【糖醋里肌】美味比例超好記！全家最愛的酸甜好滋味！
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- Опубликовано: 7 сен 2020
- 【糖醋里肌】美味比例超好記！全家最愛的酸甜好滋味！
講到糖醋料理你們會想到什麼！
糖醋魚？糖醋排骨？糖醋雞丁？
小時候我不太喜歡吃飯
阿嬤都會煮這道【糖醋里脊】
讓我配飯吃 我都會默默地嗑完
所以家裡有小朋友的一定要做做看
那我們就趕快來做這道【糖醋里肌】！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豬里肌 500g
👉地瓜粉 90克
👉醬油 1大匙
👉番茄醬 6大匙
👉糖 1.5大匙
👉白醋 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉芝麻 適量
👉蛋 1顆
🥘開始簡單製作🥘
①打入一顆蛋、鹽巴、白胡椒、醬油、地瓜粉，並拌勻
②分別將醃製好的里肌肉，分散下鍋煎炸
③將油的雜質過濾，拉高油溫，再將肉二次下過搶酥
④熱鍋補一點油，加入蕃茄醬、醋、醬油、糖拌炒
⑤將里肌肉和糖醋醬均勻拌炒，即可起鍋
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#糖醋里肌
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#糖醋比例
#快速出好菜
#簡單料理
簡單易上手！超讚！
今天試做很成功 個人喜歡切點蒜頭下去炒 感謝分享
也不錯，多了一個香氣
謝謝分享
第一次做成功好吃
謝謝分享
里肌肉料理好讚
好吃啊！
謝謝簡單哥! 讓大家簡單做菜, 還有笑話可以聽 : )
免客氣！笑話是啥必俗😂
糖醋類的料理都很好吃。
真的又很下飯！
謝謝簡單哥，手殘的媽媽，竟然整盤被吃光光，超級好吃的啦！👍
很美味很下飯
這個絕對夠味好吃，週末來做!!
趕快來試試看！
感謝簡單哥 以存
存起來，想做就可以看我了😂
謝謝分享🙏
辛苦了，简单哥。
感謝你的支持！
好幸福，阿媽的金孫
感謝支持！
我也都配飯吃哈哈
真的很爽
真的很美味！
500g一半糖醋一半炸完灑小磨坊的鹽酥雞椒鹽也很棒
這樣也很讚呢！🤤
用小里肌需要用玉米粉醃過嗎？會不會太柴呢？謝謝
學起來~
一定要學的！
謝謝簡單哥，明日菜單浮現（期待糖醋里肌）
趕快來做這道料理！
@@Easybrofood 今天做成功了（擦眼淚）防疫期間第一次做菜給爸媽吃！ 做菜幼幼班居然看簡單哥的影片做成功了😂謝謝你啊！
簡單哥台中人嗎？口音好像哦，哈哈，訂閱囉，我喜歡做菜，在你身上學到很多，謝謝你的用心良苦，請繼續陪我們往前走，感恩你們團隊的存在，謝謝
很接近台中了～感謝支持！簡單哥會繼續努力！
我今天有煮 聽說很好吃 😋
太好了！看來很成功呢！
謝謝你每次都教我們做好吃又簡單的料理真的很實用😍我每次煮菜都要看你的頻道才會煮😆
感謝你的支持！簡單哥會繼續努力的！
@@Easybrofood 是
請問下次簡單哥
可以做做看 泡菜拉麵嗎
謝謝👍
OK！簡單哥已將投稿收藏囉！
疫情期間都是看簡單哥的料理，快速出菜超讚的!
但是請問簡單哥為何你醃製好的肉放入炸鍋裡，油不會變濁啊?
我的變成白色混濁，雖然用一次看起來就想倒掉
油溫不夠才會喔。等它沉澱留下上面，雜質都不要留
@@Easybrofood 原來如此，謝謝簡單哥
請問可以拍個豬後腿肉的料理嗎？（除了用滷的之外）謝謝🙏
沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！
謝謝
明天來煮 呵呵
煮起來！
大人、小孩…都愛…😋
人人都愛的美食啊！
原來這麼簡單
但想問二次下鍋搶酥
要再炸多久??
約20秒即可喔！
太白粉可以替代嗎？
簡單哥，請問你的醬油上面寫1大匙，在醃肉的時候及煮醬汁的時候，放的醬油量是1大匙的醬油下去平分的嗎
是的！
最後的笑話真是笑死我了😆
😂😂😂
簡單哥，請問您，每一次的鹽適量有沒有大概的匙數，因為剛學做飯，適量的量不會抓！求回覆
您可以先捏一小撮鹽巴，一點點、一點點加入，再依照個人口味做調整喔！
笑話很好笑🤣
謝謝你的喜歡
這個超級好吃
下飯神器！
@@Easybrofood 真的超級讚
每天朋友都說要吃
超累的 哈哈
那個地瓜粉可以改用 太白粉嗎？ 呵呵
還有糖 我的是黃色貳砂那種可以嗎？
兩個都可以喔！
本人比照片帥多了，還有謝謝分享這麼多料理
多謝稱讚啦～
果然是大師級!糖醋肉我喜歡醃料字幕太快了😅😅😅下次可以教國民美食炸雞排、炸鱿魚?謝謝!
感謝提醒！已加入投稿清單囉！
請問最帥氣的葛哥 是不是糖醋吳郭魚的做法也是一樣的方法呢？ 😅😅
是喔！
我想請問，您的鍋子是什麼品牌的呢？ 糖醋里肌，起鍋再加檸檬汁和芝麻。好看又好吃。
目前簡單哥的鍋子是西華的鍋喔！感謝支持！
果然沒有選錯影片。簡單不廢話又快速果然是簡單哥
感謝您的喜歡～
請問簡單哥，我炸得時候麵衣都掉了一半，醬汁也無法整個依附在肉上，是甚麼問題呢？
建議炸之前要先靜置一下，放入油鍋中的時候不能動，3-5秒定型再動。（油溫來說：建議筷子放入油中3-4秒起泡就可以炸嘍）千萬記得油溫太低會吃油，太高會老且焦。
😀
地瓜粉可以用麵粉代替嗎？
可以喔！
糖醋的糖可以用二砂糖代替嗎？
可以唷！
可以用木薯粉？
可以喔！
不好意思我第一次下廚很多不懂。。請問蕃薯粉能換玉米粉嗎？還有糖醋醬裡需要加一些水嗎？
玉米粉沒辦法代替地瓜粉/蕃薯粉/樹薯粉，只能代替太白粉喔～糖醋醬不需要加水喔！
@@Easybrofood 非常謝謝您，昨天有照你方式做糖醋里肌，超好吃的，小孩子吃到後，今天一直喊還要在吃！
請問可以用氣炸鍋製作嗎
可以喔！但是簡單哥建議用油炸的喔！
請問肉可以用氣炸鍋下去炸嗎
建議用油鍋做會比較好！
簡單哥，既然你糖醋醬是濕的，那炸的里肌塊，又有必要再回鍋炸脆嗎？你就不怕肉變柴了？
所以一開始沒要炸到熟
二次回炸 為搶酥
利用瞬間高溫讓炸物表面
！！去除多餘油份！！更酥脆
真的很簡單的做法耶 很下飯
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笑話哈哈哈哈
簡單又美味啊！
請問用牛肉可以嗎？@@
也可以喔！
果然果然 我這一眼看到就知道是針對挑食的小朋友做的!!!
突然覺得有救了!!! XDDDD
小朋友必吃的一道料理啊！
請問醃肉的時間是不是不宜太久？
都可以喔，久不會怎樣喔。記得放冰箱就好
小孩想吃糖醋魚的時候感覺可以換成生魚片😬
簡單哥你的笑話都自己創的喔！
簡單哥也有參考網路上的喔～
來一道龍井蝦仁好嗎？
沒問題！簡單哥會加入新菜單裡喔！
醬可以加一點水嗎QQ
醬可以加水調成自己喜歡的濃稠度喔！
難道只有我被最後的笑話給笑到彎腰
相信不會只有你這樣
請問豬里肌是大還是小
我們是準備500公克喔～
不好意思，我是問里肌是大里肌還是小里肌，謝謝
請問白醋能改檸檬汁嗎
阿基師糖醋里肌
簡單哥已將投稿收藏囉！
截圖
記得截圖！
想远离油炸食物