Papachina, producto emblemático del Pacífico Biocultural
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- Опубликовано: 13 окт 2024
- Este tubérculo, cultivado ancestralmente por comunidades en la región, ha sido un carbohidrato con alto contenido de proteina y fibra. Se puede preparar cocinado, frito, en chips y además, con la harina libre de gluten se puede utilizar en nuevas opciones para la panadería.