Индийские специи. Все тонкости использования. Масалы. Детальный разбор основных специй.

Все об индийских специях. Откройте для себя все детали и секреты.
Панч-марсала:
2 ст ложки индийского тмина,
2 ст ложки чёрного тмина или калинджи,
2 ст ложки аниса или фенхеля,
2 ст ложки семян чёрной горчицы,
1 ст ложки семян шамбалы
Гарам-масала:
4 ст л семян кориандра
2 ст л индийского тмина
2 ст л чёрного перца горошком
2 ч л семян кардамона
2 с л семян гвоздики
2 палочки корицы длиной 5 см
Гарам-масала (2ой вариант, острая смесь):
2 ст л кориандра
2 ч л красного чили перца
1 ст л семян гвоздики
2 палочки корицы
2 ст л листьев карри
1 ст л порошка манго
2 листика лаврового листа
2 ч л кумина
1ч л фенхеля
1 ч л черного перца
1 ч л аниса

[@ИринаНина-щ5с]

Спасибо все понятно и интересно , но про корицу интересно , палочки похожи на Кассию , но не кассия .

[@Бьюти-э2я]

Вот что добавить для жареной курочки на сливочном масле?

[@user-fp3wr9rs5m]

карри

[@manjunathmnm]

🇮🇳❤️🇷🇺

[@allstep4462]

Поработайте со словами и звуками паразит ами. Очень бесит ваше "а" после каждого предложения, слушать невозможно...