmm98429@gmail.com
🥣𝐭𝐨𝐨𝐥𝐬
*오븐: 지에라 BRIOX MULTI
*유리볼: 파이렉스
*핸드믹서: Luxel 럭셀 파트너 핸드믹서 300W
*가스버너: 닥터하우스- 트윙클 자석식 미니 스토브(레몬)
*노란 냄비: 네오플램- ohou.se/produc...
*6공 다이어리 커버(화이트): www.10x10.co.kr...
*다이어리 속지(레시피): www.10x10.co.kr...
*거품기: 브라켓테이블- 우드 거품기 S
🍓𝐫𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞
[밀크 바바루아] 00:40
판젤라틴 4g
우유 130g
바닐라빈 1/2개
설탕 50g
노른자 2개(30g)
생크림 130g
1.냄비에 우유, 바닐라빈 가열
2. 노른자+설탕 섞- 데운 우유 나눠 넣기
3. 주걱으로 저어주며 80도까지 가열
4. 불린 판 젤라틴을 넣고 식히기
5. 휘핑한 생크림과 섞기
[프랑보아즈 쥬레] 02:43
라즈베리 퓨레 100g
물 30g
설탕 25g
판젤라틴 4g
1. 냄비에 퓨레와 물, 설탕을 넣고 끓기 시작할 때까지 가열한다.
2. 불에서 내려 불린 판 젤라틴을 넣고 섞는다.
3. 25~27도로 식으면 사용한다.
[마카롱 꼬끄] 3:16
흰자 65g
설탕 60g
아몬드 파우더 75g
슈가 파우더 75g
1. 흰자에 설탕 넣고 중탕한다. (40~45도, 설탕이 녹을 때까지)
단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑한 뒤 식용색소를 넣는다.
2. 가볍게 체 친 가루류를 섞은 뒤 마카로나쥬한다.
3. 8cm지름 하트 모양으로 짠 뒤 반죽 겉면이 마를 때까지 건조한다.
4. 150도에서 10~12분 굽는다.
[화이트 가나슈] 05:37
화이트 초콜릿 100g
생크림 50g
1. 녹은 화이트 초콜릿에 따뜻하게 데운 생크림을 붓는다.
2. 30초 정도 후에 고르게 섞는다.
3. 짜기 적당한 되기가 될 때까지 식힌다.
🎵𝐦𝐮𝐬𝐢𝐜
[Flow Music] Yumeiro Patissiere OP Piano Cover www.youtube.co....
[Flow Music] Yumeiro Patissiere OST Music Box www.youtube.co....
[HEMIO] Flower waltz / fvgozak
#꿈빛파티시엘 #마카롱
![악마 초콜릿 무스 케이크🍫[꿈빛파티시엘]의 ‘첫사랑 무스’ 발렌타인 버전으로 만들어 봤어요!](http://i.ytimg.com/vi/3VvbJSnyCQ8/mqdefault.jpg)
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
옛날 영상 리메이크? 같은 느낌인데도 새롭고 실력이 더 좋아지신거 같애요ㅠㅠ 마지막에 설탕 녹여서 뿌리는것까지 레전드....진짜 샘 딱 말해요 샘 감딸기죠
7:28 와 이 부분에서 소름이 쫙… 어떻게 표현해야 될지
“그”마카롱 등장..! 예전에도 만화를 실제로 재현해서 진짜 놀라웠는데..단내솔솔님 진짜 감딸기 아니신가요…늘 보이는 분홍색 앞치마도 너무 이쁘시고 디저트도 한번 맛 보고 싶네요!
와... 실처럼 뿌리는거까지 하는 건 첨봐요 ㅠㅠ
현실판 감딸기….ㅠㅠ 너무 심장이 뭐라햐야하지 심장이….뛰고 그때 생각나서 울컥하네요
딸기로 만든 디저트가 연달아 올라와서 달달하게 느껴져요!!!
화면을 뚫고 단내가 나오는 것 같다 ㅋㅋㅋ
진짜 맛있어 보임
사랑에 빠진 딸기....
와아ㅜㅜ 사랑에 빠진 하트 마카롱 엄청 좋아했는데 그때 나온 베린느도 같이 만드시다니! 와아ㅜㅜ 대단하세요! 단내님 영상중 사항에 빠진 하트 마카롱을 제일 좋아하는데 그때 나온 베린느도 만들어주셔서 감사해요💗💗 단내님이 감딸기 이신거 같은데!! 연핑크색 마카롱에 원래 빵을 쓰신거 같은데 이번에 화이트 가나슈를 쓰시면서 더 마카롱으로 보이는거 같아요! 진짜 보면서 입이 다물어지지가 않았어용ㅜㅜ 단내님 이번영상도 잘 봤습니당☺️
감사해요ㅎㅎ❤ 저도 전에 만든 건 마카롱 답지 않은 맛이라서 조금 아쉬웠었는데 그렇게 생각해주시니 기뻐요🥰!
영상보는데 딸기딸기한 느낌이 강해서 너무 기분좋아요 ㅇ3ㅇ❤️
감딸기 그 잡채
와...진짜 먹어보고 싶은 디저트 중 하나였는데... 단솔님이 제 소원성취를 대신 해주시네요..❤️ 딸기 마카롱은 언제봐도 사랑스럽다🍓
2년 전이나 지금이나 변함없이 잘 만드시는 건 여전하세요.. 꿈파 베이킹 재연은 단솔님이 최고...
감딸기 그잡채. 며칠전에 정주행한다고 마카옹 영상 봤는데 리메이크라뇨..🤍
헉 쉬크르피레까지 고증하시다니.. 대단하세요🥹
와 사랑에 빠진 딸기가 2년전이었나요..?와우 시간 빠르다..ㄷㄷ그때 쉬크르피레 보고 싶다한 사람인데 기억하시나요?하핳(그때는 이 계정이 아닌다른계정으로 얘기했었는데 닉넴은 같고 히히)와 이걸 진짜로 보게 될줄이얌ㅠㅠㅠㅠ
오오 같은 느낌적인데 새로운 느낌 마카롱 맛있는데 마카롱 저도 먹어보고 싶네요
단내솔솔님 즐거운 주말 되세요
단내솔솔님 영상 보면 옆에 스위트 요정이 있을 것 같은 기분...
사랑스러워요 💖💖🥹🥹
완전 사랑스러워요🥰
우와 짱이에요~
우와 감사염~
마지막에 쉬크르피레까지 하신거 보고 감동받았습니다 진짜..👍🏻
쉬크르피레 너무 멋있어요 ㅠㅠㅠㅠ
전에 만드셨던 거지만 베린느가 더해지니까 더 화려해 보여요!
오늘도 눈호강하고 갑니다.💓💓💓👍
감사합니다❤
진짜 대단
속 딸기 베린 디저트 시원하고 맛있다.❤🌺🌸
하ㅠㅠ 제가 제일 좋아하는 디저트 편인데.. 너무 예뻐요퓨엉어엉ㅇ
모두가 보면서 실제로 있으면 좋겠다,라고 생각만 할 때 직접 만들어보면서 행동으로 옮긴게 멋있어요.
물론 디저트도 너무 예쁘고요❤
단내솔솔님! 안녕하세요 항상 영상 잘 보고 있어요 ㅎㅎ 꿈파 디저트를 완벽히 구사해내시는거 보고 정말 존경하고 있답니당ㅎ 그래서 부탁드리고 싶은게 있어서 댓글 달아요..! 그 리틀프린세스 리틀프릿이라는 만화가 있는데요..! 꿈파처럼 추억의 만화에요 ㅎㅎ 거기에 나오는 애플파이 만들어 주셨으면 합니다!! ㅎㅎ
헐헐 염불을 외던 사랑에 빠진 하트네요ㅜㅠㅠ 진짜 너무 예쁘고 꼭 먹어보고 싶어요!! 맛이 어떠셨나요???
혹시 영상 전체를 꿈빛파티시엘 브금으로 해주실 순 없나요ㅠㅠ̑̈ 조금 더 과몰입하고 싶어효…❤️
글씨체 너무 예뻐요.... 어디 펜인가요?
혹시 식용색소 어디꺼 쓰시나요?
아이스크림은 직접 만드신건가요?
모나미 플러스펜이에요! 식용색소는 쉐프마스터, 아이스크림은 이번엔 구매했어요ㅎㅎ🍨😅
ㅁ♥♥♥♥♥♥♥
가온이가 동방이라는 주제로만든 찹살피 케이크도 혹시 만들어주실수 있나요 ?
단내님은 취미로 케잌 만드시는건가요 아니면 파티쉐 직업으로 일하시는건가용?
만화 보시면서 레시피를 쓰시는데 만화에는 레시피가 제대로 나오지 않는데 레시피를 적으실 때 영상 보고 그냥 바로 생각 나신 건가요? 레시피 구상을 어떻게 하시는지 궁금합니다
마지막에 디저트 담으신 핑크색 접시 정보 알 수 있을까요?!
마지막에뭐뿌린거?
레시피북 정보 알고싶어요ㅠㅠㅠ
더보기란에 링크 올려뒀어요! :)
영상에 나오는 손거품기는 어디껀지 알 수 있을까요? 아무리 검색해도 안 나와서요🥲
설명란에 올려뒀어요! :)
@@dannesolsol 감사합니다 ㅎㅎ