HMENT FIERS 2023 De la terre à l’assiette

« De la terre à l’assiette » est un projet exemplaire qui témoigne de l’engagement du GHT des Alpes du Sud en matière de développement durable et qui promeut la « terre » comme une ressource thérapeutique.
Cette initiative propose à la fois une alimentation en circuit court au sein des établissements du territoire, la mise à disposition d’un jardin thérapeutique pour les patients atteints de maladies chroniques, la réduction des déchets et du gaspillage alimentaire grâce au compostage ou à des campagnes de pesée. Ces actions permettent de faire évoluer les pratiques à l’échelle de tout le territoire, tout en participant à l’amélioration de la santé physique et psychique des patients. A l’heure où l’écologie doit être une préoccupation de tous, ce projet mérite d’être salué.