மட்டன் கறிக்குழம்பு | Mutton Kulambu in Tamil
HTML-код
- Опубликовано: 24 окт 2019
- மட்டன் கறிக்குழம்பு | Mutton Kulambu in Tamil
English version of this recipe : • Mutton Curry | Clay Po...
மசாலா விழுது அரைக்க
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
மல்லி விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி
மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் - 10
சிறிய வெங்காயம் - 12
பூண்டு - 8 பற்கள்
இஞ்சி - 1 துண்டு
துருவிய தேங்காய் - 2 மேசைக்கரண்டி
தண்ணீர்
மட்டன் கறிக்குழம்பு செய்ய
மட்டன் - 1 கிலோ
எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி
இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் அன்னாசி பூ
சிறிய வெங்காயம் - 20
வெங்காயம் - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
கறிவேப்பிலை
தக்காளி - 4
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கல் உப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி
#மட்டன்கறிக்குழம்பு #MuttonCurry #ClayPotMuttonCurry #MuttonRecipes
செய்முறை
1. மட்டன் கறிக்குழம்பு செய்வதற்கு முதலில் மசாலா விழுது அரைக்க வேண்டும், அதற்க்கு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றிய பின்பு இதில் மல்லி விதை, சீரகம், மிளகு, சோம்பு, காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய், சிறிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, துருவிய தேங்காய் சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்
2. நறுமணம் வரை வறுத்த பின்பு சிறிது நேரம் ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் சேர்த்து தண்ணீர் இல்லாமலும் மறுமுறை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்
3. மட்டன் கறிக்குழம்பு செய்வதற்கு ஒரு மண் சட்டியை சூடு செய்து அதில் நல்லெண்ணெய், பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், அன்னாசி பூ, நறுக்கிய சிறிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், நீளமாக கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகவும் வரை வதக்கவும்
4. வெங்காயம் பொன்னிறமானவுடன் இதனுடன் கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் கல் உப்பு சேர்த்து தக்காளியை நன்கு மசிக்கவும்
5. தக்காளி நன்கு மசித்தவுடன் இதில் மட்டன் துண்டுகளை சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கிளறவும்
6. இந்த மட்டன் கலவையில் அரைத்த மசாலா விழுது சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
7. அடுத்து இந்த மட்டன் துண்டுகளை எளிதாக வேகவைக்க சுடுதண்ணீர் சேர்த்து மண் சட்டியை மூடி ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கவிடவும்
8. ஒரு மணி நேரம் கழித்து இதில் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பரிமாறவும்
9. சுவையான மற்றும் மண் மனம் மாறாத மட்டன் கறிக்குழம்பு தயார்
You can buy our book and classes on www.21frames.in/shop
HAPPY COOKING WITH HOMECOOKING
ENJOY OUR RECIPES
WEBSITE: www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK - / homecookingtamil
RUclips: / homecookingtamil
INSTAGRAM - / homecookingshow
A Ventuno Production : www.ventunotech.com
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/shop/homecookin... 
Хобби
Neenka romba alaga puriyura mathiri sollikudukurenka mam super
Nan ithey procedure ah cooker la pannen... super ah irundhuchu
Hi hema, my son loved the reciped which i prepared by your steps. Thanks you so much
Simply explained in a beautiful way madam. Home cooking Tamil is always my favorite RUclips channel to learn new recepie ideas and try differently at my home. Thank you very much for keeping us energetic.
I. Tried it came so tempting thank you mam
Super mam..I tried this recipe today came well..
Tried this today was a super hit. Thank you so much Mam.
Nice samaikum pothe sapdanum pola iruku
I tried this in home so nice and yummy thank you for the video mam
I tried this today it's cameout very well super mam
Tried this recipe in pressure cooker...came out very well...thank you..
How many whistles u left pa
Super sister.tq so much sister
Suprb mam...I will try
Ohh amazing recipe... 🐑🐏
Sunday i cooked I'm my home.... everybody liked it .. masala less with good aroma
great...super
அருமையான மட்டன் குழம்பு
I tried the taste was diff and nice
Ok I will try this on Saturday or Sunday
Really superb thank you for the recipe
Most welcome 😊
வெறித்தனம்.
It's very yummy taste recipe thank you mam 😊👌👌👌
Ffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
Super kulambu
Mmmmm yummy recipe 👌👌😋😋😋👏😍
Wow sprrrr akka 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Outstanding mam💖
வாரம்.. ஆடு சந்தை.. வெள்ளாட்டுக் கறி... விரகு அடுப்பு நெருப்பு கங்கு தக தகனு எரியும்..
கறிக்குழம்பு எண்ணெய் சிவப்பாய் ஒதுங்க..
அதற்கு நிகராக உங்கள் செய்முறை அழகு.
Same style as made in my region..but ur recipie is tasty..😁
Same format cooker or kadai pan la seilamala mam ??? Then cooker na 4 or 5 visil pothumla??
hi, mam, u r awesome mam I tried ur many recipes super tasty and yummy. I receive many good comments from my neighbors. I want to make a cake without using any chemicals ingredients. only using natural ingredients by making cake plz upload the video. coming soon my sister son birthday so i want to make cake
You can try any of my cake recipes for that....
Wow super
romba alaga explain panrenga... voice is really important to be successful in RUclips... I tried a lot but end up in failure #kamatchiVilas
Super dish
Excellent mam
Super. 😋😊
Supeb ,it was good .I cooked this recipe .nice taste
great!
Very nice mam
Looks 👍
Excellent dish
Mam planning to make it for this Diwali...For sure will think abt u while making 😍 Happy Diwali to u 🎉💥
Super
So good
Mutton kulambu in earthen pot so yummy 😋Happy diwali mam! Enjoy the day mam...
Thank you l Angeline
Akka Vera level super taste
Thank you
Super sister
Nice 👌
My fevoret
ok...enjoy
Super pa
Mam kindly mention the ingredients in English also 🙂
Sooooooper
In same way can we do chicken?
Hi, mam kaadai ( quail) gravy explain mam
In cooker how many whistle to keep
Yummmmyyy
Very nice 👌👌👌👌👌👌
Thanks a lot
Wow super recipe advance happy Diwali to all 😋😋😋😋😋😍🥘🍖🍲🍗
It's so yummy
Thank you 😊
tasty
Semma
Tnq for ur recipe mam.. I will try this in diwali.. Advance diwali wishes mam..
How many whistles in cooker mam
How many vessels for pressure cooker mam
Hiii You always cook with one Kg wat if cook for half kg we should add the entire masala as it is on the video or less also wat about other tempering could you please assist on this
If you are using half kg, change the other measurements to half as well. Otherwise the spices will be overwhelming.
Super news medam
stay connected
Pls ignore non veg in purattasi month mam
Can we skip coconut?
தயவு செய்து நேற்று திருச்சி யில் சுர்ஜித் என்ற குழந்தை ஆள்துளை கிணற்றில் விழுந்து விட்டது அந்த குழந்தைக்காக கடவுளிடம் வேண்டிக்கொள்ளுங்கள் 🙏🙏🙏🙏🙏😭😭😭😭😭😭😭அந்த குழந்தை உயிருடன் வரவேண்டும்
😂😂
Mam please reply my comment I love your cooking style 😘
Kfe please
Neenga enga dress vangaringa?
Superb mam
Super yummy recipe.....
Wen to add salt mam. Normally wen cooking mutton can we add salt or not ?
You can add salt while cooking mutton
My mom tried this recipe today .It was so delicious
great...thanks for your support
First view... first comments💐😍😘..love u mam
Cocanut oothama kulambu vaikiringa madam.y?
Nice
if we don't have small onion means what to do
You can use regular ones
Can we use big onions?
Yes
HomeCooking Tamil I try this recipe it’s was delicious. Thanks
Who all came here after watching tamil bloopers??
Sis super 1st view, comment, like
Endha method Nattu kolzhi ku dha set agum
ok...thanks
Hi mam this is priya im not a try any dishes but i'm watched ur video i try this mutton kulambu 1st time ist comeout very well 🤤..!!everyone was appropriate me.! 😍 so i just following ur videos thank you mam for teach cooking ❤️
Thankyou so much Priya 😊💗 try all my recipes
Y don u try some beef recipes ? It would be awesome....😋
Akka mutton salna yapdi nu solluga ka
Will try to do it soon
👌💌(•‿•) . .......good to watch. ....... Mutton குழம்பு preparation is an art.
😋
Hi. Can do without coconut?
Gas vikkura vilaikku oru mani neram kothikka vitta kudumbam azhinchidum
Yeppudi madam tamil naa full ah tamil la pesaraninga especially "pon niram " for onion not said golden brown
I try to keep it that way ,🙂
Coconut 🤔
Oi mutton cooker la poda a potta vaeguma
1st comment
Uh u
Semma