Le Stelle dell'Umbria, episodio cinque: Vespasia

Viaggio nei ristoranti stellati dell'Umbria, conosciamo gli chef del firmamento Michelin. Per la quinta puntata, andiamo a Norcia, in Valnerina, ad incontrare Fumiko Sakai e Fabio Cappiello, chef del secondo ristorante stellato dell'Umbria, il Vespasia, che quest'anno conquista anche la Stella verde per la sostenibilità.
Servizio di Elle Biscarini, Giorgia Olivieri e Fabrizio Troccoli