Невероятно вкусные булочки бриошь для бургеров | Лайфхак
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Готовим ультракрутые и невероятные булочки для бургеров!Рецепт в описании и на инстаграм канале! После этого ты никогда не будешь покупать такие булочки в магазинах!
Instagram: / put.on.your.apron
TikTok: vm.tiktok.com/...
Twitter: @ApronPut
FaceBook: ttps:// profile.php?id=100009775266505
Telegram: Put.On.Your.Apron
Music by www.epidemicso...
ES_Spinning the Wheels - Dusty Decks
Мука - 350 гр
Молоко- 110 гр
Яйца - 2 шт
Мёд - 30 гр
Сливочное масло - 70 гр
Дрожжи сухие - 11 гр
Соль - 4 гр
#БулочкиДляБургера #рецепт #лайфхак #burgerbuns #Какприготовить #Булочкибриошь
Делюсь впечатлением:Я повар с 20 летним стажем,это лучший рецепт по которому я готовил. Прекрасная подача информации, вкус булочек восхитителен.Если будет возможно сделайте пожалуйста видео с круассанами, (с обязательным показом круассана в разрезе). Спасибо большое.
Спасибо большое за отзыв ) круассаны дело сложное, надо изучить их и тд)
Повар с 20 летним стажем готовит по рецептам из ютуба? Ладно.
@@Mitrandir-q7m не веришь- иди лесом.
@@Mitrandir-q7m Нужно черпать мудрость и знания из разных источников ) Мы повара учимся всю жизнь и неважно 20 стаж или 150.
@@Mitrandir-q7m Ну да, есть повара после кулинарного техникума, а есть после Le Cordon Bleu, первые доучиваются на ютубе, а вторые на кухне))
Здравствуйте. Тесто поднялось, всё отлично, НО! ПОЧЕМУ У МЕНЯ КОРОЧКА ТВЕРДОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ? Может ли это быть из-за того, что духовка без конвенкции?? Подскажите пожалуйста. Никак не могу найти подходящий рецепт. С вами всё получается, но корка твёрдая и если на неё надавить, то ломается и крошится
булочка выглядит охуенно
It’s a good thing my mom knows Russian to translate🤣we’re Bulgarians and we love your channel💙💙💙
well, our languages are quite similar haha
Готовлю уже 3 раз по вашему рецепту 👌 просто невероятные каждый раз 🥳
Привет. Делал все по рецепту, но булочки получились каменные
Муку вообще не хер просеевать, бесполезное дело
Муку обязательно просеивать!!! Она наполняется кислородом,и выпечка всегда получается пышнее.
Спасибо 😘
Напишите пожалуйста
По граммам сколько по составу....???
С тестом я была далеко на «вы»,но теперь я обожаю весь этот процесс ,спасибо большое❤
булочки получились, как попа оли, которую он представлял пока вводил в них масло
Ееееееее!!!!
Каму интересно напишите мне я продам рецепт ии кожди шаг покажу как нада гатовит бриош для бургер хароши бизнес
Булочки получились божественные! Спасибо вам большое за рецепт!
Рад, что вас понравились ;)
@@PutOnYourApronпривет! а в планетарный миксер можно тесто закинуть?
Лучшие булочки, все ясно, болтовни лишней нет, я в восторге! Ты парень молодец!
Здравствуйте! Отличные получились булочки- пушистики! Спасибо за рецепт! Советую всем приготовить. Удачи тебе!
А какой фирмы лучше дрожжи и какая мука лучше ?
Здравствуйте, при какой температуре выпекать булочки?
Фаилич красава! Булки огонь, а как обстоят дела с их заморозкой? Как они ее переносят?
Равиль привет! Слушай, если свежими их морозить - то пушка !
@@PutOnYourApron свеже испеченными?🤔
@@alirzatagiev763 испекли - остыли при комнатной температуре - заморозили)
@@PutOnYourApron спасибо большое 😍
Отличные булочки получаются, только дрожжей кладу в 2 раза меньше
«Спасибо» за пропорции, дядя
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста,какие вы использовали дрожжи?
Сухие инстант саф
Всем привет, если мало готовили до этого и переживаєте если дрожжи с молоком не активировалась как на видео, не переживайте, с тестом всё будет отлично 👌
Вообщем после добавления яиц - тесто становится жуть жидким и Липким. Минут 15 мешал так ничего и не изменилось. Видимо я совсем жопорук)
А масло добавил потом? Когда в муку добавляем жидкие ингредиенты - то тесто будет липким это факт и норма) после продолжительного замеса мука должна была развить клейковину и тесто по сути уже не должно было быть липким.
Офигеть, больше не буду их покупать) спасибо
Ееееее)
Я очень искал такой рецепт, спасибо! Можно уменьшить количество ингредиентов в 3 раза? Отделить часть яйца на обмазку, остальную в тесто, что бы сделать 2 большие булочки и сразу их съесть с кем-нибудь) И сколько примерно могут храниться готовые булочки?
Добрый день! Не могу понять, почему у меня так сохнет верх булки…само тесто поднялось, выглядело все очень красиво. Булки тоже вышли красивые, но верх очень подсох, может дело в конвекции? Вы печете с конвекцией?
Блин, у меня тоже так((
Корочка твёрдая. Решили проблему?
А это не тот чувак которому всегда еды не достается???
Их можно держать в холодильнике несколько дней?)
да)
пальцем?!
А где написаны граммовки.
Сделал все по рецепту , результат тесто не поднялось от булок отвратный запах дрожжей 😢
Дрожжей очень много, нужно в 2 раза меньше!!
У меня все поднялось, но запах дрожжей тоже сильный. Может дрожжи как то отличаются. У меня пакетик был как раз 11 грамм, но на упаковке написано, что это количество на 1 кг муки, а тут ее в 3 раза меньше.
Здравствуйте, а что если все удвоить?
Красавчик 🥰😍🥰
Без шапки не узнал😂😂
Спасибо огромное за рецепт,несколько способов до этого пробовала,все не то получалось…
Сегодня попалось Ваше видео,отличные булочки вышли,просто воздух👍сделала вкуснейщие бургеры,будем вводить их в свое меню😌Отличный рецепт,Благодарю 😉😉😉
Класс !)
Советую после сливочного масла добавить ч.ложку 9% уксуса.результат удивит
это самый лучший рецепт бриошь🧡👍
Спасибо!! Сколько ни делаю, каждый раз кайфую от них! ;)
Сколько сахара за место мёда ?
Примерно столько же ) если хотите послаще то можете смело больше кидать )
Активация дрожжей в молоке без сахара?😅
Я вот тоже не пойму, как такая шапка у него на одних дрожжах и молоке получилась 😂
Стандартный рецепт.
И что за "химоза", в булочках из магазина?
Согласен, что магазинные редко бывают вкусными, а бриошь наверное вообще сейчас никто не делает.
Но проблема тут не в мифической химозе, а в банальной оптимизации и использовании эрзац продуктов, ингредиентов самого низкого качества, попустительстве за взятки со стороны контролирующих органов, и общей экономической системе, которая устроена так, что поощряет сговор и отсутствие здоровой конкуренции в нашей экономике.
Я не поняла граммовки, сколько чего добавлять?
Булочки огонь. Давай видео про котлеты и соус👌
Обязательно будут) в разработке )
Булочка мягкая получилась, но пресная сахара надо побольше сильно не хватает, может соли тоже.
Впервые пробовал работать с дрожжевым тестом , приготовил по этому рецепту , единственное что подметил:
1) немного добавлял муку при замесе теста , где-то 50-70 гр, а то у меня оно было очень липкое
2) тесто полежать оставил на два часа , просто о нем забыв ихпхи
3) делал двойную порцию теста , потому что семья большая (9 человек), из-за этого при вмешивании масла в тесто было тяжелее , много времени потратил, но все равно очень приятно работать с тестом , можно в тренажерку не ходить
Получились очень вкусные ,мягкие булочки , слегка сладковатые ( добавлял мед как в рецепте ) , чтобы корочка не была твердой , сразу после того, как достал булочки, хорошенько обмазал их растопленным сливочным маслом . В итоге скажу , очень классный и несложный рецепт, тяжеловато замешивать и на это ушло прилично времени ( для меня), если взять меньше ингредиентов , намного комфортнее , но все равно буду делать ещё ! Уж очень вкусно получается . Спасибо за рецепт
Классно! Но! Попробуйте не добавлять излишнюю муку. Тесто будет липким поначалу всегда, можно просто оставить тесто на 10-15 минут под пленкой для развития клейковины. Далее вы сами заметите, что тесто не липнет и стало эластичнее))
Масло вмешивать сложновато, но только поначалу, далее тесто становится мягким и очень эластичным) А так, классно, что вас порадовал рецепт)
@@PutOnYourApron спасибо, что ответили на комментарий.Попробую в следующий раз сделать по вашему совету ! Приготовил вечером бургеры по вашему рецепту , очень вкусно ! Булочки бесподобные просто . Хотелось спросить, а сколько добавлять сахара , если заменять им мёд?
Великолепно 👍👍👍👍👍👍👍👍
Фаиль, подскажи экспериментировал на закваске делать бриошь? И как опыт?
Девочки, мальчики, а так же их родители. Количество/ граммовка ингредиентов указаны в описании под видео!
Супер, попробую сделать обязательно, спасибо
Не легче было сливочное масло растопить и добавить в жидком виде в миску с мукой, и также всё размешать?! На мой взгляд по технологии приготовления всё также будет.
Turkce ceviri olsaydi
Можно ли приготовить булочки для бургеров без масла? Чем они в таком случае будут хуже?
у меня снизу булочки крепко получилось и немного нагорилась, кто знает из за чего может это быть?
Друг сделай топ соусов для бургеров
Состав соуса...
Барбекю +майонез + кетчуп будет отличный соус для бургера
Добрый день! Спасибо за рецепт) подскажите кто вы по образованию? Это ваше хобби?
А можно эти булочки заморозить? И как лучше размораживать?
Отличный вопрос!!! Можно из заморозить! Сам так делаю, и размораживать без проблем, можно даже в комнатной температуре только не под пакетом, чтоб не промокла!
Добрый день. Подскажите пожалуйста, можно ли это тесто замораживать ?
Добрый день! Очень хочется приготовить эти булки, возможно их сделать на закваске?
😆
Приготовила. Булочки невероятные! Мед придал необычный вкус и аромат, мягкие, легкие! Спасибо за рецепт❤️
Огонь! Рад что понравилось )
Можете рецепт написать на большой объем
Он тесто месил полчаса. Легче было бы растопить сливочное масло и добавить
Все таки ты сделал это молодец👌👍
Да) долго к этому шел )) спасибо !!!
подписался на канал и на булку резко встал!
Теперь я с вами! Тот случай, когда случилась любовь после булочек ❤
Здравствуйте! Рецепт напишите пожалуйста
Самые лучшие булочки для бургеров тесто нереально мягкое
Мда🤦♂️
Говори
Реально все вийшло на ізі але з тісто змішувачем.
Лайк і підписка👍
Спасибо 🙏🏻
❤😊
Молодец. Здорово объяснил. А то девушки в роликах маникюр 💅 больше показывают. Я ещё в твой рецепт две ложки творога добавил. АБАЛДЕТЬ!!! 👍
Молодец 👏🏻
А если сразу добавить масло при замесе
Смотри, можно добавить масло растопленное но не доведённое до кипения, чисто чтобы жидкий был , вместе со всеми жидкими составляющими!
👍 миллион лайков от меня. Это первый и единственный рецепт , который я попробовала приготовить. И получились суперские булочки. Я все ингредиенты кроме слив масла закинула в чашу миксера, поставила насадку для тестомеса, миксер мне всё перемешал, а потом я сама как показано на видео вмесила в тесто масло. Тесто получается очень мягкое, нежное, оно ни разу не липнет к рукам, и с ним очень приятно работать, а я прям ненавижу работать с тестом. Главное соблюдайте все пропорции и получатся отличные булочки. Я это тесто использую даже для пирогов с джемовой начинкой.
Здравствуйте! От мука тоже зависит. А вы здесь какую использовали?
А если у меня духовке 280 градусов и температуру не изменить, сколько минут?
а сколько добавлять спиртовых дрожжей вместо сухих?
Рецепт отличный, булки невероятные получаются!
Суперрр
Подскажите, что за дрожжи? Я какие то купил, но молоко не взялось. И в самих булочках дрожжи чувствовались.
Обычные сухие инстант
Отличная будочка подучилась.
Готовила в хлебопечке.
Все ингредиенты кинула, через 10 минут добавила масло.
Я хочу узнать а можно другой теста
Все получилось отлично, хороший рецепт, добавила ещё кунжут с верху 😋
Благодарю, отличный рецепт! Приготовила на закваске, получились идеально
Наконец то услышал его голос!
спасибо за рецепт , как раз ищу бриошь для бургера)))
Это же чувак из тик тока😃
Граммовки вообще не верные указал, тесто получилось липким
Муки бахните
А картофельный буогер не сделаете
Я не поняла, какие булочки лучше по 60 или 80г подходят для бургеров? Кто делал подскажите?
Тут уж на вас вкус
Привет.
Я как то парк недель назад просил тебя кинуть ссылку на булочки для бургера, ты сказал поискать в твоих длинных видосах, есть у тебя среди них годный рецепт, скажи Бро, это они?
да это они)
@@PutOnYourApron буду готовить, глянул как ты сделал чизбургер, рецепт булочек там тот же, хочу сделать их.
Тебе спасибо за твою работу🤝
А с дрожжами точно, обычно пакетик 11гр дрожжей на 1 кг муки, а у вас на 350гр муки..
Тут дело в том, что тесто сдобное выходит! Очень много яиц и масла. Дрожжи нужны, чтобы все это «осилить» так сказать)
Есть ошибки
Спасибо за рецепт
Добрый день. Выпекать в духовке на какой функции: тен верх+низ+конвевкия или без конвекции просто верх и низ?
Конвекция верх+низ)
А какая температура в духовке должна быть?
180
Я не пойму у тебя молоко с дрожжами консистенция как у сметаны или мне кажется?
Дрожжи активировались
У меня не активируются дрожжи 😭😭😭
Попробуйте быстродействующие дрожжи другой марки, я пользуюсь саф-момент, на пачке поваренок белый нарисован, всегда тесто получается, удачи!
Всегда были проблемы с тестом, это впервые когда у меня оно поднялось блин и быоо таким МягКим
Булочки просто оболденные получились
Спасибо большое!!!
На 110 мл молока 350 гр муки? Почему то у меня тесто очень сухое, яйца ситуацию не спасли
Здравствуйте
Кто пишет что булки топ, никогда не ел бриош.
Конечно это не полноценный бриошь но и ебли с ними на порядок меньше это булочки Аля бриошь для бургеров всё честно
супер вкусно