30年前、家族が大喜びしてくれたパスタ。亡き母に捧げる一皿です。【 料理レシピ 】
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- Опубликовано: 7 июл 2023
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 1人前
・スパゲッティ 100g
・ツナ 1缶
・たまねぎ 1/4個
・マッシュルーム 3個
・にんにく 1かけ
・フレッシュトトマト 1個
・牛乳 100ml
・パルメザンチーズ 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のRUclipsチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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Хобби
思わず、以前の配信を復習しました。安井さんの涙のボンゴレも。里帰りすると、『貴方の料理が食べたいわ』って良く言っていた母を思い出しました。私的には、母の料理が食べたいと思っていたけど…もうすぐお盆、お墓参りしなくては！と
こんなに思い入れのあるパスタ。
誰かに食べさせたいです。自分で味わうより捧げたくなるパスタでしょうか。
人生に無駄は無し。
ウィニングイレブンに夢中になった時間も、元リク時代も役に立っていると思います😊
今回のパスタも、めちゃめちゃ美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱
誰かが誰かに愛を向ける時って、無償である事が理想なのかなって思います。
自分から親に、自分から子供に。
ここに「見返り」を期待する時、その愛が急に濁る気がするんです。
そういう事を考えさせられます。
料理から、そういう感覚を味わえました。
ヤスイさんが号泣された時もだけど、人間的にお2人とも素敵だし料理チャンネルで泣かされたのはこのチャンネルだけです笑
今度作ります！
わー‼️20万人おめでとう御座います㊗️🥳泣き虫アオちゃんからの快進撃、お母様も喜んでおられますね😊
青池少年の原点のエピソードとお料理をありがとうございます。
お仕事だけでなく奥様との出逢いもイタリアだったとは、お母様が導いてくださったのですね……。
幾つに成っても自分のルーツを振り返る事と原点回帰は大切なコトですよね。
今を全力で生きている青池さんの姿と姿勢を亡きお母様も間違いなく喜んで下さっているとお思います。
お母様とのエピソード本当に素敵ですね‼️(涙) お母様もきっと今の青池さんのご活躍を見ていらっしゃるのではないでしょうか？
学生時代イタリアンでバイトしていた時、家族に生クリームなしの本当のカルボナーラを作ったところ卵嫌いの兄が感動してくれた事が今でも忘れられません。
今は全然違う仕事をしていますが(リクルートOBがたくさんいる仕事です笑)、休日は子供達に本物のイタリアンを作れるよう日々勉強中です。青池さん応援しています♪頑張ってください‼️
元リクルート、素晴らしい経歴の持ち主で、でも母としては色々心配もあった事でしょう。
しかし、今のフェリーチェさんの姿を見て、きっと微笑ましくご覧になっているのではないでしょうか。
私も30年前ちょいかなオレンジページの週刊誌の値段も安くて、料理の教科書的な存在でした。サルサローザなんてかっこいい名前のパスタ私も作っていたんだー青池さんと一緒だー嬉しいです。
息子が25歳でフリーターで心配ですが、青池さんの生き方を聞いてプラスに考えよう、見守るしかないのかなって気持ちも楽になりました。明日のお昼はサルサローザに決まり
思い出のパスタをみんなで共有できるのはお母様はとても喜んでいらっしゃると思います❤
20万人登録おめでとうございます🎉
これからも応援します🎉🎉🎉
ホント 素敵なお話💓
心に沁みます😊
このチャンネル見はじめてから
パスタのレトルトソース買わなくなったし イタリアンとは なんぞや？の我が家の食卓もガラッと変わりました🫢
このパスタ作る度に 家族やお友達に
作ってあげれる喜びと感謝の気持ちが
倍増します🎉
いつも素敵なレシピと面白いヤスイさん
最高です🙌 ありがとうございます♪
同い年、よい一年にしましょう😉。
これが1番☝️
このパスタは優しい気持ちが溢れていますよね！ 改めてお母様のお話を伺って私も母のことを思い出しました 亡くなってもいろんなご縁を繋いでいてくれるのだと感謝しています いてくれたら私もこのスパゲッティ食べさせてあげたいです😊
パスタと言ってもピンとこないとおもいます😂
毎日ジメジメしますがご自愛ください
20万人おめでとうございます！
お母さんが導いてくださったのは良い話でした！
おかげでいつも楽しく有意義な動画を見る事が出来てます♬
盆で帰った際にはよろしくお伝えください。
めちゃくちゃ美味しかったです❣️
思い出深いパスタのご紹介、有難うございました。
青池さんのシェフになられた経緯や、イタリアでの経験をもっと詳しく聞きたいです❗
とっても感銘。
お母さん、絶対天国で喜んでますね😊
良い話でした😢これまでの青池さんの人生の話の方に気が行ってしまって料理の方はちゃんと見ないうちに完成😅あらためて調理工程を見直しました😊
原風景話が良かったなぁ。
母にお料理を作って持って行ったり
教わったりしてきましたが
幸せな事なのだと思いました。
今回のお料理も美味しそうなので
久し振りに母に作りに行こうかな。
良い話、、自分も料理を生業としている身として孝行しなくてはとなりました。有難うございます。
これは、好きなもんで作る最高のやつです🤤紫蘇いっぱいで食いたいです🤤
20万人おめでとうございます🎉
今回はシリアス回でしたね
牛乳でいいというのが嬉しいです。私が住んでいるところでは生クリームは大きいパックしかないので助かります。今晩作ります。
運命のサルサローザがついに登場。これはこれで感動ですが、んじゃ20皿目はなにかしら？と予想するにも楽しいです。
マッシュルームが生で素敵💓
桃かー
笑わせてもらってすぐに泣かせるし…藤山寛美😂
このパスタは、作らないと…
絶対に。
思い出のパスタにもらい泣き(˘•̥ω•̥˘)
サルサローザのエピソードを伺うたびに、お母様の大きな愛💖を感じます。
安井さんもおっしゃっていましたように、お母様が亡くなられたことは大変残念ではあるのですが、そのことで青池さんが本来やりたかったことに気づかれたというお話が、いつもぐっときます。
青池さんのことですから、もちろんリ社にいらしても、優秀な社員であられたとは思うのですが、やはり、現在、本来の自分で生きられているということが、本当によかったなぁ、といつも思います。
サルサローザは、こちらのCHのドルチェを作った際、余った生クリームを使って作っていました。
エピソードもさることながら、このCHの中でも、とても手軽にできて美味しいので、大好きなパスタの１つなのですが、生クリームがちょっと重たく感じることがありました。
今回は牛乳にしたら、とても軽くできあがってGood👍です💕
ありがとうございます！先の読めないのが人生・・・そのときそのとき心が赴くままに過ごしていけたらいいですよね。雲のように、川の水のように・・・と。最近つくづく思います😊。
推し活で笑い、お母様の話で泣きました😢青池さんの思い出の味、食べてみたいので作ってみます🍴
これは簡単そうですね。今度の休みに作ろうかな
想いの詰まったサルサローザ。2年前はトマト缶で、今回はフレッシュで作りました。とっても美味しくできました❤
ほな、これが一位やん笑
とりあえずmustで作ります😊
あぁ、昨日午後に急遽トマトソースによる野菜煮込みを作ってましたよ。ここまでくると西洋風筑前煮では無く野菜煮込みと呼ぶべき北米でも手に入る食材に偏らせてあったんですがねぇ。そこに今朝ミルクとツナで簡単パスタを朝食に作ってましたよ。不思議ですねぇ。
金曜位にパスタ用に牛乳買っておいたんですけどねぇ。
30年前ね！その頃もトマトだけでソースを作っていたから、日本から来られた人達に差し上げたらみんな美味しい！美味しい！って。
そうですよね？その頃の日本の家庭ではオーマイナントカというパスタで、質も酷くて
美味しいパスタなんで食べてないですよね。
そこで青池さん、美味しいのをお母様に差し上げて、それはお喜びだった事とお察しします。
フランス在住
オリジナル版を観た時の感動を思い出しました。いつか作ろうと思いながらまだ作れていないのでこれを期に今月中に作ってみます。
ぜひ、オリジナル版から！30年前の味です😊。
泣いた😭
推しの子面白いですよね？笑 そろそろ私も選手権の投稿しなきゃ笑
観ましたw。悔しいけど、続きが見たくなりまね・・😅。
美味しそう…。
私が同じようなレシピでトマトと牛乳を一緒に煮詰めると牛乳が分離してしまうのですが、このレシピだと大丈夫なのでしょうか？それとも分離前提でOKなのでしょうか。
結構悩んでたんですよね…。
分離・・・。加熱の火力が強いのかもしれませんね。
@@aos 返信ありがとうございます…！
火力を下げて改めてやってみたいと思います。