수빙수님 채널 보고 오세요. 이게 뭡니까. 내장따고 안씻고 마른수건으로 비비고 그 마른수건은 어디서 난거에요? 똑같이 내장딴곳 닦다가 다시쓴거겠죠. 그리고 목장갑이 아니라 적어도 라텍스 장갑이라도 끼셔야죠. 물기는 그런 걸레같은 천쪼가리가 아닌 깨끗한 수건이나 천에 해야지 왜 걸레같은 곳에 물기를 닦습니까. -샤워하고 나서 걸레로 몸 물기 닦으시나요?- 그리고 저울도 그냥 그 위에 올려버리면 세균이 얼마나 그득할텐데 --; 음식은 청결이 매우 중요합니다. 당신이 먹는것도 아니고 다른사람에게 드리는건데 왜 왜 왜 그렇게 -비위생적으로 손질을 합니까?.- 이러면 홍보는 물론 그냥 문 닫으세요 제가 좀 심하게 말하긴했지만 저희 지인분이 하시는 음식점과 정말 심각하게 차이가 나고 이건 먹은분들도 걱정이고 이건 아니라고 생각해서 댓 답니다. 어린아이나 예민한 분들이 안드셨길 바랍니다..;
여러분들 반가워요^^
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;;이걸먹으라고?
응 이딴걸 홍보하네 ㅉㅉ 망해라
1/4토막 어디간거에요?
3/4마리 주문가능한거에요?
여기 어딘가요 신고좀합시다 저렇게 비위생적인걸 양심도 없는 놈이네요
그리고 이런영상을 올릴께아니라 신고를 하셔야져 이걸 맛집이라고 소개하고 자빠지셨네
불편한점 1.장갑,도마 위생상태 먹을걸 걸레에 닦으시네? 영상이 이정도면 평소위생상태는 안봐도 비디오 2.아무리먹을거라지만 살아있는상태로 사시미질 고통 심할듯 기절을시키던가 최소한의 예의는 지켰으면
0:33 수건상태 실화입니까..
영상 찍을때도 저정도 위생 상태인데,
바쁘고 안볼때는 어떨지 안봐도 알겠네요. 달인이라는 제목달지 마세요.
김수현 이분 이름짓는 방식이라고 뭐라하지 말라카던데요
송어를 씻지 않고 걸레(?)같은 수건으로 송어의 겉과 속을 닦아내고,
송어 기름이 떡진 목장갑으로 송어살과 껍질을 계속 마자시 하네요.
난 이런 장면을 보고는 못 먹을 거라 생각함.
저건 달인도 아님
더러운 장갑 더러운 걸레
거기에 분명 한마리 나가야 하는데
4분의1은 빼돌리기
나도 저런걸 안다면 안먹을거임
신고할거임.
ㄹㅇ 존나드러움 위생개념따윈 없나봄
와 진짜걸래에 생선닦고 걸래짝같은 장갑에 도마는 더럽고 생선 물에 씻지도않고 저곳신고하면 영업정지아님 저정도면?
제가 과민반응하는거아니져?
@@에이트-j8j 진심 신고대상아님? 위생 보건따윈 안보이고 세금탈세도 우려해봐야될듯
장갑이 무슨..., 수건도 방바닥 닦던거 쓰는거처럼..
@@에이트-j8j 과민반응아님 저는 좀 관대한편인데 저정도는 안먹음 ㅅㅂ
내장따고 수돗물에 안씻는건 첨봄.....
도마도 더럽고 수건인지 걸레인지 모르겠고 바토막은 다른 손임한데 팔려하나?
맨날 고든램지들이라고 졸라까긴했는데 이번 목장갑은 좀 아닌데... 위에 비닐장갑이라도 끼지...
기초자치단체 식품위생과 직원들이 이거 보면 아주 좋아할 것 같다.
여러 송어 축제장에 즐겨 다닙니다만, 평창송어축제에 가보진 못 했습니다 직접 칼로 뜨는 회는 보기도 좋고 맛도 있을듯 합니다만
4/1토막은 어디로? 중량을 재어가며 포장을 해주다니 처음본 광경입니다.
남겨먹는거죠~~4마리 잡으면 5마리가 되는겁니다~~
일반횟집에서 이런식으로 모듬회를 만드는거죠~~
사기꾼. .
도마랑 수건상태가 참... 그래도 회는 깨끗한 도마에서 할줄알았더니 기대가 너무 컷나보다
개인적인 취향으로 송어를 그리 즐기진 않지만 한철에는 꼭 먹는 생선입니다. 영상 잘봤습니다. 다음영상도 기다려 지네요 새해 복 많이 받으세요
네 태현님 감사합니다.
새해 복 많이 받으세요^^
아 근데 목장갑 너무 더럽네요... 목장갑을 쓰는 건 이해하겠는데, 저정도로 더러운 건 좀 아니라고 봐요. 저건 관리소홀 아닙니까? 저 장갑으로 필렛을 만진다니...
축제가 바쁘다보니 막하는감은 있네요ㅠㅠ
한마리를 다 안주네?? 기분탓인가?? 반대쪽 뒷 꼬리부분 .... 다 안뜨고 다른곳에다 두고..
그리고 기절도 안시키고 그냥 목을 확....배어버리는..ㅠㅠ
제가볼땐 굳이 기절시킬 필요거 없어서이지 않을까 싶습니다.
아. 그리고 한마리를 다 안주시는 이유는
제가 볼때는 그람수로 한접시당 판매하는듯 합니다. 누구는 큰거잡으면 큰거먹고 누구는 작은거 먹으면 안되니까
정해놓은듯 합니다
@@멜로디-c8m 저거는 그냥 저기서 파는거잖아요.... 잡아서 떠주는게 아니라...
@@멜로디-c8m 지금 이 영상에서 나오는건
잡아서 갖고온걸 떠주는게 아니라
식당에서 수조에 넣어놓은 고기를 판매하는 거자나영.... ㅇㅅㅇ...
@@최지성-c8f 아 댓글만 보고 착각했네용...제송해용 근데 저라면 저런 위생이라면 절대 안먹을것 같네요
같이 음식하는사람으로서..부끄럽습니다.
달인?...함부로 사용하지마세요.
목잘린 송어가 숨이 붙어서 꿈벅꿈벅...😭
여기선 절대 안먹는다 진심; 생선기름 떡진 걸레에 턱하니 올리는것 부터 시작해서 장갑도 너무나도 더러움; 일식했던 사람으로서 이해는 되는데 이건 너무함;
0:13 송어머리:살려줘
0:13 인간:가만있어
@@이재선-m3q 송어머리:에엑따
위생을떠나서 아까 꼬불치는거 다 봤다
대박 혼술님ㅋㅋ
이따또볼게요
ㅋㅋㅋ
m유투버님하고 같은 컨셉인가보네요..
그것이 알고싶다..추적60분 컨셉..ㅋㅋ
잘보고 갑니다..ㅎㅎ
감사합니다/
4/1토막은어디갔나요?
주인이 먹겠죠
1/4토막이겠죠
실력은 좋으신데 위생이 좀 걸리네요
영상 잘봤습니다.
나도 하나하나 다 따지면 세상에 먹을거 없다 걍 먹자 위주인데 내장손실하고 안 씻는거도 처음보고 목장갑 저래 더러운거도 처음봄....심지어 도마마저...
송어 반쪽은? 밑장빼기?
위생상태가 엉망이구만 무슨생각으로 올린거죠? 평창송어축제 오지말라는거같아요
갈비뼈제거 깔끔하게잘하시네요
손질은 잘하는데 위생이랑 무게달아주는거 얼탱이없네
진짜 이건 아니지 않음... 내장따고 최소한 물로 씻어줘야지 저 더러운 수건으로 닦고 끝내다니... 남이 먹는다고 너무 한거 아닙니까? 그리고 목장갑 진짜... 답없음
와 심각하네 이런곳에서 절대 회 안먹는다 회먹다가 뒤질지도 모르겠네
회뜨기 기본 제일쉬운생선이에요 횟집하시는분들은 잘아실겁니다
2:16 어따 넣는겁니까 뭐하시는거에요?
1:56 지느러미는 칼로 도려내야 살을 최대한 아낄수있어요.
칼은 씻으시는 거죠? .-.
손질하시는것도 엉성한데요? 위생상태 불량에... 위생이야 축제때는 바빠서 그럴수도있다고 밑도끝도없이 봐주면 봐줄순 있지만....칼잡으신지 4개월??? 밖에 안되보이시는데??
혼술마루님도 드시면서 찝찝하셨겠네ㅋㅋㅋ 고생하셨습니다ㅋㅋ
1/4마리는 왜 내장고로 들어가나요?
이분은 더러운곳만 찾아다니는 컨셉인거죠?
소비자고발 좋네요~
와 그냥 어시장 물빨래하는거 먹을듯 혼술님도 이번건 찍으면서 찝찝하셧겠다
네 맞아요ㅠㅠ찍으면서 예상댓글들이 눈에 훤했어요
도마.걸래.장갑 인간적으로 위생너무하네요...저걸손님한태 내다니...충격이네요ㅡㅡ
1/4토막은? 수건 장갑은 빨아서 쓴다고해도 비 위생적으로 보이네요. 껍질은 칼로 벗겨야 색도 이쁘고 맛있게 보이고 저렇게 껍질 벗기면 식감이 떨어지죠. 글구 소나무 박판위에 올려야지 랩위에 올리는 건 또 뭐죠??
내용물이 많아 보이게 하는 방법~~
잘몰라서 그런데
생선은 살아있을때 피를안빼면 살속에 피가 그대로 굳어서 먹을때 비리다던데
피빼는장면을 스킵한건가요 스킵한거라면 송어는 저상태에서 피를빼도 괜찮은건가요 손님이 많아서 빠르게 하기위해 저런건가요
스킵한게 아니라면 피를 닦아내기만 해도되는건가요
청결과는 담 쌓은듯...
그니깐요 씻지도 않고 바로 목장갑끼고 어우
중간에 손질하다말고 뺑끼치시는건 왜 하시는건지
잘 보고 갑니다
잘 배우고 갑니다 감사합니다
저도 왠만해선 이런 댓글 안다는데...
더러운 도마에 더러운 장갑,더러운 수건,피묻은 생선 수돗물로 세척 안하고...입맛 떨어지네요...
기절시키고 칼질 합시다.
그리고 왠만하면 회 보다는 구이추천
우리 엄마가 손질을 빠르게 청결하게 깨끗하게 ㅈㄴ잘하는거네
0:07 저거 물나오는 그게 있는데 왜 사용 안하시지 ㅜㅜ 아 뭔가 그리고 머리짤렸는데 숨쉬고 있으니까 좀그렇다
Solo los que hablan español le darán pulgar arriba 👍
장갑이랑 기름찌든 걸레도 비위 상하는데
1:09 사시미칼에 묻은 이물질은 진짜 뭔지...
송어가 아니라 다금바리라도 저정도 위생개념이면
공짜로 줘도 안먹을듯....
위생개념이 없는 사람걸 올려도 되나
저도 송어 가게를 하는데..하하 웃고 갑니다
와 저렇게 회뜨는건 첨봤다 내장따면서 물한번안트네 게다가 무슨 걸레같은 쓰고있고..
카메라로 찍는데 뻔뻔하게 할정도면 위생이고 뭐고 저게 당연하다고 생각하는거아냐 ㄷㄷㄷㄷ
최강달인이라는거 반어법인거죠? ㅋㅋ
댓글 잘 읽어보시고 장사하시는데 반영하세요...
어후 드러.
피쩔은 목장갑을 말려가며 계속 사용하네..
껍질 벗길때 도마위의 천이랑 회칠때의 장갑 상태를 보니 뭐라 말이 안나오네
수빙수님 채널 보고 오세요.
이게 뭡니까. 내장따고 안씻고 마른수건으로 비비고 그 마른수건은 어디서 난거에요? 똑같이 내장딴곳 닦다가 다시쓴거겠죠. 그리고 목장갑이 아니라 적어도 라텍스 장갑이라도 끼셔야죠. 물기는 그런 걸레같은 천쪼가리가 아닌 깨끗한 수건이나 천에 해야지 왜 걸레같은 곳에 물기를 닦습니까.
-샤워하고 나서 걸레로 몸 물기 닦으시나요?- 그리고 저울도 그냥 그 위에 올려버리면 세균이 얼마나 그득할텐데 --;
음식은 청결이 매우 중요합니다. 당신이 먹는것도 아니고 다른사람에게 드리는건데 왜 왜 왜 그렇게 -비위생적으로 손질을 합니까?.-
이러면 홍보는 물론 그냥 문 닫으세요 제가 좀 심하게 말하긴했지만 저희 지인분이 하시는 음식점과 정말 심각하게 차이가 나고 이건 먹은분들도 걱정이고 이건 아니라고 생각해서 댓 답니다. 어린아이나 예민한 분들이 안드셨길 바랍니다..;
아니..중간에 웃긴게 껍질 벗기려고 걸레같은거 깔고 송어 올려놓고 껍질벗김.
도마에 살 닿는걸 방지하려고 그러나? 생각하는 찰나에 껍질 다벗긴 송어를 그대로 도마에 놓음..???
그럼 뭐하러 도마보다 더러워 보이는 걸레 위에다 송어를 놓고 껍질 벗기지..?
회뜨는것도 어설프고
위생상태 진심 이해안가고
횟감도 뽀리치시고..
당신이 뜬 회.. 혹시 드십니까?
영상에서 그렘 재는거 보니 한접시에 몇그렘 이런식으로 나가는게 아닐까 싶습니다.
위생불량! 너~~~~무 더럽습니다 목장갑,도마 저울에는 바구니나 접시도 없이 올놓고 거기에 남은부위 냉장고로 그냥 던지는거 보고 이건 할 말을 잃었네요 왠만해서는 저도 그냥 먹습니다 그러나 이곳은 도저히 못먹겠네요 제목을 최강달인에서 위생최악달인으로 바꾸시는게 좋겠네요
물도 안틀고 피빼기 안하고 바로 수건으로 닭고 탈피하고 회뜨는거 첨봄.
와 진짜 넘 심한데. 어떤데는 목장값 안좋다하니 바로 위생장값 바꾸고 하시던데 이집은 못갈듯...
아니 ㅋㅋㅋ 밭침 읽부러 그러시는거죠??
껍데기 벗기는 기구는머예요? 오ㅡ 신기해요
정비할때쓰는 공구임ㅋㅋㅋㅋ
누가 송어 가시를 핀셋으로 하나씩 빼내는 거라고 그래서 의아했었는데 여기 영상 보니까 달인이 얇게 썰어서 없애는 것이구만요. 이래야지 일이되지.
핀셋으로 하는게 맞음 저사람처럼 해서 로스 걸레 만들면 다른업장에서 따귀 맞음 ㅋㅋ 그냥 저양반 하고싶은데로 갈기는거
송어는 활어 일때 핀셋으로 뽑으면 살 으깨져요 핀셋으로 뽑히는건 탄력 없는 송어 즉 맛없는 송어
회써는데 당겨써는 사람은 진짜 살면서 처음본다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 달인은 언제나오죠?
1:08 이부분 왜 자르나요??
갈비뼈 부분이여서 그래요
뼈가 많고 내장에 막이기 때문에 내장에 붙어있던걸 먹지 말라고 자릅니다
생선들모두 갈비뼈제거합니다뼈있고내장붙은자리라
내눈을 의심했네 도마랑 장갑 즉시교체하세요
돈받는게 안부끄럽나요?
한국의 연어
저건 회뜨는 본인도 안먹을듯
수건 도민 장갑 최악
더러운수건으로 딱아내는군..저런 위생상태를 홍보하는건가?
닦
실력이 뛰어난들 뭐하냐 손님에 대한 기본적인 존중이 하나도 없는데....
축제하는곳이라서 급하게 손질하느라고 그러는거는 이해되지만 동영상을 찍는데 저런 손질과정을 보여주는거는 조금 더럽다
저런일 하는 사람들 언제나 위생관념이 생기려나 ..
인간적으로 위생 1도생각안하냐 아놔 미친 ㅋㅋㅋㅋ
피빠질 시간은 안주나요?
회뜨기달인일진몰라도 위생은 개판이고 생선반절은 왜 냉장고속으로 직행이죠?이런건 또 첨보네
지저분함의 극치..
저런데서는 먹고 탈나면
나몰라라..
빨리 달라져야지.
내가 낚시해서 회떠는거보다
지저분함.
와 위생도 안좋은데 달인도 없네?
송어축제 가지말아야지
송어 뭐 얼마나 한다고 한마리 다 안주는데서 누구좋으라고 돈줘가며 사먹음
송어 무한리필집도 가격 얼마 안하더만
장갑이...손질은 잘하시는데...
나만 드럽다고느낀게 아니엿네ㅋㅋ
저울에 무게잴때도 걍 받치지도 않고 생으로 올려놓고..장갑,수건 아주 더럽다고 느꼇는데 다들공감하는부분이엿네..ㅋ
저런 사람마인드는 내가안먹으니까 남이먹는거는 나랑상관없다는 마인드.. 절대음식장사하면 안될사람중에 하나임!
와! 나만 개더럽다고 생각한게 아니었구나!
Tokyo have any place same this ? Guide me please.
아니 머야 1/4토막 어디로 빼돌리는거야 여기가 한국안의 중국이야? 아니면 주문을 3/4마리를 주문한거야 씌벌 뭐야?
기절시키고 회뜨면 더 좋을듯.. 머리하고 몸이랑 분리했는데 움직이니까.. 불쌍ㅜㅜ
존나불편한놈들많네
그냥아무것도먹지마라
영상 내리는게 이득일거 같은데.. 다시 촬영하든지 ㅋㅋ 원효대사 해골물이라고
안보는데선 다 저렇게 한다해도 저걸 저래 보여주고 광고하믄 역효과만 날거같은데.
회뜨는 실력이야 어차피 다 거기서 거기고
회같은 경우는 특히 날것이라 위생 신경써야되는데 너무 심하다 이건
으 개더럽네… 축제는 절대 안가야지
사람 쳐묵는걸 바쁘다는 핑계로 저 지룰하다니
시블랄넘들
토막삥땅채는건가
그리고 중간에 고기는 왜 빼돌림?
딴건모르겠고 포뜰때 예술이다
여기 위생신고 안당했나요?
와 여긴 솓가락으로 갈비피떵어리 떼는모습처움보네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엥 한마리반만 주나요?
잡는건 한마리인데, 주는건 무게 달아서 주는건가요? ㅠ
네 철저하게 저울로 계산하네요ㅠ
송어도 크기가 있으니 누군 운좋아서 큰걸로 손질하면 많이먹고 누군 운안좋아서 쬐금한걸로 손질해서 덜먹으면 이게 더 기분나쁠듯.. 마리당으로 하면 악덕업주는 일부로 작은걸로만 할수도있으니..
그람수로 하는게 가장 정확해요 1키로 한판 이런데 가면 가격만 비싸고 양은 적음
위생도 더럽고 살도 절반 빼돌리는건지
냉장고에 왜넣지ㅋㅋ
아니 저건 아니지 피를 안헹궈?!
너무더러운데..
어덯게저런걸먹어
너무나 비위생적으로 뜨시네요 피도 다 안씻고 그냥 수건도 재활용해서 쓰던거 쓰고~ 너무 불편해서 넘깁니다.
본인 자녀or손주는 안먹일듯
수산에 종사하시는분들 욕먹이지마세요..제발
회뜨는 솜씨는 나름 고수에 향기가 느껴지지만 위생 개념이 너무 없네요
--.... 목장갑과 걸래(?)로보이는 수건은 정말 최악입니다
그리고 꼬리부부 1/4토막은 잘라 냉장고에 보관하는건~~
무슨 뜻으로 봐야 할지
뭐지 한토막 뽀린건가?
핀셋보다 굿이네요 ㅅㅅ