Étant ancien maître restaurateur en Alsace je me suis souvent plus occupé a ce que le client avait dans sont assiette q autre chose Mr perico legasse a entièrement raison personne ne prendra un plat industrielle si bon soit il moi j' ai tjrs jouer le jeux de la transparence avec mes clients 'mes fournisseurs et en vers moi meme et mon personnel je pense si on se dis être cuisinier et aimer son métier on doit être integre et vraiment cuisiner c juste du respect en vers ce métier magnifique
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