A világ legjobb gombás melegszendvicse Borbás Marcsi konyhájából
HTML-код
- Опубликовано: 15 июл 2023
- Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Borbás Marcsi így készíti az ikonikus győri gombás melegszendvicset!
Hozzávalók
- 30 dkg csiperke gomba
- 1/2 dl étolaj
- 10 dkg vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 6 dkg liszt
- 1 teáskanál őrölt bors
- só
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 4 dl tej
- 10 dkg vaj
- Chilipor - opcionális
A gombát megmossuk, majd vékony szeletekre vágjuk, nem szükséges hámozni, annál ízesebb lesz. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd egy kis olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a gombát, egy kis sót, és az apróra vágott petrezselymet is. Amikor a gomba levet ereszt, és abban puhára párolódott, ráolvasztunk 10 dkg vajat. Borsozzuk s elkeverjük benne a fűszerpaprikát is. Félrehúzzuk a tűzről, s egyenletesen rászórjuk a lisztet, Egy picit várunk, hogy eláztassa a zsiradék a lisztet. Ezt követően visszatesszük a tűzre, kis lángon alaposan elkeverjük, majd apránként adagolva, folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel. Sűrű masszává keverjük. Ha szükséges még fűszerezzük, esetleg chilipaprika porral is meghintjük.
Hideg vízfürdőben kihűtjük, ha azonnal készíteni akarjuk a szendvicseket, vagy csak megvárjuk, hogy picit kihűljön.
Kenyér vagy bagett szeletekre kenjük a melegszendvicskrémet, jó gazdagon, majd reszelt sajttal is megszórjuk.
Mindeközben előmelegítjük a sütőt 220-240 fokra, és betoljuk a tepsit is. Forró tepsibe helyezzük az előkészített szendvicseket, és addig sütjük, míg a sajt megpirul
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept
Győri vagyok. A melegszendvics az Arrabona ételbárban méltán volt híres, és nem csupán a krém miatt, hanem azért is, mert külön erre a célra sütött cipószerű kenyéren sült. Nagy adagot adtak és nem volt drága. Jelenleg az eredeti receptet Győrben a Barátság parkban lévő büfé használja. Ami még fantasztikus volt itt, az a csirkemájas és a magyaros melegszendvics. Utóbbinak pörkölt alapja volt, és bár megkaptam a receptet, én nem tudok olyat csinálni, mint ami az Arrabonában nagy mennyiségben készült. Nekem gyerekkorom egyik szép emléke, hogy ünnepnap volt számomra, mikor az Arrabonában melegszendvicset vagy milánói bordát kaptam ebédre. :D
Nem próbáltam, de hallottam győriektől, h “semmi köze “nincs az arabónás szendvicshez
Köszi Marcsi ezt megfogom csinálni, biztos nagyon finom!
Egy kis fokhagymát szerintem még elbírna, én azzal fogom kipróbálni. De nagyon guszta.
Én is Győrben szoktam melegszendvicset enni! Köszönöm a megosztást!
köszi
Sziasztok
Én a gyermekeimmel rendszeresen autóztam átt Szlovákiából - Győrbe . Ma már negyvenévesen is sok szeretettel emlékeznek vissza a nagyon kellemes felszolgálókrab és a finom ételekre , a kenyerekre , a hosszú presszóra, amelyet a mama(én😊) nagyon kedvelt .....a Márka üdítőre és a ķözösen eltöltött gyönyörű élményekre.
Köszönjük mindanyiotoknak.
Veronika + 3.Ernő + 3. Veronika
Nagyon szupi. Esetleg mutatnál sima húskrémeset is? Köszönöm szépen
🤗👍
Mennyi vaj megy bele? Előre is köszi. Receptleírást nem találtam, és a videóban sem hangzik el.
10 adagra vetítve:
30 deka jó minőségű gomba, 1 csomag friss petrezselyemzöld, 5 deka vaj, 7 deka liszt, 3 deci tej, fél deci olaj, 15 deka vöröshagyma és teáskanálnyi fűszerpaprika, teáskanálnyi bors, só, delikát.
@@timeapetrik Nagyon szépen köszönöm! 😊
Ugyan ez a gombás melegszendvics krém a Szoky recept én, régóta késztem isteni finom, ugyan ezt készíthető, bármilyen sonkával! Tetejét sütés előtt jó sok reszelt sajttal megszorom! Előre el készíthető, hűtőbe 2-3 napig tárolható!
Amúgy 5dl tej és 6dkg liszt, ezt mondja is... a vaj nem hangzott el egyedül.
A kenyérszeleteket nem kell megpirítani, mielőtt rákenjük a krémet?
de
Bocsi, de az a kenyér nem volt megpirítva amit Marcsi betett a sütőbe! De izlések és pofonok!
A sütőben megpirul, nem szükséges előpirítani a kenyeret...
Danyiova katarina
A legjobb az, amelyet fenntartás nélkül bármikor elfogyasztok. Amennyiben a szomszédnak nem jön be, már csökken a népszerűsége. Ha a kisunokám kibukja, már vesztett népszerűségéből.
A legjobb az, ha enyém az elsőbbség. Buszon, Banknál és a kislánynál!
Ami jó, az jó, ám én nem szeretem a gombát. Akkor mitől a legjobb? Mitől a világ legjobbja az északi emberek körében.
A világ legjobbja Lollobrigida is addig volt a legjobb, amíg ki nem próbáltam. Kiderült, hogy az általam főzött paprikás krumpli is a világ legjobbja. Egyszer!
Ez a melegszendvics csupán jó! Egyszer. Majd elfelejtem.
Szupi. Óbudán egy picike sörözőben a '90-es években hasonló élményünk volt az u.n. csülkös melegszendviccsel. Sajna a recept nem maradt fenn...
Mi ebben a legendás? Túl van ez is hipeolva. Ez egy pörkölt recept. Ugyanezt a krémet csináljuk mi is, csak darálthússal. 😅 Az örökkévalósághoz ennek semmi köze nincs, azt se tudjátok, hogy az mit jelent. Ott ennek nincs értéke.
az, hogy harminc évig kitartott. Mi tart ma sokáig? És az, hogy a gombakrémet is 30 literjével adták el naponta.