Aloo Poha Delicious Breakfast|ਪੋਹਾ ਆਲੂ ਦਾ ਸੁਆਦੀ ਨਾਸ਼ਤਾ

आलू पोहा पराठा एक अनोखी आलू पराठा रेसिपी है। इस आलू पराठा रेसिपी के लिए, हमें आलू उबालने की बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है। न ही हमें पराठे के लिए आटा गूंथने के लिए किसी गेहूँ के आटे की ज़रूरत है। यह आलू पराठा पोहा के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है जो इस आलू पोहा पराठे को ग्लूटेन मुक्त विकल्प भी बनाता है!
मैंने आपके साथ आलू पराठे के साथ खाने के लिए मिक्स वेज रायता की रेसिपी भी शेयर की है।
यह आलू पोहा पराठा कुरकुरा और बेहद स्वादिष्ट है!
इस अनोखे आलू पराठे को आज़माएँ और मुझे बताएँ कि आपको यह कैसा लगा!
रेसिपी:
आलू पोहा पराठा
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
2-3 लोगों के लिए
सामग्री:
1 ½ कप पोहा
2 बड़े आलू
1 छोटा चम्मच नमक
1” अदरक
2-3 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच जीरा
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
कटा हुआ धनिया पत्ता
आवश्यकतानुसार तेल
गूंथने के लिए पानी
रायता के लिए:
1 कप दही
¼ कप कटा हुआ प्याज
¼ कप कटा हुआ टमाटर
1 कटी हुई हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता
स्वादानुसार नमक
½ छोटा चम्मच काला नमक
विधि:
पोहा को मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें। पाउडर को छान लें।
आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। आलू को अदरक, हरी मिर्च के साथ पीसकर बारीक प्यूरी बना लें।
पोहा पाउडर, आलू प्यूरी को स्वादानुसार नमक, जीरा, कटा हुआ धनिया और लाल मिर्च पाउडर के साथ गूंथ लें। 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। इस बीच रायता तैयार करें। बारीक कटा प्याज, टमाटर, धनिया पत्ता, नमक, दही, लाल मिर्च पाउडर और कटी हुई मिर्च को एक साथ मिला लें। अच्छी तरह मिला लें। ठंडा करें। बचे हुए आटे को एक मिनट के लिए फिर से गूंथ लें। नरम, चिकना आटा बनाने के लिए ज़रूरत पड़ने पर और पानी मिलाएँ। टेनिस के आकार की लोई तोड़ें और पराठे बेल लें। मध्यम गर्म तवे पर पराठों को कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएँ। पलटें और 2 मिनट तक पकाएँ। हर तरफ़ एक बड़ा चम्मच तेल डालें और कुरकुरा होने तक पकाएँ। निकालें और ठंडे रायते के साथ गरमागरम परोसें।
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