毎日でも食べたい【 スウェーデン風ミートボール】Best Swedish Meatballs
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- Опубликовано: 20 окт 2024
- 大切なのはしっかり焼き色を付けること!今日は、みんな大好きスウェーデン風ミートボールをご紹介します。
どの家庭でもそれぞれの作り方がありますが、素材を活かした香り高いミートボールにリッチなグレイビーソース。クリーミーなマッシュポテトとリンゴンベリーのジャムを絡めて食べると最高の味わい!素朴で満足感のある一皿です。
リンゴンベリー(コケモモ)は日本ではなかなか手に入らず、IKEAでしか売っているのを見たことがありません。
爽やかな酸味とベリーの甘み、もし見つけたら購入することをお勧めします。
サーブのお皿はノリタケのcolortrioです。
[材料] 2~3人前
(ミートボール)
牛豚合い挽きミンチ 500g
玉ねぎ細かいみじん切り 1個
パン粉 大さじ5
卵 1個
塩 2つまみ
ブラックペッパー 小さじ½
ナツメグ 小さじ½
オリーブオイル 大さじ1
乾燥パセリ 大さじ1
(グレイビーソース)
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ1
水 150cc
生クリーム 100cc
醤油 大さじ1
「作り方」
①ミートボールの材料をボールに入れ、粘り気が出るまでよくこねる
②一口大のボール状にまとめ、冷蔵庫で30分冷やす
③中火のフライパンでオリーブオイルを敷き、ミートボールをひっくり返しながら全面的にしっかり焼く
④焼けたミートボールは一度取り出す
⑤ミートボールを焼いていたフライパンでバターを溶かし、小麦粉を入れよく混ぜる
⑥水、生クリーム、醤油も順番に混ぜ合わせ、軽くとろみがついたらミートボールをフライパンに戻し絡める
⑦2.3分加熱し完成(ここであまり長時間煮込まないのがポイント)
お好みでマッシュポテトを添えて
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The BEST Swedish meatballs recipe is here! Made from a mixture of beef and pork, flavored with nutmeg served with a creamy mashed potatoes and lingonberry jam.
Swedish Meatballs are on the table in every household at every special occasion and holiday, guaranteed!
[ingredients]
250 g beef mince
250 g pork mince
1 onion - finely chopped
5 tbsp panko breadcrumbs
1 egg
2 pinches salt
½ tsp black pepper
½ tsp nutmeg
1tbsp dried parsley
2 tbsp olive oil
Sauce:
2 tbsp butter
1 tbsp flour
150 ml water
100 ml double (heavy) cream
1 tbsp soy sauce
To Serve:
Creamy mashed potato
Lingonberry jam
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Website : cuisine-paris....
Instagram:@tomoharu117
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Music: Even Gold Can Rust STEMS INSTRUMENTS - Penny Rush
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Equipments & etc:
Plate:Noritake colortrio
Camera : Canon G7X
Edit : Adobe Premiere Pro
#簡単レシピ
#スウェーデン風ミートボール