Нутрия горячего копчения. Закоптить нутрию, сможет даже новичок

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024
  • #нутрия #горячеекопчение
    Рассол.
    На 1 литр воды:
    Соль - 65гр.
    Сахар - 20гр.
    Лавровый лист - 5шт.
    Душистый перец - 5шт.
    Черный перец - 10шт.
    Чеснок по вкусу.
    Расход, примерно 1л. рассола на 1 кг. продукта.

Комментарии • 151

  • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
    @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +7

    Друзья, это вкуснее чем курица, подчеревок и скумбрия вместе взятые 👍
    Фотоотчёт дегустации в моей группе в Фейсбуке!
    facebook.com/groups/372721600520371

  • @ЕленаЕленовна-в9в
    @ЕленаЕленовна-в9в 3 года назад +7

    Саня, молодец!!! Сплошной позитив! Желаю вам и вашей семье здоровья и счастья.

  • @sosnovka2650
    @sosnovka2650 3 года назад +4

    Як завжди дуже смачно і саме головне що хочеться теж в себе повторити.Смачного.

  • @ЛенаГончарова-о1я
    @ЛенаГончарова-о1я Год назад +1

    Спасибо. Самый лучший рецепт, который я пробовала. Вы молодец. Здоровья и благополучия.

  • @ИльяАлюкин-м5в
    @ИльяАлюкин-м5в 3 года назад +3

    Санек спасибо за видео, приятно смотреть. Полный позитив, получаем заряд

  • @vyacheslavdvorskiy6744
    @vyacheslavdvorskiy6744 3 года назад +3

    Олександр молодець!Продовжуй дальше свої зйомки.

  • @funny6238
    @funny6238 3 года назад +5

    Нутрия впечатляет-симпатичное мяско получилось!

  • @АлександрДомбровский-ч4ь

    Cаня,Красавчик!!!Делаю все по твоему рецепту,всем нравиться!!Ждем новых видео,Здоровья тебе и твоей Семье!

  • @vkusnie_uvlehenia
    @vkusnie_uvlehenia 3 года назад +5

    Спасибо Саш за рецепт! Всё ЧЕЛЛЕНДЖ я приготовлю тоже

  • @antares.666
    @antares.666 3 года назад +2

    Капитальный Красавчик!!! Я утром буду забивать нутрий, тоже попробую закоптить по твоему рецепту, Спасибо Огромное Братик!!! Здоровья, Благополучия, Тебе и Близким!)))

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 3 года назад +2

    Добрый день Санёк! Классные, красивые и аппетитные. Спасибо большое за рецепт.

  • @___wow___
    @___wow___ 3 года назад +3

    Саня ты как всегда на высоте видео класс !!!

  • @cookwithbene1516
    @cookwithbene1516 3 года назад +3

    Looks so super delicious thanks for sharing dear friend

  • @АндрійОчеретяний-ф7т
    @АндрійОчеретяний-ф7т 3 года назад +2

    Спасибі за відео,все супер друже.

  • @ЕвгенийДейков-ы5ч
    @ЕвгенийДейков-ы5ч 2 года назад +1

    Большое спасибо, что балуете нас рецептами

  • @ИнгаГутник
    @ИнгаГутник 3 года назад +1

    Саня красава! Держим нутрий , имеем коптилку , но ни разу не готовили ( руки не доходят) ., но думаю к зиме дел поубавится и обязательно припашу мужа. Спасибо по рецепту , коротко и доходчиво!!! Удачи во всем!!!

  • @Burhan777
    @Burhan777 3 года назад +4

    Санёк , ты как всегда красавчик 👍👍👍👍👍👍👍

  • @АлександрМироненко-ж6ь

    Санек, я взял 100гр и попробовал одну из этих красавец. Что могу сказать, такой вкуснятины я раньше не пробывал. Просто супер! Думаю мы будем более тесно сотрудничать с Борисом Петровичем и будут блюда из нутрии в казане на костре и т. д. Спасибо что приготовил нам эту вкусняшку!

  • @beerlogatv1111
    @beerlogatv1111 3 года назад +4

    Саня реально красавчик!!

  • @Aleksandr-Kostenko
    @Aleksandr-Kostenko 2 года назад +1

    Молодчага!!! Красиво донёс, звук-изображение на высоком уровне. Спасибо. Много лет выращиваю нутрии, но таких маленьких не бью. Не далее, как два дня в зад две тушки затянули на 9,6кг. Просто бомба!!!

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  2 года назад

      Недавно открыл для себя это мясо и просто в восторге!

    • @Aleksandr-Kostenko
      @Aleksandr-Kostenko 2 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ Мясо действительно шикарное!!! Во времена Советов были даже фермы по выращиванию этого зверя. Медицина настоятельно рекомендовала употреблять это мясо детям и с проблемами лёгких. Другого просто и не ем!!! А за видос ещё раз спасибо!!!

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  2 года назад

      @@Aleksandr-Kostenko спасибо за отзыв)

  • @valentine3781
    @valentine3781 3 года назад +4

    Спасибо.Александр ещё нужно с кроликом попробовать.ваш подписчик

  • @Magadan1978
    @Magadan1978 3 года назад +3

    Как всегда лайк 👍 ,как ты аппетитно снимаешь пробу , пройду рульку поем 👍👍👍👍👍

  • @TanyaBred
    @TanyaBred 9 месяцев назад +1

    Класс. Рецепт как раз вовремя.

  • @ВладимирИлющенко-ь6с
    @ВладимирИлющенко-ь6с 3 года назад +2

    Красота! Разложил натрий как на пляже и отправил загорать)

  • @ВіталійПідвисоцький-л2ь

    Чудово!

  • @СергейЩадко
    @СергейЩадко 3 года назад +3

    Саня у тебя опять шедевр.👍

  • @Mr.Keks1
    @Mr.Keks1 3 года назад +3

    Нутряк воще бомба получился, очень аппетитный!!! Быстрей кушай, а то и эта уйдёт 👍😀👍😀👍

  • @TipaNemcy
    @TipaNemcy 3 года назад +3

    Саня класс, не разу не пробовал нутрию.

  • @vkusnie_uvlehenia
    @vkusnie_uvlehenia 3 года назад +5

    Палец вверх и смотрим!

  • @golikov877
    @golikov877 3 года назад +3

    Привет Санёк! Нутрия тушеная знаю ел очень вкусно,только капченую не ел думаю очень вкусно.,

  • @КАКЯЭТОДЕЛАЮ-э6в
    @КАКЯЭТОДЕЛАЮ-э6в 3 года назад +5

    Красотища и вкуснотища, молодец друг ✊, лайк 👍🏻

  • @GOTOVIT_ANDREI
    @GOTOVIT_ANDREI 3 года назад +2

    Саня привет 👋 отличный ролик балшой лайк от друга 👍 ни разу не ел нутриу

  • @thehalalfoodtaster7321
    @thehalalfoodtaster7321 3 года назад +2

    Thank you for sharing 😊

  • @Elbwobbler77
    @Elbwobbler77 3 года назад +2

    Hey ... this is a very nice video and a great channel. Thumbs up.👍👍 I wish you a nice evening and stay healthy. Best regards. 😊 Bye for now.

  • @Готовлюсдушой-ю9м
    @Готовлюсдушой-ю9м 3 года назад +2

    Саня бомба 💯👍💯👍💯

  • @samimiisrafilov
    @samimiisrafilov 3 года назад +2

    Саня, я первый!
    Просмотр, лайк и коммент )))

  • @Evgenija68
    @Evgenija68 3 года назад +2

    Спасибо!!!

  • @ВолодяБеляев-р2р
    @ВолодяБеляев-р2р 3 года назад +4

    буду чекати рецепт з кролика

  • @sostavila
    @sostavila 3 года назад +2

    Делал по твоему маринаде сало, очень вкусно получилось. Сделай копчëные свинные рëбра.

  • @Отдыхсовкусом-т2д
    @Отдыхсовкусом-т2д 3 года назад +1

    Выглядит очень хорошо, рицепт знаком и очень вкусный. Естественно лайк, к стати в субботу буду готовить нутрию на веретеле, кому интересно милостью прошу.

  • @natalieg8158
    @natalieg8158 7 месяцев назад +1

    А на гриль их можно? Когда-то в детстве в Казахстане ела копчёную нутрию ..незнаю держат ли их в Германии ну хотелось бы ещё раз попроботь🤤

  • @askeraskerov4126
    @askeraskerov4126 2 года назад

    Вот ты везучий.

  • @Віталій-м5ь
    @Віталій-м5ь 3 года назад +1

    Саня тебе большой👍. Мужики ето не реклама.Купил себе себе коптильню только чють меньше.Сначала думал сварить из черного металла,потом посмотрел цены на готовые думал купить.На Барабашова посмотрел качество лижбы побольше наклепать.Потом поехал в Смоки Хаус

  • @DmitriyShestakov-r9x
    @DmitriyShestakov-r9x 3 года назад +3

    Я как-то скумбрию коптил, по колхозному конечно, получилось очень вкусно.

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      Лучше по колхозному, но вкусно, чем по-королевски но безвкусно))))

  • @АнатолийПарымон
    @АнатолийПарымон 10 месяцев назад +1

    Саня доброго дня.Підкажи будласка скіки врем'я кортить сало?Первий раз роблю.

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  10 месяцев назад

      Доброго дня.
      Десь одну годину, якщо з м'ясними прожилками, то півтори.
      У мене є рецепт сала на каналі, подивіться будь ласка.

    • @АнатолийПарымон
      @АнатолийПарымон 10 месяцев назад +1

      Дякую

  • @НЕКОЛКА
    @НЕКОЛКА 3 года назад +1

    ПРИВЕТ САНЯ ОХ И ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ ПРИЕДУ С ПОЛЬШЫ ТОЖЕ ЗАКОПЧУ НУТРИЙ МНЯМ МНЯММММ

  • @lifehub5439
    @lifehub5439 3 года назад +3

    Самый вкусный шашлык, что я пробовал, был из нутрии, тесть разводит, мясо бомба, а ребрышки у нее бомба.

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      Очень хочу попробовать сделать шашлык из нутрии, рецепт не дадите?

    • @lifehub5439
      @lifehub5439 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ Мы в томатном соке замачивали, соль, перец, лук. Можно как и обычную свинину, просто в луке со специями, мясо очень вкусное, испортить очень тяжело, по этому берите любимый маринад и все)

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      @@lifehub5439 спасибо!

  • @ЛикаКошкина-л9ч
    @ЛикаКошкина-л9ч 3 года назад +3

    Саня добрый вечер, скажи пожалуйста ты коптил хоть раз горячим способом шампиньоны? Если да можешь показать как?

  • @АлександрТишкевич-л4б

    Давно хотел спросить - на чем коптите ? Ольха , бук иль фруктовые ?

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      На всём, ольха, вишня, черешня, бук и виноград, под настроение!

  • @polzovatelsmartfona2188
    @polzovatelsmartfona2188 2 года назад +1

    Саня хотелось бы приготовления толстолоба или балыка

  • @ВладимирМоскаленко-к2ю

    При подаче свежего воздуха щепа загорается ! А что бы не набиралось я концероген я обматываю марлей ! А нутрии это деликатес !

  • @2Momo2
    @2Momo2 3 года назад +1

    Щепу надо не равномерно по дну распределять, а наоборот горкой? Правильно я понял?

  • @ЭллинаЭллина-ю3л
    @ЭллинаЭллина-ю3л 4 месяца назад +1

    Подскажите пожалуйста, какая температура готовности должна быть внутри мяса?

  • @АйратКалимулин-о5р
    @АйратКалимулин-о5р 3 года назад +2

    Саня может свиные корейки как нибудь закоптишь интересно

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +2

      Ок, спасибо за идею, сделаю 👍

    • @АйратКалимулин-о5р
      @АйратКалимулин-о5р 3 года назад +1

      Тебе спасибо за рецепты по твоим пару раз коптил вкусно очень. хочу корейку а рецептов и видео путного не нашел жду от тебя Саня.

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      @@АйратКалимулин-о5р видео обязательно сделаю а пока этот рецепт в помощь, корейка коптится идентично.
      ruclips.net/video/zm4Szi5HesM/видео.html

  • @МихаЛис-н9я
    @МихаЛис-н9я 3 года назад +3

    Санек, знатный рецепт. Только что-то дизлайков маловато 🤣🤣🤣.

  • @ВолодяБеляев-р2р
    @ВолодяБеляев-р2р 3 года назад +3

    привет Санек! як справи? бачу коптиш нутрию! попробуй кролика теж не погано

  • @Александермырошничеенко

    саня привет подскажы сколько надо каптить ындюшатену и прикакой температуре

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Привет!
      Тут всё зависит от размеров 1,2 -2 часа, термощуп в помощь. Температура 80-90 градусов.

  • @alexandrbozini3014
    @alexandrbozini3014 3 года назад +1

    Что то нутрию захотелось! Придется просто выпить сто грамм!

  • @Алекс-з2н4о
    @Алекс-з2н4о 3 года назад +1

    Саня нет желания попробовать свиные ушки к пиву закоптить?

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад +1

      Уже)))
      ruclips.net/video/YrSpU8nDHpg/видео.html

    • @Алекс-з2н4о
      @Алекс-з2н4о 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо,заказал себе прибор для копчения,учусь! Сеня в деле щипу мокрую сыпал прямо на угли,на сколько это правильно?как думаешь?

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      @@Алекс-з2н4о я никогда щепу не замачиваю, лишняя влага в коптильне, это копоть на продукте.

    • @Алекс-з2н4о
      @Алекс-з2н4о 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ 👍

  • @DmitriyShestakov-r9x
    @DmitriyShestakov-r9x 3 года назад +2

    Коптилка новая?

  • @БандеровецдезертиризВСУ

    Санёк когда мышек будем смотреть копчёных ?)))

  • @ОлегЛазарев-ц6ы
    @ОлегЛазарев-ц6ы 3 года назад +2

    Если нет щепы Альхи ?? что другое можно ?

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Конечно можно!
      Всё кроме хвойных, единственное, нужно снять кору, в ней очень вредные смолы!

    • @ОлегЛазарев-ц6ы
      @ОлегЛазарев-ц6ы 3 года назад +1

      @@САНЯСМАЛИНОВОЙ фруктовые деревья значит можно.

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      @@ОлегЛазарев-ц6ы да, можно даже виноградную лозу.

  • @АлексейШабанов-л3ь

    Ты от куда 😮

  • @ОлегЛазарев-ц6ы
    @ОлегЛазарев-ц6ы 3 года назад +1

    а если бочке подвесить ее тоже получится или нет?.

  • @ОлегЛазарев-ц6ы
    @ОлегЛазарев-ц6ы 3 года назад +2

    Варить нутряху нужно или нет. тут в нете всяко говорят.

  • @oleggorobets7199
    @oleggorobets7199 3 года назад +3

    а Бакс одним глазом поглядывает на развешанные нутрии. мясо в безопасности.вот что значит верный друг

  • @ЯковУдовиченко-й3и
    @ЯковУдовиченко-й3и 3 года назад +1

    А если не кепятить расол просто всё залить холодной водой

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Так лучше растворяется соль и специи отдают свой аромат.

  • @ОльгаГолубова-р3я
    @ОльгаГолубова-р3я 3 месяца назад

    Что у вас за коптильня?

  • @ГригорийПавлов-и4р
    @ГригорийПавлов-и4р 3 года назад +1

    Можно рецепт?

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Я в видео все подробно описал, если есть вопросы, с радостью отвечу.

  • @denispo8728
    @denispo8728 3 года назад +2

    Токмак на связи ....

  • @Віталій-м5ь
    @Віталій-м5ь 3 года назад +1

    И купил из нержавейки.Теперь автомойкой китайской 5минут и как у кота ,🥚🥚👍 ето не реклама

  • @Сергей-э2ы6г
    @Сергей-э2ы6г 2 года назад +1

    Интересно кто - то пробовал ондатру таким способом?

  • @ОлегЛазарев-ц6ы
    @ОлегЛазарев-ц6ы 3 года назад

    или только рассол до кипятим 5 минут и все.

  • @РомаНаталенко
    @РомаНаталенко 8 месяцев назад

    Красиво говорит, но всё на много проще.

  • @АлексейШабанов-л3ь

    Песню туда добавь

  • @АлександрКороткий-б1п
    @АлександрКороткий-б1п 4 месяца назад +1

    Саша нутрия такое животное хоть ей 10 лет или 1 год готовится по единому времени это курица если ей 3 года то и варить нужно 3 часа

  • @МишаПономарев-ж1м
    @МишаПономарев-ж1м 3 года назад +2

    По вкусу как свинина.

    • @САНЯСМАЛИНОВОЙ
      @САНЯСМАЛИНОВОЙ  3 года назад

      Нет, совершенно не похоже, но вкуснее чем курица, подчеревок и скумбрия вместе взятые!

  • @ВкусняшкиотМилашки-б1ц

    САНЯ ПРИВЕТ !!! СПАСИБО ЗА 👌👌👌 РЕЦЕПТ НУТРИИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ 🥩 СУПЕР . ЗА РЕЦЕПТ 👍👍👍👍👍 ПО ТРАДИЦИИ ОТ НАС ВСЕХ ДО ПРОСМОТРА . ЖЕЛАЮ ТЕБЕ ТВОРЧЕСКИХ КУЛИНАРНЫХ ПОБЕД , ПРОЦВЕТАНИЯ И УСПЕХОВ ТВОЕМУ КАНАЛУ, МИЛЛИОНЫ ПОДПИСЧИКОВ . МОЯ ГРУППА " ВКУСНЯШКИ ОТ МИЛАШКИ " ( ЛУЧШАЯ КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ ) НА OK.RU.БЛАГОДАРНА ТЕБЕ ЗА ТВОИ РЕЦЕПТЫ И СВОЕЙ ПОДПИСКОЙ НА ТВОЙ КАНАЛ ВЫРАЖАЮТ ТЕБЕ СВОЮ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ТВОЙ ТРУД. ЖДЕМ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ С НЕТЕРПЕНИЕМ. ОБОЖАЕМ , ОБНИМАЕМ ТЕБЯ , ТЫ ЛУЧШИЙ !!! 👍💕👌

  • @ФедорШаповалов-в2ь

    23года держу нутрий, ни разу никаких желез не вырезал и ни какого запаха никогда не было

  • @bogdanbogdan16
    @bogdanbogdan16 2 года назад +1

    1.Коптильный камеры нет, 2 камеры для обсушки или вяленья нет, ничего нет кроме желания и болобольства языком. Насмотрелся в Ютубе и всё мастер.. чудеса... вялить это обтиранием полотенцем??? Кушать сразу не рекомендуется после копчения горечь будет присутствовать влюбом случае.. Называешь себя профессионалом, а своих дров нет? Профессионал по соседями бегает дрова и ветки просит??? свои ветки и дрова профессионал не додумался подготовить? Температура термообработки 68-69 если выше продукт будет СУХОЙ!!! Вывод один слышали про копчения звон но не знаете про что он!!!