Chocolate Swiss Roll, Cocoa French Meringue Sponge | Homemade

This is a fluffy cocoa swiss roll cake with a rich chocolate cream filling. It's a very delicious and satisfying cake. Please give it a try and make it yourself.
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[INGREDIENTS]
For a 24cm cake
{Cocoa Sponge Cake, 36×24cm)
3 L-sized egg yolks
3 L-sized egg whites
95g granulated sugar
80g cake flour or all-purpose flour
15g unsweetened cocoa powder
1/3 teaspoon lemon juice
powdered sugar
Bake at 180℃ / 356 F for 14 minutes (preheat to 200℃ / 392 F).
{Chocolate Cream}
200g heavy cream
16g granulated sugar
50g milk chocolate, chopped into 5mm-1cm pieces
20g milk
{Syrup}
1 tablespoon granulated sugar
2 tablespoons hot water
1-2 teaspoons rum
#FumieRecipe

[@miharunrunmaikyo6543]

今日は昼にココアとオレンジピールのパンを作り、今 カラメルリンゴのムースケーキを作り途中で ちょっと疲れてきてしまい😂Fumie's recipeさんの動画投稿に気づいて👀動画を見ながら一息ついているところです😌☕️
ココアのビスキュイ生地は思いつかなかったです😳😆💡
今回のケーキもすごく美味しそうですね😍
断面もとても綺麗で✨思わず見入ってしまいました😇

[@fumiesrecipe4946]

ありがとうございます😊ココアのパンもムースケーキもどちらも美味しそうですね😋🍊🍎動画で一息ついてもらえるの嬉しいです💖

[@opensky1710]

美味しそう！！
絶対作るぞー！

[@fumiesrecipe4946]

ありがとうございますっ😆💓

[@makikom8048]

美味しそう。
ビスキュイは挑戦したことがなかったので作ってみます。❤

[@fumiesrecipe4946]

ぜひ😉サクふわで美味しかったですよ！ひとつ前の動画のプレーンビスキュイもおすすめです💗
ありがとうございます🎵

[@imotoshibachan666]

いつも美味しそうなお菓子をありがとうございます。
質問ですが、お砂糖はキビ糖や三温糖でも大丈夫でしょうか。

[@fumiesrecipe4946]

大丈夫ですよ😉
ありがとうございます🌷励みになります🥰

[@annchovy6]

Looks perfect. I like using milk chocolate in the cream.

[@fumiesrecipe4946]

Thank you 😊💐! I love cream with milk chocolate too!

[@箱根-s3w]

プレーンのビスキュイロールケーキを作って欲しいです

[@fumiesrecipe4946]

こちらがプレーンのビスキュイロール生地になります😉
ruclips.net/video/3Nc68j9w1ZY/видео.html

[@chefsanae]

🥰😍🤩

[@fumiesrecipe4946]

Thank you😊💕💕