SOPA DE TORTILA | Brisa colibrí
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- La sopa de tortilla también se conoce como sopa azteca. Es un platillo delicioso y reconfortante que se sirve tanto en casas, fondas y restaurantes. Hay algunas variantes en su preparación, el día de hoy les dejo mi receta, espero que les guste mucho. Rinde para 6 personas si se va a servir como entrada o acompañamiento o para 4 si será el plato principal.
Sopa de tortilla
15 tortillas
1/2 kg. de pechuga de pollo cocida y desherbada
6 tazas de caldo donde se coció el pollo
1/2 kg. de jitomate que son más o menos 4 medianos
1/2 cebolla mediana
1 ajo grande
1 rama de epazote
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Queso fresco o panela
Chicharrón
Crema
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La sopa de tortilla también se conoce como sopa azteca. Es un platillo delicioso y reconfortante que se sirve tanto en casas, fondas y restaurantes. Aquí les dejo los ingredientes:
Sopa de tortilla Brisa colibrí:
15 tortillas
1/2 kg. de pechuga de pollo cocida y desherbada
6 tazas de caldo donde se coció el pollo
1/2 kg. de jitomate que son más o menos 4 medianos
1/2 cebolla mediana
1 ajo grande
1 rama de epazote
Sal
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Nadando en el aceite. Otra frase de la cocina mexicana.
La mejor siempre es Brisa.
Me recuerdas al chef Yuri de Gortari, ambos se expresan de una manera tan linda y relajada al momento de preparar los alimentos que me hacen darme cuenta que, durante lo ajetreado de nuestra vida, olvidamos el placer que nos genera el replicar alimentos familiares cuya existencia data de muchos años atrás y la seguimos replicando sin tomar en cuenta la importancia de su existencia al día de hoy.
Cocinar debe ser un momento de placer, de amor, de convivencia. Uno deja mucho de sí mismo durante la preparación de los alimentos, por lo tanto hay que tenerlo en cuenta siempre que entremos a la cocina.
Saludos.
Qué bonitas palabras, muchas gracias.
@muchas gracias por tu aportación en este canal. Abrazo cordial.
😋😋😋😋😋 Se vé deliciosa. Saludos fraternos desde Costa Rica 🇨🇷🇨🇷🇨🇷👋👋👋👋
Magnífica receta, la mejor de todas. Hoy la hice y voló en casa, que también se puso de fiesta. Gracias, Brisa, y parabienes para tu hermosa familia.
Que deliciosa sopa de tortilla, a mi me encanta !!!
Y un tip , para cuando no tengas tortillas de un día anterior. Sólo calienta las en el comal, y así pierden humedad y quedan perfectas !!!
Hola bonita 😘🌿🌻🌿🌿que sabrosa Sopa😋🤤😋😋mu Tía Angela ❤️ (hermana Mayor de mi Mamá ❤️) la hacía casi como Tú y le quedaba Sabrosísima, te invito a que en lugar de Epazote le pongas HIERBA BUENA, te sorprenderás de la diferencia tan grande de sabor, y en lo personal, me gusta más.
Me parece muy buena Opción, con Carne, convirtiéndolo en Plato Principal 😋😋😋
Te mando fuerte Abrazo Tapatío ❤️🌿🌻🌿🌻🌻☕🍪☕🍪🍁🍂🍁🍂🍁🍁🍁🍁
Pero que deliciosa y reconfortante sopa. 😻👍
Excelente sopa. Yo al moler el jitomate le pongo un chile guajillo grande, uno de árbol, y en lugar de chicharrón le pongo chorizo. También le pongo queso cotija. Saludos desde Puebla.
"Formas de ver el mundo..." Me encanta cuando lees algo relacionado con la receta.
He comido esta sopa con unas tiritas de chile ancho o pasilla frito...
Saludos y gracias por todo.
Deliciosa, la acabo de preparar, solo que no la había comido con chicharrón. Una muy buena variante, muchas gracias por seguir dando a conocer nuestra gastronomía mexicana. Saludos.
Esta padrísimo este vídeo, buen trabajo! Tus videos han progresado muchísimo... felicidades 👏💙
Graciass !!!! Viva México!!!!!
Que bonito cocinas saludos y bendiciones
Exactamente así es como me gusta la deliciosa sopita de tortilla, 🥣👍🤗
Saludos desde Vancouver Washington! Excelente receta para este lugar frío y acompañada de una buena taza de café!🤗🙌⚘
Que rico 😋 gracias por compartir tanta delicia 🙏
Hablando dl maíz y sus innumerables formas d disfrutarlo m gustaría la receta dl tejuino , bebida tan deliciosa nutritiva y digestiva , muchas gracias x compartir tus conocimientos con tu audiencia , DIOS 🙏 t bendice saludos desde GDL
Ya está, la subí el mes pasado. Saludos y muchas gracias por ver 💛
Hay si esta muy rica esta version de la sopa de tortilla y me boy a preparar, Gracias Brisa por la receta. Saludos de la Gata 🐱🌹
Que delicia Brisa. Saludos desde Nochistlán Zac.
Tienes un canal muy bonito, Brisa
rodajitas de chile pasilla dorado como adorno!
Bueno brisa ya preparé la sopa Azteca.
Está es una versión diferente 😅
Pero muy Muy sabrosa
Ya sé qué voy a preparar para comer mañana, que ya estoy con antojo. Muchas gracias por tus videos! Los mejores deseos y saludos desde Suecia 🙋🏽♀️
Brisa, felicidades por tu trabajo y muchas gracias por compartir la sabiduría popular mexicana impecablemente. Saludos desde Monterrey México!
Hola brisa ya tenia tiempo d no verte me dio covid pero al fin ya Paso gracias esta receta es la favorita d mi casa solo que yo no le muelo la tortilla pero ahora que t veo asi lo hare tqm brisa :)
Qué bien leer que aunque pasaste por eso ya estás mejor. Saludos grandes
Justo tengo antojo de una sopa de tortilla. Qué mejor que saciarlo con tu deliciosa receta! Gracias adelantadas, ¡sé que sabrá muy bien! Saludos!!
Muchas gracias, jamás he hecho sopa de tortilla si la he comido , pero ahora la haré, espero me quede tan rica como se ve la que compartiste 🤗💚 gracias 🍃
Riquísimo bella señora.. Saludos Dr Avendaño
Una de mis sopitas favoritas. Estoy segura que si preparo tu receta kedara espectacular por que todo lo que tu preparas es asi. Un fuerte abraso desde Texas, adoro tu canal👌
Seguí al pie de la letra tu receta solamente que las cortezas (chicharrón) no pude conseguirlas pero me encantó quedó muy rica
Saludos desde Andalucía, España
Brisa Colibrí muchas Gracias por tán rica receta todo muy bien explicado ☺️
Qué rico saludos desde Phoenix Arizona 🏜
Definitivamente otro platillo que quiero hacer, no conocia esa forma de preparar el jitomate para el caldo, pero lo voy a hacer para probar, ya he hecho otras recetas tuyas y son muy ricas.
Muchas gracias! Si somos los hijos del maíz!
Hummm! Se ve que quedó deliciosa, hasta se me antojo. Y también así me gusta esta sopa, solo con jitomate. Un saludo y muchas bendiciones ;)
2:54 justo estaba preguntándome por el aguacate 🥑 no lo veía. 😅
Gracias por tu receta Brisa, saludos!
Gracias! Se ve deliciosa, la haré pronto, como siempre un placer escucharte!
Se ve riquísima!!!!
Brisa me encantó la receta, yo personalmente Nunca la he hecho pero en mi casa con mi mamá la acostumbramos mucho y así n los restaurantes solos pedirla también ! Me gusta ver cómo puede haber diversidad de recetas para un mismo platillo según el lugar donde vivamos. Fíjate que aquí en Hermosillo se usa prepararla con chile pasilla y le da un sabor muy rico ! Lo diferente que también noté y me gustaría probar es ponerle media crema y chicharrones 👌 saludos
Lo haré con pasilla para la próxima, gracias por comentarlo 💛
Se me hizo agua la boca 🤤🤤🤤
Rico 😋
Excelente receta, saludos desde Dgo Capital 🙋🏽♂️
Símplemente deliciosa, gracias Brisa
Saludos desde cdmx
Buenas noches,muy buena receta!!!
Es muy rica la sopa,hay que prepararla!!! Un abrazo y muy buen finde 🤠👋
PREPARARLA COMO PLATILLO FUERTE ES NUEVO PARA MI Y SE VE EXQUISITA. GRACIAS BRISA. SALUDOS CDMX.
mmm igualmente me encanta!
Wów 😋 Me encantó esta variación, se ve deliciosa ! Saludos desde Ciudad de México Brisa y gracias.
Que Delicioso 😋 muy rico
Se ve muy rica!! 🥘
Que rico 🤤🤤🤤😋😋😋!!!!, Hay que prepararla!!!
Saludos desde Monterrey NL 😘😁
Una de mis sopas favoritas, en mi caso agrego chiles moritas asados para darle un ligero picor ✨
Que hermosa tu blusa
Que rico!
Buenas noches, muy interesante y DELICIOSA 😋, otra forma de comerla. Gracias, bonito fin de semana 🌞
Que rica ya se me antojo mañana la preparo, gracias Brisa por tus enseñanzas que con tanto amor nos das 🌷
¡Me encantó la receta!, ¿Qué tipo de queso estás usando?
Muy buenos alimentos saluditos
¡Que delicia!😋😋
Se ve deliciosa, la haré muy pronto, gracias Brisa bendiciones 🙏
La tortilla de maíz es comerse un disco solar 😊 un abrazo acaramelado 🍭
Qué bonito lo describes 💛 Otro abrazo ☺️
No mames
😋😋
Soy mexicana, pero no la e probado, será que acá en el norte no se acostumbra tanto, mañana compraré epazote, a ver qué tal me queda :)
Es más común en el centro de México. Saludos, seguro te quedará deliciosa 💛
Hola 👋🏽 Brisa✨ （。ˇ ⊖ˇ）🙌🏽🙌🏽🙌🏽
Queridísima Brisa Colibrí:
Te comparto este documental, sé que te encantará, de ahí podrás sacar muchísimas recetas que están en vías de extinción, el objetivo es que con tu pasión y gran audiencia podamos evitar esto.
ruclips.net/video/99cpgaezn4g/видео.html
Saludos y siempre veo gis videos
Muchas gracias 💛