토마토 소스 요리 - 나폴리식 토마토 소스와 계란 요리

토마토 소스로 만든 간단한 나폴리식 토마토 소스와 계란 요리입니다. 원래 요리명은 Uova al Purgatorio, Uova alla Garibaldina, Uovo al Pomodoro Napoletana 등 다양합니다. 토마토 소스는 passata, polpa 등 다양한 종류 사용 가능해요. 매콤한 맛을 원한다면 페페론치노 강추, salsa 에 바질이나 오레가노도 잘 어울립니다.
재료 소개
토마토 소스 330g
양파 반개
계란 3개
드라이 화이트 와인 1/3 컵 (선택 재료)
올리브유, 소금, 후추
참고
토마토 소스는 사용하는 종류에 따라 물을 조절하고 , 익히는 시간도 조절합니다.
저는 보통 소스 최소 30분 정도 뭉근히 끓입니다.
단 시간 ( 예 10분 ) 끓이면 맛도 별로고 소화도 잘 안됩니다. ˆˆ
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올리브 커뮤니케이터 올리의 올리브 가든
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구분
나폴리 전통 요리, 가정식 요리, 세콘도
#토마토소스요리 #나폴리요리 #토마토소스

[@정햐]

와~ 잘 구운 빵위에 얹어 먹고 싶어지네요~^^

[@kongchan-I-AM-THAT-I-AM]

엄청 간단하네요~ 감사~

[@박은미-f9f]

담백한맛일것같아요ᆢ