Brisketin savustus

Savustetaan suklaahiehon brisketti. Tämä on ensimmäinen savustamani brisketti, joten kyseessä on tutkimusmatka etelän BBQ tunnelmiin.
Lisukkeena oli aivan loistavan makuinen Kape Aihisen reseptillä tehty coleslaw. Se löytyy tästä osoitteesta: www.mtvuutiset.fi/makuja/rese...
***
Gadgets used: Southern Country Smoker savustin
( www.motonet.fi/tuote/southern... )
Video shot with Xiaomi Mi Note 10
Edited in Da Vinci Resolve 18