J’adore Fan de Couteaux Je le suis depuis 2015 Mais sur ce coup là je pense qu’il aurait mieux fait de nous montrer de vrai artisans coutelier ( il y en a énormément en France , voir sur Facebook dans l’amicale tranchante en autre) ou l’industrie Thieroise Capitale de la coutellerie.
Bonjour, et merci pour ce "reportage" Je suis suffisamment vieux pour avoir connu les vitriers et rémouleurs qui passaient dans les rues avec leurs carrioles à bras ... ha nostalgie quand tu nous tient ... Pourtant j'ai toujours eu un problème avec eux, je trouve qu'ils "hachent" les lames et "usent" les couteaux ... j'ai comme vous été professionnel dans la restauration, mais de multiple mauvaises expériences m'ont amené à me charger moi même de cette tâche par respect pour mon matériel. Le seul service extérieur dont je ne pouvais pas me passer était le rétameur/étameur pour toutes mes russes, sauteuses, rondeaux et cuivre en général ... Je suppose qu'à notre époque avec de bon outil et une bonne formation comme celle promulguée dans cette école, les nouveaux rémouleurs sont plus respectueux de l'usure et de la finition des lames ! Mais pour un particulier collectionneur/amateur de couteau mieux vaut investir dans du TSPROF par exemple plutôt que de payé un rémouleur qui au fil des ans reviendra plus cher, enfin ce n'est que mon avis ...
Je connais un ami youtubeur à qui ça va plaire, dans les années 1990 je formais un jeune dans les courants faibles et lui faisait partie d'une longue famille de rémouleur et c'est lui qui m'a appris à bien affuter et je peux vous dire que c'est tout sauf simple, bon ce jeune lui avait ça dans ce sang, la preuve, il m'a appris et sur une meule à pied .
Super intéressant, en tant qu'ancien cuisinier et adepte inconditionnel des couteaux et de tout ce qui coupe en général, c'est une formation que j'envisage même si ce n'est qu'a titre personnel. En plus, je viens d'apprendre la différence entre le rémoulage et l'affûtage. 👍
super super vidéo , affûtez , rémoulez , faites vos jeux , un sujet passionnant , n'en déplaise au adorateurs de l'affûtage a la truelle , la technicité et la complexité de ce métier demande connaissances , habileté et un peu de passion ! Merci FDC pour cette superbe vidéo .
Hello ,merci pour la découverte de ce centre , on ressent la passion de la transmission du savoir d'antan ,et du bel ouvrage ,je vais avoir une discussion avec la responsable formation de ma boite 😉à bientôt pour une nouvelle aventure FDC
On tend l'oreille tout au long de la vidéo! C'est vraiment passionnant, le meilleur de tes reportages à mon avis! Ca remet nos petites idées "Moi je connais" en place de suite. Bravo et merci à toi pour ce moment de pur plaisir👍👍👍
Merci pour cette vidéo, vraiment très intéressante avec un interlocuteur passionné et compétent et qui a vraiment l'air de savoir de quoi il parle. Bon en même temps c'est le fondateur d'une école...
@@affutagoutils707 oui tout comme la vidéo avec kmaxrom 👌👌 ... je suis le 1er à apprécier les revus de couteaux indus y compris chinois pour découvrir de nouveaux modèles, qu ils soient budget ou même hors de pris (ça fait au moins rêver ) mais en diversifiant le format des vidéos cela donne encore plus d'intérêt à la chaîne je trouve 👍👌👍
Kmax il aime bien jouer a un jeu qui s appelle fishing clash j étais dans son équipe c est lui qui m a fait découvrir fdc, des personnages fort attachants
Excellent reportage, ça ouvre de nouvelles perspective pour la chaîne ! Quel plaisir de revoir Barnard et son fils, fort sympathiques au demeurant, et réellement investi et passionnés. Je me souviens de ce moment fort, lorsque Bernard matraque littéralement les couteaux sur une pierre, j'avais eu plusieurs fois mal au cœur durant un stage d'une semaine que j'ai passé avec eux en novembre 2019. La formation était super enrichissante dans ce jolie coin du Gers, avec beaucoup de pratique et des supports de cours théoriques auxquels je me réfère encore maintenant durant ma formation de forgeron... Bravo !
Salut FDC, Ha enfin je dirais. On l'attendait avec impatience cette vidéo ! Très très intéressante, et on à même vu un fusil que je ne connaissais pas du tout ... On en apprends tout les jours. Merci à toi et à ces personnes (passionnées) pour cette vidéo. && Push blue !
Une super idée que de présenter cette formation et les animateurs du centre : très intéressant de suivre toutes ces explications et très joli geste que de rendre hommage à ces passionnés qui partagent leur savoir-faire !
Super intéressante cette video, ca change de ton format habituel et c'était vraiment captivant, ca fait du bien de voir les artisans qui travail dans le milieux du couteau, de voir l'envers du décor.
je trouve se stage tres interressant techniquement, je parle en tant qu'etudiant en mecanique industriel (tourneur, fraiseur).en tout ca super video presentation
Merci à Bernard et à toute l'équipe. J'ai passé 3 semaines Vraiment mémorables. Un de mais meilleurs souvenirs parmi tous. (Daniel, remouleur ds la region Nantaise depuis 2018 et fier et heureux de l'être ...)
cela fait des années que je connais Bernard. un vrai passionné, d'une gentillesse et d'une patience sans égal! et qui a un savoir immense sur tout ce qui tranche.
Tu fais souvent de très bonnes vidéos Mais alors la je dois te dire un grand merci de mettre en avant des passionnés comme ça qui forme des gens a un métier "oublier " c'est génial et ça m'intéresse je vais me renseigner sur la formation
Bonjour, capsule très instructive et interessante. Merci. Petite précision car j’utilise régulièrement ma Tormek, En utilisant la SP-650 sur la SG-250 et sur la SB-250 l’on peut faire varier le grain entre 220 et 1000 selon le côté utilisé. Pour ma part la DC-250 est bonne pour reformer un couteau car très agressive. Je préfère largement la DF-250. Le débat est sur l’arrondi vers la pointe du couteau. Tormek préconise de soulever la lame au lieu de la tirer. Je suis plus de l’avis d’une combinaison des 2 ce qui rend l’angle plus aiguë dans une zone moins en contact avec la planche à découper. Autre recommandation, il faut mettre peu de pression pour ne pas les endommager sur les meules diamants et la meule japonaise SJ-250, surtout en rémoulage.
Excellente vidéo. Un vrai travail d'artisan ou le savoir-faire est indispensable. Ca change de tous ces jobs à la con du tertiaire qu'on essaye de vendre comme étant un modele de réussite.
Tu nous as fait un joli cadeau avec cette formidable vidéo. J'aurais souhaité que l'affûtage et affilage des coupe choux soit abordé aussi. Merci pour le partage.
Très bonne idée de reportage, vraiment très intéressant. J'espère que tu pourra vite reprendre le boulot et en même temps c'est cool que tu aies le temps de nous faire ce genre de vidéo. Une fois de plus, merci d'être aussi passionné.
je trouve se stage tres interressant techniquement, je parle en tant qu'etudiant en mecanique industriel (tourneur, fraiseur).en tout cas super video presentation👍
Excellente vidéo très très intéressante, j ai vraiment adoré et appris pleins de renseignements..... merci à toi et au 2 formateurs, j aimerai temps faire la formation mais étant pompier pro ça m étonnerait qui me paye la formation.
J'ai aimé son honnêteté, je ne suis pas japonais, pour la coiffure et le toilettage c'est un intervenant qui vient etc. Beaucoup auraient pu prendre la grosse tête en étant à la tête d'un établissement qui dégage énormément de savoir et de technique mais lui reste honnête et pour moi ça montre toute la qualité de ce monsieur !
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Merci de mettre en avant ce genre de société, avec des vrais gens passionnés ! Merci !
J’adore Fan de Couteaux
Je le suis depuis 2015
Mais sur ce coup là je pense qu’il aurait mieux fait de nous montrer de vrai artisans coutelier ( il y en a énormément en France , voir sur Facebook dans l’amicale tranchante en autre) ou l’industrie Thieroise Capitale de la coutellerie.
Franchement bravo à ce Monsieur, il a l’air très sympa et hyper compétent! Magnifique petit reportage.
Alors là !!!!!!!c'est du reportage comme on les aime .
Un bon coup de projecteur sur nos artisans
MERCI pour ce partage👍👍👍
Bonjour, et merci pour ce "reportage"
Je suis suffisamment vieux pour avoir connu les vitriers et rémouleurs qui passaient dans les rues avec leurs carrioles à bras ... ha nostalgie quand tu nous tient ...
Pourtant j'ai toujours eu un problème avec eux, je trouve qu'ils "hachent" les lames et "usent" les couteaux ... j'ai comme vous été professionnel dans la restauration, mais de multiple mauvaises expériences m'ont amené à me charger moi même de cette tâche par respect pour mon matériel. Le seul service extérieur dont je ne pouvais pas me passer était le rétameur/étameur pour toutes mes russes, sauteuses, rondeaux et cuivre en général ...
Je suppose qu'à notre époque avec de bon outil et une bonne formation comme celle promulguée dans cette école, les nouveaux rémouleurs sont plus respectueux de l'usure et de la finition des lames !
Mais pour un particulier collectionneur/amateur de couteau mieux vaut investir dans du TSPROF par exemple plutôt que de payé un rémouleur qui au fil des ans reviendra plus cher, enfin ce n'est que mon avis ...
Un reportage passionnant et pédagogique qui devrait être diffusé à grande échelle !👏👏👏
Oui belle vidéo Merci a FDC et merci a vous
Merci beaucoup pour se reportage
Je connais un ami youtubeur à qui ça va plaire, dans les années 1990 je formais un jeune dans les courants faibles et lui faisait partie d'une longue famille de rémouleur et c'est lui qui m'a appris à bien affuter et je peux vous dire que c'est tout sauf simple, bon ce jeune lui avait ça dans ce sang, la preuve, il m'a appris et sur une meule à pied .
C'est excellent ! Quand on bricole beaucoup, c'est important de savoir faire durer ses outils, et pas les jeters.
Merci pour ce reportage, c'est digne de France 3 mais avec de vraies questions techniques, ce qui donne tout l'intérêt à ce document.
Super concentré d'information ................. tout simplement génial.
Oui belle vidéo Merci a FDC et merci a vous
Super intéressant, en tant qu'ancien cuisinier et adepte inconditionnel des couteaux et de tout ce qui coupe en général, c'est une formation que j'envisage même si ce n'est qu'a titre personnel.
En plus, je viens d'apprendre la différence entre le rémoulage et l'affûtage. 👍
Super merci FDC voilà du nouveau et très intéressant
Super, c'est un métier qui se perd néanmoins une très belle profession.
Super vidéo, qui montre bien qu'il y a encore beaucoup de chose à apprendre des outils les plus simples. Un prof qui a l'air génial.
Merci. Bonne journée
merci F.D.C. pour ce petit reportage sur ce métier ,valorisant .merci aux hommes de l ART. jacky.👍
super super vidéo , affûtez , rémoulez , faites vos jeux , un sujet passionnant , n'en déplaise au adorateurs de l'affûtage a la truelle , la technicité et la complexité de ce métier demande connaissances , habileté et un peu de passion ! Merci FDC pour cette superbe vidéo .
Oui belle vidéo Merci a FDC et merci a vous
Magnifique reportage.
Superbe vidéo.
Hello ,merci pour la découverte de ce centre , on ressent la passion de la transmission du savoir d'antan ,et du bel ouvrage ,je vais avoir une discussion avec la responsable formation de ma boite 😉à bientôt pour une nouvelle aventure FDC
On tend l'oreille tout au long de la vidéo! C'est vraiment passionnant, le meilleur de tes reportages à mon avis!
Ca remet nos petites idées "Moi je connais" en place de suite. Bravo et merci à toi pour ce moment de pur plaisir👍👍👍
Oui FDC a fait un beau reportage
Merci pour cette vidéo, vraiment très intéressante avec un interlocuteur passionné et compétent et qui a vraiment l'air de savoir de quoi il parle. Bon en même temps c'est le fondateur d'une école...
Merci! Oui FDC a fait un très beau reportage
Absolument passionnant et un grand merci à ce monsieur trés sympathique pour toutes ses explications .
👍
Très sympa de voir de telles vidéos. Merci.
Mettre en avant des metiers comme ceux la (remouleur et formateur) grâce à la notoriété de FDC est un très bel hommage ! Bravo pour l'initiative 😊👍👌
Je suis d'accord merci a FDC
@@affutagoutils707 oui tout comme la vidéo avec kmaxrom 👌👌
... je suis le 1er à apprécier les revus de couteaux indus y compris chinois pour découvrir de nouveaux modèles, qu ils soient budget ou même hors de pris (ça fait au moins rêver ) mais en diversifiant le format des vidéos cela donne encore plus d'intérêt à la chaîne je trouve 👍👌👍
Kmax il aime bien jouer a un jeu qui s appelle fishing clash j étais dans son équipe c est lui qui m a fait découvrir fdc, des personnages fort attachants
Salut FandeCouteaux 👍😉💖
Passionnant 👍👏👏👏
Excellent reportage, ça ouvre de nouvelles perspective pour la chaîne ! Quel plaisir de revoir Barnard et son fils, fort sympathiques au demeurant, et réellement investi et passionnés. Je me souviens de ce moment fort, lorsque Bernard matraque littéralement les couteaux sur une pierre, j'avais eu plusieurs fois mal au cœur durant un stage d'une semaine que j'ai passé avec eux en novembre 2019. La formation était super enrichissante dans ce jolie coin du Gers, avec beaucoup de pratique et des supports de cours théoriques auxquels je me réfère encore maintenant durant ma formation de forgeron... Bravo !
Salut FDC,
Ha enfin je dirais. On l'attendait avec impatience cette vidéo !
Très très intéressante, et on à même vu un fusil que je ne connaissais pas du tout ... On en apprends tout les jours.
Merci à toi et à ces personnes (passionnées) pour cette vidéo.
&& Push blue !
Merci. Bonne journée a vous
Merci pour les renseignements vous êtes toujours au point
Bravo Bernard .
super formation le savoir faire français merci pour la video et de les faire connaitre
Merci, très intéressant.
Bravo pour cette vidéo plus qu'intéressante, un grand merci, vraiment...
Oui FDC a fait un beau reportage
Bravo FDC pour ce beau reportage, et bravo Bernard pour la prestation et la passion qui t'anime ! 😉👍👍👍
Ce fut un grand plaisir pour moi
Passionnant !! Bravo et merci
Intéressant et magnifique reportage. Ca fait plaisir.
Salut FDC et merci pour ton travail et ce partage du savoir savoir-faire des artisans français continue comme ça. Bonne journée. 👌👏
Vous avez raison excellent reportage
Magnifique reportage, merci beaucoup
Une super idée que de présenter cette formation et les animateurs du centre : très intéressant de suivre toutes ces explications et très joli geste que de rendre hommage à ces passionnés qui partagent leur savoir-faire !
Merci
Petit documentaire utile et très instructif, bravo.
Merci mais il est vrai que FDC a fait du super boulot
Super reportage, j'ai adoré! Ces gens sont vraiment super, on sent l'amour du travail bien fait.
Merci Oui FDC a fait un beau reportage
👍👍👍 Super ça donne envie de faire une formation ! Merci
Nous vous y attendons avec plaisir
Ça donne envie d'approfondir les connaissances. Merci pour ce partage
Merci pour cette présentation très intéressante 👍
Bravo pour la démarche. Très intéressant. Concept à reproduire ,👍👍
Super intéressante cette video,
ca change de ton format habituel et c'était vraiment captivant,
ca fait du bien de voir les artisans qui travail dans le milieux du couteau, de voir l'envers du décor.
Génial merci beaucoup
Très intéressant, très bien expliqué !💪🏼
merci ! je passerais des heures a ecouter ce Monsieur !
Super intéressant.
👍👍
Merci mais il est vrai que FDC a fait du super boulot
Passionnant ! Merci de nous faire connaître cette formation.
Beau reportage. Merci pour cette visite. Christian
Vraiment très intéressant cette vidéo
Très intéressant , langue bien affûtée pour couper la parole !
Merci Monsieur , quelle humilité c'est avant tout ce que je recherche " Ou êtes vous " ? Merci
Très intéressant. Merci à ces deux monsieur de t'avoir accueilli.
Excellentissime !
je trouve se stage tres interressant techniquement, je parle en tant qu'etudiant en mecanique industriel (tourneur, fraiseur).en tout ca super video presentation
Sympa! Merci pour la vidéo 👍
bonjour, ça fait plaisir de revoir ses formateurs ! bon reportage.
Génial
Merci à Bernard et à toute l'équipe. J'ai passé 3 semaines Vraiment mémorables. Un de mais meilleurs souvenirs parmi tous.
(Daniel, remouleur ds la region Nantaise depuis 2018 et fier et heureux de l'être ...)
Bonjour, je suis très intéressé par cette formation ! Avez vous crée votre entreprise à la suite de celle ci ?
@@Totocarna oui il y'a 5ans.
Merci de la réponse, pratiquer vous encore ce métier ? Arrivé vous a en vivre ? Merci
@@Totocarna on arrive à en vivre (simplement) mais il faut être très patient ; surtout les 2, 3 1eres années.
Belle vidéo, très intéressante Merci
Oui belle vidéo Merci a FDC et merci a vous
Merci pour ce reportage. J’adore. Ce prof sait transmettre l’amour de son métier
Impressionnant!!! Je ne pensais pas que le métier de rémouleur était aussi complet… belle initiative que de nous montrer cette école! Merci!
👍
Très intéressant, merci pour la découverte !
Oui FDC a fait un beau reportage
Merci beaucoup FDC pour ce partage, super intéressant
Oui FDC a fait un beau reportage
@@affutagoutils707 ca donne envi d'aller en formation!
Merci très intéressant 👌👍
Merci de mettre en lumière ces métiers un peu oublié.
Magnifique ! Merci du fond du cœur pour cette superbe vidéo...
Top merci beaucoup ! :)
Merci pour ce nouveau format, il va probablement m'aider pour mes études!! Merci FDC continue comme sa!
j'aimerais faire les 120 heures de formation avec ce mec !!! il est de toute évidence un prof formidable !!!!!!
cela fait des années que je connais Bernard. un vrai passionné, d'une gentillesse et d'une patience sans égal! et qui a un savoir immense sur tout ce qui tranche.
👍
Tu fais souvent de très bonnes vidéos Mais alors la je dois te dire un grand merci de mettre en avant des passionnés comme ça qui forme des gens a un métier "oublier " c'est génial et ça m'intéresse je vais me renseigner sur la formation
Oui très bonne vidéo de FDC
super reportage; merci beaucoup.
wow, super intéressant
Merci pour cette vidéo !
Je viens de trouver mon futur cadeau d'anniversaire 😁😁
Bonjour, capsule très instructive et interessante. Merci.
Petite précision car j’utilise régulièrement ma Tormek,
En utilisant la SP-650 sur la SG-250 et sur la SB-250 l’on peut faire varier le grain entre 220 et 1000 selon le côté utilisé.
Pour ma part la DC-250 est bonne pour reformer un couteau car très agressive. Je préfère largement la DF-250.
Le débat est sur l’arrondi vers la pointe du couteau. Tormek préconise de soulever la lame au lieu de la tirer. Je suis plus de l’avis d’une combinaison des 2 ce qui rend l’angle plus aiguë dans une zone moins en contact avec la planche à découper.
Autre recommandation, il faut mettre peu de pression pour ne pas les endommager sur les meules diamants et la meule japonaise SJ-250, surtout en rémoulage.
Merci pour cette vidéo !!
Oui FDC a fait un beau reportage
merci
Une vidéo très intéressante.
Oui FDC a fait un beau reportage
Au top !
Il est excellent ce reportage. Bravo !
Merci 🙏
Excellente vidéo. Un vrai travail d'artisan ou le savoir-faire est indispensable. Ca change de tous ces jobs à la con du tertiaire qu'on essaye de vendre comme étant un modele de réussite.
Super vidéo, merci à ces gens de faire vivre ce metier peut connu de nos jours.
Tu nous as fait un joli cadeau avec cette formidable vidéo. J'aurais souhaité que l'affûtage et affilage des coupe choux soit abordé aussi. Merci pour le partage.
Une belle découverte. Merci pour ce beau reportage. Un métier tombé dans l’oubli.
Très bonne idée de reportage, vraiment très intéressant. J'espère que tu pourra vite reprendre le boulot et en même temps c'est cool que tu aies le temps de nous faire ce genre de vidéo. Une fois de plus, merci d'être aussi passionné.
super vidéo très intéressante .... comme d'hab
Trop intéressant
Merci à toi pour cette vidéo et pour toutes les autres aussi d'ailleurs! C'est vraiment tentant comme formation à titre privé 😉
je trouve se stage tres interressant techniquement, je parle en tant qu'etudiant en mecanique industriel (tourneur, fraiseur).en tout cas super video presentation👍
Excellente vidéo très très intéressante, j ai vraiment adoré et appris pleins de renseignements..... merci à toi et au 2 formateurs, j aimerai temps faire la formation mais étant pompier pro ça m étonnerait qui me paye la formation.
Merci, super vidéo, super apprentissage :)
Bravo d'encourager nos artisans !
Merci ça fut super intéressant
J'ai aimé son honnêteté, je ne suis pas japonais, pour la coiffure et le toilettage c'est un intervenant qui vient etc. Beaucoup auraient pu prendre la grosse tête en étant à la tête d'un établissement qui dégage énormément de savoir et de technique mais lui reste honnête et pour moi ça montre toute la qualité de ce monsieur !
J adore...
franchement ça donne envie d'aller apprendre des truc ! merci
Merci beaucoup de nous présenter des formateurs dans leur environnement. On ne parle pas assez de ce capital culturel et de sa transmission.
très intéressant
Vidéo très intéressante et agréable à regarder. Merci
Merci 🙏