The perfect italian sicilian stuffed rice balls "Arancini" easy recipe that all the world loves
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- #arancini #pizza #italianrecipe
Good morning to all friends, today let's talk about Arancini! The recipe that I propose is really very greedy, but before listing the recipe I would like to spend two words on the word "Arancino" and on the word "Arancina". In Italian the first word is male and the second word female. There is a heated debate, sometimes even quite violent as to which is the right word to use. And I am a witness of it, as in other videos in which I showed you the arancini, calling them male, I was bitterly criticized. The oldest word attested in Giuseppe Biundi's "Sicilian-Italian Dictionary" (from 1857) is the word "arancinu" therefore masculine. It was then the Accademia della Crusca that corrected both male and female forms which can therefore be used correctly in Italian. If we want to be more precise, however, we can also specify that for pointed arancini it is more correct to speak of male arancini, and for female round arancini. This diatribe has persisted for many years now, I would say that the name is really the least of the problems, the important thing is that they are good!
✔ Recipe:
1 kg rice (rice suitable for timbales or rice balls, in Italy we use half Roma rice and half Originario rice)
3 eggs (first breading method)
fennel seeds
black pepper
rosemary
500 g minced veal
200 g parmesan
flour (second breading method)
300 g tomato pulp
250 g peas
1 carrot
3 saffron
bread crumbs
parsley
provolone
onion
extra virgin olive oil
salt
2 broth dice
or 2 L homemade broth
2 l water for cooking rice
1 tablespoon of tomato paste
80 g butter
I hope you enjoyed this recipe! If you like, leave a like, sign up and share this special recipe with your friends, just click on the word "share" found below the video and you can share it with anyone you want in a moment, even on Facebook. It would be a very nice and kind gesture on your part to help my channel improve and make it known to more people. I remind you that you can also find subtitles in different languages if you want to activate them.
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Complimenti!! buonii da siciliana non posso dire altro che sei stata bravissima ! L'idea dei guanti è molto igienica 👏👏
Fatti oggi sono usciti buonissimi con la tua ricetta😋grazie mille😚
Brava Francesca !! Mio padre li faceva sempre .. più o meno come li fai tu !! Lui era di Palermo a casa nostra gli arancini non mancavano mai
Grandiosa franceskaio non la conoscevo questa ricetta ma la preparo per stasea i miei filgli si leccheranno le dita buona giornata e buon pranzo un bAcione ate🥰🥰🥰
Meglio della rosticceria 😍 sei formidabile Franceska ! Da quando ho scoperto il tuo canale tutte le mie ricette sono un successo! Grazie !
Brava Francesca anche io li faccio così con l’arancinotto ..e con il primo metodo di impanatura.. ne ho visti tanti di video ma i tuoi sono i migliori ..👍🙋♀️❤️
Grazie di cuore Angelina ❤❤❤❤
Sono perfetti e saranno squisiti, li preparerò per la cena di domani. Grazie per queste belle ricette.
Ciao Francesca, sei una bellissima cuoca 👩🍳. Ti volevo chiedere se possiamo sostituire lo zafferano con il curcuma, grazie
Curcuma da colore ma ha un sapore (per me) non molto gradevole. Se ti piace puoi farlo. Considera anche che nella ricetta originale non c è nemmeno lo zafferano, si metteva un po di ragù per colorare il riso. Un bacione
Che spettacolo di arancine brava come sempre 🥰💖😋😀
Grazie ❤
Non sapevo dell'arancinotto, grandioso quasi come te, quando li rifarai avvertimi così parto e porto la birra (se non è di gradimento avvertimi), sembrano quasi per l'Olimpo, ancora GRAZIE 😊😋👏👍🌟🌻💐❤️🌹🌷😉✌️
Sono davvero fantastici i tuoi arancini. Sicuramente li faccio tra qualche giorno. Grazie per la ricetta. Like
Bravissima Francesca...complimenti..sei la perfezione 💋❤
Grazie ❤❤❤❤
Grazie per queste belle ricette. like
Descrizione luminosa e minuziosa come sempre. Le arancine sono tipiche anche da Voi o hai origini sicule? L'unica cosa che io non metto è l'acqua in cottura nel ragù. Al burro non le fai? Un forte e sincero abbraccio.
Che meraviglia! Sono perfetti!!!! 🥰🥰🥰
Grazie mille ❤
Ciao Franci
Ciao Francesca....posso sostituire la farina Senza Glutine...... grazie.....👏👍💗
Si 😘
Très belle recette 🙏
🤩🤩
Davvero buoni gli arancini. Super like.
Grazie l'ultima volta che li ho fatti con la pastella erano brutti adesso userò il tuo metodo con le uova
Bellissmi e buonissimi 👌 avendo il maritino siciliano le faccio spesso... Complimenti Franceska ti sono venuti proprio bene 😘😍🌹
Grazie tesoro! Un abbraccio e buona serata 😊😊😊❤❤❤❤
Grazie mille Franceska li ho fatti oggi sono una bomba 💣...grazie mille li rifarooooo😂❤
Mi fa molto piacere Eleonora 😘❤️❤️❤️
Très bon ❤ 😍 recette et délicieuse avec franceska chef tous les repas sont fantastique 😂 😅 😅 🙄 🤔 bonne chance a bientôt Youssef Maroc
Merci beaucoup Youssef! Bises 😊😘
Bravissima !
Quale impanatura è migliore a tuo parere e quale più croccante?
Ciao Eliana secondo me la pastella. Ma anche quella con uovo viene abbastanza croccante. Dipende soprattutto dal fatto che devi far dorare bene gli arancini. Baci
Quanto sei brava! 😘❤️
Grazie! Tantissimi auguri di buon anno nuovo 🥂🍾⭐
Ciao Francesca sei bravissima volevo un consiglio sì possono congelare gli arancini
Arancini...li adoro...un like grande tesoro.
ottima esecuzione che preannuncia un risultato eccellente
Una preparazione molto facile e veloce buonissime sono di Palermo golosa di arancine
Ciao Francesca, avrei voluto che facessi questa videoricetta in diretta avrei delle domande da farti
Magari in autunno, adesso sono davvero molto impegnata con il lavoro . Un bacio
Le tue ricette sono utilissime
Wonderful recipe! 🥰😘
Thank you so much ❤
Brava Francesca...... saranno buonissimi......😘
Gli arancini uno dei piatti italiani migliori😍
Che fame mi e' venuta! 😉
Dovrò provare a farli mi piacciono troppo.
Che meraviglia! Tutti uguali. Brava! È un lavoro un po' lungo ma vale la pena. Ciao Francesca e buona serata. 💕😘
Grazie mille tesoro ❤
Anch'io li faccio spesso ,mi spieghi come mai ogni tanto si aprono ? Quale' il trucco ?grazie se mi aiuti
Impanatura con uova e mollica, o con farina e mollica, quale da i risultati migliori anche in termini di crosta più bella ?
Ciao posso congelare gli arancini?
...che meraviglia!
Quite nice 🌹
Ciao Francesca, ho cercato su Amazon lo stampo per farli a piramide, ce ne sono per tutti i prezzi ma ti chiedo mi aiuti a capire quale scegliere. Tu lo hai preso su Amazon? 😃
Ciao Anto io l ho comprato sul sito ufficiale di arancinotto. Poi ci sono tante imitazioni. L'importante è che funzioni!
@@FranceskaChef grazie Franci, ho una voglia di farli!!! 😘
C'è su Amazon io lo preso li
Che bontà Francesca, li adoro, grazie Francesca
Я думаю это очень вкусное блюдо!
❤❤❤❤
Очень вкусно.
Очень очень вкусно!!!
Sicuramente speciali bravissima
Grazie Rita ❤
Che tipo di riso? Grazie
Francesca cara..aiutami a capire: ho usato l'arancinotto ma resta appiccicato alla plastica e per farlo uscire ho dovuto dare dei colpetti al fondo ma si è rotto a metà. Praticamente li ho dovuti fare a mano. Il riso era freddo e compatto. Secondo te perché il riso é rimasto incollato all'arancinotto?
Prova ad oliare l interno la prima volta
@@giulianat7030 Ti ringrazio ,seguirò il tuo consiglio prezioso!.. Un abbraccio col cuore!..
Lo stesso sbaglio lo fatto io una spennellata d'olio e vai tranquilla😘
@@carmelocareri4006 Grazie mille Carmelo! Seguirò il tuo consiglio!👍👍👍🎀
Sono bellissimi! 😋😋😋
Grazie mille ❤
❤️😍🌹🌹🌹🌲🌲🌲🍾🥂grazie mille
Grazie ❤ ❤ ❤
Scusa ma in quale regione fate sto piatto
Che belli, mi sa che presto proverò a farli!
👍😅
Ciao Ugo grazie!
Bravissima francesca❤anchio sono calabrese
Complimenti
Bravissima
My friend, brava 😀👍
Thank you so much!
Davvero molto gustosi. Super like per te
Grazie mille ❤
Molto buoni li farò
Grazie mille ❤
Buoniiii bravissimaaaaaa
Grazie tesoro 😊❤
L’acqua con la farina, risultano un composto abbastanza liquido, cioè poco compatto. Deve essere così ??
No c'è chi la fa molto più consistente. Per questo non vi ho messo la dose. Io la faccio a occhio e la faccio liquida per gli arancini. È una tua scelta.
Belli perfetti e buonissimi
Grazie mille
La farina l'hai sciolta in acqua tiepida?
No temperatura ambiente 😘
Bello questo attrezzo, gli arancini vengono tutti uguali, e tu sei bravissima ,ti seguo da poco ma mi piace come spieghi bene e nei dettagli,ciao
Grazie mille
Un buon ragù in 20 minuti mai sentito
Li ho fatti oggi e sono buonissimiiiiiiiii
Che bello mi fa piacere grazie 💖💕🥰
Scusa se mi permetto ,ma non va il prezzemolo ma il sedano e vanno messi tutti insieme in unica volta
Ciao Francesca scusa ma il riso lo versi in acqua fredda ?
Si sempre in acqua fredda il riso e non bisogna assolutamente lavarlo perché perde l'amido e poi non incolla. Un bacione ❤
@@FranceskaChef Grazie per la risposta .
Io li ho sempre fatti con riso bollito e poi condito con il burro e lo zafferano.
Voglio provare anche il tuo metodo. T faccio tanti complimenti . A presto
Che fame.....io ne mangio 2...grazie
Mi piace la procedura
Buonissimi brava
Grazie mille🥰❤
Ciao Francy sono perfetti la famosa legatura è importante per non farli aprire.
Grazie mille ❤❤❤
buonissimi
Tu si brava Francesca molto Buona bravo bacio a te 💋💔💯🇮🇹❣️😃👍😌
Grazie Mille Didier ! Buona serata 😊
Sono contento
Adoro gli arancini ed anche la mia famiglia ne vanno matti
Allora ti consiglio di cercare il mio video tris di arancini, ci sono alcune varianti molto gustose.
Mi piace
Bellissimi quelli a forma di pigna
Что-то между тефтели и котлетами по киевски. ..ВИДИМО ВКУСНО С ПАРМЕДЖАНО
❤
👍👍👍👍👍👍
Preferisco in bianco riso , Galbanino e noce moscata e pepe .
😘😘😘🥰🥰🥰
I miei preferiti
Grazie Noel ❤
Un giorno potresti fare le mozzarelle in carrozza?
Si le farò! 😊
Никогда в сицилийские Аранчини не дают морковку !
Noi a Messina nel condimento mettiamo dei dadini di mortadella .
Con un kilo di riso pezzatura media 30 arancini alla catanese
Invitanti!!!
Mamma mia!
La base è cipolla e carote
Catania si trova in Sicilia italia
Se dovessi farli con quell'aggegio come minimo ci metterei 5 ore per farne 100....mani tutta la vita faccio 250 supplì e arancine in poco meno di due ore io lavoro con due mani per la panatura
Con tutto il rispetto questo "aggeggio" è stato creato per velocizzare il procedimento. Lo utilizzo anche in laboratorio dove di arancini ne faccio centinaia. Poi ognuno è libero di apprezzare o di disprezzare un determinato aggeggio, viviamo in un Paese libero! Grazie per il feedback, sempre ben accetto. Una buona serata 😊
La carne di vitello. ..nooo.
Veramente l olio migliore è d arachidi.l hai detti tutti tranne quello😂
Impanatura dobblico pan grattato e si amalgamano a mano
Anche la piramide formo con le mani
Sei bravissima! 😊
@@FranceskaChef grazie 🙏 💋 ❤️ ho una pizzeria per questo ne faccio tanti
@@francastabile4746 complimenti davvero, io li faccio ma non sono esperta. Se dovessi farne cento a mano credo ci metterei 2 giorni 😊 bacioni e buona serata Franca
@@FranceskaChef nooo ti posso garantire che la tua ricetta è buonissima io non metto solo gli odori altrimenti li faccio uguale a te 💋 buona serata ti seguirò di più
@@francastabile4746 grazie tesoro, una volta prova a farlo con questi odori. Sai io sono di Reggio Calabria, le migliori rosticcerie le fanno con questi aromi qui (non tutte). Ma danno qualche cosa in più un sapore particolare. Un abbraccio e grazie mille ❤😊😊😊😊
Povero vitello😢 ... Meglio senza... Vengono buoni lo stesso...
Hai perfettamente ragione Antonella. Ho il massimo rispetto per i vegetariani . Io non mangio molta carne, 1 volta a settimana il pollo e 1 volta la carne. Non siamo persone che eccedono , ti assicuro. Ma anche senza carne sono buonissimi come dici tu. Un abbraccio e complimenti per la tua scelta di vita.
Ma olio cène poco
panatura sbagliata
si passano prima nella farina..dopo nell'uovo..e dopo pangrattato...per due volte...
così sono più croccanti...
in quel modo rischi che si aprono..
nella pastella ci va anche l'uovo... e deve essere più densa...deve scrivere...
prova