Cauchemar à la cantine (la face cachée)
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Est-ce qu'il y a une solution réel à ce problème ?
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Perso j'ai été Délégué Self et Cafétéria et ducoup j'ai le background sur les sociétés qui servent. Et pour un mec de 17ans de 1m95 t'as la même assiette qu'un petit de 11ans de 1m20. Tu peux pas te servir plus car tout le monde doit faire la même taille, le même poids et la même activité physique. Vraiment c'est incroyable comment les sociétés croient qu'on est.
Parce que pour eux t'es pas une personne, t'es un budget. 1.5€ par personne que tu sois capable de manger la moitié de l'assiette ou le double c'est un détail pour eux.
@@francoiss.5173 ouais clairement
@@francoiss.5173 1.5€ ouais...
C'etais à 5€50 dans mon lycée et c'etais il y a 4 ans donc avant l'inflation 😂
Ouais exemple j'ai un petit appétit je mange pas beaucoup, et j'en avais toujours trop dans mon assiette
Bon du coup je donnais à mes potes mais pas tout le monde le faisait et c'est bête de jeter
J'ai été trauma par la cantine en primaire, pates cru, steak froid et avec des boules dures, et y a d'ailleurs plusieurs fois des élèves qui vomissaient la semaine après avoir mangé à la cantine mdr
Pour les œufs en bouteille c'est un truc courant en cuisine, les œufs sont séparés puis stérilisés et conservés de telle sorte pour ne pas qu'il y ait de salmonelle
Après ça dépend des écoles, étonnamment j'ai beaucoup mieux mangé dans le public que dans le privé.
Oui
J'ai toujours hyper bien mangé dans mes cantines mais l'une était à l'étranger et l'autre dans un petit village donc probablement beaucoup plus facile à gérer. Même ma cantine de fac était délicieuse, je me souviens encore de la brandade de morue qui était un pur banger !
Franchement ca va comparé a y'a 20 ans, ça s'est amélioré
7€, t’as encore faim 😂
27:20 Le céleri c’est utile pour les gens en diet (comme grignotage low calorie)
Je travaille en périscolaire et donc à la cantine pour des primaires...et honnêtement parfois c'est effarant : légumes en conserve dégueux, pâtes trop cuites sans assaisonnement, viandes trop cuites et filandreuses, omelettes répugnantes, c'est selon aussi le cuistot, ça change constamment et certains ne sont même pas cuisiniers...
T'as tout dit des menus fait par le gouvernement,donc ....degueu😂
Perso j'ai gardé un bon souvenir de la cantine en soit se n'était pas de la grande cuisine mais c'était globalement bon on avait également des repas très variés et je me souviens du pris a 2€50 le repas
7:58 on dirai que le corps dans le reportage c’est le sien 🤣🤣🤣
J’habite dans le même département que la ville d’Avignon et toutes nos cantines sont municipales. La chance que l’ont a eu c’est que la plupart des produits sont locaux et que c’est des chefs qui font la nourriture sur place et non via la livraison donc on a pratiquement toujours bien mangé
Et ta moi qui avait trop faim à la cantine même si c’est degueulasse j’avais trop faim 😂
Les omelettes de cantines sont en bouteille (je sais plus pourquoi) ce qui explique cette longévité donc rien d'extraordinaire finalement
Edit 21:45
Voilà c'est ceux là là bah si tu les cuit bien c'est pas plus degueu que des vrais œufs et y a une réelle raison pour que ce soit en bouteille comme ça, autre que la conservation
Je rêve d'un monde où on arrêterait de se faire la bise de façon systématique.
Le pire c’est les cantines en IDF qui se disent il faut absolument faire un repas végétarien. Je suis pas contre le concept et manger végétarien c’est pas le problème mais les plats qui sont servis par la cantine sont tellement immondes qu’il y a plus de gâchis que n’importe quel jour et en plus ça ternit la réputation des repas végétariens car maintenant tout le monde pense que c’est atroce.
Quand j'étais au collège, au self on avait du poisson un vendredi et je me rappelle très bien que j'étais malade toute l'aprèm et le lendemai... Intoxication alimentaire. Et je n'étais pas la seule, j'ai plus mangé de poisson a la cantine jusqu'à la fin de l'année.
Au lycée c'était beaucoup mieux !!! 🙃
Quand j'étais en primaire, c'était pas toujours très bon, mais l'assiette était quasiment toujours finie, ça se voyait que c'était des produits frais, on n'avait pas faim avant le goûter et on était contents d'y aller. C'était il y a presque 20 ans. C'est désastreux de voir à quel point la situation a empiré.
Quand j'étais élève je trouve que ça allait. Puis j'ai travaillé à Toulouse l'été comme cantinière quand j'étais étudiante, c'était affreux les pauvres, tout était cuisiné dans de grosses cuisines centrales qui nous été livré. C'était sans goût, sans saveur, les gamins se bourraient au pain, et je les comprends.
Bonjour mon fils, j'ai jamais mangé à la cantine, mais j'ai u 4 enfants ils aiment vraiment pas la cantine, mais les autres enfants de l école ma fille quand je lui disais demain tu mange à la cantine sur que le matin elle me disait quelle était malade a chaque fois. Mtn ils onts grandi ils parlent souvent de de cette époque pas de beau souvenir. Merci beaucoup pour se moment je regarde avec ma fille elle est morte de rire.🙏🙏😘
Le vieux cuisinier il OSE dire que ses plats sont fait maison alors qu'il réchauffe des légumes congelés. Quel culot!
Fait maison ne veut pas dire produit frais,tu peux faire n’importe quel plat même gastronomique avec des produit totalement congelé à l’exception de la pomme de terre !
Quel culot de râler alors que si le cuistot ferait tout lui même le repas coûterait 10€
Les légumes congelés sont parfois plus nutritifs que les légumes "frais" qu'on achète en grande surface, surtout s'ils sont congelés peu après la récolte. Sachant que beaucoup des légumes qu'on achète sont très pauvre en nutriments vu qu'ils ont fait le tour de la planète, il leur reste quasi que de l'eau. Le mieux reste évidemment de consommer local auprès du paysan du coin, mais c'est pas le même prix... sans même parler du fait qu'avec le volume qu'ils ont à faire il va pas aller cueillir lui-même les légumes
t'as un problème de vocabulaire c'est tout
Fais maison signifie que tu as tout cuisiner de A à Z. Ça n'inclut pas l'origine des ingrédients
J'étais au collège, je faisais la file pour attendre de manger et là un garçon crie devant son assiette "j'ai un vers dans mon riz !" Il le montre au service de restauration et devant les surveillants. Ils rigolent en disant que ça fera des protéines..... J'ai vu le vers de mes propres yeux. Il était blanc, je crois que ça s'appelle des vers de farine. Tous les élèves étaient choqué et dégoûté sauf les adultes. Un monde parallèle. Depuis je n'ai JAMAIS remangée de riz dans cette cantine. Car évidemment, s'est arrivé à de nombreuses reprises....
Hassoul c comestible les vers de farine
Ah nous au lycée, c'étais dans la salade les vers !
@@abberancestar Je suis avec vous.
Le nom de l’ecole stp
J’AI EU UN TRUC SIMILAIRE !!! Sauf que c’était dans des coquillettes… le soir à l’internat… on a pas mangé bref mdrrr
3:36 "Spoiler fréro.. heeuuu.. le Canada heuuuu.. c'est pas en Afrique heuu.." UN GÉNIE 😂
Ouais enfin non, le Canada est les Etats Unis, bah géographiquement c'est au meme endroit mais je vois pas en quoi ça change les propos du gars, Mahdi voulait juste caler sa blague
Nan, le mec a dit "c'est comme en Amérique" , comme si le canada ne faisait pas parti de l'Amérique. Le mec voulait dire état-unis mais il a dit Amérique. @@cazexaz5206
@@cazexaz5206 Si t'es 1er degrés, t'es pas la chips la plus croustillante du paquet
@@KumiHope Non, c'est toi qui est attardé.
C'est quoi le rapport entre l'emplacement géographique et le fait qu'ils fassent les deux des boîtes à lunch ?
En province t'as un peu plus de chance d'avoir une cantine moins éclatée parce que t'as moins de volume donc tu peux faire plus de qualité. Mais perso toute ma primaire c'était une catastrophe, j'ai déjà vu des potes vomir tellement c'était dégueu. Au collège et au lycée c'était meilleur, et parfois même bon.
Y'a aussi des élèves qui rentrent manger chez eux. Le reportage montre juste le régime de la demi-pension, c'est quand tu reste manger à l'école, et tu paye par mois. Mais j'ai connu des familles qui pouvaient pas nourrir leurs enfants correctement, heureusement que la cantine proposait entré-plat-dessert pour 3€ tous les jours.
J'ai fais un petit lycée en campagne meilleur cantine de ma vie
J’habite en province (dans le 30) et la cantine c’est catastrophique en école primaire
Perso j'ai été interne dans un lycée et c'était vraiment inmangable, que j'ai passée plus de temps à infirmerie et 43 kg pour 1,70 m juste parce que c'était dégueu et je ne mange pas de porc qui est la base des cantines
@@maureenmartin8617 la plupart de chez moi (89/Yonne) c'est pareil, je pense surtout que c'était du à l'effectif restreint de mon lycée à peu près 300 élèves et surtout l'équipe en cuisine qui était incroyable
Quand j'étais au collège ils nous ont servi des œufs mayonnaise douteux, la mayo était comme du plastique et le hachis parmentier ressemblait à une flaque de boue ou de vomi
Les omelettes qui deviennent vertes, c'est quant elles sont trop cuites, c'est pas dangereux, mais c'est vraiment pas bon...
Oublie pas 4/10 avec le pouvoir de la caméra + ils ont fait leur meilleur journée les cantinier, deja quand j’ai vu popcorn j’me suis dis ah ouais c’est comme quand y a des inspecteurs et que les profs donnent des bonbons juste avant au élèves si ils sont sages 😂😂😂
Ils ont dit que c'était pendant la semaine du goût, donc j'imagine que les menus sortaient un peu de l'ordinaire.
Je suis en stage notamment sur la question de la restauration collective et comment travailler avec plus de local, donc je me permet de glisser un commentaire. C'est un sujet hyper important car l'éducation au bien manger est un aspect de l'éducation nationale à part entière, et a souvent été négligé. La loi EGALIM notamment est venue imposer des choses aux cantines (sans punitions) : 20% de bio et 50% de produits labellisés certifiant la qualité, un menu végétarien par semaine, réduction du gaspillage, du plastique,...
C'est une question complexe, chaque taille de cantine a ses avantages et problématiques, les grandes peuvent aussi bien faire de la qualité que les petites, et inverseme't. Ce qui compte c'est surtout la volonté des cuisiniers, le budget défini par les élus et les aspects logistiques.
Voilaa
Le problème c’est pas le budget l’école à la fin dit qu’ils font beaucoup d’économies si ils passent pas par une cuisine centrale car elles font des profits alors qu’en direct y’a pas de profits.
C’est juste une question de motivation donc il faut obliger les communes
En Italie les menus à la cantine sont incroyable, il faudrait p-e s’inspirer de leurs méthodologies en la réadaptant en France
@@Davidx3D plus complexe que ça. Le soucis derrière c'est que pour cuisiner du frais il faut de la main-d'œuvre et que ça fait moins d'économie d'échelle quand on cuisine pour moins d'élèves. Aussi, il faut une cuisine assez grande et équipée, avec du matériel et de l'espace de stockage. Oui les cuisines centrales type industrielles (toutes les cuisines centrales ne sont pas sur ce modèle, certaines cantines fusionnent et font de la qualité) font de la mauvaise qualité, et cherchent le profit avant tout, mais derrière ce qu'il faut voir c'est qu'il y a des problèmes plus complexes que seulement la volonté des cuisiniers. Certes c'est un élément important mais pas le seul. Derrière il y a les moyens financiers accordés par la collectivité, la formatrice des cantiniers, les soucis liés à la logistique,...
Faire la bise à des gens qu'on ne connaît pas : dégueu !
y a des cantines sans cuisinier, tu as un four tu reçois des barquettes et tu chauffes tu sers. Et pourtant tu payes à balle. C'est immonde et ridicule
Les intros de mahdi toujours un vrai banger
faut savoir qu'en general le budget c"est a peine 2euro par enfant, et les pauvres cuisiniers ils doivent se débrouiller avec ca, pendant le covid j'ai fait des remplacement la dedans , alors que je venait de la restauration classique, le gars me dis fait moi une sauce tomate , je prends un sachet d'herbe de provence d;echalottes, d'ail et je dis je mets tout, le gars me dis " NON MALHEUREUX TEN METS UNE PINCEE" j'était choqué mdr je savais pas quoi faire, donc la il me donne ce que j'ai le droit d'utilisé , je dis mais c"est pour 10 personnes ca, il me dis non 200, bon ben spoiler la sauce c'est 90% d'eau mdr
2€ c'est ce que la cantine ressoit.
Les parent paye au moins le double.
Le prix moyen en France c'est 7€ par repas.
J'avais la chance en primaire en tout cas, c'était un vrai boucher hyper réputé dans ma région qui fournissaient la cantine ! Mais je suis d'accord pour avoir travaillé dans des écoles des fois c'est pas ouf mais souvent les enfants abusent un peu en général dès que c'est vert ou que ca sent le poisson ils aiment pas
C’est super que ton école primaire faisait les choses + que bien en prenant un excellent fournisseur. Mais je t’assure qu’il n’est pas questions de goût d’enfant, mais bien une catastrophe nutritive en ce qui concerne la majorité (et de loin) des cantines scolaires.
Ayant été animatrice en colonie de vacances, sans contredire ce que vous dites,
Les enfants ont tendances certe à ne pas vouloir goûter à autre chose que des pâtes et des frites c'est une chose, mais les adultes eux ne sont pas forcé de finir leur assiette comme eux !
Nous étions obligé de demander aux enfants de finir, nous ont avait pas besoin de finir et en + ont avait notre repas de minuit ou ont bouffait des cochonneries...
Je finissais toujours puisque j'ai du mal avec le gâchis (j'etait dans des écoles privées ou la bouffe était affreuse mais si ont finissait pas ont était puni le reste de la pause)
Mais certaines fois la bouffe était INFECTE.
Les plats frit qui ont été fait deux jours avant réchauffer au micro onde,
Les viandes complètement carbonisée ou cru, les pâtes soit c'était pas assez cuit et dur comme la pierre soit trop cuit gorgé d'eau ça faisait de la bouilli...
En fait, les enfants préféraient même les raviolis et haricots en boîte tellement c'était infecte 😅
Jamais compris ce principe de dire que c'est fait maison alors que ça à été fait en cuisine centrale 2mois avant et congelé...
C'est du foutage de gueule les cantines quand tu vois ce que les parents paye a l'année et les enfants ne mangent meme pas a leurs faims tellement ils ne savent pas cuisinés, regardé voir on dirais du vomi la vérité.... :-/ Mahdi tu me régales merci beaucoup j'te kiff Bro !
Les meilleurs établissements scolaires pour manger c'est vraiment les lycées agricoles! J'ai fait lycée général, technologique et agricoles et vraiment les lycée agricoles c'était limite un restaurant! Et avec des chef en Or ❤
Hôtellerie aussi c'est des dinguerie
Totalement d'accord !
Mon bac pro SAPAT était dans un lycée agricole,
C'était un chef cuisinier avec les cantinière, c'était très rare que ce soit pas bon car toutes les semaines après notre semaine d'internat ont nous demandait notre avis pour améliorer et ont était sûr que ça sera jamais reproduit quand ont releve un point négatif ! Au top !
Je croit la seule fois où j'avait relevé un point négatif c'est un steak sauce au poivre la poivrière avait dû tomber dedans car même moi qui adore la sauce au poivre j'ai pas réussi à manger 😂 mais les fois suivantes elle était incroyable !
Ça et le soir malheureusement c'est préparé l'après midi pour le soir donc heureusement ils font des plats qui peuvent ce réchauffer sans être dégueulasse (la friture par exemple y'en as pas le soir) mais bon dès fois y'as des loupé mais c'est plus la faute de la conservation et du re-chauffage que du cuisinier :)
Aucun rapport mais les lunettes vont tellement bien à Mahdi c'est une DINGUERIE
En tant que belge, en primaire, on avait droit à 3 types de repas possibles:
- Les repas chauds (équivalent de la cantine en France)
- Les potages (on apportait nos tartines mais on avait un potage de l’école tous les midis)
- Les tartines (on apporte notre repas de midi de la maison que ce soit des tartines, des pâtes, …
Juste en primaire, les repas chauds et les potages mangeaient en premier car notre réfectoire était fort petit par rapport au nombre d’élèves.
Oh pareil
À Bruxelles les plats était prévus par les Cuisines Bruxelloises, c'était pas fou mais je ne me souviens rien de particulièrement choquant (aussi j'ai tjrs été difficile avec la bouffe donc quand je n'aimais pas je mettais ça sur moi et non eux).
Après mon père qui a travaillé pour la mairie avait aussi des repas de ces dites cuisines, et la qualité était bien meilleure étrangement haha
@@ProjectsAnimationAudio Moi, j’habite dans le Brabant wallon et j’ai été dans une petite école primaire. Je prenais le potage donc j’avais mes tartines, mes pâtes froides, … que ma mère préparait et puis le potage de l’école. Je ne suis pas forcément difficile niveau nourriture donc moi j’aimais bien les menus 😂 au point de finir les potages des autres parfois. Juste pas le minestrone et la soupe aux tomates. Le minestrone, j’ai jamais aimé les soupes avec des morceaux et la soupe aux tomates ressemblait à une soupe au ketchup et à l’eau. Le reste était vraiment bon (soupe au cerfeuil, soupe au poulet, …)
Pour moi c'était pareil. C'était à Seraing une commune de la province de Liège. J'ai 41 ans.
@@jessicalorenzi8588 Moi, j’ai 23 ans, comme quoi, ça n’a pas changé en 20ans 😇.
29:45 Etant française et un peu philematophobie moi-même, je vous jure que tous les européens ne font pas la bise. Cependant, c'est tellement répandu qu'à chaque fois ou je vais dans des soirées ou fêtes où je suis invité avec des gens que je ne connais pas, il faut que je prévienne, un par un, que je ne fais pas la bise mais plutôt un câlin. C'est fatiguant à force, je vais p'tetre me mettre à serrer les mains, c'est un mouvement qu'on confond moi avec la bise lol. Sinon super vidéo avec un probleme interressant souligné 👍
pour avoir manger à la cantine au états unis pendant 6 mois… après je me suis plus jamais plaint de la cantine française. Dans mon établissement on mange à notre faim (a ma faim du moins😭) et en vrai c’est quand même varié et correct. Forcément c’est pas les produits bien bios, bien frais et les graines de la casa mais c’est quand même correct je trouve, comparer aux States du moins
Vous mangez quoi au states
@@nicolasmuller8342 de la mal bouffe, ces commun qui done mac and cheese, pizza, hot dog etc ces vraiment pas saint
Après honnêtement pour avoir mangé à la cantine toute ma scolarité je trouvais que les gens en général abusaient grave… Dès que c’était un peu à base de légumes / du poisson ou du blé ça râlait limite ça mangeait même pas 🤣 En fait dès que ça sortait un peu de l’ordinaire les gens disaient que c’était pas bon et faisaient les compliqués alors que franchement moi je tabassais mes assiettes. Je pense que c’est aussi une question d’éducation ? J’ai toujours mangé beaucoup de légumes / équilibré et toujours testé pas mal de trucs niveau nourriture chez mes parents, c’est peut être pas le cas de tout le monde.
Cela dépend des cantiques je pense.. je suis assez a cheval sur la nourriture, j'habite a la campagne je produit quasiment tout mes fruits et légumes, j'élève mes volailles, je n'achète ni congelé ni conserves , je les fais moi même, ainsi que mes yaourts et bien d'autres, mes enfants ont toujours adoré ça, aujourd'hui ils sont assez grands et si ils mangent a l'extérieur, ce ne sera certainement pas dans un fast-food 😅 ils préfèrent une bonne table , bah là cantine, c'est juste un truc que je paye pour les petits oiseaux vu que très souvent, ils ne mangent que le pain .... La viande trop cuite ou presque crue , idem pour les pâtes ( hummm le bon gratin de pâtes crues en dessous et cramé au dessus!) , les fruits a demi pourris ou verts , les légumes en boîtes et insipides, les omelettes vert fluo etc ..... C'est limite insultant... Si au moins j'avais le droit de leur préparer un truc à emporter... Du coup je me dis que c'est l'inverse, trop bien habitués a manger bien et de tout , le papa est cuistot et je suis agricultrice. Il me tarde que le dernier né soit plus au collège car au lycée cela semble bien mieux, lorsque le petit dernier m'envoie des photos faites discrètement des plats , pfff j'ai honte de lui faire subir ça..
C'est quoi de la nourriture qui sort de l'ordinaire même ?
je suis du meme avis que toi, vraiment t’avais des élèves ils abusaient grave alors qu’en vrai le plat était délicieux. ca me choquait le fait qu’ils préféraient manger leur pasta box qui peut a peine te nourrir et degeu, plutôt qu’un repas bien équilibré 💀
@@meouvaton4131 après oui je suis d'accord, y'a des trucs dans des cantines scolaires qui sont vraiment honteux (comme ce qu'on peut voir pendant le reportage), mais personnellement j'ai toujours été dans des cantines assez correctes, pourtant j'en entendais beaucoup qui disaient à tout va que "la cantine de mon collège / lycée c'est dégueulasse c'est horrible" et quand tu leur demandais pourquoi "ils nous servent tout le temps du blé" "les légumes sont bizarres" "j'aime pas la viande" oui bon...
@@xXd3adcatzXx rien de fou je trouve, mais personnellement, à chaque fois que dans les fromages il y avait par exemple du morbier, dans la file pour choisir les plats y'avait toute la rangée en mode "eeew c'est quoi ce truc horrible pourquoi ils nous servent du fromage moisi 🤮" et personne en prenait.. ils connaissaient même pas et avaient même pas essayé de goûter ils ont direct choisi que c'était du "moisi"... et pour tout ce qui est jardinière de légumes, macédoine, céleri rémoulade, asperges, endives au jambon pareil, ils avaient jamais goûté ou à peine deux grammes sur le bout de leur fourchette et ils repoussent toute l'assiette en mode "je vais vomir 🤮", faut peut être pas abuser ptdrr .. j'ai toujours mangé tous les trucs cités dans mon message dans ma cantine et je trouvais ça très bon
DLC veut dire : date limite de consommation et non conservation, après c'est vrai que des allumettes de jambon végan c'est dégueu, et ils ont vraiment le minimum pour faire des plats (les cantiniers) soit 1.50 par enfant, donc ils font ce qu'ils peuvent, c'est la faute des politiques et non des cantiniers.
Oui, les cuisines centrales répondent à des offres Mairies.
C'est la municipalité qui par la suite fixe le budget à la cantine. Donc aux cantines de faire avec.
En vrai de vrai, les allumettes végétales, c'est bon mais à condition de pas prendre de la sous marque et surtout que ouais dans les restaurations avec les enfants (et même avec les personnes âgées) les budgets c'est une galère c'est horrible... C'est terrible de voir la merde qu'ils foutent dans les assiettes à cause des budgets si serrés 😬🥲
Ok pour la DLC. Mais tu n'as pas le droit dans la restauration ou la vente d'utiliser des aliments dont la dlc est dépassé. C'est comme ça.
@@topcom4611
Évidemment, mission impossible de trouver une cuisine centrale qui va te proposer des aliments en dlc dépassés.
Ça n'existe pas, sauf cas d'extrême erreur mais c'est repéré sur école.
@@topcom4611 bien sûr que non par contre une DLUO, tu peux ça perds juste un peu de saveur
En ce moment je suis encore au collège, et je trouve que certe les personnes abusent dès qu'ils voient des légumes et du poisson mais des fois les plats c'est vraiment pas ouf: frites molles et froides, steak de très mauvaise qualité, purée sucrée, ...
Et ma primaire c'était encore pire, les cantinières te force à manger des trucs horrible, des fois même jusqu'à en vomir
La semaine du goût c'est une semaine par an, ma fille m'envoie souvent des photos, pâtes brûlées ou crues , viande tellement cuite que je pourrais réparer les chaussures avec, pêches moisies, omelettes vertes... Et interdiction d'emmener a bouffer , du coup ma gamine se gave de pain depuis la rentrée, et ça me coûte 4 € par jour... C'est honteux..
Alors la cantine en France c'est pas offert c'est payant.. la gueule des plats c'est flippant quand même, et ce même si avant on aimait pas ca non plus mais au moins c'était quand même mieux mine de rien
1:16 Du poulet pane avec des pates pas assaisonnées et des endives. Des légumes c'est bien, mais les endives sont amer. Les pates pourraient avoir du fromage, du beurre et des tomates; elles font pitié 🙁
Ma cantine étais bien! De la lasagne avec une pomme, un biscuit fait maison et du jus ainsi qu'une soupe; de la pizza et des frites, purée de patates avec steak et sauce brune. Les repas étaient différents a chaque semaine. Par contre, ils coutaient 6$... un peu cher, mais tu as beaucoup de nourriture.
Ecole privée ?
@@cazexaz5206 Oui, j'étais dans une école privée! La nourriture étais excellente!
@@ladypool1404 Ouais forcément ça change la donne
Ah la cantine... Le quinquagénaire que je suis a des souvenirs des batailles potaches, comme tout le monde 😅. Et justement, on nous parle beaucoup de finir nos assiettes et de faire le moins de gaspillage possible par compassion pour les plus démunis. Le concept est évidemment indispensable, tant par charité que par vertu écologique. Mais pour cela, il faut donner aux élèves le plaisir de ne pas gâcher. Cela passe par faire consommer aux élèves des aliments d'une qualité minimale digne d'un pays où la tradition culinaire est élevée. Regarder au-dessous est certes indispensable, mais on ne peut avoir honte d'habiter un pays riche. En tout cas, une vidéo bien intéressante, mettant en lumière les " dessous " des cantines scolaires ". Et il y a tant de critères que l'on ne maîtrise pas... PS : Mahdi n'aime pas le céleri, COMME MAITE !! 😂
7:59 oh ‘la superposition presque parfaite
Bg le Madhi avec ses potites lunettes
Si jamais les œufs liquides (qu'on appelle ovoproduits) sont fréquemment utilisé en pâtisserie/restauration car plus simple a utilisé (niveau hygiène) et a stocker. Les œufs sont stérilisés d'où leur conservation plus longue, c'est le même principe que le lait en carton. Donc rien de bizarre dedans !
Les omelette des cantine sont faites avec de la poudre d'oeuf
J'suis animatrice et des fois désolée les loulous mais les enfants sont vraiment difficiles à faire manger aussi, même quand c'est juste des pommes de terre 💀
Des pommes de terre encore verte qui trempe dans la flotte 👌 voilà de quoi je me souviens sur les pommes de terre de la cantine
Les yaourt ou ya du moisie dedans
Punaise !e suis animateur j’allais en commentaire pour écrire ce même message !
On doit faire un choix en FR : offrir à tous à moindre qualité ou vendre à ceux qui peuvent se le permettre ? Pourquoi choisir et créer des frustrations...?
La séparation des classes elle peut être naturelle et dure dans certains cas, mais sur des besoins primaires comme tel, bravo la France
Ils n'ont qu'à faire un buffet gratuit par principe et un choix à la carte pour ceux qui peuvent se le permettre et qui ne sont pas satisfaits ?
C'est comme ça que ça se passe dans mon entreprise au Congo ! Et croyez moi, quand il y a une échelle de valeur, on ne se plaint plus de la gratuité, et si tu dénonces la qualité alors que tu ne payes pas, tu n'as qu'à te débrouiller ! Dur, pas exemplaire comme réflexion mais au moins, réaliste ET réalisable
égalité, fraternité.
j'aime l'idée que l'école sois un endroit qui limite les différences et qui brasse des éléve de différentes catégorie sociale sans hiérarchie, c'est surement mon coté idéaliste
"Dans mon entreprise au congo" tout est dit
La on parle des ecoles en France. On a un systeme de valeurs qui tourne autour de l'égalité, encore plus concernant les enfants. On considère qu'ils n'ont pas à etre mis dans des cases à cause des moyens de leurs parents. Que se soit au niveau de l'éducation comme de leur alimentation.
Je me souviendrais toujours, au collège en classe de troisième, on nous avait servis une purée verte gluante ainsi qu’une tranche de jambon à peine cuite que je n’ai même pas osé touché .
Plutôt dans l’année on avait eut des cuisses de poulets crue avait encore du sang à l’intérieur, c’est à dire qu’on la coupait, il y avait un caillou de sang dedans.
Les omelettes verte, gluante ou sèche en fonction des jours.
Le pain aussi, un jour j’en ai pris un, il était dure, et lorsque j’ai appelé mon surveillant pour lui faire part de ma découverte, il le brisa en deux et l’intérieur était vert et blanc de moisissures.
Je tiens tout de même à préciser que le prix de la cantine était supérieur à celui de l’établissement.
Eh oui, chez nous la cantine a l'air d'être offerte mais non, elle est payante. La seule année où j'ai vraiment très bien mangé à la cantine c'était en seconde générale dans un lycée de Bourgogne. Ensuite j'ai été interne dans un autre lycée pendant deux ans, c'était catastrophique. Cantine matin, midi et soir, 5 jours sur 7. J'ai encore des troubles digestifs aujourd'hui à 27 ans qui commencent seulement à s'atténuer. En classe l'après-midi, c'était des concerts de bruits de ventre dans la classe, et la nuit à l'internat on devait souvent aérer tellement on avait des gaz. 😅
Je suis française et cest réellement un scandale pour notre pays qui est sois disant le pays de la gastronomie mdr jai un souvenir wtf quand javais 8ans, le personnel de cantine avait une panne de four du coup ils avaient décongelés les steaks hachés pas cher reconstitué sur ...les radiateurs de cantine 😂😂😂 cétait meme pas décongelés au final ...personne navait mangé de viande et on avait 30minutes de retards en cours parce qu'ils ont voulu persévérer dans l'idée qu'un radiateur pouvait décongeler un steak 😂😂😂
Et mon petit frere oklm lui des années apres mes parents l'ont mis en ecole privee. Il avait carrément des croissants au jambon qui venait du boulanger ,fait maison au beurre tranquiiiiilllllleeeee 😂😂
Ce qui me fait rire sont ceux qui critiquent. Ayant bossé en tant que commercial, pour une industrie agroalimentaire, auprès des restaurants collectifs, la réalité est bine différente. En effet, les budgets conférés par l’Etat, pour les menus, sont faibles donc les cuisiniers doivent se débrouiller avec. De plus, les parent qui disent que 28 jours de DLC, je ne « mangerai pas »… n’ont jamais eu de cours, car on appel ç la pasteurisation et ça permet de garder le produti frais. Sachant qu’un ovoproduit sera moins dangereux, sanitairement parlent qu »un oeuf coquille.
Ceux qui s'exaspère pour du vin blanc dans les plats, je vous rappelle que il y a trente ans on servait de la bière et du vin dans les cantines et que maintenant il y des plats halal et kascher pour les demandeurs alors calmez vous le tchat 😅
Et encore le vin y est toujours mais juste pour les profs
Et puis l'alcool dans un plat chaud ça va vu que à s'évapore à la cuisson
C’est pas plutôt des plats sans viandes ? Après peut-être qu’il il a des établissements particuliers ou privés qui font ça mais le public, il me semble que c’est légalement interdit de proposer des viandes halal ou kascher (pour pas « promouvoir » de religion dans une école laïque
@@kirapika généralement dans le publique ils donnent plus de l'accompagnement pour compenser
Je comprends même pas pourquoi ils s'exaspèrent, ça a toujours existé les plats (ceux à base de viande me viennent en tête) avec de l'alcool. T'as des produits en magasins comme des yaourts qui ont de l'alcool aussi. Je crois juste que certains n'ont pas compris que alcool ≠ a but de s'enivrer ^^' (je suis pas sûre d'avoir été claire, désolée pour cela).
@@allinix7intps’exaspèrer non, par contre perso j’ai toujours demander dans quoi c’est cuit, après a cuisson je crois qu’on peut car l’alcool perd ces propriétés
Mais par principe tu peux ne pas vouloir quand meme, tant que t’as de quoi te nourrir c’est carré, vivant a la Reunion j’ai jamais eu de soucis tout mes cantiniers c’etait des bavons
Ps : pour les yaourt, chocolat, fruit confit ect ou autre avec de l’alcool, si a grande quantité ça t’enivre , alors c’est considéré comme tel
Au libre arbitre de chacun
Quand on voit qu'au McDo la qualité est bien meilleure alors que ça carbure 24h/24 avec des exigences de quantités similaires puisqu'on parle de plusieurs centaines de clients par jour.
Je m’en rappelle en maternelle et la primaire je pleurais le matin avant d’aller à l’école a cause du self, on me forçait à manger en plus la bas ! Au collège sa allait mieux, en tout cas j’en ai des frissons quand j’y repense
Au quebec, on fait la bise, mais seulement dans un contexte familier, où on connait suffisament la personne. Ce sont seulement les hommes et femmmes ou les femmes qui se font la bise, pas les hommes.
Perso j'ai connu des cantines dégueulasses et une cantine avec que des produits frais et un chef martiniquais qui gérait les épices et c'était un banger presque digne d'un resto
Personellement, je crevait tellement la dalle a la cantine, même si s'était dégueux je bouffais, J'ai d'ailleur été malade plusieurs fois...
La cantine c'est l'arnaque la plus efficace.
Nous,au Québec, à notre école on avait une cafétéria qui nous donnais la meillieur bouffe ever jte jure man,des oeufs,des céréales,des fruit,du pain avec du beurre (si on voulais) et des bar tendre. WOW
(C'était en primaire et c'était juste le matin)
Cette année j’ai trouvé un CAILLOU dans mes lasagnes , genre un vrai de vrai j’ai faillis me peté une dent 💀
J’ai deux anecdotes.
La première c’est que un moment pendant le ramadan il y avait du kebab halal à la cantine.
La deuxième c’est qu’un moment ils ont servis du poissons panne mais le poisson n’était pas cuit, et c’était la même chose avec du riz.
Tellement dégoûter de la cantine que j'ai commencer à cuisiner puis maintenant je suis chef dans mon propre restaurant.
petit fun fact : au college nous avons trouver un bout de plastique dans des calamar a la romaine supposés bio.. haha la bonne blague.
salut je suis cuisto dans un foyer d’accueil médicaliser on cuisine 250pers X2 repas et on fait majoritairement maison et pour les omelette si c’est vert c’est de la sur-cuisson
J’ai kiffer mes cantines perso mdrr😭
Une fois g ru un mélange de riz raviolis c’était ... comment dire ? Original 😅
Moi je veux bien leur repa moi. ma centine il on fait des legume dur avec de eau au fond de mon asiette est la viende ete ultra dur inposible a croquer est la pomme avec des verre de tere dedans !! Pour sa j'ai areter de manger a l'ecole quand je rentre chez moi sais enfin mon vrai repas 😅😅
Moi ma cantine c'est une assez bonne cantine et je trouve que celle d'Avignon est moins bonne que la mienne à vue d'œil
Chez moi, la cuisine municipale qui fournit les 3/4 des écoles et des repas à domicile des personnes âgées fonctionnent comme à Avignon depuis l'arrivée d'un ancien cuisinier de grand restaurant. Quasiment 90% des produits utilisés sont locales et au maximum bio. Il va lui même voir les producteurs pour vérifier la qualité des produits vendus. Résultat, des plats super bien préparés sur place et très bon.
chez moi aussi des aliments locaux, bio au maximum. Je ne sais pas si le cuisinier est d'un grand resto, mais c'est super bon ! Je crois que la cuisine municipale fait aussi les repas pour les services sociaux
En Suisse on rentre à la maison à midi (ça dépend les cantons je suppose). Franchement, je regrette pas
Mais si les parents travaillent tu te fais la cuisine tout seul , même en maternelle 😮
@@Mie-r7f Il y avait une structure pour toutes les écoles du coin mais seulement jusqu'à 12 ans ou un truc comme ça. Sinon au collège on avait une cafet avec tables et un micro-onde
J’ai été dans plusieurs cantine à Paris les endroits un peu aisés c’est bien bon mais plus cest populaire moins c’est qualitatif
J'ai eu une horrible cantine au collège et un classique de fou au lycée, (alors que c'était lycée/collège avec 4 fois plus de monde) donc ça dépend de fou des établissements, des mairies et surtout du man qui gère ça en cuisine
Dites vous petits g manger un pain y avait du plastique dedans
Hey salut mahdi la cantine c'est pas offert , on paye la cantine pour nos enfants et très cher pour ce que c'est 😂
La primaire et la maternelle niveau cantine c’est vraiment horrible. Mais pour collège et lycée franchement c’est un 6-7/10
L inverse pour moi
J’apprécie la cohérence des commentaires de MahdiBa. Je trouve que la cuisine de collectivité est un secteur facilement critiquable à tord. Certe il y a des limites (les omelettes par exemple bien guez). Mais souligner le fait que dans une blanquette le cuisinier utilise différent produit en poudre (roux,bouillon ect.) et des légumes surgelés en sous entendant une qualité médiocre montre l’ignorance de la journaliste face à ce domaine.
Les merguez à mon lycée ont goût de menthe
C'est pas offert la cantine en france on paye lol.
1:15 il y avait des pâtes a l'huile au lycée 😐
Le fournisseur te donne pas ce qu'il a promis ? Le fournisseur paie le repas. Marre de se faire marcher dessus sous prétexte que c'est eux qui ont l'argent.
le gars de l'usine en costard on dirait trop le gars de kingsman mdr
en gros pour les omelettes, elles sont faites avec des oeux en poudre et c'est bien dégueu...
3:33 euh offert ? ça a toujours été payant le self en france, de la maternelle ay lycée
Tu m’as fait rire avec ton trafic de boîte à lunch 😂 mais voilà pk en France il est interdit de ramener de la nourriture… pour qu’il n’y est pas de discrimination car certain parent ne peuvent pas financièrement ou autres raison 😊merci pour ta vidéo ❤
J'ai adoré ta vidéo, un petit gars sympa avec une vidéo ludique malgré le sujet. Bon je m'abonne. Et à Bordeaux, c'est 4 bises.On est généreux lol. Mon fils a fait, il y a quelques mois, une intoxication alimentaire avec une omelette dans son lycée professionnel agricole à Montmorillon.
Oh purer nos gosse mange sa ;-;
Super important comme sujet en vrai !
On y bouffe quasiment que de la m***e en cantine française ... C'est déplorable...
« Le poulet il est mort pour ça » 😂😂😂
J'ai fait plusieur école et j'ai toujours détester le self je préférer manger un sandwichs juste mayonnaise pain c'était toujours meilleur
Dans mon lycée la cantine était super bonne à tel point que des élèves d'autres lycées nous payaient pour qu'on leur donne notre carte (quand on allait pas y manger) pour qu'ils puissent allé y manger 😂 l'administration à finit par capter donc nos photos s'affichaient quand on bipait la carte après 😢
Moi je vais raconter mon expérience a la cantine : HORRIBLE.
J'ai pas mal d'anecdote, je me souviens au lycée, je ne sais pas ce que le mec qui bossait là bas a branlé, mais il y'avait de la semoule de couscous a tout les repas, toute l'année. Le mec a du missclic la commande et a du commander 1000 tonnes de semoule de couscous c'est pas possible, c'était ultra fade. Les repas c'était genre steak haché semoule, poisson pané semoule. Et du coup quand c'était des plats en sauce, ça passait, quand y'avait pas de sauce, bah alors là on bouffait littéralement du sable.
Et au collège, j'ai aussi de très mauvais souvenirs, on avait les sans porcs qui eux avaient encore un peu de bol car ils avaient des nuggets, nous on nous filait cette merde de tranche de porc composée a 90% de gras. Et évidemment, quand il y avait des entrées ou dessert stylé, le mec qui fait les stocks se disaient "oui alors on va prendre 50% de gateaux, et 50% de yaourt nature sans sucre". Et du coup quand tu étais pas dans les 1er arrivés, t'avais le dessert/entrée naze.
Quand t'as le choix entre une pizza et une salade, ils se disent vraiment que le ratio a faire c'est 50/50. NON, tout le monde prends la pizza.
Et ça, ça continue même a la fac, les mecs sont capable de rater du riz, il est al dente, bien croustillant le riz. Et puis une fois, y'avait une paëlla, avec mes potes on arrive, le mec qui travaille ici nous dit "prenez pas ça, c'est dégueulasse" en parlant de ce qu'il avait préparé. BREF
Ben moi je me dis si c’est trop cher ou compliqué pour eux d’assumer les repas alors pourquoi ne pas laisser les parents en occuper eux même comme au Canada. Nous ici au Canada on a une liste de ce qui est permis et non dû aux allergies après c’est tout bon et personne ne se plaint🤷🏽♀️🤷🏽♀️🤷🏽♀️🤷🏽♀️ pourquoi ne pas faire de meme pour justement venir chialer que faire ci ou ca c’est trop cher ça coûte n’importe quoi🙄🙄
Quand j’étais à l’école primaire on était servi par table de 8. On nous posait un plat et on devait se servir équitablement entre les 8 enfants. Arrive mon tour, il n’y avait plus de frites. J’avertis la dame de cantine qui me crie dessus « MENTEUSE ! Tu les as déjà finis, tout ça pour en avoir plus que les autres ! ». Du coup j’ai pleuré et j’ai pas eu de frites alors qu’à chaque fois c’était l’événement car on en avait très rarement 🥲
Mdrr une fois quelqu'un avait trouvé un gros asticot dans son brocolis, y avait d'autres cas style des cheveux, escargot etc, ou juste la bouffe guez style pâtes avec une sauce avec plus d'huile et d'eau que de tomates, dire qu'on paye plus de 5€ pour ça. Au final c'est une pote qui à eu une réunion accompagnée de deux mecs de la classe pour voir le directeur, cpe et mec qui dirige ce qui fournis, ça à roast le cuisinier qui était le seul gentil parmis l'équipe de merde et le gars qui dirige le truc qui fournis à dis c'était parce que le lycée aussi il tombe en ruine blabla y a des insectes alors que pas du tout mdrr, en plus y avait toute la classe qui avait des histoires,photos pour les slides pour prouver mdrr, au final ça à un peu changé mais voilà quoi
Une fois ça avait fais grève à l'internat pour la bouffe, ça avait prévenu, et même le gars surveillant qui fait peur et qui est autoritaire à dis oui et au final ils ce sont fais défoncé
Je suis du genre à manger n'importe quoi et faire des mélanges bizarres ou nulles, mes potes sont les premiers outrées mdrr, carrément quand je dis j'ai pas faim c'est la fin du monde, mais vraiment ce self c'est ouaw.. tu payes chère pour manger de la merde, un dessert, un plat, une entrée et un fruit, dîtes vous parfois ils te disent c'est soit ça ou soit pour le plat mais c'est un aliment et une sauce sauf que vu que la sauce c'est même nutriments que l'aliment tu peux pas
Mon self du lycée c'est vraiment nul, celui de mon collège par contre c'est masterclass, ça me manque mdrr
Jsp cmt j vais faire j aime trop geuttes tes videos pour la detente mais la perte de temps 🥲 faut tu fasse des concept prof madiba(blaze non respected)meilleur prof
J'ai travaillé en restauration collective, tout dépend de l'entreprise qui gère les repas... Il y'a celle très connu , qui commence par SO et qui fini par EXO qui est vraiment affreuse et n'en a rien à f**** de la qualité des plats servis. Mais j'ai bossé dans une cantine ou l'entreprise qui fournissait les repas et les aliments bruts prenaient l'alimentation à coeur et privilégiaient toujours les produits frais, locaux etc... Il faut juste que les maires choisissent bien l'entreprise qui gérera les repas dans les cantines 😅
La fameuse omelette verte, je te jure même à mon self elle ont toujours du vert et du noir dedans 😂
J'ai euh la pire idée de goûter l'omelette de mon lycée juste pour goûter un petit bout et quand j'ai essayé de la coupé pour reprendre un boucher je vous jure que elle voulait pas se coupe l'omelette elle était jore comme du plastique et lendemain matin à l'internat j'ai vomie à cause de l'omelette j'ai du rentrer chez moi et je me suis fait engueulé car j'étais malade à cause de sa !