TALENTO: APRENDA A FAZER ESA BARRA CHOCOLATE IGUALZINHA!
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- #receita #barradechocolate
Se você está procurando uma receita Rápida e Gostosa de barra de chocolate branco ou preto, com frutas, você encontrou! Além de uma ótima receita para os finais de semana, ela também vai ajudar você a lucrar mais na Páscoa produzindo em casa e com apenas 5 passos.
Conheça agora um casamento perfeito, a mistura de três sabores e textura. Primeiro o sabor adocicado do chocolate branco, em segundo o azedinho das frutas secas e terceiro para completar a crocância das castanhas. Meu deus que água na boca.
Bora para a receita?!
Receita: Barra de Chocolate com Frutas
*rendimento: 2 barras de aproximadamente 180g cada
Ingredientes:
120g Cobertura Fracionada sabor chocolate meio amargo
120g Cobertura Fracionada sabor chocolate branco
80g Frutas secas (damasco, passas preta, coco desidratado, goji berry)
80g castanhas do pará ou qualquer outra castanha
Modo de preparo:
1- Comece Picando as frutas e castanhas. Corte o damasco em quadradinhos, a Goji berry
como ela já é pequenininha é só cortar ao meio , as passas corte rapidinho também, o coco se estiver em fitas igual o meu corte bastante e as castanhas com comprei elas já quebradas foi só cortar mais um pouco;
2- Misture tudo e separe em duas partes iguais, se você trabalhar com encomendas pese para ter porções iguais;
3- Depois de picar tudo e separar eu derreti o chocolate meio amargo e o chocolate branco no microondas;
4- Acrescente as frutas nos chocolates, metade no meio amargo misturando em seguida e a outra metade no chocolate branco e misture também;
5- Eu vou usar a forminha para barra de chocolate que tem 3 partes, mas você pode ver que eu não vou usar a parte mais rígida e nem o silicone, vou usar só a base, pois a nossa barra não será recheada. Distribua na forma os dois chocolates se precisar raspe com a espátula para um melhor acabamento e em seguida bata a forminha na bancada para espalhar bem e não deixar nenhum buraquinho com ar. Leve para endurecer na geladeira por aproximadamente 10 min até a forminha ficar opaca. Agora é só desenformar, ela solta muito fácil, e fica bem brilhosa;
Dicas:
1- Agora vamos as dicas: Se preferir pode utilizar o chocolate nobre, mas não esqueça de temperá-lo antes de usar.
2- As frutas ou castanhas você pode usar a que você mais gostar, mas lembre sempre de balancear os sabores, coloque algumas mais doces, outras mais azedinhas, assim terá uma explosão de sabores.
3- Nunca leve para o freezer pois o chocolate não gosta de mudanças bruscas de temperatura e ficará com a aparência esbranquiçada.
O mais legal dessa receita é que você pode criar as combinações de frutas da sua preferência, como por exemplo usar as frutas secas cítricas, laranja, abacaxi desidratado que também fica maravilhosa essa receita.
Será difícil os chocólatras de plantão resistir.
Que tal agora você correr e preparar uma linda barra de chocolate
personalizada para dar de presente para quem você ama.
Beijinhos da Fê
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Vídeos e fotos de gastronomia
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Gostou desse vídeo?
Então segue o manual abaixo:
1) Deixa o seu joinha
2) Compartilha com os amigos do whatsapp
3) Deixa seu comentário com dúvidas e sugestões
4) Faz a receita e manda uma foto no @fernandaquatrocchi
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Equipamentos utilizados nessa captação de vídeo
Câmera: FUJI XT3
Lentes: Canon 100mm MACRO / Sigma 24-70
Tripé: Manfroto
Luzes: LED / SOFTBOX / LUZ NATURAL
Edição
Adobe Premiere
Abobe Photoshop
Adobe Audition
Você podem usar a criatividade e usar qualquer fruta seca ou castanha que gostar. Me conte aqui qual a sua fruta ou castanha preferida?
Fruta: morango e outras!
Castanhas: pode ser avelãs? 😊😊
OI Ka, use morango desidratado, e pode ser sim avelãs fica uma delícia.
beijinhos
@@feqfaz Eu fiz ovo de Páscoa nesse estilo, uma lado de cada um... ficou a coisa mais linda 😍❤
Banana passa 🤤
Gostei muito da receita e o vídeo foi bem prático e direto. Gostaria de saber se existe alguma marca ou marcas que seja (sejam) de mais qualidade para utilizar para fazer as barrinhas.
Tem vídeo seu ensinando temperar o chocolate?
Parabéns, perfeição em forma de chocolate. E vc é ótima para ensinar simplificando tudo, ameeeeei e quero fazer! 😍
oi Lu, que bom que gostou. bjssss
Perfeito as tuas dicas para poder fazer de outras formas, era o que estava precisando!! Estava pesquisando e nada, mas graças a Deus cair de paraquedas aqui no seu vídeo e me deu uma mega LUZ de ideias para fazer barrinhas, gratidão!!! ❤️
oi Ta, conte comigo. Seja bem vinda. bjsss
Gostei do morango e do abacaxi desidratado! Até pra mim, que não tenho experiência, achei o modo de fazer sem complicações! Valeu pelas dicas, Fê! 😚😚😚😚
sim, bem fácil e descomplicado, que bom que gostou. beijoss
Amei❤
beijos Ana
Gostei muito.
Oie Iair, seja bem vindo
Ótimo canal VC é muito objetiva
que bom que gostou, beijossss
Ameiii!😍
Amei 😋
top ficou melhor do que as barrinhas "talento".
Amei essa receita
Estamos de volta, desculpe a demora. beijos conto com você nos nossos novos vídeos
Amei Fe quando eu fizer eu posto no Instagram
oba quero ver heim. beijoss
Adorei essa receita Fê! Aqui em casa nessa páscoa em vez de ovo vou fazer essas barrinhas, 😗
OI Re, você vai ver como é prático. beijoss Se fizer me manda foto #feqfaz,
Oi Fé, como fazer a temperagem? Obrigada 😊 😘
OI Fá, para usar chocolate nobre você tem que fazer a temperagem sim. Me acompanha no instagram que lá posso responder em vídeo para ficar mais fácil. @fernandaquatrocchi
Oi Fê ! Amei a receita qual é a validade da barra ?
Oi Ma, se utilizar frutas desidratadas ela dura até 1 mês se bem embalada e guardada em local sem umidade e luz. beijso
Boa noite, pode me passar a marca do chocolate que vc usa, pois tem umas marcas que são sebo puro.
oiee, gosto de usar o chocolate da Sicao, tanto o nobre quanto o fracionado
Obrigado por me responder, eu comprei da marca ( Harald ) Melkem muito gostoso, pois esses da Lacta, Nestlé, garoto não é mais como era antigamente, hj é notável que é mais gordura veletal que chocolate.
Oi Fe, eu por aqui de novo. Tudo bem com você?
Amei a receita. Quanto ao sabor desse chocolate fracionado, é saboroso? Não fica duro?
Fe e todos que passam aqui pelo canal, quero dizer que sua receita da palha italiana, é a melhor. Tenho ganhado um dinheirinho extra com ela e todos amam.
E o bolo de laranja, gente, faço quase toda semana aqui em casa, é sucesso. Apenas alterei para 2 laranjas em vez de 1.
Obrigada Fernanda, sou sua fã. Beijo
OI Mi, obrigada pelo carinho.
Mande foto das suas palhas e do bolo de laranja para eu ficar com água na boca. Marque #feqfaz ou me mande pelo instagram @fernandaquatrocchi
O Chocolate fracionado trás praticidade e estabilidade. O Chocolate nobre vai te trazer um pouco mais de sabor sim, mas não se esqueça de fazer a temperagem antes de colocar as frutas, para não derreter tá. Mas hoje encontramos boas marcas de Chocolate cobertura fracionada que tem um sabor bem próximo do nobre. beijosss
Vc tem receita com cristais de laranja? Passa por favor 🙏
Oiii! Vc tem receita de chocolate com cristais de laranja?
Não tenho LU
Fe, dá pra usar cereja?
E por favor, faz um vídeo sobre temperagem, eu acho tão difícil 😕!
Oi Clau, dá sim, só que antes seque bem as cerejas no papel ou perflex para tirar a umidade. Vou tentar gravar sim, mas me acompanhe no instagram (@fernandaquatrocchi lá teremos novidades. beijosss, se fizer me conte como ficou e mande foto #feqfaz
@@feqfaz te acompanho sempre, Fe, fui eu que te falei que casei com um cliente ☺️. No Instagram apareço com o perfil da Doceria Pra Você.
Conhecendo seu canal estou amando. Como faço pra comprar essa forma aqui na minha cidade ñ encontro 💔. Bjs
Oi Neves, que bom que está gostando, fazemos com muito carinho tudo por aqui. Essa forminha você consegue comprar em lojas de confeitaria que tem vendas on line. beijosss
Amei sua dicas vou fazer, qual a cobertura de chocolate vc usa
Oi Neide eu gosto de usar o cobertura fracionado sabor meio amargo, a marca gosto bastante do chocolate Sicao. Agora temos a área de membro do canal, você já foi lá ver? Vídeos exclusivos sobre ingredientes, muito conteúdo legal e que ajuda muito, ah e também temos os vídeos do Renato ensinando a fotografar alimentos. Te espero por lá.
Bom dia,a quanto devo vender cada barrinha, obrigada que Deus te abençoe grandemente bjos
Oi Clei, o valor vai depender muito do seu gasto, na sua região. Some tudo e multiplique por 3 ou 4 para ter um bom lucro. beijos
@@feqfaz muito obrigada Deus te abençoe sempre tenha uma boa noite,e uma excelente semana bjos 🙏
Temperar o chocolate?
Qual marca de chocolate fracionado de boa qualidade vc indica?
Oi Cris, uso muito o Sicao. bjss
Como faz pra deixar cremoso no meio?
oi Magali, pode rechear com nutella, doce de leite.....
Pode fazer sem ser com frutas secas? como biscoitos ,Ovomaltine
Nossa que delícia, o ovomaltine é importante aplicar o chocolate quase frio para não derreter ok. bjss
@@feqfaz obrigada 😊
Quanto tempo dura estás barrinhas.Caso faço para vender.
Se usar as frutas desidratadas na barra dura até 1 mês, bem embalada, longe de umidade e sol. bjs
🥰😍🥰😍
gostou? Se fizer me manda foto heim, #feqfaz ou #aghataQfaz hahaha
Pode misturar o recheio de beijinho ou brigadeiro?
Fabi, use sua criatividade e mão na massa. bjs
@@feqfaz obg
Como faz para os potes de mosse não suar
Oi Ma, é um pouco difícil, pois a geladeira gera umidade e acaba condensando na tampinha do pote.
Mas porque te incomoda? Você quer deixar na vitrine exposto?
beijosss
Fe, qual a marca do chocolate fracionado que vc usa. Quero muito trabalhar com esse tipo de chocolate, pois acho muito difícil dar o choque térmico. Bjos
OI Dé, para chocolate fracionado não precisa de temperagem. A gordura que contém no chocolate já faz ele endurecer perfeitamente. Me acompanhe no instagram pois lá falo muito sobre os ingredientes. @fernandaquatrocchi beijossss
Boanoit cheguei
Parabéns querida amei, vou fazer pra vende, qual o nome da forma e o número?
estamos de volta, desculpe a demora. Aproveite as receitas novas aqui no canal. beijossss conto com vc
Tenho muita dificuldade em derreter chocolate fracionado já comprei várias marcas e nobre não sei fazer temperagem
Ola Patricia, aguardem que logo estaremos com um videos com todas as dicas para chocolates e coberturas.
Olá.. .depois q faz a barrinha ja.pode colocar no saquinho ou tem q esperar?
estamos de volta, desculpe a demora. Aproveite as receitas novas aqui no canal. beijossss conto com vc
Por quanto vc venderia uma barra assim?
vai depender muito do seu gasto, mas eu venderia pelo menos 10,00 essa barra
Qtde de cada material utilizado?
E não me lembro mais como temperar o chocolate
Oi Rachel, os ingredientes estão abaixo do vídeo.
Para temperar você pode usar o método de adição, derreter 2/3 do chocolate e depois acrescentar o restante e mexer bem até chegar a temperatura média de 28C. Mas tem outros detalhes que dariam um vídeo, beijos espero ter ajudado.
@@feqfaz obrigada
Qual a validade de uma barra dessas?
validade de até 1 mês
Por quanto posso vender essa barrinha?
oi Iolando, por volta de uns 10,00. Vai depender do seu gasto na sua região
Qual a validade
1 mês
Valor PR venda
Estamos de volta, desculpe a demora. Depende muito do custo dos ingredientes da sua cidade
Por quanto da pra vender
olha Cleu, pelo menos uns 8,00 cada. bjs
👍👍 🎀🍀🍀💛💛💌🤗🍀🍀🍀
OI Majo, que bom que gostou,, beijos
Vou fazer, só que com chocolate nobre...chocolate fracionado, além de ter sabor ruim é prejudicial a saúde
oi Cris, amoo tambem um bom chocolate, essa realmente é uma boa opção para pessoas que ainda não lidam bem com o chocolate e moram em regiões muito quentes. beijoss depois em conta,
Cobertura Fracionada NÃO É CHOCOLATE!!!! Sem like....
eita, sim, com chocolate nobre é outra coisa mesmo.