Moñitos Integrales por Tefi Russo | PASTALINDA

MOÑITOS DE PASTA INTEGRAL con cherrys y albahaca
Ingredientes
400 gr de harina integral (y cantidad extra para estirar)
4 huevos
Sal c/n
Agua c/n
1 taza de cherrys cortados al medio
Oliva a gusto
2 cdas de aceto balsamico
1 cda de azúcar
1 puñado generoso de albahaca fresca
PASO A PASO
- Formar una corona en la mesada con la harina
- En el centro colocar los huevos, sal a gusto y comenzar a unir de a poco
- Amasar hasta tener un bollo de masa firme y uniforme
- Cubrir y dejar reposar 30 minutos
- Dividir el bollo en 4 partes iguales
- Estirar con la mano un poco la masa. Enharinar y comenzar a usar la Pastalinda en la medida 1, pasándola 5 veces. Seguír del 2 al 7 pasando solo 1 vez
- Con las láminas ya listas y espolvoreadas con harina, cortar en rectángulos. Unir los centros mojados con agua y apretar para dar forma de moñito. Dejar secar
- Hornear los cherrys a temperatura fuerte con el aceite de oliva, aceto, sal, pimienta y azúcar hasta que exploten. Retirar y agregar a dos porciones de la pasta ya colada y previamente cocida en abundante agua hirviendo con sal/ Terminar con albahaca fresca.
www.pastalinda.com.ar
www.inutilisimas.com.ar

[@mariaacs1]

Buenas tardes gente de Pastalinda, estaría bueno que respondan las consultas que se les hacen por la página web. Desde principio de mayo que espero una respuesta y solo colecciono mails que dicen no responder, recibimos tu consulta.

[@SergioSteinbergEmpEssen]

Hola María, habrán cambiado de persona.
Yo compré el otro día una Pastalinda de 20cm y Romina me contestó muy amablemente todas las consultas que le hice previamente a decidir si compraba o no una Pastalinda.
Te diría que vuelvas a escribirles.