【麻煩哥】😈鎮江 酥炸排骨 Fried Pork Back Ribs in Sweet and Sour Sauce | 酸酸甜甜好送飯😋點樣炸外脆內嫩嘅酥炸排骨? 油溫點控制? 惹味糖醋汁調校方法👍
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- Опубликовано: 8 окт 2024
- Hello 大家好!如果講到好送飯嘅菜色,酸酸甜甜嘅「鎮江酥炸排骨」,相信係唔少人嘅至愛。而我地喺屋企做「鎮江骨」或「糖醋骨」,都會用炆嘅方法去做。但如果想做得再好食D,唔知今集我用嘅「紅燒」方法,會唔會比到D新嘅靈感比大家呢?
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#麻煩哥#鎮江骨#糖醋骨#家庭餸#MaFanGor#抗疫自煮#廣東話#HKFoodie
好好食呀,家人整左比我食。多謝麻煩哥你無私的分享。👍🏻👍🏻👍🏻
😊謝謝支持及收看😊最緊要啱食😋
M.F.Gor你好!
講解清楚,讓人易明,謝々你示範👍👍
😊謝謝支持及收看😊
麻煩哥你好,鎮江酥炸一字排🤤😋👏
😊謝謝支持及收看😊
非常吸引!想請問若用氣炸鍋炸排骨,用幾多度炸才可以有同樣效果?唔該晒麻煩哥!😋😋
😊謝謝支持及收看😊我屋企無氣炸鍋,所以答唔到你🙏不過我都會計劃入一個,試下係咪咁好玩😊
@@MaFanGor 好呀!等待你的氣炸鍋菜式!謝謝你!
多謝你麻煩哥!每次細心講解!🙏🙏
😊謝謝支持及收看😊
😊👍
Wow, brother, it's a brilliant 👏 👌 way to deal with this dish. As a teochew, our family all enjoyed it! 👈👈👈💯👍
😊Thank you for watching😊
呢味餸真係Very骨😋😋😋😋
😊謝謝支持及收看😊
So cool technique 👍👍... Thank you 🙏🙏
😊Thank you for watching😊
超讚
😊謝謝支持及收看😊
👍👍 非常細緻!
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👍👍好正😋🉐️👏🏻👏🏻我喜欢💕🍺😋👏🏻👏🏻💕💪🇺🇸🇺🇸
😊謝謝支持及收看😊
👍糖色除上色外,有否調味的作用?如果有,會唔會很甜?可否用水代替油炒糖色?謝謝賜教。
😊謝謝支持及收看😊糖色除用作上色,還有調味作用。因糖色會倒入滷水汁中,所以放心不會很甜的。可以用水代替油做糖色,我以前做「紅燒牛腩」條片都有做過。不過用油做糖色會濃好多,但就危險D😊
支持一下麻煩哥😉👍
😊謝謝支持及收看😊
Excellent. If you keep posting videos I will be a very busy man. 👍
😊Thank you for watching😊
👍👍
thanks for sharing
😊Thank you for watching😊
滷水用多少水㷛?
😊謝謝支持及收看😊約1L. 祝新年快樂,身體健康😊
麻煩哥
如果唔用油炸可否用氣炸鍋代替?
😊謝謝支持及收看😊可以,但我覺得氣炸較乾😅
希望你教做潮州桔油和蜆介. 謝謝.
😊謝謝支持及收看😊依兩樣食品要很長時間做,建議買現成😊
請問呢
頭先你話生粉唔係鷹粟粉
咁我屋企無生粉
但有高低粉/地瓜粉
可唔可以代替?謝謝你
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😊謝謝支持及收看😊炸食物用麵粉較宜😊
请问如果没有镇江黑醋,可以用浙醋或其他的黑醋吗?谢谢
😊謝謝支持及收看😊好像不對味😊
Drain water得啦,唔駛the
😊謝謝支持及收看😊謝謝指導,將來改善🙏
Thanks all
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😋😋😋
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😊謝謝支持及收看😊
如果唔想炸,用煎嘅方式有冇野要注意呢?
😊謝謝支持及收看😊可以煎至兩面金黃,然後把排骨倒入糖醋中炆熟,炆煮時間要按份量調校😊
@@MaFanGor 收到,我會試吓,多謝麻煩哥😋
Drain water得啦,唔駛the
😊謝謝支持及收看😊謝謝指導,將來改善🙏