вот за что я люблю Ваш канал, что тут чётко всё прописано). Не надо уже экспериментировать, а просто делаешь и получаешь вещь! Спасибо). Прошёл год, вернулся , чтобы освежить в памяти и забацать хрустики к пиву
Нарезала ножом, но на самом последнем поддоне электро сушилки чипсы были готовы уже за 1.5 часа. Прочитала, дома были кабачки, посыпала солью, приправами, травками и в 12 ночи поставила сушится. Через полтора часа уже пробовала чипсы. А вернее нижний поддон чипсов заточила. Обалденно вкусно, а аромат какой стоял в квартире. Спасибо за один из лучших рецептов сушки чипсов.
Супер! 🎉 Посмотрела-сделала. Забавно, что и кабачка у меня было ровно столько же ;)) Даже поэкспериментировала с нарезкой. Слайсер на 1,5 и 2,5. Первый вариант слишком тонко и неудобно раскладывать. Сушила на 55 около 6 часов, потом просто оставила в выключенном дегидраторе. Выход не взвесила. Так как чипсы стали уходить сразу с решётки 😂
Взял Ваш метод за основу, но делал по-своему: Посолил, подождал, слил рассол, попробовал; Ломтики толщиной около миллиметра сделал на ручной тёрке (увы, не слайсы, как у Вас :). Они получились горько соленые; Промыл водой, откинул на дуршлаг, подождал; Дальше, чеснок, перец, паприка - всё как врач прописывал. Сушилка у меня простая без терморегулятора. Продержал при максимальной температуре 5 часов. Результат - получилось очень даже неплохо. Единственно, нарезал я слишком тонко. Миллиметр мало. Надо не менее двух миллиметров, а то и все три. Буду работать над этим дальше. Большое спасибо за отличный рецепт!
Смысл смешивать перец и чеснок одновременно с солью, а потом сливать с рассолом? Не лушче ли отдельно соль, потом слить жидкость, а уж потом смешать кабачки с чесноком и перцем?
Температуру выше 45 градусов не желательно устанавливать .Все живое погибает . И сок содержит полезные вещества . Лучше сушить с чесноком , перцем , но без соли . Солить уже готовые чипы. Спасибо за идею .
А у меня кабачок был один, жидкость тоже вкусная, жаль было выливать. Добавила в оладушки с картошкой. А вообще вариантов масса: в блины (если несладкие, для фарширования), в запеканки разные, соусы... На что фантазии хватит))) Автору за рецепт спасибо! Понравилось, что без масла, всё получилось)
соли 2 процента от чего, от этого (ax+b)(cx+d)=acx^{2}+(ad+bc)x+bd,} (a+b)(a-b)=a^{2}-b^{2}.}{\displaystyle (a+b)(a-b)=a^{2}-b^{2}.} у меня не получается
Посолите на глаз. Потом попробуйте. Если слишком солёное - промойте водой до нужной солёности. Когда вода стечёт - заправляйте и в сушилку. Все получится.
Делал инкубатор большого объема. Не пригодился. Теперь использую его в качестве сушилки второй сезон - дёшево и сердито . Куб со стороной порядка 80 см, температура выставляется с точностью до десятой градуса, за раз загрузка ведро яблок, порезанных на капустной шинковке. Просто кондитерские лотки высотой 10 см, а так бы и два ведра вместилось.
вот за что я люблю Ваш канал, что тут чётко всё прописано). Не надо уже экспериментировать, а просто делаешь и получаешь вещь! Спасибо). Прошёл год, вернулся , чтобы освежить в памяти и забацать хрустики к пиву
✌
Согласна с Вами на все 💯
Я слюной изошлась,пока вы хрустели ими в тарелке😂😂😂
Я сделаю обязательно.
Много рецептов смотрела. Ваш понравился больше всех. Если и соберусь сделать, то только по вашему рецепту!
мы периодически такими балуемся полезными чипсами :) много их не съешь но в охотку самое то
Живы вы сейчас?
Гениально! Вкусная идея. Вот куда море кабачков девать
Нарезала ножом, но на самом последнем поддоне электро сушилки чипсы были готовы уже за 1.5 часа. Прочитала, дома были кабачки, посыпала солью, приправами, травками и в 12 ночи поставила сушится. Через полтора часа уже пробовала чипсы. А вернее нижний поддон чипсов заточила. Обалденно вкусно, а аромат какой стоял в квартире. Спасибо за один из лучших рецептов сушки чипсов.
Очень понравился рациональный чисто мужской подход к удалению лишней влаги из кабачков перед сушкой. Спасибо за науку. Учту на будущее.
Это всё от лени, ведь лень двигатель прогресса
Как бы и энергию не тратим.)))
Я вон долго сушу и 12 часов абрикосы и 15 часов пастила, если на большой сушить говорят продукт теряет витаминки))
Супер! 🎉 Посмотрела-сделала. Забавно, что и кабачка у меня было ровно столько же ;)) Даже поэкспериментировала с нарезкой. Слайсер на 1,5 и 2,5. Первый вариант слишком тонко и неудобно раскладывать. Сушила на 55 около 6 часов, потом просто оставила в выключенном дегидраторе. Выход не взвесила. Так как чипсы стали уходить сразу с решётки 😂
Спасибо за идею !!! Обязательно попробую !!!! Калий наверняка сохранится !!!
ну высокотемпературной обработки нет же, куда деваться ему?
@@dobroslav13 вы не поверите, он даже в золе кабачковой останется))
В процессе!!! Замариновала в рассоле от огурцов!! Буду делать 3 разных вида- с чесноком, с острым перцем и паприкой, и в рассоле с укропом! Спасибо
✌👍
А если сначала просто посолить, а когда сойдет вода добавить специи? Иначе большая часть специй и чеснок уйдет в воду.
Можно и так
А вот и поставим вам лайк👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼, чтоб вы знали🙂
Теперь никогда не отказываюсь от кабачков 😅👍
Спасибо большое!!! ❤❤❤
первые делал мне не понравились !но делал не так !а вот вариант с них слить жидкость мне понравился на днях попробую приготовить))))
я не так давно к этому пришел - но результат лучше . и все же из специй - соль, чеснок и перец, остальное лишнее, хотя конечно кому как нравится
Взял Ваш метод за основу, но делал по-своему:
Посолил, подождал, слил рассол, попробовал;
Ломтики толщиной около миллиметра сделал на ручной тёрке (увы, не слайсы, как у Вас :). Они получились горько соленые;
Промыл водой, откинул на дуршлаг, подождал;
Дальше, чеснок, перец, паприка - всё как врач прописывал.
Сушилка у меня простая без терморегулятора. Продержал при максимальной температуре 5 часов.
Результат - получилось очень даже неплохо.
Единственно, нарезал я слишком тонко. Миллиметр мало. Надо не менее двух миллиметров, а то и все три. Буду работать над этим дальше.
Большое спасибо за отличный рецепт!
Либо сушить меньше. Но тут каждый ищет свой вариант.
Вот про горько очень интересно откуда она там взялась
@@dobroslav13 горько от соли. Слишком тонко нарезал, поэтому просолились очень сильно.
Вон оно как
Молодец,что на тёрке не измельчил!👍👍👍
Супер, обязательно сделаю 👍
будет вкусно :)
Классно 👍🚩
На вид очень аппетитно, будем пробовать.
😊👍
Смысл смешивать перец и чеснок одновременно с солью, а потом сливать с рассолом? Не лушче ли отдельно соль, потом слить жидкость, а уж потом смешать кабачки с чесноком и перцем?
можно сделать как вам удобнее, а можно 2 варианта и выбрать какой вкуснее окажется
Он промариновался перед сушкой, для этого надо.
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю
Большое спасибо! Попробуем .....
Не пробовали, чесночек положить на кабачки после слива выделенной влаги?
Побежал делать!
у меня еще в планах морковные и свекольные чипсы :)
@@dobroslav13когда планы сбудутся?)Скоро сезон овощей.
Отлично,просто супер,надо сделать
будет вкусно, главное высушите прям до состояния бумаги
Побежал делать))
Температуру выше 45 градусов не желательно устанавливать .Все живое погибает . И сок содержит полезные вещества . Лучше сушить с чесноком , перцем , но без соли . Солить уже готовые чипы. Спасибо за идею .
Кто вам это сказал?А жарят и тушат овощи при какой температуре?
Всё и убивается в них@@Maryana756
Зимой все пригодиться, все без ГМО,класс
до зимы не доживают :)))) так съедаются
купил ваккумные крышки, и новую сушилку дегидратор). Завтра буду делать чипсы. но нет чеснока, а сухого молотого сколько бы Вы посоветовали?
Сухого обычно в 3 раза меньше свежего, если качественный
@@dobroslav13 благодарю!
Не ну полюбому нужно сделать.!!А вот вопрос, жидкость потом куда девать?
я утилизирую
Очень интересный рецепт, спасибо. А жидкость от кабачков вы куда-нибудь приспособили? Или в утиль?
Я утилизирую, тк кабачков у нас очень много, не экономлю их
А у меня кабачок был один, жидкость тоже вкусная, жаль было выливать. Добавила в оладушки с картошкой. А вообще вариантов масса: в блины (если несладкие, для фарширования), в запеканки разные, соусы... На что фантазии хватит))) Автору за рецепт спасибо! Понравилось, что без масла, всё получилось)
@@vasyaivanov9812 Я в суп добавляю.
Пол дня готовишь, а съешь за полчаса, как не справедлив мир
Молодец😂
А хранить их как лучше и где?
Если в долгую то в вакууме или в банке под вакуумной крышкой иначе быстро мягкими становятся, влагу тянут в себя
@@dobroslav13 в морозилке=только зачем хранить=бери и кушай=
С соком уходит много полезного. Сушу в дегидратор сразу после нарезки и добавления специй.
такой молодец= це для диеты=вещь=
а зачем знаки равно между словами?
А на сколько поддонов хватило 1 кг?
Честно не помню уже.
А в этом году ещё не делал
Простите, я прослушал , сколько они сохли в душилке?
Всегда по разному от 4 до 8 часов, надо провнрять
❤
А вы не знаете, как сушить свёклу батат, если есть рецептик, дайте, пожалуйста.
Свёклу я сушу на 40-50 градусов до готовности.
С бататом не работал
Соль, перец, чесночек нанесён на кабачек😁
Вкусно и точка 🤣🤣🤣
1:00-слайсер,соль2%,перец,чеснок
4:01 -1070 Грам кабачков
Осталось после слива сока-350грам
6:57 -сушим 4 часа-82грамма
Супер. Только жалко веусный сок выбрасывать. А если сперва просто посолить, стоб ушла влага, а потом уже перемешать с чесноком и перцем?
Ну можно и так сделать при желании
@@dobroslav13 попробую оба варианта, потом отпишусь - спасибо за быстрый ответ
👍✌
Рассол выливать рука не поднимается. Замариную ка я там что нибудь. Пока в холодильник поставлю.
в этом маринаде потом бёдра куриные делал на мангале - прикольно.
Порезала кабачок толщиной 2 мм, он высох вообще толщиной в бумагу. Мне кажется, надо потолще резать
дело вкуса, в ролике они так же как картон в итоге, тоненькие, тк в кабачке одна вода в составе
Гениально!!))
как вы их храните? как только открыл банку, попал воздух и хруст пропал((
Вакуум
А мои прилипли при сушки😢
жаль поздно увидела этот ролик, делала с маслом......
сезон свежих кабачков не за горами :))))
Где моя большая ложка?!
🥒🥒🥒🧄🧄🧄
🤣👍
соли 2 процента от чего, от этого
(ax+b)(cx+d)=acx^{2}+(ad+bc)x+bd,}
(a+b)(a-b)=a^{2}-b^{2}.}{\displaystyle (a+b)(a-b)=a^{2}-b^{2}.}
у меня не получается
Посолите на глаз. Потом попробуйте. Если слишком солёное - промойте водой до нужной солёности. Когда вода стечёт - заправляйте и в сушилку. Все получится.
Извините, это что, чипсы к пиву?
Можно и к пиву, но это больше к перекус из пп и зож относится,. Без пива похрустеть можно отлично
чем нарезать кабачок? бернер либо 1мм - что очень тонко, уже сушатся...., либо 3мм
я слайсером нарезаню
@@dobroslav13 да я видела, слишком громоздкая, небюджетная вещь
Ну у меня слайсер очень много где используется, в моем хозяйстве он нужен. Я на технике не экономлю
Ага! Верю! Ленивый человек. С частным бизнесом и частным домом,где руки,руки и руки нужны! )) А к чипсам явно пыва не хватает!
уточню с почти 2 домами - один в городе , второй в деревне :))) ЗЫ а пиво да, очень хороший аккомпанемент (улыбнулся и открыл бутылочку стаута :))))
Как долго и муторно зачем взвешиваете кому это надо
Улетело видео в ОК.
У многих огородников и подписчиков такие сушилки?
Не уверен что прям этой же марки, она дорогая, но аналоги у многих есть
@@dobroslav13 , это не дорогая марка, Ezidri дороже и у многих есть
Делал инкубатор большого объема. Не пригодился. Теперь использую его в качестве сушилки второй сезон - дёшево и сердито . Куб со стороной порядка 80 см, температура выставляется с точностью до десятой градуса, за раз загрузка ведро яблок, порезанных на капустной шинковке. Просто кондитерские лотки высотой 10 см, а так бы и два ведра вместилось.
Овощной густой суп или щи разбавить этим слитым соком, довести до кипения. Первое готово.
Делала , вообще не понравились не вкусные .
Даже на скорости +2 медленно))
Не советую вам делать, ошибка 1-соление кабачков при замачивании, 2 опять ложить соль при мариновании. И вообще не вкусно, жаль время!
соль помогает быстрее вытянуть сок-влагу и как итог ускорить процесс
@@dobroslav13 Ага, и есть пересоленные 🍟
соленость дело вкуса и не более того, ну и неравномерно соль распределили, бывает
@@dobroslav13 промойте, если слишком солёное и дело с концом.
сделала совсем не получились как у вас никакого хруста мягкие
значит недосушили, увеличивайте время сушки
Страдают люди херней
Наредкость неприятный, неряшливый мужик. Даже готовить расхотелось.
пустословие! за пол минуты можно было рассказать! поймите ваш пиар никому не нужен! люди заходят чисто по делу и не более
по делу люди книги и справочники технолога читают, ютуб он про другое
Очень понравился рациональный чисто мужской подход к удалению лишней влаги из кабачков перед сушкой. Спасибо за науку. Учту на будущее.