@@ristorantelavite1580 io sono campana e da noi si frigge e i pezzi sono più grandi, poi si serve con il limone .facciamo anche quello come lo fate voi ma è baccala in pastella
Buongiorno Giuliana, grazie di averci scritto. Le dosi per 4 persone sono: 800 gr di Baccalà q.b. olio per friggere e per la pastella 4 cucchiai di farina 1/2 dl circa di acqua fredda 1 cucchiaio di olio di oliva q.b. sale La pastella deve avere una consistenza liscia e deve riposare almeno 1 ora. Ti auguriamo una buona ricetta. Buone Feste Barbara e Cesare
Ottima riccetta 💯 🤗 😋 👏
Il baccalà va lessato almeno sbollentato. Il baccalà non va nelle pastella è meglio immerso per un attimo. Auguri buone feste.
Questo non è fritto, è in pastella baccala fritto fi passa solo bella farina e si frigge
Giuseppina.... Cosa ti devo dire? Lo chiamerò in un altro modo. Tu cosa suggerisci?
@@ristorantelavite1580 io sono campana e da noi si frigge e i pezzi sono più grandi, poi si serve con il limone .facciamo anche quello come lo fate voi ma è baccala in pastella
Vada per baccalà in pastella.......fritto
Il peso degli ingredienti?
Buongiorno Giuliana,
grazie di averci scritto.
Le dosi per 4 persone sono:
800 gr di Baccalà
q.b. olio per friggere
e per la pastella
4 cucchiai di farina
1/2 dl circa di acqua fredda
1 cucchiaio di olio di oliva
q.b. sale
La pastella deve avere una consistenza liscia e deve riposare almeno 1 ora.
Ti auguriamo una buona ricetta.
Buone Feste
Barbara e Cesare