原來烤魚做法這麼簡單，味道不比飯店差，外酥裏嫩，鮮香入味

[@FoodXiaoXi]

一條三斤左右的草魚，給它簡單的打一下花刀、方便入味，
準備一小塊的生薑，切成薑絲。
準備一根小香葱，只要葱葉就可以，切成長段，
準備半個洋葱，切成大一點的洋葱片，
接下來，在烤盤上面鋪上一層錫紙，倒入適量的食用油，用刷子給它刷均勻，將切好的洋葱鋪在烤盤上，
放入草魚接著撒上一勺食用鹽，塗抹均勻，再加半勺的料酒去腥，塗抹均勻，拿出剛剛切好的葱薑絲，用力擠出汁水，然後往魚身上塗抹均勻，放一旁醃制30分鐘左右。
準備一個洋芋，給它切成片，
準備幾片白菜葉，切成小片，
準備一根黃瓜，切成長長的小段，
準備幾根香菜，也給它切成小段，
準備一根青線椒，給它切成圈，
準備一根紅尖椒，
準備四粒大蒜，再準備一小把花椒粒。
準備一盤豆腐泡，
草魚已經醃制的差不多了，拿掉上面的薑葱絲
然後給它撒上一勺的黑胡椒粉，用刷子稍微的塗抹均勻
塗好之後，將它放入烤箱，然後選擇230度上下火烤35分鐘。
起鍋，加入適量的清水，水開後倒入白菜，先給它焯二十秒就可以，然後撈出來瀝幹水分備用
接著把洋芋也倒入鍋中，給它焯水1分鐘左右，焯好之後撈出來瀝幹水分備用。
另起鍋，加入適量的食用油，倒入薑蒜和花椒，炒出蒜香味，炒香之後加入一勺豆瓣醬，少許的火鍋底料，繼續翻炒均勻，炒出紅油。
接著倒入適量的清水，煮至水燒開之後，倒入豆腐泡，給它稍微翻拌幾下然後加入食用鹽，雞精，白糖，胡椒粉，孜然粉，不喜歡的也可以不用加，給它翻炒均勻，化開調味料，炒勻之後下入黃瓜，洋芋，白菜，繼續翻炒均勻，炒勻後盛出來備用。
這個時候烤魚也烤好了，現在聞著就已經很香了，接著加入配菜，把湯汁也給它淋上去
然後放進烤箱，選擇230度上下火，再次烤10分鐘左右
10分鐘之後，將烤魚取出來，放上切好的青紅椒，淋上熱油，接著加入少許的香菜點綴一下，
一道饞哭隔壁鄰居的美味烤魚就製作完成了，肉質外酥裏嫩、鮮香入味，做法簡單家常，自己在家做的，比在外面吃的放心，喜歡的朋友趕緊試試吧。❤❤❤

[@gaojane-t4p]

非常喜欢谢谢🙏

[@南加南]

实不相瞒 -- 做成两个菜不是一样吃吗，而且味道相若，步骤还不必这样繁琐。没弄懂饭店里搞这道菜的初衷是啥。（UP主的手艺不错，赞一个）

[@whm8819]

到底是吃魚還是吃配菜？

[@afrttj3219]

為什麼跟照片不一樣？

[@kingsircheng4540]

自然旁征博引/装入盘中备用……

[@chuihanng8101]

妳是住在什麽地方？十五圓就買到一條草魚，真的平宜得很，快告訴我等我移居到妳住的地方呀！

[@李是仁]

開餐廳的才有一堆盤子吧😢我最多只有3個🤔看來這道料理我無法完成了！