🍅 Pickled Green Tomatoes | Green Tomatoes in Brine for Winter | Tomatoes in Jars | Play on Qoob
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Well, if it's not the time for pickled green tomatoes now, then when is it? I have here a delicious recipe for green tomatoes in brine for an amazing winter. I've put green tomatoes in jars with slices of red watermelon, it looks amazing.
You can find the ingredients for pickled green tomatoes below in the description, and the recipe steps in the video.
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingredients for a 5-liter jar:
- 2.5 - 3 kg green tomatoes;
- 1.5 liters of brine (for one liter of water, 20-25 grams of non-iodized salt), see the video for details;
- 1 medium-large carrot;
- 10-15 cloves of garlic;
- 4-6 dried dill heads (with seeds);
- 2-3 stalks with celery leaves;
Optional: hot peppers (1-2 pieces), horseradish (10-15 grams per jar), beetroot (a few slices for color);
If you're making assorted pickles (green tomatoes, watermelon, cucumbers, cauliflower), horseradish is recommended for better preservation.
Enjoy your meal!
You can follow me here:
Play on Qoob Website: bit.ly/QoobWebsite
Facebook: bit.ly/QoobFace...
Instagram: bit.ly/QoobInst...
RUclips: bit.ly/QoobSubs...
If you have any questions about the recipe, leave a comment, I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It's necessary for me and important for the channel's development!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / playpeqoob
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
#playpeqoob #cooking #pickledgreentomatoes
![🥒PICKLES🥒 for Winter, The Best Pickled Cucumbers [with STIR] Super Crunchy | Chef Paul Constantin](http://i.ytimg.com/vi/x5TMLMBvhQs/mqdefault.jpg)
Arată superb!
Ei, hai ca astea-s … gogonate tare! 😂 super video, super rețeta. Mulțumesc mult
Buna asta! S-ar putea sa facem un contract pentru "poante imprumutate". 🤣
@ 😂
Salutare! Am văzut atâtea rețete încât nu mai înțeleg nimic. Fiecare se lauda cu reteta lui. " La Sebi Acasa" ,recomanda 60 gr sare,tu spui 25 gr, Jamila Cuisine 30 gr.Care e fraților adevărul? Nu de alta dar nu știu cât sa pun ,după cine sa ma iau???🤣🤣🤣
Se recomanda intre 25-30 gr de sare per litru. La 60 de gr de sare per litru de apa e destul de mult. Se vor pastra muraturile mai bine, dar nu le poti manca, decat dupa ce le desarezi, ori vei bea apa toata ziua dupa ele. Nu e branza de Sibiu sa faci o solutie saluina asa de concentrata. Eu folosesc gramajul de aprox. 25 gr de sare la conserve, doar la varza murata ma duc mai mult inspre 30, dar nu depasesc. Sper sa-ti fie de folos raspunsul, zi frumoasa!
@ OK. Deci adevărul e undeva la mijloc. Am vorbit și cu Sebi" La Sebi acasa" ..nu stiu daca îl urmărești. El spune ca la murături asortate al deține o carte de bucate veche și ca acolo în carte specifica între 50-60 gr sare la murături asortate. La 25gr -30gr castraveții se vor înmuia si se vor strica. O sa fac un experiment și sa aflu pe propria piele care e gramajul corect și voi pune 3 borcane de murături după fiecare reteta de la tine ,Sebi și Jamila. Iti voi spune în câteva luni care e mai bun. Mulțumesc mult pt ca răspunzi la mesaje și ms mult pt rețete, apreciez f mult munca ta. O duminica frumoasa!
@@nicucimpeanu4795 anul trecut am pus 50 de grame de sare la litru de apa după rețeta "La Sebi acasa'.
Rezultatul? Foarte sărate.
Maxim 30 de grame ar merge. Mai mult nu.
@@anisoaracretu4712 Mulțumesc, o sa vad ce iese.
@@anisoaracretu4712 Doamnă,pun și eu murături de zeci de ani!Nu cântăresc niciodată,pun lingura de supă rasă,dar parcă nici sarea nu mai este cum era!Mai completez întotdeauna, după gust, câte puțin!Acum fiecare,face cum știe!Dar, poți greși cu sarea!
Am o intrebare care nu-mi da pace..De ce unii toarna saramura fierbinte in borcan peste muraturi si altii o toarna cand se racoreste (adica la o temperatura de 30/40 gr.C) ? Si..cand poti deschide borcanul dupa fermentare? Multumesc.
Fierbinte torni peste cele verzi,la cele coapte se ridică pielița.
Pentru un gust și o aromă pe placul meu și al strămoșilor mei eu adaug crenguțe de vișin spălate și scurse de apă pe fundul borcanului și deasupra! Pun de peste 45 de ani murături...
Bună ziua vaș ruga să-mi dați rețeta dvs de murături asortate fără oțet dacă se poate Vă mulțumesc frumos
@@melindahutuleac8256 cu plăcere va dau rețeta mea de murături asortate la butoiaș. Eu pun castraveți, gogonele, morcov, varză roșie sau sfeclă roșie pentru culoare(folosesc zeamă la acrit ciorbe) conopidă și ardei usturati sa fie puțin picante. Condimente: țelină, usturoi, 1 ceapă, cimbru, crengi de vișin, piper boabe, boabe de muștar. Le pun condimentele pe fundul vasului, la mijloc și deasupra închei cu crengi de vișin și Flori de mărar uscat (uitasem de mărar cu multă sămânță). Fac saramură din sare 1 lingură mare la 1 l de apă (pun apa plată mai ieftină) și zahăr 3, 4 linguri la un butoi. Trebuie și hrean bastonașe. Torn saramură fierbinte în butoi. Folosesc sare grunjoasa fără iod. Să vă fie de folos! O să mă pomeniți!
Țelină e castană. Scuze!
@@melindahutuleac8256 le puteți pune și în borcan dacă aveți beci sau cămară. Le pun în butoiaș pentru că locuiesc la bloc și mă tem de îngheț (deși în ultimii ani nu a mai fost cazul).
Țelină e căpățâna. A scris telefonul ce a vrut el. Scuze!
Eu intercalez buchetele de conopida si cateva felii de varza, sunt si mai bune! trucul cu sfecla il folosesc si eu; din pacate nu pot face decat muraturi la saramura, otet nu am voie deloc, am avut cancer...
🤗👏👏🌼
Ai o reteta foarte bună!
In afara de gogoșari, nunpun nimic cu oțet.
Cea mai buna, reteta de muraturi asortate o am de la un moldovean foarte iscusit. De la Dorohoi. Ii pastrez o minunata memorie
Nici eu nu pun oțet, decât la gogoșari!
@@elenadumitrescu8922 Deci suntem de acord.!!! Ma bucur.
@@iulianabrezeanu8001 Și eu!! Seară bună!
Bună vaș ruga frumos să-mi dați rețeta dvs de murături asortate cu sare Vă mulțumesc anticipat
Cum se pun pepenii verzi, la murat pentru iarna?
Sunt cei mai buni!!!!!!!
Ok😋
BRAVO
Va mulțumesc mult, arata super delicios🥰👍🙏👏👏👏💗
ca sa fermenteze le tinem in casa la caldura (15-20 grade C) o perioada sau le punem direct in beci la rece (aprox 5-10 grade)? Multumesc!
Păi eu de-abia aştept să le trimiți direct la mine în bucătărie 😀😀😀👌❤
De-acum la anu! 😂
O explozie de culoare şi gust! 😍
Mulțumesc şi felicitări!
😊💖👏👋
🙏
Ai dreptate, e timpul conservelor, acuși trebuie bătut fierul, cât găsim legume proaspete de grădina, coapte de mama pământ și tata soare.
Asa e, iar anul asta am intrecut orice asteptari.
Felicitari Paul si Constantin pt reteta❤❤❤❤❤
Sarea se pune la cat are borcanul.
Ex:la 5l se pun 5 linguri de sare.
Arată super la noi nu sunt lubenite deastea mici nici cele mai mari nu se fac dar murăturile tale Arată într-un mare fel Bravo🍏🍎💚🍀
Multumesc si apreciez!
Buna ziua! Va rog să-mi spuneți dacă mai este necesara vânturarea in cazul când sarea a fost în prealabil dizolvată.Multumesc.
Piper ? Dafine?? Muștar!? Cimbru?
Într-adevăr, murăturile CLASICE și gustoase!!!! SPOR!!!
P. S:voi mincati numai conserve și murături, mincare-nu??? Mai pune-l pe Paul sa gătească!
Am intrat intr-un maraton al conservelor pentru iarna. Din fericire pentru canal lucrurile merg in directia buna, de asta am si insistat putin pe subiect. Mai am cateva retete de conserve si reintram pe gateala. S-au adunat si acolo retete ce asteapta a fi expuse. 😉🤗
Undei hreanul
thank for this healthy tips my friend..
Super murături.Bravo Constantine.😊😊
Salut, am pus gogonele și au început după câteva zile sa fermenteze, e normal ? Mulțumesc pentru un eventual răspuns
am o intrebare.Muraturile care sunt numai cu sare nu fermenteaza? La deschiderea borcanului ,nu sare zeama ca si sampania?
De unde va vin ideile astea ?🙈
Fără hrana nu se poate? Mulțumesc!
Super rețetă minunat felicitări fi BINECUViNTAT cu multă sănătate și putere fi ocrotit cu familia zi de zi succes in continuare la cite mai multe și minunate rețete saramura se pune calda sau rece mulțumesc 🤗👐🙋🙋👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏
Felicitări Domnu Constantin mulțumesc de rețetă fii binecu antat de Domnu👍🤗🤗🥰🥰🙏🙏
Sa aveți pofta la iarna alături de fasolica 🥰🥰🤗🤗👍👍
Multumesc asemenea!😆
Pentru muraturi (gogonele)de ce ai pus 5l de apa pentru 3 borcane?Nu stiu ce capacitate au borcanele?
BRAVO,,, 🥰🥰🥰
Buna seara, aș vrea să știu dacă nu trebuiesc vânturate ???
Domnule ,dar ce bine spui acolo, sau mai bine spus ,ce" bun "spui acolo!
F practic, concret, clar si cu respect ptr fiecare ingredient in parte! Amanuntele sunt f utile.
Mulțumesc mult!
Castraveți și varza și gogoșari nu merg asortate
Doamne Ajuta numai bine Șef Constantin Rețetele le cunoaștem și noi de la mama de acasă dar e bine sa mai vezi și alte rețete asortate cu drag va urmăresc Șef bucatar
Arata bine de tot
Aici sunt!
multumesc pentru aceste retete minunate si noroc in continuare🌶🍅🥦🍆🥕🥂👍🇹🇩
Salut!, trimite-mi și mie un borcan ca nu mi-au esit😮
Frumos!
Cred ca sunt foarte bune , dar pot să pun câți va castraveți , conopidă , varză roșie și varza albă .👍❤️🙏
Da, de ce nu!
F fain,
acuma încerc și eu.
Salutări din Austria
Super, mulțumesc pentru sfaturi!
Felicitări să le serviți sănătoși 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Multumim frumos!
Mulțumesc 🙏
Buna ziua d-nu Paul la gogonelele simple nu puneti hrean stau bine in saramura.
Gata și cu gogonelele astea minunate. Le voi gusta la iarna!!!
Mersi
Sanatate sa fie, ca in rest avem noi grija!😍 Pofta mare!
Nu mai este nevoie sa le pitrocim??Adică sa se amestece din când în când zeama?
Sunt delicioase felicitări Paul
Frumoasa prezentare .Pe intelesul tuturor .
Minunat❤
Super nice ❤
F fain
Ce pot sa pun in loc de marar?
Domnul Paul…am facut fasolea la borcan
Am să o încerc și eu
Super!
Exceptional
Le asteptam 😂😂😂
Dupa cat timp le putem manca?
C-am in 2-3 saptamani ar trebui sa fie bune de mancat.
Mulțumesc frumos!!!
🥰🤗
❤❤❤
Felicitări, Felicitări, Felicitări, să le serviți cu plăcere d-le Paul Constantin, superrrrrrr rețetă, sănătate și binecuvântări alături de cei dragi, Doamne ajută-ne.!
Multumesc asemenea, toate cele bune din partea noastra!
🤗
Asta e bestială ! Fix pe gustul meu. Nu ma omor după murăturile în oțet , dar și alea îmi plac. Azi pun si eu gogonele după rețeta asta. O sa pun si ceva conopidă. Super idee cu sfecla roșie. Mulțam fain😊😊
la minutul 6 apare ca o pastaie rosie si lunga ,ai uitat sa ne spui ce este ???
Este un ardei iute, este trecut la optionale in descriere
Sfleca se fierbe inainte ???
Cum să fierbi sfecla? Crudă se pune, e foarte bună și murată…
Prea puțină sare, ar trebui, 50 g la litru de apă!
Nu va contrazic, chiar daca mi se pare multa. Daca asa va place, asa o faceti! Eu le pun asa an de an si sunt exact pe gustul nostru.
@ la cantitatea de sare de 25 gr la litru ,nu se înmoaie murăturile ? După ce turnați saramura capacele se strâng tare sau lasă mai deschise? Nu se vîntură? Vă rog să-mi răspundeți!
Sarea se pune la cate kg are borcanul(ex:5l se pun 5 linguri sare)
@@coriciionica4563 bună seara! Și eu aș fi dorit să știu un răspuns
La primul borcan n-ati pus hrean deloc. Gogonelele s-au inmuiat sigur.
👍👍👍💕💕💕
De care sare?
Sare neiodata de muraturi.
@la gogonele cu pepeni mai pitrocim zeama....
Dar la Germania nu trimiţi că tare fai arată