เผากระทะเหล็กให้ถูกวิธี! ครบที่สุด มือใหม่ก็ทำได้! Burning your WOK | Daddy's Tips
HTML-код
- Опубликовано: 6 июл 2020
- กระทะเหล็กทำอาหารสนุกมาก ขอบอก! แต่ก่อนเอามาใช้เราต้องเอามาเผาให้เรียบร้อยก่อน คลิปนี้จะแสดงวิธีการเผากระทะอย่างถูกวิธีที่ใครๆก็ทำได้ ใช้แค่เตาแก๊สธรรมดาๆ ตามบ้าน
ตอนนี้ช่อง @Daddy's Tips. มี ช่องทางการติดตามมากขึ้นแล้วนะครับ จะมีรูปตัวอย่าง เบื้องหลัง และเกร็ดเทคนิคต่างๆที่ผมเจอระหว่างวันมาแบ่งปันกันครับ ตามด้านล่างเลย
Facebook Group ถาม แลกเปลี่ยน แบ่งปันประสบการณ์
/ daddystips
Facebook fanpage
/ daddytipsc
กลุ่มไลน์ LINE Daddy's Tips
line.me/ti/g2/JXK3VHo91Pg0vz8...
Instragram
/ daddy_tips
Twitter
/ daddytipsc
ติดต่องาน หรือส่งข้อความ ที่ facebook fan page
For Business inquires: send message to Facebook Fan page
/ daddytipsc
หรือ Email
or send Email to :
chatree_saved@yahoo.co.th
ติดตามดูคลิปอื่นๆได้ที่ link ด้านล่างครับผม 😁😁
Follow my Channel by using below link
ruclips.net/user/daddystips?... 
Хобби
กระทะเหล็กของเราเผาแล้วทำไมไม่ดำและไม่ขาวคะ.หรือว่าไม่ใช้สำหรับเผาคะเพราะตอนเผาไม่มีควันขึ้นมาเลยน่ะค่ะ.มีสีจางลงนิดเดียวค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อธิบายดี มีเหตุผลประกอบ เข้าใจง่าย
อธิบายดีมากค่ะ
ทำสะอาดดี
แม่_เคยบอกไว้ว่าซื้อกะทะ_มาให้เผาก่อน__แต่แม่ไม่ได้บอกเหตุผล__วันนี้รู้แล้ว_ขอบคุณค่ะ
เจ๋งอีกแล้วครับ daddy ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมากครับผม
ใช้แล้วเอามาเผ่าทีหลังได้มัยค่ะ
ถ้าใช้เตาอั้งโล่จะได้ไหมครับ
กระทะแสตนเลทเผาได้ไหมครับ
ดีครับ ขอบคุณ
ถ้าจะเผาให้ดีสุด ต้องเผาแบบให้เหล็กแดงครับ รอให้เย็น ล้างน้ำ เอาตะไบขัดขอบกระทะให้รอบ
เผารอบสองเอาเกลือละเอียดลงกระทะแล้วขัด รอให้เย็นแล้วล้าง สุดท้ายลงน้ำมัน
ขัดเกลือตอนร้อนๆจะใช้อะไรขัด มือพองหมด😅
เอาเกลือขัดทำไมครับ ผมมองเกลือไม่จำเป็น ที่สำคัญคือการการเผา ล้าง เคลือบน้ำมันพืช การเผาคือไฟจ้องแรงจนกระทะแดงด้วยความร้อนของไฟ
@@user-se7ot7po5f เกลือขัดตอนเหล็กร้อน มันช่วยขจัดอ๊อกไซด์กับสารแปลกปลอมบนพื้นผิวกระทะได้ดีกว่าการล้างธรรมดาครับ หรือถ้าไม่มีเกลือก็ใช้ทรายละเอียดแทนได้เหมือนกัน
วิธีที่บอกนี่คือวิธีคนจีนเขาทำกัน แล้วสารแปลกปลอมที่ว่าคือพวกน้ำยาเคลือบกันสนิม บางที่ก็ใช้สีกันสนิม ถ้าคุณจะเผาแล้วใช้ฝอยขัดหม้อล้าง ผลก็ไม่ต่างกัน
@@BikerThaiType คนจีนเขาใช้แปรงไม้ไผ่ บางที่ใช้ตะหลิว กวนไปกวนมา เขย่าให้เกลือหรือทรายมันเสียดสีกับกระทะ
ถ้าคุณจะโง่ถึงขนาดใช้มือลงไปขัดแทน ก็เอาที่สบายใจครับ 😅
@@MewMoreMad อ่อครับ วันนี้จะลองทำดู
เผาใส่เตาถ่านได้มั้ยคะ?
ใช่น้ำมันอะไรเคลือบครับ
เปิดมาใหม่ๆ ต้องล้างกะทะก่อนเผามั้ยค่ะ
ขอบคุณครับ
ถ้าขึ้นสนิมแล้วมีวิธีแก้ไขไหมคะ
ผมซื้อมาใหม่เขาเขียนว่าเหล็กขาว ต้องเผาตามขั้นตอนนีปะครับ
คุณคนนี้เป็นทุกเรื่องทําได้ทุกอย่างไฟก็ได้ก่อสร้างก็ดี
ถ้าเราเจียวไข่แล้วค้างน้ำมันไว้ในกระทะเช้าจะเป็นสนิมมั้ยคะ
กระทะที่เป็น carbon steel ใช้วิธีการเผาแบบเดียวกันนี้รึป่าวครับ ผมเผารอบแรกแล้วล้าง พอเผาจะเคลือบปรากฏว่าบางจุดของผิวกระทะพองอากาศขึ้นมา แล้วลอกเป็นแผ่นเล็กๆ ลองเอานิ้วขยี้กลายเป็นผงดำๆเงาๆ
กระทะเหล็กใช้ของอะไรดีที่สุดคะของไทยยี่ปุ่นฮ่องกงต่างกันอย่างไรช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
ในคลิปใช้กะทะกี่นิ้วครับ
เผาผิดวิธีอันตรายมากไหมค่ะ
ใบนี้ กี่นิ้วครับ
ขอบคุณสำหรับวิธีการเผา รวมถึงการดูแลกระทะเหล็กด้วยนะครับ แนะนำได้ครบจบในคลิปเดียวจริงๆ💕👏
อยากให้แม่ค้าที่บอก ข้าวผัดไม่ใส่น้ำมันผัดไม่ได้มาดูคลิปนี้ เคลือบกระทะถึงมีน้ำมันก็มีนิดหน่อย ผัดได้ผมลองมาแล้ว
ทีเขาคลือบเป็นสีดํามาแล้วก่อนใช้งานตัองเผามั้ครับ
เราเผาแล้วเอาไปใช้ยังไม่พอใจ เราสามารถเผาซ้ำอีกได้มั๊ยครับอยากรู้ หรือจะทดลองให้ดูยิ่งดีครับ ขอบคุณมากครับ
เผาซ้ำได้เท่าที่พอใจเลยครับผม
ขอบคุณมากครับ,ผมนึกว่าเผาด้ามจับด้วย
ไม่ต้องเผาด้ามครับ ปล่อยให้มันมีสารเคลือบอยุ่ดีกว่าครับ เราจะได้ไม่ต้องเคลือบน้ำมันที่ด้ามจับด้วย
กระทะเทฟล่อนเก่าเผาได้ไหมครับทดลองให้หน่อย
ขอถามนะคะ ตอนซื้อมาไม่รู้ว้าต้องเผาแบบว่าเอามาใช้เลย ใช้มา 2 เดือนล่ะ ตะทำไงล่ะคะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ เพิ่งรู้ว่าต้องเผา
กะทะเหล็กนะครับ เอามาเผาได้มากครั้งเท่าที่ต้องการเลยครับ ทำตามในคลิปได้เลย สักสองรอบก็โอเคแล้วครับ
เป็นประโยชน์มากๆค่ะ😊👍🏻
กระทะยี่ก้ออะไรดีคะ
เคยใช้ตราจรวดนะครับ แต่เท่าที่ผมลองดูมันไม่ต่างกันเท่าไรครับ
กะทะเหล็กผัดข้าวผัดผักจะหอมอร่อย ผมซื้อแบบให้เขาเผามาให้เลย เผาที่ครัวในบ้านแตกตื่นแน่ๆ
ใช่ครับ😆😆 ผมต้องยกเตาแก๊สมาเผาข้างนอกเหมือนกัน ถ้าด้านในเปิดหน้าต่างเปิดพัดลมให้อากาศถ่ายเทก็พอทำได้ครับผม ทำอาหารสนุกจริงครับกระทะเหล็ก
ที่บ้านอยู่ในป่า โยนใส่กองฝืนเลยได้ไหมครับ
ได้ครับ สมัยก่อน(ที่ไม่ใช่บาตรสแตนเลส)พระก็ใช้วิธีนี้เผาบาตรเหล็ก ใช้ถ่านใช้ฟืนเผา
ขอบคุณนะคะ..เด่วไว้กลับไทยจะซื้อมาทำตามค่ะ🙏😊😊😊😊😊
เเล้วกระทะไฟฟ้าทำเเบบเดียวกันมั้ยครับ
พี่คะ เผาเสร้จแล้วพอเริ่มใช้ มันก็ยังติด .ถ้าจะเอามาเผาอีกครั้งจะได้ไหม?. ก่อนเผาแก้.ต้องล้างยังไงคะ. แล้ววิธีเผาต้องทำไงคะ
ถ้าจะเผาอีกครั้ง เอาน้ำยาล้างจายล้างปรกติก่อนให้หมดมัน ถ้ายังมีเศษอาหารแข็งเอาไม่ออก ให้ใช้กระดาษทรายน้ำเบอร์ 350-500 ขัดออกก่อนให้เรียบ ล้างอีกทีหนึ่ง แล้วเอามาเผาและเคลือบแบบในคลิปอีกทีได้เลยครับ
คุณพ่อจะค้นพบว่าการใช้กระทะเหล็กทำอาหารวิเศษสุดคับ😁😁
ค้นพบแล้วครับผม เหมาะกับผัดมากๆ แต่อย่างอื่นเช่นทอดยังไม่ชินครับ ไหม้ตลอด😆😅 ร้อนจัด
เวลาทอดไข่เห็นทุกคลิปต้องตัดต่อ คลิปนี้ก็เหมือนกัน
ตะหลิวต้องเผาด้วยไหมครับ
ปกติตะหลิวที่ใช้เป็นสแตนเลส ไม่ต้องเผาครับผม
เผาครั้งเดียว สนิมขึ้นตลอด
ขนาดกระทะ เบอร์ อะไรครับ
ลองทำแล้วกะทะมันไหม้
กระทะสแตนเลสเผาได้ไหมคะ
ไม่ได้คร้าบ😆
ซื้อมาแล้ววางทิ้งไว้นานแล้วยังไม่เคยเผา พบว่าสนิมขึ้นหนาเต็มไปหมด เห็นคลิปนี้แล้วอยากใช้กะทะเหล็กมาก ตอนนี้ต้องทำอย่างไรกับกะทะใบนี้คะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ
ล้างเอาสนิมออกให้หมดเลยครับ แล้วเอาไปทิ้ง5555
@@LoneWolf-fn1qy ขายทิ้งเป็นเศษเหล็กไม่ต้องล้างดีกว่าไม้
@@wanlapasirirangkamanont6022 5555555หยอกเล่นครับ แค่ล้างเอาสนิมออกแล้วก็เอามาเผาตามคลิปเลยครับ สิ่งที่ได้คือกระทะที่เหมือนเพิ่งซื้อมาเลยครับ🥳
วันนี้ทำตามใช้ไฟแรงสุด เผาจากดำเป็นสีเงินจริงๆทั้งใบเอารอบเดียวจบเลย กินสารพิษไป1จานแงๆ ขอบคุณมากๆค่ะ
กลัวร้านตามสั่งเผากระทะไม่เป็นแล้วมาผัดขายน้ำดำๆคิดว่าน้ำมันหอยเศร้าแน่ๆ
เข้าใจความรู้สึกเลยครัย😁
สบายใจล่ะครับ ทอดไข่ยังไหม้ นะนา ยิ้มเลย5555
พอเราล้างเก็บแล้ว ตอนจะเอามาใช้ต้องทำไรไหมครับล้างก่อนใช้ไหมครับ
ผมสงสัยมานานแล้ว ในเมื่อโรงงานเคลือบสารกันสนิมมา ทำไมเราไม่ล้างและขัดกระทะก่อนเผาครั้งแรกเพื่อเอาสารนี้ออกแทนการเอาออกด้วยการเผาซึ่งทำให้เกิดไอระเหยที่เป็นพิษ
ผมสรุปคร่าวๆตามนี้ครับ 1 การขัดเราไม่แน่ใจว่าจะออกทั้งหมด
2 กระทะเราต้องการให้ผิวเรียบ การขัดอาจจะทำให้เกิดรอยขีดข่วนเยอะ ทำให้ติดกระทะ
3 สารเคลือบมีอุณหภูมิการระเหยที่แน่นอน ถ้าเราเผา จะทำให้แน่ใจได้ว่าระเหยหมด
พี่ผมเผาครบ3ครั้งเวลาามาเช็ดยังมีคราบดำอยู่เลย
ต้องเผาให้แดงครับ
ผมพึ่งรู้ว่าซื้อมาต้องเผา555 ขอบคุณความรู้ครับ
😁ต้องเผาครับ แล้วใช้ๆไป ระยะหนึ่งแล้ว เอามาเผาใหม่ก็ได้ครับ
กะทะสั่งซื้อที่ไหนครับ
ผมซื้อที่ตลาดนะครับ ร้านที่ขายพวกหม้อ ต่างๆจะมีครับ
Daddy's Tips. ขอบคุณมากครับผม
ราคาโดยทั่วไป กระทะเหล็กราคาอยู่ที่ กี่บาทคะ. อยากเป็นเจ้าของ บ้างแล้วค่ะ
อยุ่ในช่วง 280-450 บาทครับผม แล้วแต่ขนาดด้วย บางที่มีบริการเผาให้ด้วย แต่ผมจะเอามาเผาเอง😁
รอให้เย็นนี่ ต้องรอหลัง 16.00 เป็นต้นไปใช่ป่ะครับ ผ่ามมมมมมม
ซัก ห้าโมงกำลังดีครับ 😆😆😆 ตึ่งโป๊ะ
5555555
เคยซื้อมาใช้ หลังจากใช้งานจะล้างซันไลต์ แล้วตั้งเตาแก๊สเบาๆ ให้แห้ง
แล้วก็เคลือบน้ำมัน แค่วันถัดมาเอามาใช้ใหม่ ผัดผักแล้วน้ำมีสีคล้ำสนิม
สนิมขึ้นง่ายเกินไป เลยโยนทิ้งถังขยะไปเลย
ครั้นถ้าจะให้ล้างแค่น้ำเปล่า แล้วแขวนไว้ในครัว ผมเกรงว่าตกดึกแมลงสาบจะมาจัดปาร์ตี้กันบนกระทะแทนครับ
เป็นได้ครับผม ถ้าเจอแบบนี้แนะนำให้ใช้กระดาษทรายเบอร์ละเอียด 1000 ขึ้นไปขัดสนิมออกให้หมด แล้วเผา + เคลือบอีกครั้งด้วยน้ำมันใหม่ครับผม
@@DaddysTips ขอบคุณครับ
พึ่งมาเห็น ขออณุญาติตอบย้อนหลังนะครับ คือที่มันคล้ำเพราะคุณไม่ได้เผาตามคลิปนี่แหละครับ น้ำมัน สารเคลือบมันไม่ได้หายไป พอทำอาหารมันก็เลยออกมาอยู่กับอาหารนี่แหละครับ ส่วนเรื่องสนิมมันต้องเผาเคลือบทุกครั้งครับ กระทะแบบนี้เหมาะกับคนทำครัวทุกวัน / ร้านอาหาร
ก่อนใช้งานหลังใช้งานคือเผาแปปเดียวแค่พอร้อน เอาน้ำมันเคลือบทุกครั้งก่อนใช้งาน เวลาล้างก็ใช้แปรง/สก็อตไบร์ท หรือซันไลบางๆถูวนๆพอครับ ยิ่งใช้มันจะยิ่งลื่น เพราะตัวอีนาเมลมันเคลือบไว้ (ชั้นของน้ำมัน) ไม่มีหนูไม่มีแมงสาบแน่นอนครับ
ไข่แฝด พึ่งเห็นน่ะครับ
ลองสังเกตุดูไข่ที่ไม่มีด้านป้าน จะมีโอกาศเป็นไข่แฝดเยอะครับ
ผมเผาทีไรเป็นสนิมทุกทีมีวีแก้มัยคับ
หลังล้างแล้วต้องรีบเช็ดแล้วเอามาอังไฟให้แห้งแล้วเคลือบน้ำมันเลยครับ ลองดูในคลิปตอนช่วงหลังการเผาครั้งที่ 2 ครับผม รับรองสนิมไม่มา
เป็นความรู้ใหม่อีกแล้วครับ ซื้อมาก็ใช้เลยไม่เคยเผา
@@bertbangchan8214 ไม่เป็นไรครับ เอามาเผาใหม่ได้เรื่อยๆ ขเผาตามคลิปซะรอบก็โอเคแล้วครับ
ไม่รู้ถึงว่ากระมะขึนสนิม
กระทะผมชื่อมามันสีดำเผาไม่ยอมลอก
ใช้แล้วเผาทีหลังได้มั้ยเพราะไม่ทราบ
บ้านนี้ก็ใช้ก่อนค่ะ สนิมเยอะมากจะซื้อหมอใหม่แล้วค่า
สามารถทำได้ครับ
ซื้อกระทะเหล็กมาแต่ไม่ใช่ของแท้ น่าจะเคลือบมาไม่ดีเผาแล้วหลุดลอกออกมา เอาไปทำกับข้าวไม่ได้เลย ขอสอบถามท่านเข้าของคลิบว่า ซื้อกระทะที่ไหนครับ? จะได้ไปซื้อบ้าง
เผาแล้วทำไมไม่ดำครับมันออกแดงๆ
กระทะเหล็กทำอาหารอร่อยด้วยนะครับ แต่วิธีเก็บรักษาจะยุ่งยากหน่อย หลังจากเคลือบน้ำมันแล้วก่อนใช้ก็เอามาล้างอีกที
ใช่เลยครับผม ขอบคุณที่เพิ่มให้ครับ
ขอบคุณค่ะ
เห็นดำๆนึกว่าเผาไปแล้วทำแกงนี่น้ำดำสงสัยยุแต่แดกไปแล้วสบายกาย😁
แล้วเค้าจะเคลือบมาทำไมเพราะมันอันตราย ผมงงคับ
เคลือบกันสนิมงัยครับ ลูกค้าไปซื้อกระทะเห็นกระทะขึ้นสนิมใครจะซื้อ
มีคนเผาดามจับด้วยหรีอคะ😅
55ไข่แฝด
กระทะเทฟล่อนต้องเผาป่ะ
@@thinkpositivechannel4745 ไม่ต้องครับผม เฉพาะกะทะเหล็กครับ
@@DaddysTips ขอบคุณครับ
กะทะกี่นิ้วคับ
ไม่มีบอกในคู่มือด้วย
เผาเสร็จแฟนผมล้างให้ขาวเลย 555
ทำไมไม่เผาขายบ้างอยู่บ้านจัดสรรเผาเองไม่ได้...ชาวบ้านด่าตาย
เผา 2 รอบ,, รอบ2 ทำไม? กะด่างกะดำ คะ? แล้วจะทำอย่างไรต่อ,,, มันออกสีเงินผสมสีเหล็ก,, คะ
เราเผาสารเคลือบออกไป ซึ่งจะเหลือที่เป็นเนื้อเหล็กเลย สีจะเป็นแบบนี้อยู่แล้วครับเมื่อโดนความร้อน เราล้างให้สะอาด เคลือบน้ำมัน ตอนใช้ก็ตามปรกติเลยครับ ใช้เสร็จถ้าใช้ต่อเนื่องก็ล้างน้ำเปล่าอย่างเดียว ถ้าจะเก็บก็ควรล้างน้ำจาล้างจาน เอามาอัวไฟเคลือบน้ำมันอีกรอบครับ
@Daddy's Tips.
ขออนุญาติถามค่ะ เมื่อเราเผาเรียบร้อยแล้วทาน้ำมันเรียบร้อยแล้ว วันถัดไปถ้าเราจะเอาออกมาใช้นี่เราต้องล้างน้ำมันออกก่อนแล้วเผาอีกรอบก่อนใช้งานไหมคะ
ใช้ยังงัยขึ้นสนิมอยู่ดี เผาก็แล้ว ทาน้ำมันเคลือบก็แล้ว
ทำอาหารทุกวันหรือเปล่าครับ...ต้องใช้ทุกวันชะโลมน้ำมันทุกครั้งครับ
ล้างเเล้วเช็ดผึ่งให้แห้งคับ
ใช้ยากเกิน ล้างเสจ ใส่เตาเลยก็ยังขึ้นสนิมทันตา สแตนเลดจบ
อ้าวจริงหรือคะ.งั้นสรุปไม่ควรใช้แล้วกระทะเหล็กเรื่องเยอะ.มีข้อดีให้เลือกใช้บ้างไหมคะเนี่ย.ให้อลูมิเนียมดีกว่าเน่าะเพื่อนๆ
@@user-iq8tv8ml1jข้อดีคือร้อนเร็ว ทนไฟแรงได้ดี เวลาทำอาหารจะมีกลิ่นหอมของกระทะเหล็กที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่ครับ
เคยดูบางคลิปสอนทำผิดไป 2 อัน เสียดายมาก
ลองดูใหม่ครับผม😉👍 ใช้แล้วจะติดใจ
น่าจะเผาตะหลิวด้วยนะคะ เพราะมันติดตะหลิว... 5555...
ทำไมง่ายกว่าเราทำ 55
ทำไมไม่มีใครทำขายอยู่บ้านจัดสรรไม่สามารถจะเผาได้....ชาวบ้านด่าตาย
ทำไมมันไม่เผามาให้เสดยุยาก
นั้นดิครับ ผมก็สงสัยเหมือนกัน
มีค่ะเพิ่มราคา
เผามาเลยก็จะไม่มีสารเคลือบ ทำให้เป็นสนิม มันก็จะไม่น่าซื้อมั้งครับ
คนอวดผี
เผาเสร็จทาน้ำมันแล้วเวลาจะเอามาใช้ใหม่ตอ้งล้างน้ำมันที่เคลือบไว้ออกกอ่นไหมคะ
กระทะนกนางนวลแบบบางๆทำได้หรือไม่คับ