Шашлычки из креветок и Краковской колбасы

Вкусная и необычная закуска. Шашлычки из креветок и Краковской колбасы с гарниром из греческого йогурта, нута и рукколы.
Для рецепта возьмите:
- Колбасу Краковскую РЕМИТ - 200 г (нарезать кружочками)
- 12 больших охлажденных креветок
- Тертую цедру и сок 1/2 лимона + дольки для подачи
- 2 зубчика чеснока
- Нарезанную петрушку и ее же листья для украшения
- 1 чайная ложуа оливкового масла
- 2 столовые ложки топленого масла
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 400 г банки нута
- 80 г греческого йогурта
- Хлеб/лепешку для подачи (или питу)
- Соль и черный перец - по вкусу
- Руккола - 100 г
Как готовить:
Положите креветки в стеклянную миску с цедрой и соком лимона, половиной чеснока, половиной рубленой петрушки и оливковым маслом. Хорошо перемешайте и приправьте черным перцем.
Растопите сливочное масло в сковороде, затем добавьте паприку, остальной чеснок, немного соли и перца. Перемешайте, добавьте нут. Готовьте 3-5 минут, чтобы ингредиенты слегка прогрелись. Добавьте рукколу и остальную петрушку. Переместите смесь на другую сторону барбекю, чтобы она согрелась.
Нанизываем креветки и колбаску поочередно на шампуры, затем готовим на гриле 8-10 минут, регулярно переворачивая, до готовности.
Разложите йогурт по 2 тарелкам, сверху выложите смесь нута и рукколы, затем добавьте шампуры и подавайте с дополнительной петрушкой, долькой лимона и теплой питой.
Будет вкусно!
#шашлык #шашлыкрецепт #потомучтовкусн #ремитрецепты #франшизаремит #ремит #рецепт