ПЕРЕЦ В МЕДОВОМ СОУСЕ В АВТОКЛАВЕ) ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ В МЕДОВОМ СОУСЕ НА ЗИМУ) ЗАКУСКА НА ВСЕ ВРЕМЕНА)
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2023
- ПЕРЕЦ В МЕДОВОМ СОУСЕ В АВТОКЛАВЕ) ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ В МЕДОВОМ СОУСЕ НА ЗИМУ) ЗАКУСКА НА ВСЕ ВРЕМЕНА)
Болгарский красный толстостенный перец моем под проточной водой, очищаем от плодоножки выдавливаем наизлом( как в видео) для избежания лишних отходов.
Нарезаем перец вдоль на 6 или 8 частей( как любите)
Готовим сладкий рассол, в нём же и бланшируем :
На 1 литр воды:
1) соль- 2 столовые ложки
2) мед- 250 мл
3) Подсолнечное масло-250 мл
4) уксус-150 мл
5) Перец горошек-20-30 шт
6) Перец душистый- 10-20 штук
7) Лавровый лист- 2-3 шт
8) Гвоздика -2-3 шт
ВАЖНО!!!! ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ БОЛЕЕ СЛАДКО ЧТОБЫ БЫЛО- добавьте в рассол по 1 столовой ложке сахара на 1 литр рассола- всё по желанию!!!
Все вскипятить и порциями бланшировать весь перец 🌶️ Выдерживаем с момента закипания- 2-3 минуты.
Вырабатываем порциями весь перец 🌶️
Задача- смягчить перец ну и дополнительно насытить его рассолом со специями)
Затем укладываем в банки 0,5 л( можно и большего объёма, по желанию).
Заливаем оставшимся рассолом -1,5 см до крышки)
Кипятим крышки автоклавные-30 сек-1 мин.
Закручиваем банки)
Закладываем в автоклав(у меня водяной)
Готовим 15 минут-100*С
Также подписывайтесь на наши каналы в соцсетях ВАЙБЕР, ВАТСАП, ТЕЛЕГРАМ, ИНСТАГРАМ, ФЭЙСБУК:
Название как и здесь- ОДЕССКИЙ ЗАГОТОВЩИК)))
odesskiy_zagotovshik
Там много фотографий и дублирующая короткая информация))))
Также хочу поделиться полезной информацией)
Основная наша с супругой работа- это торговля мужскими вещами напрямую из турецких фабрик)
Премиальное качество, приятные цены для наших клиентов, а особенно и подписчиков нашего канала)
20 лет опыта работы) Обращайтесь)))
Сайт мужской одежды- toreador-sport.com.ua
VIBER, TELEGRAM, FACEBOOK, INSTAGRAM, WATSAPP-
« TOREADOR clothes for men »
Или напишите в VIBER : +380668494820
Одесситов ждём на рынке 7 км:
- Абрикосовая-1162(1-й пролёт)
- Бежевая-1133(1-й прол
Не вижу ничего плохого если пяток семян перца попадут в банку.
👍 рецепт супер.
как всегда великолепно . надо попробовать 👍👍👍👍👍
Спасибо) Обязательно
Самое главное пропездить минут сорок
@@user-ce4iz3wg9p а вы умудритесь это сделать) попробуйте для начала) и с душой и с делом) мира вам, добрый человек
Отличный рецепт. Сделаю в следующий сезон. А уксус 9%?
Да) Можно и яблочный, но его тогда чуть больше надо
Добрый день. А если без меда - то сколько сахара нужно?
Смотрите, в мёде сахар более концентрированный) Просто сахара надо больше)
Учитывая сахаристость, то я почти на 100% уверен, сахара надо 400 грамм на литр рассола))) ❤Уверен, будет тоже вкусно)
Спасибо