라면 진짜 맛있게 먹으려면 18~19cm 양은 냄비에 450cc 뜨거운물 붇고 면 스프 다 넣고 4분 딱 끓이고 드세요 물이 더 적어도 되는데 450보다 많으면 안됩니다 계란 넣을거면 불 끄고 넣고 저으시던가 안저을거면 3분 30초에 계란 넣고 4분 10초 끓이고 드세요 밥보다 라면을 더 많이 먹고 살아온 사람이 남기는 꿀팁이니 진짜 믿고 드셔 보시고 맛없으면 끓여 먹던대로 드세요 ㅋ 식초 3방울 or 케찹 1~2 스푼 or 마요네즈 2스푼 or 다진 마늘 1스푼 or 사각 오뎅 1장 면처럼 얇게 썰어서 같이 끓여도 정말 맛있습니다 혹시 파 많이 넣을거면 물 좀 살짝 더 적게 넣으세요~짜파종류는 물 자작하게 남기고 진간장 반스푼 넣고 비비면서 졸여 드시구요 이거 손에 익으면 진짜 지립니다 친구들이나 손님들 왔을때 이렇게 끓여 주면 기저귀도 같이 줘야됨 그리고 많이 끓일땐 큰냄비에 면을 부러뜨려서 딱 냄비에 맞춰서 넣고 같은 높이로 물을 넣고 스프 다 넣고 끓이다가 면을 살짝 들어서 불었을때 투명해 진다 싶으면 바로 불끄고 드세요 다 먹을때까지 안불어요 남자들 둘이서 헤장할때 6~7개 끓여도 불거나 질려서 그만 먹는일 없습니다 이 면이랑 같은 넓이일때 같은높이로 물 맞춰서 끓이는건 진짜 손에 익으면 평생 써먹는 꿀팁입니다
라면집 라면이 왜 더 맛있는가? 스펀지에서 실험했는데 같은 라면 끓이는데도 라면집 사장이 끓일 때 물양조절, 불세기조절, 시간조절이 가정에서 하던거랑 달랐고 재료가 다른 게 아니고 끓이는 사람이 다른 거임.... 간해둔 계란이고 파고 설탕이고 식초고 뭐고 불조절 시간조절 물양조절 실패하면 다 무의미함
아주 중요한 요소 중 하나는 그릇입니다. 냄비째 먹으면 먹다 중간쯤 퍼지는데, 그릇(특히 열 보존 하나도 안되는 분식집 싼마이 플라스틱 그릇)은 적당히 온도가 떨어지고, 면도 퍼지지 않아서 끝까지 꼬들함이 유지되죠. 마지막 한입이 사람의 뇌리에 길게 남아서 이것도 중요한 포인트.
다르죠.. 단가가랑 맛차이가 안납니다. 스프는 대용량사시고, 라면사리 따로사시고, 영상 나온것처럼 계란 따로 풀어주세요. 파랑 다진마늘 티스푼으로 한수푼, 다시다 반스푼해서 계란 풀어넣고 나중에 따로 넣으면 맛잇습니다. 까분다고 미원까지 같이 넣는데 느끼해요. 단가 몇백원 더 올리면 고추가루랑 매운고추 조금 더 넣으면 더 맛납니다
라면의 본래 맛을 낼려면~~ 특히 라면국물맛을 제대로볼려면 절대 계란은 넣으면 안된다, (라면에 계란을 넣는건 라면에 영양이 부족하다고 말이 많던 70년대 개발도상국 시절때 시작된거다, 그때는 무조건 고칼로리가 영양가있는 음식이었다, 지금은 저칼로리가 몸에 좋은 음식이다,) 그리고 화력이고 나발이고 면발이 퍼지는게 싫으면 레시피에 3분이라고 되어있으면 2분 30초만 끓이면 면발이 꼬들하다,ㅋㅋㅋ
![[라면] 이 방법 하나면 평생 맛있는 라면을 먹습니다. 대박 분식집 라면 계란 비린맛 제거 노하우 레시피 550ml 와 4분30초의 포인트!! 꿀맛 방법 비법 캠핑 해장에 최고^^](http://i.ytimg.com/vi/76Lp-1iRzwU/mqdefault.jpg)
![[라면] 이 방법 하나면 평생 맛있는 라면을 먹습니다. 대박 분식집 라면 계란 비린맛 제거 노하우 레시피 550ml 와 4분30초의 포인트!! 꿀맛 방법 비법 캠핑 해장에 최고^^](/img/tr.png)
또 다른 라면 꿀팁 보러가기
ruclips.net/video/tnqR6wqZ22c/видео.html
존나 저격당하네 들어가라 색히야
@user-ds4wb9pp9qㅈㄹ이란다
라면 진짜 맛있게 먹으려면 18~19cm 양은 냄비에 450cc 뜨거운물 붇고 면 스프 다 넣고 4분 딱 끓이고 드세요 물이 더 적어도 되는데 450보다 많으면 안됩니다 계란 넣을거면 불 끄고 넣고 저으시던가 안저을거면 3분 30초에 계란 넣고 4분 10초 끓이고 드세요 밥보다 라면을 더 많이 먹고 살아온 사람이 남기는 꿀팁이니 진짜 믿고 드셔 보시고 맛없으면 끓여 먹던대로 드세요 ㅋ 식초 3방울 or 케찹 1~2 스푼 or 마요네즈 2스푼 or 다진 마늘 1스푼 or 사각 오뎅 1장 면처럼 얇게 썰어서 같이 끓여도 정말 맛있습니다 혹시 파 많이 넣을거면 물 좀 살짝 더 적게 넣으세요~짜파종류는 물 자작하게 남기고 진간장 반스푼 넣고 비비면서 졸여 드시구요 이거 손에 익으면 진짜 지립니다 친구들이나 손님들 왔을때 이렇게 끓여 주면 기저귀도 같이 줘야됨 그리고 많이 끓일땐 큰냄비에 면을 부러뜨려서 딱 냄비에 맞춰서 넣고 같은 높이로 물을 넣고 스프 다 넣고 끓이다가 면을 살짝 들어서 불었을때 투명해 진다 싶으면 바로 불끄고 드세요 다 먹을때까지 안불어요 남자들 둘이서 헤장할때 6~7개 끓여도 불거나 질려서 그만 먹는일 없습니다 이 면이랑 같은 넓이일때 같은높이로 물 맞춰서 끓이는건 진짜 손에 익으면 평생 써먹는 꿀팁입니다
어디 분식집인지...
설탕은 아주 조금만 한숟가락 넣으면 너무 달아짐
내 경험상 분식집 라면이 맛있었던 이유는
"남이 끓여주기" 때문이었음.
ㄹㅇㅋㅋ
남연이지 그래서
@@torimati-ko6mt남연군묘 도굴사건?
실제로 자기가 끓이면 라면 냄세에 익숙해져서 들 맛있는거로 아는데
분식집라면에 설탕넣고 식초? 살다살다 처음보고 처음듣네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
분식집 알바 해봤는데 국물 따로 담고 뭐 이런거 안하고 그냥 똑같이 끓임. 관건은 물조절과 화력에 있음. 추가로 냄비 종류 정도가 영향을 미침.
그럼 너가 알바한 곳은 집 라면이랑 별반 다르지 않은게 아닐까?
@@니생각잘들었고요으디 반말 찍찍하노
나도 라면 시키면서 자연스럽게 끓이는 과정 보는데 그냥 끓인. 그래도 똑같이 맛나더라
그래서 너가다닌 분식집망한거야
맞음. 라면과 전쟁은 화력이 전부임
우리엄마 나름 동네 라면 맛집하시는데 이거 보여줬더니 염병한다는데요~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 😂
ㅋㅋㅋ
분식집사장입니다.
절대 저렇게 끊이지않습니다.
바쁜데 저럴시간 없어요...
뭐래 ㅋ
미원만 넣으면 끝임
@@소울-z1r사회부적응자
@@소울-z1r 급식이가
이거 ㄹㅇ임. 분식집 보면 걍 집에서 끓이는 거랑 큰 차이는 없음. 걍 배고프고 남이 끓여주면 맛있기 때문임 특별한 비법이 있는게 아님 ㅋㅋ 에초에 3천원 짜리에 뭔 식초니 설탕이니 를 넣겠음 ㅋㅋ
업소용 화구는 집에서 쓰는 가스렌지랑 차원이 달라요.센불로 요리하면 재료가 퍼지기전에 익기 때문에 재료맛이 살아있는거임.중국집도 쎈불을 써서 요리하기 때문에 볶음요리 야채나 메인 재료가 생생하게 살아있지만 확 볶아지는 거임.
맞음
이거 ㄹㅇ임.
주방보조알바 했을 때
주방화구로 끓이면
진짜 빨리 잘익고 그래서 꼬들함
국물도 탁해지지 않고 맑은 빛.
집 인덕션으로는 그 맛이 절대 안남
이게 정답! 분식집에서 부르스타로 끓이면
우리가 먹는 가정집 라면과 똑같아집니다.
업소에서 강한 화구를 쓰는건 맛에 끼치는 영향보다 빨리 요리하기 위한게 훨씬 큽니다. 화력이 세야 한사람이 같은 시간에 훨씬 많은 요리를 냅니다.
한 1분 덜끊이면 되여~ 라면 들었다놨다하는게 공기랑 접촉해서 쫄깃한게 아니라 그시간만큼 덜익은거임
제일 중요한건 가정집과 분식집은 화력이 다르다는 거예요 ㅋㅋㅋㅋ 조미료가 문제가 아님
가정용 가스레인지/휴대용가스버너/인덕션/업소용가스레인지 동일한 레시피 써도 다 맛이 다름
화력.. 너란 여석
스프를 예전보다 다르게 합니다
불의 세기를 말하는 거죠?ㅎ
집에선 그나마 가스버너가 낫겠네요
끓는 물의 온도는 100°C로 같지 않나요?
분식집 라면에 식초 설탕이 들어가는건좀 아니고
식초 살짝 넣어주면 약간의 맛상승 효과는 있긴해요 ㅎ
화력이 중요함 어릴적 집이 일식집을 했었는데 주방 화력이 강해서 확실히 그 불로 끓인 라면맛이 좋았음
맞아요 화력이 중요하죠
김밥 천국 사장입니다. !~ 설탕 넣고 안넣고는 사장 맘입니다. 다 다르니까 싸우지 마세요. 그냥도 나옵니다.
근데 면 건지고 계란 넣는 거 정말 좋음;
솔직히 다른 건 몰라도 저거 하나는 다들 해보면 좋겠음
생각보다 그저그럼;
@@혜린-f2b 강한 화력에 펄펄 끓을 떄 계란을 넣는 게 포인트인데 제가 말씀을 안드렸네여
분식집 라면이 맛있는 이유 : 남이 끓여줘서도 있지만 배고플때 분식집을 가기 때문. 시장이 반찬이다.
@@fishking3877 군대에서 먹었던 뽀글이가 왜 사회나와서 먹으면 맛없을까? 와 같은 이치입니다.
사장이 반찬인줄
@@있어빌리티-k5rㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
그건 아님, 집에서도 배고파서 라면 끓이는데 확실히 집에서 끓여먹는것과 다름
분식집라면이 맛있는건 화력이 달라서~
그냥 똑같은 신라면도 집보다 맛있음
진짜 화력차이임ㅋㅋ
30년 전에도 안성탕면 신라면이었는데 라면사리로 끓이는건 언젠가요?
1979년 전후. 라면한그릇 200~250원 하던 시절 😊
그냥 어그로용 개소리지 개소리해야 악플이 달리기때문에
몇몇 가게는 실제 라면사리랑 대용량 스프 사서 하는곳이 있었음..
무려 10년전에도 봤고...
요즘은 다 그냥 진라면 혹은 안성탕면으로 하더라고요
나도 10년전쯤에 봤는데 라면이 봉지를 뜯어서 나오는게 아니라 업소용 케첩통 같이생긴 음식점에서 사용하는 조미료 담아두는 스텐통에 담겨있는 스프를 국자로 퍼서 넣더라 면은 비닐에 한번 쌓여진채로 무슨 푸대자루 같은곳에서 꺼내는거 직접 목격함. 분식집은 아니었고한식뷔페 집이었고 아침에 건설현장 일하러 가는 아저씨들이 많이오는데여서 라면먹는사람이 진짜 많았는데 라면을 그렇게 대량으로 끓여서 접시에 면 나눠담고 국물 부어서 내주더라. 근데 나도 먹어봤는데 진짜 맛있었음. 남이 끓여줘서그런가...
진라면도 업소용이따로있어요
라면사리만 30개 나오고 라면스프만 1봉지로나오고 라면건더기도 한봉지로 나와서 저렇게말하는거같습니다
분식집 라면은 저렇게 복잡하게 안 만듭니다
김밥천국 기준으로 파나 고춧가루 없이 그냥 화력이 강해서 맛있는 겁니다
추가로 물양도 정량보다는 조금 적죠
@@barunbal 오 생각해보니 그렇네요
보통 꼬들면을 좋아하시니까요
ㄹㅇ 화력 때문에 맛이 다른건데
맞아요 불맛이라고 하죠 화력이 중요합니다.
조선족이 뭘 알겠어요 시진핑 눈알이나 숟가락으로 팔줄이나알지
가정은 도시가스고, 식당은 LPG라 화력이 좋아요
저는 돼지이고 라면 매니아입니다.
미원약간 넣는건 추천이지만
진라면은 달아가지구
설탕은 안넣어도 되구요.
물450미리에
센불에 3분30초 끓이면 맛있어요.^^
화력의 차이라고 생각됩니다 옛날 주방에서 일할때 화구 큰곳에다가 라면 끓여먹은적있는데 센불에 끓여서 그런가 뭔가 더 맛있더라구요😂
음식 장사 해봐서 아는데 저렇게 안하고 그냥 집에서 끓일때랑 똑같이 끓입니다 제가 느끼기엔 불에 화력이 쎄서 더 맛있는거같네용
라면집 라면이 왜 더 맛있는가? 스펀지에서 실험했는데 같은 라면 끓이는데도 라면집 사장이 끓일 때 물양조절, 불세기조절, 시간조절이 가정에서 하던거랑 달랐고 재료가 다른 게 아니고 끓이는 사람이 다른 거임.... 간해둔 계란이고 파고 설탕이고 식초고 뭐고 불조절 시간조절 물양조절 실패하면 다 무의미함
그런것도 있긴한데, 가게에 따라서 가스버너로 끓이는데도 기가막히게 맛있게 끓임.
라면 하나도 손기술에 따라 달라짐
집에서 맛이 없던 이유가
댓글 보니까 분식집마다 조금씩 요리법이 다 다른 거 같아요..!! 근데 영상처럼 해 먹든 집에서 끓여먹든 다
맛있드라구요ㅎㅎ
음식장사 망했지 다른분식집은 미원넣어요 ㅋㅋㅋ
진짜 보고싶었어여 대길님 ㅠㅠ 대길님 드시는게 너무 씹는소리가 중독적이고 영상도 깔끔해서 너무 보기 좋았는데 돌아와주셔서 감사해여
ㅣㅣㄱ❤❤❤❤❤ㅣ❤❤ㅣ11ㅣ1❤111ㅣㅣㄱ❤❤ㅣㅣ ㅣㅣ ㅣㅣ 4❤ㄱ
❤ㅣ
1❤
ㅣㅣ😊
맞아요 맞아요 완전 핵공감..
분식집하는데 그냥 신라면 넣고 파넣고 고춧가루 조금 넣어서함..ㅋㅋㅋ
왜 분식집 라면이 맛있냐면 남이 해줘서 그런거임..ㅋㅋㅋㅋㅋ
그러게요 설탕에서 좀 뇌절스럽더군요
설탕이 진짜 치트키인데 ..
미원 한꼬집이 진짜 치트키에요
집에선 밥하기 귀찮아서 먹는데 밖에서 선택지 많은데 라면을 선택한건 그만큼 땡기니까
설탕넣는건 이 영상보고 첨 알았네요, 근데 설탕은 특이하게 생각할 수 있죠
따라해 봐야지~^^
분식집맛 나려면 다시다나 미원 한티스푼 넣고
계란마지막에 풀어서 넣으면됩니다.
면 덜고 화력이고 그런거 큰차이없어요
누구신가 했더니 대길님이셨네!! 분식집 라면 맛있겠어요 ㅠㅠㅠ
그니까요.. 안그래도 저희 학교 앞 분식집 라면이 맛있어서 레시피 궁금했는데 진짜 꿀정보ㅠㅠ
아주 중요한 요소 중 하나는 그릇입니다.
냄비째 먹으면 먹다 중간쯤 퍼지는데, 그릇(특히 열 보존 하나도 안되는 분식집 싼마이 플라스틱 그릇)은 적당히 온도가 떨어지고, 면도 퍼지지 않아서 끝까지 꼬들함이 유지되죠. 마지막 한입이 사람의 뇌리에 길게 남아서 이것도 중요한 포인트.
정답
눈감고 멕이면 아무도 구분못함
꿀팁 알려주셔서 감사해요!!
주방 화력이 중요...화력 쎈불로 끓여야 맛있음 이건 블라인드 테스트고 플라시보고 그딴게 아니라 그냥 팩트임 우리집이 식당해서 암 그릇은 잘 모르겠고....
개소리가 아니라 실제 그릇에 옮겨놔야 라면이 덜 퍼져서 더 맛있음
그냥 신라면에 파랑 계란 넣어끓였습니다... 화구에서 센불로 끓인건맞지만 다른비법없이 그냥 센불로 끓여내니깐 집에서끓인것보다 맛있었습니다... 다른가게서는 비법이 있었나보네요...
다르죠.. 단가가랑 맛차이가 안납니다. 스프는 대용량사시고, 라면사리 따로사시고, 영상 나온것처럼 계란 따로 풀어주세요. 파랑 다진마늘 티스푼으로 한수푼, 다시다 반스푼해서 계란 풀어넣고 나중에 따로 넣으면 맛잇습니다. 까분다고 미원까지 같이 넣는데 느끼해요. 단가 몇백원 더 올리면 고추가루랑 매운고추 조금 더 넣으면 더 맛납니다
라면에 저정도 신경써주는곳 드물죠
확실히 면을 건진다음에, 육수에 계란을 풀어서 면위에 다시 넣어야 담백 깔끔
간텍기의 높은 화력도 한몫하죠
배고플때 먹기때무니다
설탕넣으면 맛있다해서 '아 그래도 달지않을까?' 하고 1꼬집만 넣었는데 대박 존나달아서 한입먹고 다버림
손이 무슨 르브론 제임스임?
한숟가락아녀....
한꼬집은 맛 변화 거의 없음. 손이 최홍만 급인 듯. 님께 꼬집히면 살점 뭉테기로 뜯겨질 듯
한꼬집이 저러면 기네스북 등제 될 정도아님?ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
분식집 라면은 엄청난 화구에 나오는 화력때문에 빨리 끓이기 때문이라고 백종원 선생님이 말씀 하셨음
백선생님도 틀릴 때가 있네요.. 무슨 불을 쓰든 끓는 물의 온도는 백도인것을..
@@jiwonseo5840 ㅎㅎㅎㅎ 그렇죠
@@jiwonseo5840 화력이 쎄면 끓는점에 빠르게 도달^^ 아는척만하는 바보네에^^
업소용 불이 화력도 좋고 면발이 더 쫄깃함
😂물이 끓는 속도가 다르잖아😂😂😂
설탕 면위에 뿌리면 국물에 안 들어가나요??
계란에 설탕 쪼금 2-3꼬집 넣어봐요. 분식집 라면 계란 살짝 달큰함
산이나 야외에 나가서 배고플 때 먹으면 어지간한 음식은 다 맛있어요. ^^
맞아요 맞아요 ㅋㅋ
레시피가 따로 있었구나! 렌지 불의 세기 차이때문인줄알았는데ㅎㅎ
불의 세기 차이 맞아요
맞아요 저희 어머니가 분식집해서 알아요
화력차이 이면서도 면을 얼마나 익히고 불을 끄냐가 관건임..
비올 때 비소리 들으면 집에서 끓여먹는 라면이 젤 맛있음
계란물 풀어줄 때 채에 걸러가며 넣으면 식감이 특이하이 맛납니다. 보들보들하고 실같으면서도 들어가자마자 익어서 국물이 탁해지지않아요
솔직히 동생이 먹고 있는 라면 '한입만'이 제일 맛있...
아 분식집에서 라면 시킬 때 설탕 빼달라고 해야 겠네 ㅋ
쎈불에 면만 따로 건져서
파계란 풀어서
면에 붓는게 진짜 맛있음ㅋ
양은냄비로해서 그런거임 강불로 조지니깐
참고로 라면봉지에 써있는 끓는시간
양은냄비기준입니다 일반냄비는 더끓이셔야됨
와.. 드시는거... 너무.. 맛있고 시원하게 드셔 ㅠㅠ..
(흐엉 나도 잘먹고싶당)
1. 라면을 사먹는다는 것은 라면이 존나 먹고 싶을때 이다.
2. 라면을 남이 끓여준다.
3. 라면을 돈을 내고 먹었다.
걍 이거징
라면은 원래 돈내고 먹는다
@@Fullmoon-pv4yb 아오 3500원내고 한개 먹진 않잖아 알잘딱하게 알아들으셈
@@Fullmoon-pv4yb아 뭐지 이건 국평오같은게 아닌거 같은데
그냥 모자른건가
@@이-e4k8f ㄹ
그쵸 그쵸ㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 배고파서 내돈내산 주고 먹을 때가 젤 맛있죠
알고리즘 상도덕 없네 밤 10시에 추천하다니...
ㅎㅎㅎ
정말 식초가 면발에 영향을 줄까? ㄷㄷ
오늘도 세영 천사님이 오셨네요~^^
감사합니다❤❤❤
영철님도 좋은분 같아요. 화이팅😊😊
어렸을때 아버지께써 끌여주시던 레시피랑 똑같아서 놀라고 가는 1인입니다. ㅎㅎ 잘 보고 갑니다. 아 라면 땡기네요 ㅎ
저도 라면 땡겨요.. 후후 분식집 기기
@@smilely_07163 편의점 왕뚜껑 하나 때리고 왔네요 답글 보고 ㅋㅋ
진짜 설탕이랑 식초 넣어요?
@@란-d7b 그럼요 넣기 전에는 으엥? 이랬는데 넣고 먹어보면 이게 왜 맛있지 하게 되실겁니다. ㅋ
설탕이 분식집 라면의 비법인데 진짜 양조절 잘해야함.. ㅋㅋ 양조절 잘못하면 단맛만 나는데 양조절 기가막히게 하면 감칠맛 극대화
@@빵실이-p7h 응. 이런 댓글 다는게 더 개꼴값 🤣🤣
@@빵실이-p7h댓글알바인듯 ㅋㅋ
댓글알바네 에휴 ㅋ
설탕이 스프맛을 강하게 해주는 건 알겠는데 왜 저렇게 면위에 살살 뿌리는 건가요?
@@빵실이-p7hㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ분식집가서 라면사먹는거 비싸다생각하는 그지라서 못먹어본듯ㅋㅋㅋㅌㅌ
먹자마자 미원넣은건가 싶을정도로 감칠맛이다른데
걍 물이 적어서임
화력이 강한게 맛있는것도
증발되서 국물이 적고 그만큼 간이 강해서임
설탕 한숫가락은 좀 많고 반수저 정도 넣어보세요 부인하고 싶지만 맛 다릅니다 ㅠㅠ분식집맛남 ㅠㅠ
진짜 핵심은 미원임.. 집에서 미원넣고 먹으면 맛있어짐
ㄹㅇ 항상 문구점 라면 시키면 언제 만들었는지 모를 진한국물이 있었는데 옆에 진매 스프대용량 국룰 ㅋㅋㅋㅋ 오랜만에 가봤더니 500원에서 1000원으로 올라있었음
분식집 라면을 정성스럽게 포장하셨네요 ㅋㅋ😂
설탕저래많이넣으면 맛조집니다; 소금 한꼬집에 미원두꼬집 넣으세요ㅎ옛날라몃맛나요
그럼 그냥 맛소금 넣는거 아임니까 ㅋㅋ
@@derejoin 맛소금 짜지 않게 넣으면 미원량이. 조금 부족함 2:1비율임
걍 고추가루랑 참치에 티스푼으로 한번넣고 면꺼내고 계랑풀어서 익한다음 면에부어주면 대존맛임 삼겹살 먹다남은 파채넣으면 더좋고
물 500넣으면 한강임 400밑으로 떨구고 면도 1분 이하로 삶아서 그릇에 옮겨담아서 먹어야 안퍼짐
분식집에 이런 비법 없음ㅋㅋ 걍끓이던데
가반후추 써주시는 센스~
대길님 센스 미쳣다..
이런 라면들은 보통 라면 먹으면서 본 적이 없는데... 환상적이다... ㅋㅋ
환상적인 라면 😊
이대로 한번 해먹어봐야 될 것 같아요!!
이분 영상 스타일바뀐거 너무 좋음
아! 못볼걸 봤다... 다이어트중인데...
가스렌지 위에 냄비올렸다...
ㅎㅎㅎ
맛이 다른 이유는 화력임 절대 저런짓 안함
이렇게 정성껏 끓여준 분식집을 본적이 없음
그 만큼 정성스럽다는거지~
화력차이!! 내가 가는 분식집에서는 스프만 넣드라구요 확실히 맛있어서 뭐넣나 보거든요 그런데 진심 스프계란 야채만 넣음
어떤 분식집에서 라면에 설탕을 넣냐
ㅋㅋㅋㅋㅋ
분식집 라면은 신라면이 진리야 형..
남이 해주는게 더 맛있기 때문입니다.
그냥...화력임
요즘은 라면 맛이 없는게 팜유로 튀기니까 밋이없어! 우지로 튀겨야 어릴때 진짜 맛있게 먹었던 라면이고 분식집 라면 저리가라지!!
신라면 쓰던디 대부분
글쎄다 분식집 라면이 맛난 이유는
딱하나 업소용가스렌지 때문이지 센불의 강도가 다르다
뭔설탕에 미원에 식초에 별 쌉소리들을 다하네 분식집 걍 화력쎈불에 라면사리넣고 대용량 스프 쓰든가, 아님 걍 진라면 끓여줍니다 계란은풀어서 붓고요 딱 여까집니다. 유툽 피셜에 속지좀 마시길
최고입니다
배고프네요.
맛있겠다...
화력이 강하니 쫄깃쫄깃함
그리고 남이 끓여준 거라서
조리할때 미리 냄새를 안 맡으니까
더 맛있게 느껴짐
“아무리 따라해도 그 맛은 따라갈 수 없다”
분식집 사장님의 명언
와이프랑 이거 똑같이했다가 한젓갈 먹고 다버렸습니다
면은 달아서 전혀 안어울리고 이딴거보고 해본 내가 븅신이지 ㅋㅋㅋ
라면의 본래 맛을 낼려면~~
특히 라면국물맛을 제대로볼려면
절대 계란은 넣으면 안된다,
(라면에 계란을 넣는건
라면에 영양이 부족하다고 말이 많던
70년대 개발도상국 시절때 시작된거다,
그때는 무조건 고칼로리가 영양가있는
음식이었다,
지금은 저칼로리가 몸에 좋은 음식이다,)
그리고 화력이고 나발이고
면발이 퍼지는게 싫으면
레시피에 3분이라고 되어있으면
2분 30초만 끓이면
면발이 꼬들하다,ㅋㅋㅋ
핀셋같은걸로 먹으면 편한가요? 써본적이 없어서...
젓가락질 못하는 빡대가리들이나 하는짓임;
가정용 화력으로는 분식집 라면 맛 절대로 못 따라함 ㅋㅋ
식초 설탕 이두가지가 핵심이자 진리입니다
땡 탈락.면먼저 건져내고 계란 넣어주는게 핵심입니다
@@wjlee529땡~! 식초는 모르겠지만 설탕 넣는게 중요함.
분식집 라면 맛의 핵심 포인트는 불맛입니다. 이런저런 레시피 다 맞혀봐야, 그 쎈 불맛을 능가할 수가 없습니다.
요리사도 집에서는 업장 맛 못낸다고 하니
아주 좋은 영상이다
물 양조절과 불쎄기랑 냄비의 종류랑 끓이는 시간의 차이 아닐까요?
설탕을 왜넣어 정신나간 잉간아
몇분 끓이나용?
설탕은 넣지 마시고 미원 조금 넣으세요.
중요한건 화력! 두번째는 남이 끓여주니 더 맛있죠!😂
쓰시는 후추는 맛이 많이 다른가요?
어쩐지 컵라면도 냄비에 끓여서 먹으면 더 맛있어지던데 족나 쎄게 끓일수록 맛있어지는듯!!
저렇게만드는 분식집가서 먹어보고싶습니다
배고플 때 분식집에서 김밥과 함께 먹으면 짱!!!남이 끓여준 라면이 맛있는거죠...
취향 차이겠지만 물은 조금 적게 면발이 국물에 스며들게 끓여야 맛있어요. 저렇게 계란 넣는거 귀찮으면 마무리 30초 전에 넣으세요.
분식집라면은 면발이 설익어있습니다
딱딱하죠
진짜 맛있겠어요
일단 저 그릇부터 맛있어보임
센불로 끓이라 하는데 그러면 물이 더 빨리 쫄아서 좀더 짭쪼롬해져서 맛있게 느껴지는겁니다.
당장 똑같이 해봐야겠네
화력차이도있겠지만 내가먹던맛과는
또 색달라서 맛있음
그냥 멸치액젓 1스푼 후추 계란 대파 조합이 젤 맛있습니다
좋은 영상 잘 봤습니다