ustanın ailesinden sevgi görerek büyümüş olduğu nasıl da bariz ya. enteresan. tüm konuşmalarına yansımış. bu yaştaki insanlarda çok nadir bir durum gibi bu.
Harika harika harika.. Reklam , tanıtım, raiting baskısından kurtulmuş bir Milor ve youtube platformu müthiş olmuş. Usta ise zincirinden kopmuş gibi olanca samimiyetiyle bütün meslek sırlarını döktü bir anda.. Artık buradayım 🙏🙏
Vedat bey küçük büyük demeden sadece işini iyi yapanlarla beraber olmanız gönlünüzün güzelliği teşekkürler. Bu arada milletimizde 'vay elini dokundurdu' gibi temizcilik hastalığı mevzu olmuş Her Türkiye ye gidişimde bu dikkatimi bariz çekiyor. Avrupa'da veya başka yerlerde nasıl olduğunu sanıyorlar bilmiyorum ama gayet rahatlar doğallar ve bizdeki temizlik hastalığı yok hiç bir yerde, bizdeki toplumsal psikolojik rahatsızlık. Elini o yemeğe dokundurmayancı lezzet olur mu? Bizde çok güzel bir deyim vardır "El lezzeti" diye.
Benim yazacagim yorumu benim yerime yazmissiniz tesekkurler. Temiz bir el en iyi en temiz eldivende bin kat iyidir dikkat edilmesi gerekilen o temiz elin temiz kalmasi sadece uretlimle mesgul kalmasi. Bunu diyipte o eliyle para alip baska seylere dokunan esnaflarimiz var olmaz
Zaten Italya da yapilan calismalarda eldivenle yapilan pizzanin birde elle yapilan pizza arasinda ki lezzet farkina bakildiginda el one cikiyor. Ustalarin temiz elinde bulunan bakteri pizzayi daha da lezzetli kiliyor.
Pideci Şakir usta efsanedir 👌Pideleri olağanüstü İstanbul’un en iyisi kesinlikle 👍 Aynı zamanda esnaflığı ,hoş sohbeti çok çok iyi..Burda mutlaka 💯 pide yenemeli
Vedat bey merhaba! Bu kadar halk adamı olduğunuzu bilmiyordum. Candansın kıymetli Vedat ağabeyimiz.❤Size sağlıklı, mutlu nice uzun yıllar diliyorum.🙏🏻 bir ömür müddetiniz gönlünüzce olsun 🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙋🏻♂️
şakir abinin pidelerinin en büyük özelliği şişirmez,iftardan sonra bile şişirmez,pastırmalı kavurmalı hiç şişirmez o pideyi yedikten sonra sanki salata yemiş gibi olursunız tereyağı mideyi rahatsız etmez hele ki kadir abinin şakir ustanın sohbeti efsanedir ilk gittigimizde şakır abının bir sözü vardı güzel olan iyi olan hep arka sokaklardadır cadde de olanlar hep isimdir gerçekten cok dogru allah işinizi gücünüzü rast getirsin
Harika. Çok keyifli program olmuş. Sonradan sözde gurmeler gibi eldiveni dert etmeyen, ustanın temizliğine güvenen Vedat bey çok keyifli bir programa imza atmış. Ustamız da güzel insan belli acayip sardı muhabbeti 😃😃 Konuşması tavırları gayet güzel. Yine de hijyen açısından gözüme takılan bir kaç şey oldu ama konumuz o değil sonuçta. Pide yemeyi çok sevmem ama açık konuşayım Giresun lu ustalar güzel pide yapıyor. Giresun da çok güzel bir kaç yerde denemiştim harikadır. Saygılar.
Harika program olmuş. Şakir ustanın temiz yüreği sohbetinin güzelliğine yansımış. Hamburger değerlendirmeniz de çok güzeldi. Vedat bey'e, eşine ve arkadaşlarına bravo!
turkiye'de boyle bir degeri kultur seviyesi dusuk,insanlarin hakkinda bilgisi olmadan yargilayan insanlar sayesinde ne yazikki zaman zaman kiriyor bence.arkadaslar gurman lik bizim ulkemiz haricinde bir cok birinci dunya ulkesinde asiri saygin bir meslektir ve herkes yapamaz uzmanlik deneyim kultur gerektirir lutfen vedat beye saygi duyalim sevgilerle
En iyi kıymalı pide çiğden kaburga kıymasıyla olur. İç harcında sadece elle çekilmiş soğan ve kaya tuzu olur. Bunu da en iyi Sivas ta yersiniz. kavrulmuş kıyma tekrar fırına girince içinde ne yağ kalır ne rayiha ne de lezzet. . Emekler için teşekkürler.
Yarın oradayım. İyi ki varsınız Vedat Milor. Sayenizde deneme tahtasına dönmeden sizi izleyerek seçkin lezzet ustalarıyla tanışıyoruz. İyi ki varsınız. Size ve başta eşiniz hanımefendi olmak üzere ekibinize teşekkür eder sağlıklı günler dilerim.
Vedat bey, çok güzel bir konuya değindiniz... Gerçekten bu zincir şube işin büyüsünü bozuyor ve tadını kaçırıyor... Eli iyi ustaların mutlaka kendilerinden sonrası için el verip yeni ustalar yetiştirmeli... Eskilerin deyişiyle ahilik geleneğini yaşatmak gerekir...
eşine öyle minik ve güzel itifatlar ediyor ki, insan büyüleniyor vedat beyin sevgisi karşısında. "pideyi burgeri napayım, seninle taş olsa yerim" der insan böyle adama lakin günümüzde kibar erkekler ne yazık ki out durumdalar. hanzoluk revaçta çok yazık.
İlk ustamız doktor galiba lütfen herkes en iyi bildiği şeyleri konuşsun ustam sen pide yapmanın püf noktalarını vedat abi lezzetini doktorlar da zararını anlatsın
bildiğim, gitmek istediğimiz ama gitmek henüz nasip olmamış yerdi şakir usta. vedat milor'un bu içeriğinden sonra izdiham ve talepten dolayı artık gidemeyiz muhtemelen... ertelememek lazımmış.
Sevgili Vedat beyciğim merhaba. Bir önceki paylaşımınızda bizlere tanıttığınız Kilisli Ömer ustanın mekanını sizin damak tadınıza güvenerek, heyecanla ziyaret ettim. Size güvenim, saygım sonsuz ama büyük ihtimal bu işletme o gün, o an size özel bir lahmacun hazırlamış ve sunmuş. Bir daha asla gitmem. Sevgi ve saygılarımla.
Bu videoyu izledikten sonra pazar günü kalktım Büyükçekmece'den gittim. Pideler süper, lezzet 10 numara. Ancak vizyon, yönetim SIFIR. Gidenler resmen zulüm yaşıyor. Otopark bulmanız mümkün değil , 1 km uzağa tehlikeli bir yere park ettim, Dükkanın önünde en az 20-25 kişi 1 saat 15 dakika sıra bekledikten sonra içeri alınıyor. Telefonla Rezervasyon kabul edilmiyor, evlere paket servis yok, Pide ile beraber ayran istedim kalmamış, Pideden sonra çay istedim yok. Bu aksaklıklar değişmedikçe bir daha gitmeyi aklımdan geçirmem.
Sevgili Vedat Abimiz, Ustamızın dediği gibi iyi ki varsınız, arada sizleri üzenler oluyor sonuna kadar haklısınız, bir videonuzda sizi üzen bir mekanda evet düşünmesi gereken durumları düşünmeden yapılanlar oluyor ve bu sizi çok üzüyor ve mekan dışında Türkiye'mizi terk etme durumunda kaldığınızı üzülerek izlemiştim, lütfen sizden ricam bizleri sizin değerli görüşlerinizi mekanlara giderek mutluluğumuzu bizlerden mahrum bırakmayın, Ülkemizde zaten yaşadığımız sıkıntılarla uğraşıyor iken, birde mutlu olduğumuz, sevdiğimiz, saygı duyduğumuz kıymetli abimizi kaybetmek istemiyoruz, fazla uzattım galiba kısaca başkalarına kızıp bizleri terk etmeyin, Önünde saygı ile eğiliyorum, Sevgi ve Saygılarımla♥♥♥♥♥
Şakir usta sık gittiğim bir yerdi eskiden daha iyiydi kavurmalı kaşarlı pidesi muhteşemdir İstanbul da yediğim en iyi kavurmalı kaşarlı pide idi.Yalnız ekonomik kriz nedeni ile son gittiklerimizde pidenin boyutu küçülmüş,fiyat artmış ve eski lezzetini bulamamıştım.Videoda ekstra özenli bir pide çıkardığından eminim çünkü çok lezzetli pideler yapar.Tek eleştirim herzaman aynı lezzeti bulamamak..Nişantaşı,Bağdat cd olsa kapısında sıra olurdu...Grungy de denenebilir benim şimdilik burger favorim Betro kapalı burger🥳🥳
Pideci Abimin ustalığını bilemem, muhtemelen çok iyidir, ilk fırsatta deneyeceğim. Vedat bey övdüğüne göre kesin gidilmeli. Sıkıntı sağlık işlerine fazla giriyor, nişasta sağlıksız, is zararlı eyvallah da sizin fırın ve beziniz de pek sağlıklı gelmedi bana. Hamburger'de ballı dışındakiler vasat geldi zannedersem ekibe. Bu arada amerikan gastronomisindeki texas pork rub 'in ayygınlaşması ülkemizde pek mümkün değil: )
Vedat bey sizden bir ricam olacak. Benim annem Konyalı babam ise gorelelidir. Dolayısı ile her iki kültürün kıyıda kosede kalmış yemeklerine cocukluğumdan beri aşinayım. Sizden bir isteğim olacak. Eger bir gün yolunuz doğu karadenize düşerse lütfen Göreleye vakit ayırın. Muhtemelen size daha önce soylenmemiş olan sadece oraya ait olan bardak dondurması ve kesme isimli tatlısını deneyin. Sizin belki yüzlerce programını izlemiş biri olarak şunu soylemek isterim ki bayılacaksınız. Ayrıca Karaman yoresinde sakatattan yapılan sucuk içi ismini verdikleri muhtemelen çok eski Türk kültürüne ait olan sucuk içi isimli bir nevi sakatat kavurmasını sıkma yaparak yemenizide isterim. Bu pidenin yıllardır gün yüzüne çıkmamasını anlayamıyordum. Bunu tavsiye ettiğiniz için Tesekkür ederim.
18:20 kıymalıya yumurta kırılmaz diye bir kural/usul yoktur, pidede yumurta seviyorsanız, kıymalı pideye de yumurta kırılır, işi bilenler sadece sarısını koydurur. 😎
Pide Salonlarinda cay ayrana alternatif olarak bira ya da sarap da icecegimiz gunleri hayal ediyorum guzel ulkemde. Maalesef bunlari yapamadigimizdan nirvanalara ulasamiyoruz.
Vedat bey arka sokak lezzetleri dedi abimiz bir tavsiye vermek istiyorum o zaman 30 senedir esnaf lokantası Darıca Gözde Lokantası Kavurmasını yemenizi tavsiye ederim kendileri akrabam değil ama Gebzede ki beyaz yaka çalışanlarından tutun ceo lar bile yabancı müşterilerini getirip tadı damaklarında kalıp ayrılıyorlar
Samimi lafi olur olmaz insanlar icin kullaniliyor. Bu usta hakikaten cok ictenlikle anlatti. Palavra atmadi. En iyisi bizimki demedi, Sirlarini paylasti. Ama genel olarak bizim eski esnafta isi cok iyi bilmesine ragmen teknigini ve digerlerinden farkini iyi anlatamama problemi var.
@@huseyinyldz94 Doğrudur, aynı yer. Şimdi kontrol ettim. Yalnız şöyle bir hatam var, önceki Bafra pidecilerindeki tecrübemden dolayı normal açık Süper Karışık ismindeki pidelerini sipariş etmişim. Onun porsiyonu yeterliydi. Asıl imza ürünü olan kapalı Bafra pidesi doyurmayacak diye ondan sipariş etmemişim. Yine de oradan kapalı almadığım için yorumu kaldırayım.
İnsanlara öylesine garip bir hayat sunan memleket olduk ki, herkesin elinde bulunan telefonlar ile böylesine güzel mekanları,ustaları ve onların sunuları lezzetleri görüyoruz öğreniyoruz ama o öğrenen herkes ne yazıkki bahsettiğimiz şeyleri tecrübe etme şansı yok tabiki bu durum dünyanın her ülkesinde mevcut elbette. Kimisinde dengeli kimisinde denge kaçık olarak fakat bizim ülkemizde bu denge kaçıklığı son dönemde ayyuka varmış durumda diye düşünüyorum.
Siz Alâşehir in yuvarlak kıymalı pidesi ,kesikli pidesi ve tahinli pidesini kapamasını yemedi iseniz bugune kadar ki yediginiz pideleri bir tarafa koyarsınız
Gunaydin vedat abi umarim bu yorumu gormezden gelmezsin. Eski bolumleri niye uzun suredir yayinlamiyorsun 😢 ara vermeksizin o nostalji serisini de devam ettirsen? Saglicakla
Şakir ustamın elleri tertemizdir. O pidenin harci ya da hamuru eldivenle olmaz. Eldiven takintisi olan gelmesin zaten cok sıra bekliyoruz..
ustanın ailesinden sevgi görerek büyümüş olduğu nasıl da bariz ya. enteresan. tüm konuşmalarına yansımış.
bu yaştaki insanlarda çok nadir bir durum gibi bu.
Harika harika harika.. Reklam , tanıtım, raiting baskısından kurtulmuş bir Milor ve youtube platformu müthiş olmuş.
Usta ise zincirinden kopmuş gibi olanca samimiyetiyle bütün meslek sırlarını döktü bir anda..
Artık buradayım 🙏🙏
Sağolun bizi anladığınız için
Vedat bey küçük büyük demeden sadece işini iyi yapanlarla beraber olmanız gönlünüzün güzelliği teşekkürler.
Bu arada milletimizde 'vay elini dokundurdu' gibi temizcilik hastalığı mevzu olmuş Her Türkiye ye gidişimde bu dikkatimi bariz çekiyor. Avrupa'da veya başka yerlerde nasıl olduğunu sanıyorlar bilmiyorum ama gayet rahatlar doğallar ve bizdeki temizlik hastalığı yok hiç bir yerde, bizdeki toplumsal psikolojik rahatsızlık. Elini o yemeğe dokundurmayancı lezzet olur mu? Bizde çok güzel bir deyim vardır "El lezzeti" diye.
Benim yazacagim yorumu benim yerime yazmissiniz tesekkurler. Temiz bir el en iyi en temiz eldivende bin kat iyidir dikkat edilmesi gerekilen o temiz elin temiz kalmasi sadece uretlimle mesgul kalmasi. Bunu diyipte o eliyle para alip baska seylere dokunan esnaflarimiz var olmaz
Zaten Italya da yapilan calismalarda eldivenle yapilan pizzanin birde elle yapilan pizza arasinda ki lezzet farkina bakildiginda el one cikiyor. Ustalarin temiz elinde bulunan bakteri pizzayi daha da lezzetli kiliyor.
Ustamız eliyle her yere dokundu, öksürdü, üstelik kısa bir çekim sırasında gördük bunları. Annelerimizin el lezzeti ile bunu bir tutmayalım lütfen.
Videoyu tekrar açıp 12.09 -12.11 dk yı izlemenizi sonra psikolojik çözümlemenizi baştan yapmanızı öneririz.
Pideci Şakir usta efsanedir 👌Pideleri olağanüstü İstanbul’un en iyisi kesinlikle 👍 Aynı zamanda esnaflığı ,hoş sohbeti çok çok iyi..Burda mutlaka 💯 pide yenemeli
Vedat bey merhaba! Bu kadar halk adamı olduğunuzu bilmiyordum. Candansın kıymetli Vedat ağabeyimiz.❤Size sağlıklı, mutlu nice uzun yıllar diliyorum.🙏🏻 bir ömür müddetiniz gönlünüzce olsun 🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙋🏻♂️
Adam pork ribs diyor sen de halk adami diyorsun helal olsun arkadasim sana da!
@@murat4189 yiyenler halktan olmuyor mu? Herkesin helali, haramı kendine. Kaba bir yorum olmuş. Bu yazıyı yazmak çok ayıbıma gitti.
şakir abinin pidelerinin en büyük özelliği şişirmez,iftardan sonra bile şişirmez,pastırmalı kavurmalı hiç şişirmez o pideyi yedikten sonra sanki salata yemiş gibi olursunız tereyağı mideyi rahatsız etmez hele ki kadir abinin şakir ustanın sohbeti efsanedir ilk gittigimizde şakır abının bir sözü vardı güzel olan iyi olan hep arka sokaklardadır cadde de olanlar hep isimdir gerçekten cok dogru allah işinizi gücünüzü rast getirsin
Abart abart. Hamur lan işte.
Harika. Çok keyifli program olmuş. Sonradan sözde gurmeler gibi eldiveni dert etmeyen, ustanın temizliğine güvenen Vedat bey çok keyifli bir programa imza atmış. Ustamız da güzel insan belli acayip sardı muhabbeti 😃😃
Konuşması tavırları gayet güzel. Yine de hijyen açısından gözüme takılan bir kaç şey oldu ama konumuz o değil sonuçta.
Pide yemeyi çok sevmem ama açık konuşayım Giresun lu ustalar güzel pide yapıyor. Giresun da çok güzel bir kaç yerde denemiştim harikadır.
Saygılar.
Ne güzel esnaf. Hayatında ilk defa kamera görmüş gibi sürekli kameranın önünden geçmiyor.
Aile, mutluluğun formülünü çözmüş. Teşekkür ederiz.
Harika program olmuş. Şakir ustanın temiz yüreği sohbetinin güzelliğine yansımış. Hamburger değerlendirmeniz de çok güzeldi. Vedat bey'e, eşine ve arkadaşlarına bravo!
turkiye'de boyle bir degeri kultur seviyesi dusuk,insanlarin hakkinda bilgisi olmadan yargilayan insanlar sayesinde ne yazikki zaman zaman kiriyor bence.arkadaslar gurman lik bizim ulkemiz haricinde bir cok birinci dunya ulkesinde asiri saygin bir meslektir ve herkes yapamaz uzmanlik deneyim kultur gerektirir lutfen vedat beye saygi duyalim sevgilerle
En iyi kıymalı pide çiğden kaburga kıymasıyla olur. İç harcında sadece elle çekilmiş soğan ve kaya tuzu olur. Bunu da en iyi Sivas ta yersiniz. kavrulmuş kıyma tekrar fırına girince içinde ne yağ kalır ne rayiha ne de lezzet. . Emekler için teşekkürler.
Neresi tavsiyeniz?
@@VedatMilorTVNazilli ye gelin, Türkiye’nin en iyi pidesi burda
Sivas yemek konusunda rezalet. Ne köftesi ne pidesi güzel. Ağız tadı olmayan Sivaslılardan başka Sivas yemeklerini beğenen yok.
@@VedatMilorTV Bursa’da Tütüncüoğlu Çifliği, Anadolu Mahallesi’nde eski tekstilcilerin, sanayi yeri İNCİ PİDE! Cantık konusunda standart number one !!
Linda hanım çok şeker
Vedat bey bu güzel video için Teşekürler gerci sizn gittiğiniz her yeri takip ediyöruz ❤
Yeri kulaksızda beyoglu bölgesinde. Ve gerçekten lezzetli.
Saygı duyulacak şekilde bu yaşa gelmiş bu heves bu güler yüzlü anlatımı harika zannatkar insanları her zaman çok sevmişimdir.
Vedat bey, prangalardan kurtulunca program daha sahici, samimi, ve doğal olmuş.Bu format böyle gider umarım.
Vedat üstadım bu kadar mı yol gösterici, öğretici videolar yapılır. Sizlere müteşekkiriz yeni mekan ve ustaları bize tanıttığınız için 🙏
Teşekkürler, seviyoruz sizi..
Yarın oradayım. İyi ki varsınız Vedat Milor. Sayenizde deneme tahtasına dönmeden sizi izleyerek seçkin lezzet ustalarıyla tanışıyoruz. İyi ki varsınız. Size ve başta eşiniz hanımefendi olmak üzere ekibinize teşekkür eder sağlıklı günler dilerim.
Ustam ellerinden öpüyorum.. süpersin.
öksürdüğü elinden öpme dikkat et. 12:06
Vedat bey, çok güzel bir konuya değindiniz... Gerçekten bu zincir şube işin büyüsünü bozuyor ve tadını kaçırıyor... Eli iyi ustaların mutlaka kendilerinden sonrası için el verip yeni ustalar yetiştirmeli... Eskilerin deyişiyle ahilik geleneğini yaşatmak gerekir...
hayat dolu bir insan değil mi kıymetli vedat bey ya, eşi de dostları da öyle. huzurlu tatlı kıvamında ömürleri olsun.
muazzam program 💗💗💗💗
Şakir ustami çocukluğumuzdan beri tanırım ellerine sağlık çok pidesini yedik herkez gitsin bence
Pideci abiyi cok sevdim. Istanbul'a geldigimde ilk firsatta gidecegim.
Mükemmel bilgiler. Varolun
Olurda gorelede pide yerseniz ustaların sohbeti çok güzeldir pidenin yanında birde güzel bir sohbet çok iyi olur.
Emeğinize sağlık.
vedat hocam gurman liginiz bir yana edep ve kulturunuzden ogrenecegimiz cok.sey var
Vedat bey, saatiniz marka model bilgisini rica edebilirmiyim :)
eşine öyle minik ve güzel itifatlar ediyor ki, insan büyüleniyor vedat beyin sevgisi karşısında. "pideyi burgeri napayım, seninle taş olsa yerim" der insan böyle adama lakin günümüzde kibar erkekler ne yazık ki out durumdalar. hanzoluk revaçta çok yazık.
pideci abim harika bir insan..
Harikasınız
Keşke Çapa, Şehremini, Kocamustafapaşa, Fındıkzade gibi semtlere de Karadenizli ustalar gelse yee açsa
Harikasınız 🎉
Sabah sabah canim cekti şimdi 😂😂😂😂😂
Usta ne güzel anlatmış, ifade etmiş kendini. İzlerken tebessümle izliyorsun
İlk ustamız doktor galiba lütfen herkes en iyi bildiği şeyleri konuşsun ustam sen pide yapmanın püf noktalarını vedat abi lezzetini doktorlar da zararını anlatsın
bildiğim, gitmek istediğimiz ama gitmek henüz nasip olmamış yerdi şakir usta. vedat milor'un bu içeriğinden sonra izdiham ve talepten dolayı artık gidemeyiz muhtemelen... ertelememek lazımmış.
Vedat abim benim seviliyorsun
Şakir abimiz kulaksizin yılların eskitemedigi pidecisidir
19:50 SÜPER BİR FİKİR İNSALLAH YAPARSINIZ 👏🏻👏🏻
Şakir usta candır
Acaba Sakir Ustanin dusuk isida agir agir pişiriyorum dedigi isi kac derece? Bilen var mi?
Çok övdüler diye denemeye gittik pideleri. Olağanüstü bir lezzet olduğunu düşünmüyorum. Sıradan malzemelerle yapılmış güzel bir pide 8/10 puan
Yahu GS lisesinde 10 Allah 9 Peygamber 8 en iyi öğrenci için derlerdi😂
@@VedatMilorTV😂😂😂😂😂
@@VedatMilorTVYa çok tatlısınız 😂❤
Sevgili Vedat beyciğim merhaba. Bir önceki paylaşımınızda bizlere tanıttığınız Kilisli Ömer ustanın mekanını sizin damak tadınıza güvenerek, heyecanla ziyaret ettim. Size güvenim, saygım sonsuz ama büyük ihtimal bu işletme o gün, o an size özel bir lahmacun hazırlamış ve sunmuş. Bir daha asla gitmem. Sevgi ve saygılarımla.
Bu videoyu izledikten sonra pazar günü kalktım Büyükçekmece'den gittim. Pideler süper, lezzet 10 numara. Ancak vizyon, yönetim SIFIR. Gidenler resmen zulüm yaşıyor. Otopark bulmanız mümkün değil , 1 km uzağa tehlikeli bir yere park ettim, Dükkanın önünde en az 20-25 kişi 1 saat 15 dakika sıra bekledikten sonra içeri alınıyor. Telefonla Rezervasyon kabul edilmiyor, evlere paket servis yok, Pide ile beraber ayran istedim kalmamış, Pideden sonra çay istedim yok. Bu aksaklıklar değişmedikçe bir daha gitmeyi aklımdan geçirmem.
Gerek Veday bey, gerekse bu tarz işletme sahipleri o kadar kıymetli ki, izlerken duygulanıyorum.
İyiki varsınız
Sevgili Vedat Abimiz, Ustamızın dediği gibi iyi ki varsınız, arada sizleri üzenler oluyor sonuna kadar haklısınız, bir videonuzda sizi üzen bir mekanda evet düşünmesi gereken durumları düşünmeden yapılanlar oluyor ve bu sizi çok üzüyor ve mekan dışında Türkiye'mizi terk etme durumunda kaldığınızı üzülerek izlemiştim, lütfen sizden ricam bizleri sizin değerli görüşlerinizi mekanlara giderek mutluluğumuzu bizlerden mahrum bırakmayın, Ülkemizde zaten yaşadığımız sıkıntılarla uğraşıyor iken, birde mutlu olduğumuz, sevdiğimiz, saygı duyduğumuz kıymetli abimizi kaybetmek istemiyoruz, fazla uzattım galiba kısaca başkalarına kızıp bizleri terk etmeyin, Önünde saygı ile eğiliyorum, Sevgi ve Saygılarımla♥♥♥♥♥
Şakir usta sık gittiğim bir yerdi eskiden daha iyiydi kavurmalı kaşarlı pidesi muhteşemdir İstanbul da yediğim en iyi kavurmalı kaşarlı pide idi.Yalnız ekonomik kriz nedeni ile son gittiklerimizde pidenin boyutu küçülmüş,fiyat artmış ve eski lezzetini bulamamıştım.Videoda ekstra özenli bir pide çıkardığından eminim çünkü çok lezzetli pideler yapar.Tek eleştirim herzaman aynı lezzeti bulamamak..Nişantaşı,Bağdat cd olsa kapısında sıra olurdu...Grungy de denenebilir benim şimdilik burger favorim Betro kapalı burger🥳🥳
Vedat bey florya köroğlunda pide denemenizi tavsiye ediyorum
18:10 pidenin içinde böcek var arkadaşlar şansamı denk geldi bilmiyorum ama üzücü, sağdaki tereyağın üstünde :(
Harika bir bölüm olmuş, çok teşekkürler ❤
Pideci Abimin ustalığını bilemem, muhtemelen çok iyidir, ilk fırsatta deneyeceğim. Vedat bey övdüğüne göre kesin gidilmeli. Sıkıntı sağlık işlerine fazla giriyor, nişasta sağlıksız, is zararlı eyvallah da sizin fırın ve beziniz de pek sağlıklı gelmedi bana. Hamburger'de ballı dışındakiler vasat geldi zannedersem ekibe. Bu arada amerikan gastronomisindeki texas pork rub 'in ayygınlaşması ülkemizde pek mümkün değil: )
04:34 Vedat ağabeyin bakışlara bak ya :) Uzun yaşa ağabey
Usta bu bolumden sonra kendini izleyip daha titiz calisir umarim
Mükemmel.
Şakir ustayı sizin bize tanıttığınız Fotis Vallatos'tan öğrenmiştim.kendimede bayağı kızmıştım bu yüzden
Ama yinede Vedat Milor Gurman Bey j izlemek keyiftir
Vedat bey sizden bir ricam olacak. Benim annem Konyalı babam ise gorelelidir. Dolayısı ile her iki kültürün kıyıda kosede kalmış yemeklerine cocukluğumdan beri aşinayım. Sizden bir isteğim olacak. Eger bir gün yolunuz doğu karadenize düşerse lütfen Göreleye vakit ayırın. Muhtemelen size daha önce soylenmemiş olan sadece oraya ait olan bardak dondurması ve kesme isimli tatlısını deneyin. Sizin belki yüzlerce programını izlemiş biri olarak şunu soylemek isterim ki bayılacaksınız. Ayrıca Karaman yoresinde sakatattan yapılan sucuk içi ismini verdikleri muhtemelen çok eski Türk kültürüne ait olan sucuk içi isimli bir nevi sakatat kavurmasını sıkma yaparak yemenizide isterim. Bu pidenin yıllardır gün yüzüne çıkmamasını anlayamıyordum. Bunu tavsiye ettiğiniz için Tesekkür ederim.
Ya vedat hocam adamın tüm sırrını aldınız 😂
Anadoluya ne zaman? İstanbula mola verin. En çok diyarbakır urfa malatya konya rize tavsiyeler bekleriz
Şakir usta hemsehrimizdir ellerine sağlık gerçek ustalar çok kalmadı malesef son 20 30 seneleri her işte.
Yemin ederim tek dikkatimi çeken abinin elini habire silişi yadırgamak istemiyorum ama bu kadarda olmaz be abi biraz özen sadece biraz çöm değil 😮
12:06 usta öksürürken etrafa bakteri bulaşmasın diye pideyi yaptığı eline öksürüyor. çok mantıklı
Fırın sıcaklığında bakteri virüs kalmaz canlı merak etmeyin
Ulaş'ım 250 derecede pişiyor o, hiçbir canlı hayatta kalamaz o fırında 😅
@@ArdaHan_Hnk ne olursa olsun. sonuçta elini yıkamalı.... bende dikkat ettim kötü bir davranış
18:20 kıymalıya yumurta kırılmaz diye bir kural/usul yoktur, pidede yumurta seviyorsanız, kıymalı pideye de yumurta kırılır, işi bilenler sadece sarısını koydurur. 😎
Biz evde direk kiymali yumurta yapariz mesela zateb kavurmali yumurtadan cokta farkli değildir kiymali yumurta
Pide Salonlarinda cay ayrana alternatif olarak bira ya da sarap da icecegimiz gunleri hayal ediyorum guzel ulkemde. Maalesef bunlari yapamadigimizdan nirvanalara ulasamiyoruz.
Nişasta’da “laylon” yok.
Sn minör by kasimpasa tarihi küt börekcisi var tarihi börek denemek istermisiniz. Çok güzel merkezde camiii yanında Slmlarr teşekkürler
Çok eğlenceli ketçap sohbeti hehehe 😂
Vedat bey arka sokak lezzetleri dedi abimiz bir tavsiye vermek istiyorum o zaman 30 senedir esnaf lokantası Darıca Gözde Lokantası Kavurmasını yemenizi tavsiye ederim kendileri akrabam değil ama Gebzede ki beyaz yaka çalışanlarından tutun ceo lar bile yabancı müşterilerini getirip tadı damaklarında kalıp ayrılıyorlar
Samimi lafi olur olmaz insanlar icin kullaniliyor. Bu usta hakikaten cok ictenlikle anlatti. Palavra atmadi. En iyisi bizimki demedi, Sirlarini paylasti. Ama genel olarak bizim eski esnafta isi cok iyi bilmesine ragmen teknigini ve digerlerinden farkini iyi anlatamama problemi var.
Zorbalık sonuç verir bu ülkede 😅
Fırın silme bezini gorunce gitmeyi tekrar dusundum 😆
Amerika'nın gastronomi konusunda dünyaya en büyük katkısı Tabasco'dur
Maltepe'de Tadı bafra adında pideci var, gayet başarılı,pide denemeye devam edecekseniz,önerebilirim.
@@radresk34 Aynı yerden mi bahsediyoruz tam anlamadım,bizim için porsiyonlar yeterliydi.
@@huseyinyldz94 Doğrudur, aynı yer. Şimdi kontrol ettim. Yalnız şöyle bir hatam var, önceki Bafra pidecilerindeki tecrübemden dolayı normal açık Süper Karışık ismindeki pidelerini sipariş etmişim. Onun porsiyonu yeterliydi. Asıl imza ürünü olan kapalı Bafra pidesi doyurmayacak diye ondan sipariş etmemişim. Yine de oradan kapalı almadığım için yorumu kaldırayım.
İnsanlara öylesine garip bir hayat sunan memleket olduk ki, herkesin elinde bulunan telefonlar ile böylesine güzel mekanları,ustaları ve onların sunuları lezzetleri görüyoruz öğreniyoruz ama o öğrenen herkes ne yazıkki bahsettiğimiz şeyleri tecrübe etme şansı yok tabiki bu durum dünyanın her ülkesinde mevcut elbette. Kimisinde dengeli kimisinde denge kaçık olarak fakat bizim ülkemizde bu denge kaçıklığı son dönemde ayyuka varmış durumda diye düşünüyorum.
Vedat Bey saygılar
Şakir Usta muhteşem pideler yapar. Şimdiki yerler gibi fast food değildir. Beklersiniz biraz. Ama beklediğinize değer.
Çok yaşayın vedat bey
Lezzetini bilmem ama hijyen açısından gidilmeyecek bir yer. Tabii bana göre.
Hemşerimm🥰
Pideler en son baktimda yarım kalmış tartaklanmiscasina😂 yenmiş
Siz Alâşehir in yuvarlak kıymalı pidesi ,kesikli pidesi ve tahinli pidesini kapamasını yemedi iseniz bugune kadar ki yediginiz pideleri bir tarafa koyarsınız
İşine ne kadar hakim. İşin kimyasını fiziğini çözmüş abi.
Vedat bey ustayı anlamakta zorlanmış 😂😂😂 ama nazik adam sessizce dinlemiş 😅
Gunaydin vedat abi umarim bu yorumu gormezden gelmezsin. Eski bolumleri niye uzun suredir yayinlamiyorsun 😢 ara vermeksizin o nostalji serisini de devam ettirsen? Saglicakla
Kaynak sorunu
Abim yine döktürmüş... Kıymalıyı deneyeceğim İstanbula geldiğime...
Ustam 12:11 de eline öksürünce izlemeyi bıraktım. Afiyet olsun.
Undaki ham madde l sisteinmi acaba
Vedat Bey vejetaryenler için de bir program yapar mısınız?
Herşey iyi güzelde elini tencere kenarına sıyırman olmadı ustam yaa...
Sener Sen ne zamandan beri pideci olmus yaw😅
Gidip denicem
34:09 Linda Milor fan cluba nereden üye oluyoruz 😅
zevk suyu
ustada bi Oytun Erbaş havası var 😄
Usta laylon maylon girmeseydi iyiydi 🤪