《味道》 甄选版17 食材篇-豆腐：八宝豆腐 托板豆腐 臭豆腐 灰豆腐 雪花豆腐 20190512 | CCTV美食

本期节目主要内容：
03:04 白常继师傅如何恢复名菜八宝豆腐？
11:50 托板豆腐如何成就地方风味？
23:10 绍兴人如何制作臭豆腐？
30:50 灰豆腐如何成就地方的经典美味？
41:00 雪花豆腐中隐藏着怎样的乡愁？
一本古籍会记载怎样的传世之味？一板白豆腐为何引得老少追捧？苋菜做的豆腐为何让人反应如此强烈？其貌不扬的灰暗料理如何能成为人们的一口鲜？独在异乡的人如何烹饪出地道的家乡味？本期节目带您探寻豆腐在不同地域的花样吃法。
《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。
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