Уже несколько раз пекла этот шоколадный бисквит по Вашему рецепту. Пекла на непромазанной бумаге хорошего качества, ничего не прилипло. Спасибо большое, Ирэна, всем, кто пробовал, очень понравилось Вместо сахара использовала смесь эритрита и стевии.Вместо какао порошка взяла какао- клетчатку.
Спасибо Лиана, что дали знать про результат выпечки этого бисквита с Вашими изменениями. Никогда не имела дело с какао клетчаткой, но главное, что итог Вам понравился.
Спасибо, уважаемая Ирэна, за рецепт бисквита и все все секретики работы с ним ❤ Разрезать бисквиты и прочее - это не моё, не смотря на кучу приспособление для этого в моем арсенале, поэтому люблю выпекать тесто тонким слоем . Коржи по этому Вашему рецепту я пекла в силиконовой форме диаметром 10 см. Двух порций хватило на шесть полноценных коржей, вернее коржиков, и два неполноценных. Получилось два чудных бенто тортика на два коржа, с вишневой намелакой с белым шоколадом в качестве крема, куда я добавила измельченный в крошки третий корж и накрыла вторым коржом плоской стороной наверх. После стабилизации в холодильнике в форме тортики имели очень достойный вид, даже не стала их украшать. Ещё заметила, что влажность теста зависит от качества яблочного пюре. В первый раз пекла на пюре из Грэнни смит, получилось больше похоже на печенье из подсушенного бисквита . Второй раз делала на пюре из беспородных местных яблок зелёного цвета, получилось намного веселее, коржи более сочные, более бисквитные, и так же хорошо разрезались после стабилизации .
@@eleklema все верно, структура бисквита зависит скорее не от сота яблок, а от влажности пюре. Для этого рецепта я практически не использую домашнее, а из магазинных пропаренных яблок, оно всегда более жидкое. И я тоже обычно пеку коржи из этого бисквита в тонком слое. Большое спасибо за развернутый комментарий.
Ну что за народ, секретики вместо секретов. Рецептики вместо рецептов. Очень хочется принизить заслуги автора? Или совсем не знакомы с великим и могучим? Стыдоба… зато не лень перечислять свои «достижения «
@@mastershef-rr1ziПростите, но я только поблагодарила автора за его работу. Ирэна просила оставлять комментарии, насколько этот рецепт воспроизводим, поэтому из уважения к автору канала описала свои "достижения". Всегда читаю комментарии, и это зачастую помогает не задавать лишних вопросов и не тратить чужое время на ответы
@@НадеждаДорофеева-ч8п нет этот не сырое пюре, это как раз пюре из термически обработанных яблок, пареных, вареных или пюре приготовленное в микроволновой печке. Есть несколько специальных роликов и о яблочном пюре как таковом и о том, как я его готовлю.
Уважаемая Ирена, добрый день! Можно ли этим шоколадным тестом залить нарезанные яблоки, что быполучилось что то вроде шоколадной шарлотки? Пропечется ? В круглой форме с дыркой? Спасибо! Благодарю за ваш труд!)
Добрый день Валентина, можно испечь такое изделие, я бы только пекла в относительно не толстом слое, как пласт, чтобы потом нарезать как брауни. Однако учтите, что надо будет хорошо промазывать противень или бумагу. Учтите, что мякиш будет ломким пока горячий.
Зависит от того что это за мука, если это фактически сильно обезжиренный жмых, где содержание жира например ниже 30%, то нет. Это будет совсем другой мякиш и количество такой муки нужно другое. Но и просто перемолотые грецкие орехи не подойдут. В них слишком высокая жирность. В миндальной муки (просто мелко перемолотый и просеянный миндаль) 55% жира.
@@irenatarvid в мене чоловік має алергію на какао і на шоколад то я попробувала цю муку. На смак дуже похоже на несквік або шоколад, коричневий колір. А також в цієї муки дуже низький рівень цукру (найнижчий рівень від всіх видів муки). Рs. Дуже дякую за рецепти хліба. Я тут в Італії всім переводжу бохто має різні види алергії то вони як раз підходять. Вироби в аптеці то все мусор. 🥰
Боже как я Вас люблю!!!! Спасибо Вам огромное!!!
На здоровье.
Спасибо большое, Ирена, будем пробовать испечь.🍰🥧
Браво! Великолепно! Удивительно! Совершенно,как всегда!!!!❤
Уже несколько раз пекла этот шоколадный бисквит по Вашему рецепту. Пекла на непромазанной бумаге хорошего качества, ничего не прилипло. Спасибо большое, Ирэна, всем, кто пробовал, очень понравилось Вместо сахара использовала смесь эритрита и стевии.Вместо какао порошка взяла какао- клетчатку.
Спасибо Лиана, что дали знать про результат выпечки этого бисквита с Вашими изменениями. Никогда не имела дело с какао клетчаткой, но главное, что итог Вам понравился.
Люблю ваши рецепты, спасибо!
Спасибо Вам, Ирена! Пеку и Нинзяго, и по отдельности ванильный или шоколадный бисквит и не нарадуюсь. Теперь на муссовый надо обратить внимание.
Огромное спасибо! ❤❤❤
Благодарю вас за рецепты! Очень рада,что нашла вас .
Добро пожаловать на канал.
❤❤❤,Spasibo Vam ogromneshee za vash kanal,za originalinie avtorschie rezepti ❤❤❤
Спасибо, Ирена ❤.
Большое спасибо за рецепт! Пеку по нему кексы в аэрогриле.
Как интересно, спасибо за информацию!
Спасибо, уважаемая Ирэна, за рецепт бисквита и все все секретики работы с ним ❤
Разрезать бисквиты и прочее - это не моё, не смотря на кучу приспособление для этого в моем арсенале, поэтому люблю выпекать тесто тонким слоем .
Коржи по этому Вашему рецепту я пекла в силиконовой форме диаметром 10 см. Двух порций хватило на шесть полноценных коржей, вернее коржиков, и два неполноценных.
Получилось два чудных бенто тортика на два коржа, с вишневой намелакой с белым шоколадом в качестве крема, куда я добавила измельченный в крошки третий корж и накрыла вторым коржом плоской стороной наверх.
После стабилизации в холодильнике в форме тортики имели очень достойный вид, даже не стала их украшать.
Ещё заметила, что влажность теста зависит от качества яблочного пюре.
В первый раз пекла на пюре из Грэнни смит, получилось больше похоже на печенье из подсушенного бисквита .
Второй раз делала на пюре из беспородных местных яблок зелёного цвета, получилось намного веселее, коржи более сочные, более бисквитные, и так же хорошо разрезались после стабилизации
.
@@eleklema все верно, структура бисквита зависит скорее не от сота яблок, а от влажности пюре. Для этого рецепта я практически не использую домашнее, а из магазинных пропаренных яблок, оно всегда более жидкое. И я тоже обычно пеку коржи из этого бисквита в тонком слое. Большое спасибо за развернутый комментарий.
Ну что за народ, секретики вместо секретов. Рецептики вместо рецептов. Очень хочется принизить заслуги автора? Или совсем не знакомы с великим и могучим? Стыдоба… зато не лень перечислять свои «достижения «
@@mastershef-rr1ziПростите, но я только поблагодарила автора за его работу. Ирэна просила оставлять комментарии, насколько этот рецепт воспроизводим, поэтому из уважения к автору канала описала свои "достижения".
Всегда читаю комментарии, и это зачастую помогает не задавать лишних вопросов и не тратить чужое время на ответы
Ну Вы Вертуоз в своём деле..❤
Ирина, скажите, пожалуйста, пюре из сырых яблок? У меня много баночек сваренного пюре .
@@НадеждаДорофеева-ч8п нет этот не сырое пюре, это как раз пюре из термически обработанных яблок, пареных, вареных или пюре приготовленное в микроволновой печке. Есть несколько специальных роликов и о яблочном пюре как таковом и о том, как я его готовлю.
Спасибо за ответ, посмотрю эти ролики . рол@@irenatarvid
Уважаемая Ирена, добрый день!
Можно ли этим шоколадным тестом залить нарезанные яблоки, что быполучилось что то вроде шоколадной шарлотки?
Пропечется ? В круглой форме с дыркой?
Спасибо!
Благодарю за ваш труд!)
Добрый день Валентина, можно испечь такое изделие, я бы только пекла в относительно не толстом слое, как пласт, чтобы потом нарезать как брауни. Однако учтите, что надо будет хорошо промазывать противень или бумагу. Учтите, что мякиш будет ломким пока горячий.
❤ Благодарю@@irenatarvid
Можно ли миндальную муку заменить на муку из грецкого ореха ? Благодарю за нужный рецепт .
Зависит от того что это за мука, если это фактически сильно обезжиренный жмых, где содержание жира например ниже 30%, то нет. Это будет совсем другой мякиш и количество такой муки нужно другое. Но и просто перемолотые грецкие орехи не подойдут. В них слишком высокая жирность. В миндальной муки (просто мелко перемолотый и просеянный миндаль) 55% жира.
Очень хочу попробовать такой бисквит, но не могу найти в описании рецепт. Подскажите, пожалуйста, где его найти
@@ТатьянаКузьменко-п6у там их даже два.
Спасибо большое за такой чудесный рецепт. Но есть один вопрос. Можно ли в этом рецепте заменить сахар на эритрит или аллюлозу?
Я не знаю, пробуйте, меняйте и дайте знать что получится.
Я думаю что можно. Я в рецептах Ирэны всегда использую эритрит. Все получается.
Я обязательно попробую этот рецепт.
Спасибо большое 🤗
Замість какао можна дати муку карубе(надіюсь що правильно сказала). Карубе має шоколадний смак
Не пробовала, не знаю что получится.
Кероб заменяет какао
@@svpilipyuk2017 только для тех, кто не знает вкуса хорошего какао.
Идея все заменить не попробовав вкуса оригинального продукта весьма сомнительна.
@@irenatarvid в мене чоловік має алергію на какао і на шоколад то я попробувала цю муку. На смак дуже похоже на несквік або шоколад, коричневий колір. А також в цієї муки дуже низький рівень цукру (найнижчий рівень від всіх видів муки).
Рs. Дуже дякую за рецепти хліба. Я тут в Італії всім переводжу бохто має різні види алергії то вони як раз підходять. Вироби в аптеці то все мусор. 🥰
Конечно используйте только те продукты, которые не вызывают аллергии.
Ирена, а как понять, какое какао. У нас обычный «золотой ярлык», самый хороший порошок. К нему сода или пекарский порошок?
Позволю себе ответить, поскольку знаю, что "Золотой ярлык" это не алкализованное какао.
@@oriola3205 значит, сода? Я правильно поняла?
Если не знаете точно, то лучше наверняка использовать порошок разрыхлителя.
Спасибо, уважаемая Ирена, за рецепт и подробный комментарий. Интересно было узнать о выборе разрыхлителя или соды к какао. ❤
Это один из тех рецептов, где это принципиально.