Θέλω να κανείς παραδοσιακές εβριτικες μπαζλαματσες … δεν Μπορω να βρω πουθενά συνταγή που να θυμίζει τις μπαζλαματσες της γιαγιάκας μου! Τόσο αφράτες και τόσο νόστιμες με τυρί και λιαστή τομάτα! Αυτά που έχω δει από σένα φέρνουν πολύ κοντά σε αυτά που έφτιαχνε η γιαγιά μου! Μεγάλωσα με τους παππούδες μου και έτσι γευόμουνα τη. Θρακιώτικη κουζίνα στα καλύτερα της! ❤
Ευχαριστούμε κυρία Παγώνα.Μου αρέσει που μας δείχνετε και πως φτιάχνετε το φύλλο .Μόνο μια φορά έχω κάνει φύλλο στη ζωή μου.Το παίρνω έτοιμο συνήθως ........Αλλά τώρα θα το ανοίξω..........Μπορούμε να τους βάλουμε στο φούρνο? ....γιατί αποφεύγω τα τηγάνητα.....Μαρια-κερκυρα
Συγχωρέστε με για την καθυστέρηση αλλά λόγω ενός σοβαρού ατυχήματος και επικείμενου χειρουργειου ήμουν απούσα...είχα ενημερώσει πριν 2,5 μήνες.!Σε λίγο καιρό θα ξεκινήσω πάλι με όμορφες και νόστιμες συνταγές!!
Γλυκιά μου Ελένη ο γκιουζλεμες έχει τούρκικη προέλευση και είναι λογικό να τους βρίσκουμε και στην ποντιακή μαγειρική...αλλά απαντάται περισσότερο στην θρακιωτικη κουζίνα!🥰
Και όμως είναι και Θρακιωτικο φαγητό ! Εχουμε πολλα κοινα Ποντιοι με Θρακες, δεν χρειαζεται να μαλωνουμε ! Συνανταμαι αρκετα κοινα και σε μαγειρικη και σε πολιτισμο, αφου υπαρχει και Θρακιωτικο τικ και κότσαρι, εξαλλου γειτνιαζουν τα μερη ποντος με θρακη.
Σας ευχαριστώ για την επισήμανση αλλά δεν φορώ δαχτυλίδια μόνο την βέρα μου και το ζύμωμα το έκανα με το δεξί χέρι...στο αριστερό φοράω την βέρα αν το προσέξατε..
Υπέροχο έδεσμα όπως το είπατε κύρια Παγώνα , σας ευχαριστώ πολύ να είστε πάντα καλά και να έχετε υγεία , πολλά 💋💋💋💋🙏🙏
Σας ευχαριστώ πολύ!!Χαίρομαι που σας άρεσε!!
Μπράβο κ. Παγώνα.
Καλο
ΧΡΙΣΤΟΣ,ΑΝΕΣΤΗ,,ΣΥΝΧΑΡΗΤΗΡΙΑ,,νοικοκυρα!!
Τέλειο να είσαι καλά να μας δίνεις ωραίες συνταγες καλό βράδυ .....
Πολύ ωραία συνταγήηηηηηη και εξαιρετική καί νόστιμη ένα μεγάλο μπράβοοοοοοοο σας
Χαίρομαι που σας άρεσε!!!
Φαίνονται πολύ ωραία θα τα φτιάξω!!
Τέλεια! Μπράβο σας! Πρέπει να είναι πολύ νόστιμα! 👌💖
Είναι πάρα πολύ νόστιμα! :)
Τελεια μπραβο θα τα κανω
Τελεια μπραβο
Θέλω να κανείς παραδοσιακές εβριτικες μπαζλαματσες … δεν Μπορω να βρω πουθενά συνταγή που να θυμίζει τις μπαζλαματσες της γιαγιάκας μου! Τόσο αφράτες και τόσο νόστιμες με τυρί και λιαστή τομάτα! Αυτά που έχω δει από σένα φέρνουν πολύ κοντά σε αυτά που έφτιαχνε η γιαγιά μου! Μεγάλωσα με τους παππούδες μου και έτσι γευόμουνα τη. Θρακιώτικη κουζίνα στα καλύτερα της! ❤
ΜΠΡΆΒΟ ΓΕΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΟΥ❗️
Τέλειες μιλινες Η αγαπημένη μας θρακιωτικη πίτα στιγμής
Χαίρομαι που σας αρέσουν!
Σας ευχαριστώ
Ευχαριστούμε κυρία Παγώνα.Μου αρέσει που μας δείχνετε και πως φτιάχνετε το φύλλο .Μόνο μια φορά έχω κάνει φύλλο στη ζωή μου.Το παίρνω έτοιμο συνήθως ........Αλλά τώρα θα το ανοίξω..........Μπορούμε να τους βάλουμε στο φούρνο? ....γιατί αποφεύγω τα τηγάνητα.....Μαρια-κερκυρα
Μπορείτε φυσικά να τα ψήσετε και στο αντικολλητικο τηγάνι χωρίς λάδι και στο φούρνο αλλά τηγανητό είναι πιο νόστιμα!!
Ευχαριστούμε κυρία Παγώνα!
Μου θυμησατε την γιαγιά μου της εφτιαψνε για να φαμε και για να μην παμε να πεξουμε μας ξεγελουσε με αυτα αλλά ηταν νοστιμα στην Κομοτηνή
Παγωνα λεγαν την γιαγιά μου, η μητερα μου εφτιαχνε γκιουζλεμεδες οταν ημουν μικρός, ειναι πολυ νοστιμα πιτακια, σε αλλες περιοχες τα λενε τυροπιταρια, νομιζω ειναι αρκετα παρομοια.
Μονο που η μητερα μου δεν εβαζε μαγια, μονο ξυδι αλευρι λαδι αλας και νερο.
Υπεροχοι, τους εφτιαχνε και η μανα μου που ήταν απο τον Εβρο αρκετα συχνά.
Παλια αυτα τα φτιαχνανε στο σάτσι και τα αλειφανε με βουτυρο.
Έχετε δίκιο..αλλά δυστυχώς το σατσι έχει χαθεί..χαίρομαι που σας άρεσε!!
Καλησπέρα σας κ.Παγωνα.Μπορούμε να τα ψήσουμε στον φούρνο;😊😊😊
Φυσικά και μπορείτε πάνω σε λαδόκολλα προσθέτοντας λίγο λάδι, αλλά τα τηγανητά είναι πιο νόστιμα 🥰
Καλησπέρα πολύ ωραία συνταγή εμείς τα λέμε κατημερια μια ερώτηση το αλεύρι που χρησιμοποιείται είναι για όλες τις χρήσεις ευχαριστώ καλό ξημέρωμα!!!!!
Χαίρομαι που σας άρεσε!!Ναι το αλεύρι είναι για όλες τις χρήσεις!
🌸🙏❤️
και φυστίκια ή καρύδια πάνω
Πολύ ωραία μήπως μπορείτε να μου πείτε συγκεκριμένα ποιο αλεύρι είναι ευχαριστώ πολύ!!
Το αλεύρι που χρησιμοποίησα είναι αλεύρι ΚΟΥΛΑ!!
Μπραβο χρισοχεραμου
Γειά στα χέριας σας!!?
Συγνώμη αλλά δεν απαντάτε δεν ξέρω γιατί?
Συγχωρέστε με για την καθυστέρηση αλλά λόγω ενός σοβαρού ατυχήματος και επικείμενου χειρουργειου ήμουν απούσα...είχα ενημερώσει πριν 2,5 μήνες.!Σε λίγο καιρό θα ξεκινήσω πάλι με όμορφες και νόστιμες συνταγές!!
Τα σκέτα χωρίς γέμιση ,κατμερια τα λέμε.
Σας ευχαριστώ για την πληροφορία!!
Γκιουζλιεμεδες ειναι ποντιακη συνταγη και οχι θρακιωτικη κανονικα ψηνονται στο πανω σε ενα σιδερο με ξυλα
Γλυκιά μου Ελένη ο γκιουζλεμες έχει τούρκικη προέλευση και είναι λογικό να τους βρίσκουμε και στην ποντιακή μαγειρική...αλλά απαντάται περισσότερο στην θρακιωτικη κουζίνα!🥰
Και όμως είναι και Θρακιωτικο φαγητό ! Εχουμε πολλα κοινα Ποντιοι με Θρακες, δεν χρειαζεται να μαλωνουμε !
Συνανταμαι αρκετα κοινα και σε μαγειρικη και σε πολιτισμο, αφου υπαρχει και Θρακιωτικο τικ και κότσαρι, εξαλλου γειτνιαζουν τα μερη ποντος με θρακη.
Ολα καλα αλλα απαγορευεται οταν ανοιγουμε φυλο να φοραμε δαχτυλιδια ειναι κανονας προσοχη σε αυτα τα πραγματα.
Σας ευχαριστώ για την επισήμανση αλλά δεν φορώ δαχτυλίδια μόνο την βέρα μου και το ζύμωμα το έκανα με το δεξί χέρι...στο αριστερό φοράω την βέρα αν το προσέξατε..