LOS TÍPICOS BUÑUELOS DE CALABAZA VALENCIANOS |
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- BUÑUELOS DE CALABAZA
📌INGREDIENTES:
700 gramos de calabaza asada, puede ser también cocida en el varoma
500 gramos de harina de fuerza
40 gramos de levadura de panadería
100 gramos de gaseosa (tipo la casera)
100 gramos de agua
60 gramos de azúcar (la cantidad depende de lo Dulce que sea la calabaza).
📌PREPARACIÓN
1º.- Pon la calabaza y el azúcar en el vaso del Thermomix® y tritura en velocidad 6 unos segundos
2º.- Incorpora la harina y la levadura desmenuzada, mezcla unos segundos en velocidad 6.
3º.- Añade la gaseosa y el agua y pasar a velocidad 6 de nuevo, cambiando a velocidad 10 unos segundos.
4º.- Puedes poner un minuto en velocidad espiga.
5º.- Dejar reposar en un recipiente grande de media hora a una hora.
6º.- Manejar la masa con las manos humedecidas con el fin de que la masa no se pegue a los dedos.
7º.- Una vez esté la masa en su punto, freír en abundante aceite
Nota: Fíjate bien el vídeo como hacer el agujero. Es muy fácil pero es muy importante mojarse cada vez con agua la mano antes de coger la masa para hacerle el agujero. No se pega y se suelta más.
Artistaaaaaaaa, m'encanten els bunyols😘😘😘😘😘 I visquen les falles🎊🎉🎶🎵🎶🎉🎊🔥🔥🔥
Eres una artista! Parece fácil...pero es todo una ciencia!
Qué pintazaaaaaaa ! Gracias, gracias !!!! Y viva Valencia ( y vosotras ) !!! 👏👏👏👏
Que recuerdos!
Mi amiga Amparo me avisó de esta receta tuya. Rica, rica
Te gustará 👍🏽
Hoy he visto tu video y como tenia calabaza, me he animado a hacerlos por primera vez, riquisimooos. Muchas gracias.
Arte q tienes,y este 2023 vais a disfrutar.
Jo també faig així,este any en Thermomix.Gracies
Qué bien te salen ! Enhorabuena 🎈🎉🍾
M José no se pueden hacer en el horno? frito no queremos en casa
M.Jose, si nuestras abuelas vieran lo fácil que es hacer los buñuelos en la Thermomix se echarían las manos en la cabeza, menudas palizas se daban ellas. Mi madre sigue haciéndolos a mano el día de San José ya que ese día vamos todos a su casa, pero cuando viene a casa lo hacemos en la Thermomix.
Yo también echo de menos ese olor a pólvora y la alegría de las fallas, pero todo pasará!!
Felices fiestas, porque si algo no nos va a quitar la pandemia son nuestras tradiciones culinarias😜
Te han salido de escándalo😘
Nunca epuesto gaseosa me salen buenisimos pero megusta tu receta
Gracias Ángeles quedan bien también así😘
¿Cómo se asa la calabaza en Thermomix? Gracias.
Hola
El aceite de freir q es de oliva flojo
O de girasol
Mejor de girasol
Acá en Chile hacemos una masa parecida, aunque más densa. A las que llevan el agujerito les decimos picarones.
Se ven deliciosos. Imagino que los iba poniendo sobre una rejilla.
Lo único que desespera es cómo derrama el aceite de la paleta sobre la estufa jajajajaja
Hola Elen también con calabaza en la masa? Estos están muy ricos y muy esponjosos. Según los voy friendo los pongo en un plato con papel vegetal para que absorba el exceso de aceite.
@@recetasmjmixmariajosebueno6650 si. Con calabaza )Acá le decimos zapallo camote). Los picarones Se comen preferentemente en un almíbar de chanchaca (panela).
Marivi, por cuatro buñuelos que has hecho, te vas a poner las botas de buñuelos con chocolate!!
😂😂😂😂buenísimos
Para que salga el agujero, la masa tiene que estar en su punto , sí no …. No sale
Consejo para.q no salte el aceite sólo mójate la mano izquierda
No se si sou valencianes autentiques , no vos he sentit dir ni una paraula en valencià, sols que molt bé i que visquen les falles , podeu apuntar-se a un curset de valencia. tot es proposar -se -ho