6 Ricette ANTI-SPRECO per risparmiare Denaro e Salvare il Mondo | Essere(un po' più) Sostenibili

Uno dei primi passi che si possono fare verso uno stile di vita più sostenibile è come si mangia e come si cucina a casa. Salvare qualche buccia di zucca o testa di porro è stato l'inizio del mio cambiamento e spero di poter convinvere anche voi con queste super ricette! Se provate a farne qualcuna taggatemi su Instagram, mi trovate come @sofia_violini_
#okara #cucinazeroscarti #sostenibilità
Introduzione 00:00
Disclaimer 00:30
Cipolle 00:54
Okara di riso 02:15
Okara di anarcardi 03:30
Arance 04:01
Okara di nocciole 04:51
Vaniglia 05:44
Okara di mandorle 07:03
Conclusione 08:11
RICETTE
Ricetta Polvere di Cipolla
Tutte le bucce di cipolle di un mese conservate in freezer in forno per 50-60 minuti a 50°C. Frulla fino ad ottenere una polvere impalpabile e utilizzala per condire le patate al forno.
Ricetta zuppa cremosa
Vorrei darvi delle dosi ma non ne ho idea...
Conservo gli scarti delle verdure tagliati a pezzetti in freezer finché la scatola non si riempie, poi metto tutto in pentola a pressione con 1 cucchiaino di sale, 1,5 litri di acqua e l'okara del riso o dell'avena (che è quello che faccio più di frequente). Tutto cuoce per circa 30 minuti, poi frullo e la zuppa è pronta.
Ricetta tisana di bucce
La polpa di 1 arancia speremuta e la buccia in infusione per MASSIMO due minuti in acqua Bollente.
Ricetta per 15-20 Biscotti
75g Olio di cocco (o margarina, non va bene l'olio di semi o qualsiasi altro olio "liquido" a temperatura ambiente)
150g di cioccolato
150g di okara di nocciole (la dose perfetta è quella che avanza da una settimana di latte vegetale homemade)
120g di farina (io uso grano tenero di tipo "1" ma dovrebbero venire bene anche con "0" e "00")
90g di zucchero
8g di lievito
1 Cucchiaio di estratto di vaniglia Homemade
Fai sciogliere il cioccolato e l'olio di cocco in un pentolino, poi aggiungi tutti gli altri ingredienti e mischia. Crea delle palline e cuocile in forno per 15-20 minuti. Si conservano in un barattolo ermetico a temperatura ambiente per 4-5 giorni, ma finiranno prima!
Questi biscotti li puoi fare anche con l'okara del latte d'avena, il risultato però sarà un pochino meno "goloso" e leggermente più "integrale"
Ricetta Estratto di Vaniglia
3 bacche di vaniglia "usate" in 200ml di rum o vodka
lascia tutto in infusione per 3 mesi e poi usalo come un'estratto normale (1 cucchiaio per torta circa)
Ricetta per 15 tartufini
150g di okara di mandorle (la dose perfetta è quella che avanza da una settimana di latte vegetale homemade)
4 Cucchiai di cacao
4 Cucchiai di zucchero (o un dolcificante solido a tua scelta, lo sciroppo NON va bene)
2 Cucchiai di cocco (per addensare se necessario)
4 Cucchiai di cocco per infarinare i tartufini
Mescola tutti gli ingredienti insieme, tranne il cocco, fino a che non avrai un impasto compatto. Crea delle palline e infarinale con il cocco rapè. Conservale in frigo in una scatola chiusa al massimo per 4-5 giorni.
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[@angelapalmisano594]

Ciao io metto quello che resta dopo aver fatto il latte di avena nell' impasto per la ciambella oppure lo metto nel minestrone 😊 l'importante non buttare 😊

[@mariellapittala316]

Tesoro mio sei tanto caruccia😊❤ma non mi puoi tenere il forno acceso un'ora peruna manciata di'velo di cipolle',limitiamoci al brodo

[@asifmuniruniverse7732]

Hi, I don't have any sulotion of doubt

[@unpopiu_sostenibili]

Hi, I'm sorry but I haven't understand 😅