Acerola Fruchtpulver Backtest - Natürliches Backhilfsmittel
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- Опубликовано: 12 апр 2020
- In diesem Beitrag erkläre ich Dir die backtechnische Wirkung und den Einsatz von Acerola Fruchtpulver.
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Хобби
Ich finde solche theoretischen Videos sehr interessant.Wird wahrscheinlich weniger angeclickt, als einfache Rezepte, aber man lernt deutlich mehr.
Sehr interessant und das tolle.... Nicht totgequatscht, sondern knackig erklärt. Gern mehr davon.
Hi Marcel, für Zuschauer gibt es nichts interessanteres als vergleichende und erklärende Backversuche!👍 danke
Solche Videos von dir sind mit der Grund, warum ich deinen Kanal abonniert habe. Nicht einfach eine Anleitung, sondern Erklärungen, warum dies oder das beim Backen passiert. Gefunden habe ich den Kanal durch das Video zu den Unterschieden der verschiedenen Teige(Rührteig, Biskuit, Wunderkuchen). Auch den „Fenstercheck“ habe ich zum ersten Mal auf diesem Kanal gesehen.
Fazit aus meiner Sicht: bitte weiter solch informative Videos und vielen Dank für deine unermüdlichen, ansteckenden Enthusiasmus!
Deine Videos sind echt lehrreich! Nach meinen misslungen "Brot - back - versuche" habe ich dich zum Glück eindeckt und bin nun nicht nur happy gutes Brot zu backen, sondern deine lehrreiche Videos sind eine echte Bereicherung! Danke Marcel - du hast einen neuen Fan gewonnen!
Marcel ich klicke die Videos von dir eigentlich fast immer an, schliesslich will ich backen wie ein Meister und da ist deine Hilfe unentbehrlich. Mach weiter so.🇨🇭
Acerola kenne ich... sauer, aber lecker... das man damit backen kann... das ist mir neu. Wieder was gelernt!
Ich hab das Video wegen der Backhilfe angeklickt. Gut erklärt.
Deine Brote wie du sie machst gefallen mir viel besser.
Wie heisst es doch so schön, Bäcker bleib bei deinem Rezept.
Danke für den interessanten Beitrag! Ich benutze seit einiger Zeit Bio-Acerolapulver in 0,05 bis max. 0,1% bei einigen Dinkelgebäcken. Finde ich hilfreich, da diese ja schlechter Wasser binden und etwas instabiler sein können.
Finde solche Videos sehr interessant man lernt immer dazu Dankeschön.
Toll erklärt, jetzt ist mir vieles klar.
Herzlichen Dank dafür.
Ich hab mir letzten Monat einen 25 kg-Sack Weizenmehl 550 gekauft. Da ist das Acerola bereits enthalten. Seitdem wird mein Brot um einiges besser. Ist bei der Berarbeitung tatsächlich stabiler und geht besser auf.
Da spricht der absolute Fachmann mit viel Arrangement und es ist eine Freude zuzusehen. Ich bin eher ein Freund von unbehandeltem Mehl,denn mir fehlen die Hintergrund-Kenntnisse zum Thema.Trotzdem nehme ich sehr viel Wissen von deinen Videos mit und dafür danke ich sehr herzlich.
Vielen Dank für die Tipps! VG und einen schönen Feiertag. Silke
Hallo Macel deine Brot Rezepte sind der Hammer! Habe schon zwei Brote gebacken Kürbis Ciabatta und das 48 Stunden Ciabatta. Mein Mann war begeistert er sagte nicht mal vom Bäcker ist das Brot so geschmackvoll! Also Danke für die super Rezepte! Lg aus Niederbayern
Es ist wirklich interessant. Ich bin eher der "natürliche" Backfan. Aber ausprobieren tue ich es sicherlich. Danke für Deine immer interessanten Hintergrundinformationen 😉 .
Gestern dein Wurzelbrot gebacken, mhhh es hat den Tag nicht überlebt ....jetzt ist gerade dein Buurebrot im Ofen 👍👍😊
Klar, als ich noch Lebensmitteltechnologe bei de Jowa war, hatten wir bei der Blätterteigproduktion teilweise Ascorbinsäure eingesetzt. Zuhause verzichte ich jedoch aus den genannten Gründen darauf. Ich hätte da noch eine Challenge für dich: wie wäre es mit einem guten und eifachen glutenfreien Brot?
Das glutenfreie Brot interessiert mich auch. Nicht meinetwegen, habe zwei Leute um mich, die davon überzeugt sind, Gluten nicht zu vertragen.
Vielen Dank für das Insiderwissen. Find solch theoretische Videos immer hochinteressant. Da ich leidenschaftlich gerne mit Vollkorn backe und dennoch ein möglichst großes Volumen habe is es für mich auf jeden Fall interessant. Ob ich es dann auch öfters verwenden würde kann ich allerdings nicht sagen. Müsste ich erstmal ausprobieren.
Ich fand den Beitrag absolut interessant. Bei dem Brot mit Acerola dachte ich mir nur so , wenn man etwas darauf streichen will ist es doch praktischer :D Aber ich bin Hobbybäckerin und bleibe doch lieber traditionell . Es ist nicht nicht so das es mit nicht interessieren würde es auszuprobieren, nur dann kauft man sich wieder eine Packung zum probieren und verwendet es dann womöglich nicht mehr. Dazu sind mir die Vorteile zu wenig. Meine Sachen müssen nicht immer lecker aussehen , schmecken sollen sie. :D Gerade geht der Teig für die Schokobrötchen auf, bin sehr gesapnnt auf das Ergebnis :D
Ein tolles Video.
Und für alle, die sich auch für die Hintergründe interessieren, und nicht einfach nur Rezepte nachbacken wollen, sehr informativ und nützlich.
Solche praktischen Beispiele sind als Ergänzung eher bereichernd für deinen Kanal.
Also scheue dich nicht mehr von solchen Videos zu machen.
Vielen Dank.
Und meinerseits ein passender Literatur Tipp für alle Theorie interessieren:
Raymond Calvel - The taste of bread.
Es ist sehr interessand ....hatte ich noch nie gehört ...zeig doch mal bitte wie man Mutterhefe ,Lievito Madre, macht ....
Marcel blieb gesund 🙋♀️
Sehr gutes informatives Format.
Gerne mehr Themen behandeln und gerne viel abschweifen
Solch Videos sind sehr wichtig und lehrreichhaltig. Natürlich auch sehr interessant. Danke dir Marcel für deine Mühe 🙏👌👍
Habe ein Brötchenrezept gefunden, das mit dem Zusatz Acerola -Pulver hergestellt wird. War mir neu, die Erklärung in dem Video fand ich gut. Jetzt weiß ich Bescheid. Backe ja schon viele Jahre, man lernt nie aus. Danke👍
Finde ich toll. Findet man in keinem Buch. Am Beispiel hätte mich noch ein Brot mit richtiger Dosierung Acerola 1 Promille interessiert.
Lerne so auch die Tricks der Brot Industrie kennen und verstehen. Bitte weitermachen mit solchen Aufklärungsvideo 🤗
Noch nie gesehen. Aber total interessant. Viele liebe Grüße und einen schönen Ostermontag 🐇❤🐇
ich find das super. was mich interessieren würde, ist wie verhalten sich zum Beispiel BAckmalz und Rösch bei einer 24 Stunen Teiggärung und einer 1 stündigen Gärung.
Was noch toll wäre ist ein Video über diese ganzen Backmittel, was das genau ist und was die bewirken.
lg.
Zack ✨ , wieder was gelernt .
Dankeschön 💐 und noch einen schönen Ostertag 🐰
Danke für deine Mühe schönen Ostermontag
Doch, es hat interessiert. Danke
Ich fande es sehr interesant den beitrag ich habe viel dazu gelernt
Danke für diese Information.
Acerola kenne ich nur als Kirsche 🍒😃 ich bleibe traditionelle. Habe großes Glück, dass ich eine Mühle in meiner Nähe habe (5km). Da hole ich alle meine Mehlsorten.
Sehr interessant. Danke.
Ein sehr instruktives Video. Das hat einige meiner Probleme gelöst
Vielen Dank, sehr gut erklärt!👍
Sehr interessant dieses Hintergrundwissen!
Ein sehr gutes und informatives Video. Danke👍
Das Video ist sehr informativ. Danke dafür.
Danke für dieses Video. Etwas mehr über Zusatzstoffe wissen ist ein großer Vorteil für den Konsumenten. Danke, dass Sie uns dieses Wissen übermitteln. Herzliche Grüsse aus Tirol.🙋♀️👏👏👏👏👏
Sehr informativ, danke 😊
Danke, sehr interessantes und lehrreiches Video
Danke Marcel der Vortrag war interessant. Ich kenne das nicht...ist aber mal ein Versuch wert.
Ich kenne Acerola nur aus dem Reformhaus als hoher Vitamin C Träger, aber dein Video ist sehr interessant, man lernt doch nie aus !Danke , LG Michaela
Hallo Marcel, für mich ein sehr interessanter Beitrag. Meine Devise: weniger ist mehr. Mir ist Qualität lieber, als Optik. Wenn ich Brot esse, dann will ich Brot essen. Und nicht ein Produkt bestehend aus der Vielzahl von Hilfsmitteln, nur damit mir etwas vorgegaukelt wird was es nicht ist. Wenn ich meine Zutaten kenne und mein Handwerk verstehe, dann kann ich ein bestmögliches Produkt bekommen: natürlich, ursprünglich, schmackhaft und ansprechend. Zeit ist eine kostbare Zutat und sollte in jedem Produkt enthalten sein.
Ich stimme dir zu Thomas, bin absolut deiner Meinung, aber wie du es sagst, ein sehr interessanter Beitrag von Marcel
Hallo, war sehr interesant, bitte weiter so. Solche vergleiche mit vor-und-nachTeilen sind immer gut. Vielen Dank.
Sehr interessant! Dankeschön 👍🏻
Sehr interessantes Video. Wieder was gelernt und es hat garnicht weh getan. Danke!
Gibt es auch ein Video Vergleich mit Hefe oder mit Trockenhefe backen 🤔. L. G. österlicher Art 🐇😁
Hallo Marcel,
Danke für Deinen sehr interessantes und ausführliche Video bezüglich Acelora-Pulver. Ich verwende es schon ziemlich lange, jedoch nur, wenn ich mit Dinkel-Mehl backe, da mir der Teig dann nicht so sehr in die Breite geht. Aber, seit ich durch "urdinkel.ch" auf Deine Videos und Homepage aufmerksam geworden bin, benötige ich praktisch kein zusätzliches Backhilfsmittel. Danke für Deinen sehr lehrreichen Beitrag. Ich schliesse mich dem Wunsch von Adrian Bachmann an, ein gutes glutenfreies Brot-Rezept. Danke für Deine super Back-Videos. Seit ich Mitglied Deiner Back-Academy bin, hat das Backen für mich ganz neue Dimensionen angenommen.... 😊😊🥐🥨
Sehr informatives Video. Vielen Dank für den Test.
Super Info.
Es ist sehr interessand. ich lerne sehr viel Bei Dir. Danke!!
Finde ich persönlich sehr interessant 👍
ich fand es sehr interessant. Danke fur den vielen informative videos
Ein sehr interessantes video! werde es demnächst austesten. viel gelernt, danke!
Danke 😊 Marcel fürs Video, für mich war sehr interessant 🧐
Sälü Märcu
I bi für's Natürliche!
Merci
diese Videos sind einfach perfekt. Bei solchen Zugaben habe ich das Problem, das ich noch keine genaue Waage im 10tel Grammbereich gefunden habe. Darum verzichte ich lieber auf solche Zugaben
War echt spannend👍 und gut zu wissen.
Hallo, also ich finde das Video interessant, habe vorher noch nie davon gehört.
Deine Fachwissen hebt dich extrem von anderen ab. Ich finde diese etwas anderen Themen gehören zu dir dazu.
Gerne mehr. Vielen Dank und viel Erfolg
Das Video ist sehr interessant. Und solange natürliche Zutaten verarbeitet werden, spricht doch auch nichts dagegen. Ob ich Acerola ausprobieren werde, kann ich nicht sagen. Lehrreich war es auf jeden Fall. Vielen Dank 😊
Wieder was gelernt 😉 hätte mir besser das Video vorher angesehen, jetzt hab ich es gekauft 🤦♀️ obwohl ich immer mit meinem Backergebnis zufrieden bin (backe Hauptsache mit LM), aber es immer wieder in den Rezepten gelesen habe.
Sehr interessantes Video! Das erklärt meine Erfahrungen mit Experimenten mit Vitamin-C. Hab mir dabei schon den ein-oder anderen Muskelkater der Kaumuskulatur geholt.
Ein interessantes und auch lehrreiches Video. Schön, so seinen Horizont zu erweitern, auch wenn ich höchstwahrscheinlich nicht mit dem Pulver backen werde. Bleibe lieber bei Hefe 🙂
Vielen Dank und bleibt gesund
Ich finde deine Theorievideos immer so spannend! Wenn ich von hier aus könnte, wäre ich bei der Akademie voll dabei. Gruss aus der Ferne!
Marcel The Best Kucher
Hallo Marcel, finde es gut zu wissen warum und wieso etwas funktioniert und man wird nicht dümmer davon
Hi Marcel
Acerolakirschenpulver kommt bei mir immer in dinkelastige Zöpfe, max. 0.1%.
Die Teige werden etwas stabiler und toleranter und ich bilde mir ein, dass die Kruste etwas schöner bräunt.
Beim Volumen konnte ich jedoch nie einen signifikanten Unterschied feststellen.
Die meisten Müller verwenden Ascorbinsäure und häufig wird es nicht deklariert. Daher immer gezielt fragen.....
Und natürlich ist mir natürliches Vitamin C lieber.
Danke für den informativen Beitrag! Weiter so.
Hallo Marcel, auch wenn das Video schon fast 1 Jahr alt ist, möchte ich meine Meinung dazu äußern. Erstmal hast du einen 👍von mir bekommen, das muß sein. Ich finde es toll auch mal über die kleinen Details aufgeklärt zu werden. Als Laie, obwohl wenn ich deine Videos weiter verfolge bin ich bald kein Laie mehr😅😅😅, möchte ich auch die kleinen und wichtigen Unterschiede kennen. Nur noch so nebenbei, ich hatte deine Herzbrötchen mit Rote Bete am Sonntag (Valentinstag) gebacken, das war der Hammer. Die sind aufgegangen wie Berliner oder (wie man hier in Potsdam sagt) Pfannkuchen. Total fluffig und vom Geschmack einfach nur lecker.👍🤗
Mache für uns weiter so, Danke. Liebe Grüße Angelika 🙋♀️
Hallo und Moin Moin Marcel! Ich bin für viel theoretisches Wissen. Kann ich immer gebrauchen. Acerola finde ich spannend. Ich setze bei einem DinkelSaatenBrötchen über Froster noch ein Backmittel mit technischen Enzymen ein - dass will ich loswerden. Acerola kann dabei unterstützen
ein interessanter Bericht, wieder etwas neues gelernt
was den Vitamin C Gehalt betrifft: Camu Camu enthält bis zum doppelten Wert an Vit C im Gegensatz zur Acerola
Ein sehr interessanter Beitrag Marcel, ich habs aber auch lieber ganz natürlich, darum kaufe ich ja hier in Australien kein brot mehr, da wird soo viel geschummelt, eben gerade mit Farben, antimold, damit das Brot nicht schimmelt ectr, da muss ich einfach sagen , nein danke. Und seit ich Deinen Kanal kenne, gibt es einfach nur noch Brote mit Marcel Rezepten 👍👍
Ich weiß nicht wie verhält sich mit dem Schimmel in Sumpfgebiete. Bei europäischen Klima wenn das Brot nur mit Sauerteig behandelt ist, wird bei normalen Lagerung auch nicht schimmeln.
Ach das ist ja interessant, auch betr Vollkornbrote. Meine eigenen sind als Backzutat bei Vollkorn ist max.ein TL Rübensirup...
Sehr interessanter Beitrag. Hat mir gut gefallen. Für den Privathaushalt, aus meiner Sicht, ist die Verwendung des Acerola Pulvers eher nicht nötig.
Mehle mit Ascorbinsäure Zusatz habe ich immer gemieden.
Aber Acerola als natürliche Alternative könne evtl. nützlich sein, wenn ich mal auf Discountermehl ausweichen muss.
Damit ließe sich doch die gewohnte TA erreichen, wenn vorher immer alles breit gelaufen ist?!
Hallo Marcel, ich kenne es als Zusatz speziell für Dinkelmehl. Dort soll es in Verbindung mit etwas Schmalz das Backergebnis deutlich verbessern. Was sagst du dazu?
Danke für deinen Backversuch. Sehr informativ.
Sehr lehrreicher Beitrag. Ich habe schon von anderen Beiträgen über die Zugabe von Acerola Fruchtpulver gelesen, wußte aber bis dato nichts damit anzufangen? Danke dafür!
Finde ich sehr interessant! Glaube aber nicht das ich es benutzen würde. Deine Rezepte funktionieren ja auch so! 😁 Ich habe ein Rezept für Dinkelbrötchen wo dem Hauptteig Zitronensaft zugefügt wird. Hab mich schon immer gefragt wofür. 🙈
Hallo Marcel, ich fand diesen Beitrag sehr informativ. Da ich mein Mehl wenn es um Vollkorn geht selbst mit meiner Getreidemühle mahle, ist es unterschiedlich. Die neue Ernte ist hat ein anderes Backverhalten. In diesem Fall muss ich die Wassermenge etwas verändern und habe auch gern mal Glutenpulver dazugegeben. Ich würde da gerne mal etwas experimentieren. Liebe Grüsse
Statt Gluten dazugeben lieber den Mehl ein Monat lagern, oder gleich Mehl kaufen. Mit der Glutenzugabe machst du die Vorteile von frischem Mehl zunichte.
@@Adrian-ww2jj Hallo Adrian, danke für deinen Tipp. Mein Kommentar ist schon drei Jahre her. Durch die tolle Schulung von Marcel Paa bin ich was das Backen angeht auf den neuesten stand. Mein altes Backbuch ist einfach nicht mehr auf den neuesten stand. Getreide frisch gemahlen würde ich nicht lagern. Das Mehl verliert an Geschmack und Vitaminen. Außerdem kann es schnell ranzig werden. Ich stelle einen Vorteig her und gebe dem Teig einfach mehr Zeit. Gluten ist dann nicht notwendig. Dank Marcel schmecken meine Brote viel besser.
Interessanter Versuch. Was man bedenken sollte, dass, wenn Ascorbinsäure zusetzt, man auch das Rezept anpassen muss um ein bestimmtes Ergebnis zu erreichen. Konkret kann der Teig mehr Wasser aufnehmen und ist dann immer noch zu bearbeiten. Das stärke Glutengerüst erlangt natürlich auch wiederum nach einer längeren Teigführung, damit der Teig wieder dehnbarer wird.
Beides ist bei Vollkorn praktisch, weil man da dem Trocken backen entgegenwirken kann, indem man an die Oberkante hydrieren kann und man den Teig relativ lange fermentieren kann.
Acerola braucht man sicher nicht, aber man kann das sinnvoll einsetzen, wenn man die Rezeptur anpasst.
Mir persönlich - als nicht Fachmann - gefallen solche Erklärungen. So wie ich das Richtig verstanden habe, handelt es sich um Vitamin C. Kann man denn in seinem Brot auch etwas Zitronenabrieb machen ?
Super interessant. Solche Hintergrundinfos finde ich immer sehr gut.
Ich beschäftige mich gern mit solchen tiefergehende Infos. So versteht man mehr über die gesamte Thematik.😀👌
Mal eine andere Frage an dich:
Bei dem Bäcker bei mir um die Ecke, ist in der Mitte bei den Weizenbrötchen immer ein großes Loch.
Dies ist mittlerweile keine Ausnahme mehr. Ich finde tatsächlich in jedem Brötchen dieses riesige Loch.
Interessant dabei ist, das dies nur bei den Weizenbrötchen der Fall ist.
Die Körnerbrötchen haben kein Loch in der Mitte.
Kann es sein, dass der Bäcker maschinell Luft in die Brötchen pumpt, um diese optisch zu vergrößern?
Kann mir nicht erklären, wie dieses Loch in die Brötchen kommt. 🙁
Es ist sehr interessant solche Informationen zu erhalten. Bei der Gelegenheit, ist es möglich Mehl länger haltbar und frisch zu halten indem man es einfriert und was hälst du davon? LG🥖
Danke für die Erläuterungen über die Backmitteln am Ende des Videos. Jetzt bin ich nicht mehr enttäuscht wenn meine Vollkornmehlbrote nicht schön rund wie ein Kugel sind - sie schmecken mir auch so sehr gut, und das ist mir wichtig. Eine Frage habe ich: kann Acerola bzw. Vitamin C helfen dass die Brote aus 100% Vollkornroggenmehl etwas weniger in der Breite gehen?
Also ich habe mittlerweile viele Dokus und Berichte über Brot gesehen/gelesen. Seitdem backe ich selbst. Viele Bäcker benutzen nur noch „Hilfsmittel“ , man muss ja auch nicht alles deklarieren. Ich finde es furchtbar. Enzyme hier... Farbstoffe etc. da. Nein, ich möchte das nicht. Wir haben bei uns leider gar keinen Bäcker mehr, nur noch Industriebrot. Seitdem ich alles selbst backe, geht es der ganzen Familie nachweislich besser. Ich verzichte auf irgendwelche Zugaben. Aber Merci für den Versuch und die Info! 🍀
Sehr interessant! Acerola war mir unbekannt. Ich hatte immer Mehl vom gleichen Muhler, aber wegen des Krieges in der Ukraine musste ich woanders einkaufen. Ich kann nur hoffen daß die Qualität die gleiche ist.
Finde das sehr spannend. Würde auch mehr videos über Backzusätze anschauen. Habe ich das richtig verstanden dass fast jede Mühle bereits Backzusätze ins Mehl gibt? Also dein Müller gibt immer dieser niedrige Prozentanteil Acerola rein?
Das erklärt mir nun auch wieso das selber angebaute Mehl von einer Bekannten sehr schwer zu verbacken ist. Ernte vom letzten Sommer. Wie und wie lange sollte denn Mehl gelagert werden?
Wollte die ganz ähnlichen Fragen stellen, schliesse mich also an. Wobei Marcel sagte, dass sein Müller diesen Zusatz nur bei Notwendigkeit verwendet. Frage mich nur, wie die Deklarationspflicht aussieht, wird etwas zugesetzt. Wird in Deutschland anders sein als in der Schweiz, da ist Marcel allenfalls überfragt. Vielleicht antwortet er trotzdem. Wie lange Mehl gelagert werden kann, über das MHD hinaus, interessiert mich zudem.
Hatte mit dem Weissmehl aus dem Aldi einen Sauerteig gestartet und mich nach 12h gewundert, dass der schon blubbert. Mehl angeschaut: Acerola drin.
Sehr interessant. Wie würde sich das Acerola mit selbstgemahlenem Dinkelmehl verhalten? Das ist recht schwierig in Form zu halten und damit Volumen zu bekommen, bzw. mir gelingt es nur knapp das einigermassen luftig zu kriegen. Könnte da Acerola helfen es stabiler zu machen?
Für mich war es sehr interessant. Hätte nichts gegen Infos über weitere Zutaten, wie zb Öl. Was macht das Öl im Teig?
Hallo Marcel tolles Video ! Wie schaut es mit (Weizenkleber) Gluten aus und deren überdosierung ? Macht das den Teig auch ,,bockig zäh ? Und bleibt dann auch das Volumen des Gebäckes kleiner ?
Ja das hat ziemlich den selben Effekt
Hi Marcel, wie sieht den ein Brot aus, wenn die richtige Menge Acerola verwendet wurde?
so wie das Links macht aber nur Sinn wenn du schlechtes Mehl hast
Hoi Marcel
Danke für dieses interessante Video. Habe mich die letzten Tage gefragt, was Acerola ist, da es bei Hobbybäckern neustens immer wieder aufgetaucht ist. Dieses Video kam also wie gerufen. Allerdings möchte ich es nicht einmal ausprobieren, der Unterschied von deinen beiden Broten hat mir alles gesagt, was ich wissen wollte. Ich arbeite viel mit Malz, aber ich wusste nicht, dass es aktives und inaktives gibt. Keine Ahnung, welches meines ist. Habe es von einer bekannten Marke im schweizer Reformhaus gekauft, sage jetzt hier keinen Namen. Wie erkenne ich den Unterschied?
Liebi Grüess in Aargau us Ungarn
PS: han in Birri gwohnt, also grad um de Egge ☺️
Ah cool, wenn zmalz us der Schwiz hesch de isches zu 90% aktives Malz
OK , Informatives Video. Bin noch Anfänger u. lass mal lieber die Finger davon. Im Osterei war Hefe :
Morgen geht's mal wieder an's Hobby . Schönen Ostermontag 🐇🐰
schon interessant. Ich kannte Acerola als Beimischung in Fruchtsäften als Vitamin C Zusatz. Die Frucht kommt aus Mexiko ist also auch ökologisch bedenklich wegen Transportweg.
Hallo Marcel, geht das auch mit Zitronenssäure ?
ja hat den gleichen Effekt
@@marcelpaa danke für die Antwort 😊